Qual é a diferença entre clementinas e tangerinas e qual é mais saudável?

Clementinas e tangerinas são representantes de frutas cítricas de aparência semelhante. E isso não é surpreendente, porque as clementinas foram obtidas pelo cruzamento de uma tangerina com uma laranja real. À primeira vista, é difícil, e às vezes até impossível, distingui-los uns dos outros. Os vendedores do mercado não os diferenciam e, em vez de tangerinas, muitas vezes levamos para casa clementinas. Você aprenderá neste artigo o que procurar na hora de comprar e como distinguir as frutas umas das outras.

O que são clementinas

Clementina (lat. Citrus clementina) é uma forma híbrida de tangerina e laranja real. Pertence ao gênero Citrus, família Rutaceae.

As clementinas têm formato de tangerina, mas têm um sabor mais doce. As folhas são densas, de tamanho pequeno, com pecíolo curto e ligeiramente alado, pontiagudo e recortado nas bordas. Existem espinhos nas axilas das folhas.

Os frutos são pequenos, com casca de laranja densa que se ajusta perfeitamente à polpa suculenta.

As clementinas contêm substâncias biologicamente ativas, carotenóides, minerais e bioflavonóides e uma grande quantidade de vitamina C.

Variedades de Clementina:

1. Córsega. São comercializados com folhas para melhor preservação do fruto. A casca é laranja brilhante, o aroma é rico, a polpa é suculenta, doce sem sementes.
2. Espanhol. Os frutos são de tamanho pequeno e médio. A casca é amarela ou laranja brilhante. O número de sementes em fatias suculentas é de 2 a 10, dependendo do tamanho da fruta.
3. Montreal. Raramente encontrado à venda, caracterizado por maturação tardia. A polpa contém 10-12 sementes. O sabor é doce, ligeiramente enjoativo, com final de boca prolongado.
4. Rubino. Os frutos são de tamanho médio e casca grossa. A polpa e a pele são de um vermelho brilhante. O sabor é doce e agradável.

Origem e distribuição

Foi criado pelo criador e padre francês Clément Rodier em 1902. O nome da fruta vem do seu nome. A área de crescimento são os países mediterrâneos (Marrocos, Espanha, Argélia, Itália).

Recursos benéficos

Benefícios das clementinas para o corpo:

• aumentando a imunidade;
• melhorando a função cardíaca e fortalecendo os vasos sanguíneos;
• melhor apetite e função digestiva;
• efeito positivo na visão;
• tonificação e fortalecimento geral do corpo;
• melhorando o humor, prevenindo a depressão;
• melhoria da pele problemática;
• eliminando a caspa.

Referência. O suco de clementina e o óleo essencial têm um efeito dermatológico pronunciado. São recomendados para uso no tratamento de cicatrizes, cicatrizes, verrugas, estrias, psoríase, celulite e seborreia oleosa.

O que são tangerinas

Mandarim (lat. Citrus reticulata) é uma planta do gênero Citrus, família Rutaceae.

A altura de uma árvore jovem não ultrapassa 4 m, de uma árvore adulta – 5 M. O sistema radicular é poderoso, espalhando-se, ultrapassando o diâmetro da copa. Os rebentos jovens são verdes escuros e os ramos maduros são castanhos. A vida útil de uma tangerina é de 80 a 100 anos.

As folhas são pequenas, elípticas ou ovais, pontiagudas nas pontas, com estrutura densa. Pecíolos com ou sem alpendres. A folhagem é renovada uma vez a cada 4 anos.

As árvores florescem de abril a junho. As flores estão dispostas aos pares - de cor branca ou creme e têm um cheiro agradável.O tipo de polinização é independente.

Os frutos têm diâmetro médio de 4 a 6 cm, formato redondo e levemente achatado. A polpa é suculenta, doce, amarelo-laranja. O número de dentes é de 10 a 12 dentes com sacos de suco fusiformes. Peso – 30-100 g Teor máximo de açúcar – 13,5%.

A casca, ou flavedo em termos científicos, é amarela ou laranja, espessa, facilmente removível de frutas maduras e contém glândulas com óleo essencial.

Sob a casca existe uma camada interna de albedo com estrutura solta. Na fase inicial da formação fetal, serve como fonte de umidade.

A primeira colheita é feita 3-4 anos após o plantio, em outubro-dezembro. A frutificação dura de 6 a 7 meses. O rendimento de uma árvore é de 500-1000 frutos por ano. O indicador varia dependendo da variedade e saúde da planta e das condições de cultivo.

Origem e distribuição

A cultura é nativa do Sudeste Asiático, assim como a maioria das variedades de frutas cítricas. O ancestral das tangerinas é a cidra. Restos fossilizados de frutas cítricas do final do Mioceno (8-6 milhões aC) foram encontrados na província de Yunnan.

As tangerinas surgiram na Europa no início do século XIX. O napolitano Michel Tenor Tree trouxe a tangerina em 1840. No início, a planta foi cultivada em estufas, depois em campo aberto no sul da França e na Itália, em países de clima ameno.

Existem duas versões da origem do nome: seja de funcionários chineses bem-nascidos, mandarins, ou de suas roupas laranja.

A cultura é cultivada na Índia, China, Japão e Coreia do Sul, Itália, Espanha, Grécia, França, Egito, Turquia, Marrocos, Argélia, Argentina e Brasil, Geórgia, Abkhazia, Azerbaijão e Transcaucásia.

Existem diversas variedades de tangerinas. Eles diferem em aparência e sabor:

1. Abcásio. Os frutos são de tamanho pequeno e casca fina de cor amarela ou laranja clara. Existem listras ou manchas verdes na superfície. A polpa é agridoce, suculenta, praticamente sem sementes. A casca fica solta e descasca facilmente.
2. Turco. Os frutos são de tamanho pequeno, com casca amarelo claro ou laranja. A doçura da polpa depende da cor da casca, quanto mais escura, mais açúcar. A casca é fina e difícil de descascar. Existem muitas sementes nas fatias.
3. Marroquino. Tangerinas pequenas de formato ligeiramente achatado. A casca é fina, laranja-dourada e fácil de descascar. A polpa é doce, sem acidez, suculenta. Não há sementes.
4. Espanhol. Os frutos são grandes, com casca grossa e de rica cor laranja. As tangerinas são fáceis de descascar. A polpa é doce com leve acidez, praticamente sem sementes, muito suculenta.
5. Chinês. Os frutos são de tamanho pequeno, com casca fina de cor amarelo claro. Raramente encontrado à venda. O sabor é doce e azedo, o cheiro é pronunciado.
6. Israelense. As tangerinas são de tamanho médio, com casca de laranja difícil de separar da polpa. O sabor é equilibrado, doce e azedo. As sementes estão contidas em frutos grandes em pequenas quantidades.

Recursos benéficos

Quando consumidas regularmente, as frutas:

• acalmar o sistema nervoso;
• aliviar a dor e a inflamação;
• reduzir a atividade microbiana;
• reduzir o risco de câncer;
• regular os níveis de colesterol no sangue;
• normalizar a digestão e a função intestinal;
• prevenir o desenvolvimento de acidente vascular cerebral e câncer cardíaco;
• acelerar a renovação celular;
• remova o ácido úrico;
• aliviar espasmos do trato respiratório superior;
• manter e melhorar a acuidade visual;
• normalizar o ciclo menstrual;
• dar um impulso de energia;
• eliminar a intoxicação e o inchaço durante a gravidez;
• iluminar e limpar a pele, melhorar a tez;
• retardar o processo de envelhecimento;
• fortalecer o folículo piloso e reduzir a secreção de sebo;
• aumentar a potência e resistência nos homens.

Leia também:

Benefícios e malefícios das tangerinas para a saúde, valor energético.

Maneiras de usar cascas de tangerina para obter o máximo benefício.

Comparação das características da tangerina e da clementina

Existe alguma diferença entre clementinas e tangerinas? A tabela comparativa apresenta as principais características dos frutos.

Tangerinas e clementinas são igualmente benéficas para a saúde e não há diferença significativa na composição química entre elas.

Isto é interessante:

O que é uma romã, é cítrica ou não?

É possível beber suco de laranja com o estômago vazio?

Conclusão

Clementine é parente direto da tangerina. A cultura foi desenvolvida pelo padre francês Clément Rodier no início do século XX e desde então se espalhou pela costa do Mediterrâneo.

À primeira vista, os frutos da tangerina e da clementina são semelhantes, mas ao examinar mais de perto verifica-se que a cor e a estrutura da casca são diferentes. Na clementina é denso, fino, brilhante e de rica cor laranja. A tangerina tem casca espessa, solta, amarela ou laranja clara, que se separa facilmente da polpa. As clementinas são sempre doces e não contêm ácido.As tangerinas maduras têm um sabor agridoce refrescante.