Como comer cebola corretamente: consumo diário, benefícios e malefícios, contra-indicações

Usado em muitas cozinhas ao redor do mundo cebola – um produto acessível com um sabor forte e original. No entanto, este vegetal, que se encontra em todas as casas, não é tão simples como pode parecer à primeira vista. Neste artigo contaremos como as cebolas são úteis, quais os danos que podem causar e como usá-las corretamente.

Como comer cebola corretamente

O mais saudável é comer cebola crua e forma assada. Os vegetais cozidos e ainda mais fritos perdem muita vitamina C e outras vitaminas durante o processo de cozimento.

100 g por dia são suficientes para obter a dose certa vitaminas e microelementos, que estão contidos neste vegetal.

Importante. Se você tem contra-indicações para comer cebola, a norma de 100 g por dia não é adequada para você. Consulte seu médico sobre a possibilidade e quantidade de seu uso no seu caso.

Composição e propriedades da cebola

A cebola contém vitaminas e microelementos benéficos para o corpo humano:

1. Vitamina C. Promove a produção de colágeno, com sua ajuda na renovação dos vasos sanguíneos, do tecido ósseo e da pele. A vitamina C apoia o sistema imunológico, tornando o corpo menos suscetível a doenças sazonais.
2. Vitamina B1 normaliza o metabolismo do corpo. Apoia o sistema nervoso e ajuda a combater a depressão e o estresse. Participa da transferência de informações genéticas entre as células do corpo durante sua reprodução.
3. Vitamina B2 participa da síntese de células do sistema nervoso. Garante a formação de glóbulos vermelhos durante o processo de hematopoiese. Ajuda o funcionamento das glândulas supra-renais.
4. Vitamina B9, ou ácido fólico, ajuda a digestão adequada das proteínas. Esta vitamina é considerada uma vitamina feminina porque aumenta a fertilidade. Sem esta vitamina, o DNA humano não pode ser formado.
5. Vitamina A tem um efeito benéfico no sistema imunológico, apoia o sistema nervoso e os órgãos visuais. Participa da formação do tecido ósseo e da produção de hormônios, renovação da pele.
6. Vitamina E protege o corpo de influências externas prejudiciais. Ajuda na absorção de gorduras e proteínas, na formação da retina. Normaliza a função cerebral. A vitamina E tem um efeito benéfico sobre o nível dos hormônios sexuais, sendo recomendável tomá-la como medida preventiva contra a infertilidade.
7. Vitamina PP normaliza os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Muitas vezes é prescrito para pessoas que sofrem de diabetes.

A cebola contém um grande número de microelementos: zinco, ferro, potássio, manganês, cálcio, fósforo, sódio e magnésio.

Cebola contém 86% de água. 100 g contém 41 kcal, carboidratos - 10,4 g, proteínas - 1,4 ge praticamente não há gordura na composição.

Fato interessante. Quando uma criança ou um adulto fica resfriado, a primeira coisa que aconselham é comer mais cebola. A razão é que contém uma substância especial - o fitoncida, que ajuda o corpo a aumentar a imunidade durante as doenças.

Benefícios e malefícios

Quais são os benefícios e malefícios da cebola? Tem muitas propriedades úteis:

• tem efeito antimicrobiano;
• reduz a pressão arterial;
• tem efeito diurético, promove a saída do excesso de líquidos do corpo;
• tem efeito anti-helmíntico;
• aumenta a produção de sucos digestivos;
• O consumo regular ajuda a aumentar o desejo sexual.

O principal efeito do consumo regular de cebola pelos homens é o aumento da potência. No entanto, este vegetal não trata a doença de base, mas auxilia na toma de medicamentos.

Mulheres o vegetal é útil por dois motivos:

• o ácido fólico é indispensável no planejamento da gravidez;
• A vitamina C tem um efeito benéfico na condição do cabelo, da pele e das unhas.

Para mulheres grávidas e lactantes, existem prós e contras no consumo deste vegetal.

Prós:

1. As cebolas combatem a deficiência de vitaminas e a diminuição sazonal da imunidade. Se a sua gravidez ocorrer durante a estação fria, inclua uma pequena quantidade de cebola em sua dieta várias vezes por semana.
2. O ácido fólico influencia a formação do tubo neural fetal, uma etapa vital no primeiro trimestre da gravidez.
3. Combata a constipação. Mulheres grávidas em diferentes fases muitas vezes sofrem deste problema; o consumo periódico de cebolas ajudará a lidar com isso.

Danos da cebola para mulheres grávidas e lactantes:

1. O consumo excessivo pode causar inflamação do revestimento do estômago. Isso provocará gastrite, exacerbação de úlceras ou azia.
2. As mães jovens devem remover as cebolas de sua dieta durante a amamentação. Gosto forte afeta o sabor do leite e a criança pode recusá-lo. Se você adora cebolas e não consegue negar a si mesmo, experimente comer um pedacinho e veja como seu bebê reage dentro de 2 a 3 dias. Se não houver mudanças no comportamento da criança, acrescente o vegetal aos seus pratos preferidos.

Benefícios e malefícios para as crianças

Crianças menores de 3 anos não são recomendadas para consumir cebolas frescas.A razão é que a mucosa gástrica em crianças pequenas é imatura e, ao consumir cebola, aumenta o risco de gastrite e outras doenças do aparelho digestivo.

Importante. Cebolas tratadas termicamente podem ser introduzidas na dieta de uma criança a partir dos 8 meses de idade.

Para crianças com mais de 3 anos, consumir este vegetal é especialmente benéfico durante a estação fria.

Benefícios para perda de peso

Muitas saladas dietéticas, pratos principais e primeiros pratos contêm cebola. É saudável e acrescenta um sabor brilhante - isso é importante quando você precisa seguir uma dieta rigorosa e monótona. Porém, seu excesso durante a dieta pode interromper o processo de emagrecimento devido à grande quantidade de carboidratos.

Conselho. Consumir este vegetal na primeira metade do dia, assim você beneficiará seu corpo e não prejudicará seu corpo.

Efeito nos órgãos e sistemas do corpo

A cebola pode ter um efeito hipnótico, ter um efeito positivo no sistema circulatório, ajudar no metabolismo e remover o excesso de líquidos do corpo. Mas há uma propriedade nele que pode ser benéfica e prejudicial - é a luta contra microorganismos. Por um lado, ajuda a combater bactérias nocivas, por outro, pode perturbar a microflora intestinal.

Fato interessante. É graças à vitamina A, contida nas cebolas, que elas apresentam um odor tão específico e pungente.

Este vegetal ajuda a atividade cerebral. Com seu uso regular, melhora o funcionamento das partes do cérebro responsáveis ​​pelas emoções e pela memória. O processo de envelhecimento das células cerebrais fica mais lento.

Propriedades medicinais da cebola para várias doenças:

1. As vitaminas B e o potássio ajudam o sistema cardiovascular - inclua-os na sua dieta se sofrer de hipertensão.
2. Com sua ajuda, o fígado é limpo, os resíduos e toxinas acumulados pelo organismo são removidos. Se você sofre de problemas de fígado, beba bastante líquido e coma vegetais frescos.
3. No tratamento da osteoporose, os médicos recomendam consumi-lo regularmente devido ao seu teor de cálcio, que é facilmente absorvido.
4. Para a gota e para sua prevenção, os médicos recomendam incluir cebola na dieta. Ajuda a remover o ácido úrico do corpo, evitando a sua deposição nas articulações.
5. Pessoas que sofrem de diabetes devem aumentar o consumo de cebola. É capaz de reduzir o açúcar no sangue - isso ocorre devido à vitamina PP. É especialmente importante usá-lo para pessoas que lutam contra níveis elevados de açúcar com a ajuda da insulina.

Contra-indicações

Em alguns casos, as cebolas podem ser prejudiciais ao corpo, por isso não devem ser consumidas:

• para doenças gastrointestinais - a cebola irrita a mucosa gástrica, o que leva à exacerbação ou aquisição de gastrite e úlceras;
• pancreatite - na forma aguda da doença, comer cebola pode causar cólicas, diarreia e inchaço intenso.

Conclusão

A cebola é um vegetal saudável que contém uma grande quantidade de vitaminas e microelementos. Ajuda a combater doenças e melhora a imunidade durante a estação fria em adultos e crianças. Se não tem contra-indicações, inclua-o na sua dieta, pois outra vantagem é a sua disponibilidade para qualquer carteira.