Benefícios e malefícios das tangerinas para a saúde, valor energético e regras de consumo

Para quem teve a infância nos anos 70-90, as tangerinas têm cheiro de Ano Novo. Frutas amarelas brilhantes, cheias de espinhas, agridoces e com sementes dentro foram dadas junto com chocolates como parte do presente de Ano Novo. A era da escassez já passou: as tangerinas estão nas prateleiras das lojas e supermercados modernos o ano todo.

O artigo falará sobre os benefícios e malefícios das tangerinas para a saúde de homens, mulheres e crianças, a ingestão diária, o conteúdo calórico e a composição vitamínica.

Composição química e propriedades da tangerina

O mandarim é um representante da família Rutaceae, cresce em países de clima quente (Espanha, Grécia, Turquia, Geórgia, Abkhazia, sul da Rússia). Os frutos são de formato esférico, ligeiramente achatados em ambos os lados. A cor varia do amarelo ao laranja profundo, dependendo da variedade. Por exemplo, nas variedades amarelas a casca é fácil de descascar e a polpa consiste em 10 a 11 segmentos. A casca contém óleos essenciais, aos quais os cítricos devem o seu maravilhoso aroma.

A tabela mostra a composição química do produto por 100 g.

KBZHU

Valor nutricional de 100 g de produto sem casca:

• conteúdo calórico – 38 kcal;
• proteínas – 0,8 g;
• gorduras – 0,2 g;
• carboidratos – 7,5 g;
• ácidos orgânicos – 1,1 g;
• fibra – 1,9 g;
• água – 88g;
• cinzas – 0,5 g.

Quantas calorias tem 1 peça? O peso de uma tangerina varia dependendo da variedade. O peso de um cítrico grande sem casca é de cerca de 100 G. Para calcular o teor calórico do produto, use uma fórmula simples: x = peso do produto * teor calórico do produto / 100.

Exemplo para 1 tangerina pesando 80 g:

• 100g - 38kcal;
• 80 g - x kcal;
• x = 80 * 38/100;
• x = 30,4 kcal.

Índice glicêmico

As tangerinas estão incluídas no grupo de alimentos com baixo índice glicêmico. Indicador GI – 40 unidades. Isso significa que os cítricos podem ser consumidos com moderação por pessoas com diabetes. O produto não provoca aumento acentuado do açúcar no sangue e proporciona sensação de saciedade por muito tempo.

Benefícios para o corpo

Benefícios gerais das tangerinas para o corpo humano:

1. Os antioxidantes e a vitamina C eliminam a inflamação e previnem a formação de radicais livres que causam processos oxidativos.
2. Os óleos essenciais acalmam o sistema nervoso, reduzem a ansiedade, náuseas, dores de cabeça e normalizam o sono. Nos hospitais de Minnesota, os médicos instalaram lâmpadas de aromaterapia em seus quartos. O resultado do experimento foi agradavelmente surpreendente - a condição dos pacientes melhorou significativamente, a ansiedade e a inquietação desapareceram.
3. A tangerina tem propriedades antibacterianas e reduz a atividade microbiana.
4. Citrus promove a formação de agentes antitumorais e ajuda combater o câncer.
5. A pectina e a hemicelulose regulam os níveis de colesterol no sangue, promovem a eliminação do colesterol “ruim” e aumentam o nível do colesterol “bom”.
6. A fibra normaliza a digestão e as fezes, regula a função intestinal, cura feridas e erosões no estômago e reduz a formação de gases.
7. O consumo regular de tangerinas previne o desenvolvimento de derrame e câncer do músculo cardíaco.
8. Citrus interrompe o desenvolvimento de sepse graças aos óleos essenciais que destroem as bactérias.
9. As tangerinas aceleram a renovação celular e a reprodução de novas.
10. O produto remove ácido úrico, sal e substâncias nocivas do organismo.
11. O óleo essencial de tangerina alivia espasmos do sistema respiratório e previne o desenvolvimento de asma.
12. As frutas contêm luteína, o pigmento visual dos nossos olhos. Sem ele, não seríamos capazes de discernir detalhes. Mantém e melhora a acuidade visual e previne a distrofia retiniana.

Para mulheres

As tangerinas normalizam o ciclo menstrual, eliminam espasmos dos músculos lisos e aliviam a condição das mulheres durante a menopausa. Os cítricos restauram a vitalidade, aumentam a energia e previnem o desenvolvimento da depressão.

Durante o período de gravidez, é útil consumir uma pequena quantidade de tangerinas (1 a 2 peças por dia). Isso ajuda a eliminar a toxicose, inchaço tecidos, evitam o aparecimento de estrias na pele.

Óleo essencial limpa a pele, clareia acne, reduz cicatrizes e estrias. A textura delicada não irrita a pele e previne o desenvolvimento de infecções bacterianas e fúngicas. O óleo não é utilizado na sua forma pura, mas sim misturado com óleo de amêndoa ou pêssego.

Com o consumo regular de tangerinas, a cor da pele melhora, a acne e a inflamação do rosto desaparecem, a elasticidade aumenta e a rede de rugas finas diminui.

Ácido ascórbico retarda o processo de envelhecimento da pele, protege contra os efeitos nocivos do meio ambiente, promove a produção de colágeno.

Vitaminas A e B12 ajudam a fortalecer o folículo piloso e a reduzir a secreção de sebo, retardando o processo de envelhecimento. O cabelo permanecerá fresco por mais tempo, ficará maleável e brilhante.

Para homens

As tangerinas têm um efeito positivo na potência, aumentam a porcentagem de espermatozoides viáveis ​​e aumentam a libido. O consumo regular de frutas cítricas aumenta a resistência, o que é especialmente importante durante o aumento da atividade física.

Para crianças

A tangerina contém a menor quantidade de vitaminas e minerais em comparação com outras frutas cítricas, mas isso não a torna um produto inútil. As crianças adoram as fatias com o seu agradável sabor agridoce. A tangerina estimula a função digestiva de um corpo em crescimento, aumenta o apetite, elimina a diarreia e alivia a bronquite.

A tangerina é considerada um dos alimentos alergênicos mais poderosos, por isso é introduzida na alimentação infantil de forma gradual e com extrema cautela.Os pediatras recomendam começar a conhecer os cítricos a partir de um ano de vida do bebê. Crianças que sofrem de doenças alérgicas recebem tangerinas a partir dos 3 anos de idade, começando com 1 a 2 fatias.

Crianças de um ano recebem suco de tangerina diluído 1:1 em água. Comece com 1 colher de chá. e aumente gradativamente a porção para 100 ml.

Danos e contra-indicações

Contra-indicações para uso do produto:

• epilepsia;
• doenças do fígado (hepatite) e dos rins (nefrite, colecistite);
• processos inflamatórios nos intestinos;
• patologias do trato gastrointestinal;
• idade das crianças inferior a 1 ano;
• gastrite com acidez elevada;
• alergia.

O consumo excessivo de frutas cítricas causa hipervitaminose. Muitas vitaminas não são capazes de se acumular e o corpo não tem tempo para quebrar o grande fluxo de componentes nutricionais. O resultado é erupção na pele, dor de estômago e níveis baixos de hemoglobina.

Em que quantidade e forma você deve consumir tangerinas?

Não foi estabelecida uma ingestão diária específica de tangerinas. Porém, é importante usar o bom senso e não comer demais. Uma pessoa saudável e sem alergia a frutas cítricas pode ingerir cerca de 500 g do produto, em média 3 a 5 peças.

Antes de comer, é aconselhável lavar as frutas com água morna e enxugar com toalha waffle. Os transportadores costumam tratá-los com produtos químicos para aumentar a segurança do produto, como evidenciado por um brilho ceroso e pegajoso.

Para obter o máximo benefício, é melhor consumir frutas cítricas frescas. Prepare frutas frescas, acrescente às saladas, misture com iogurtes naturais e requeijão. Fatias enlatadas em calda de açúcar estão à venda. Esse produto não traz nenhum benefício e o teor de calorias e açúcar é extraordinário.

Referência. Na Rússia, as tangerinas da Abkhazia são consideradas as mais ecológicas. Eles são tratados menos que outros com produtos químicos para melhor preservação. A casca é amarela brilhante, a polpa é suculenta, agridoce, quase sem sementes.

Use na culinária

As tangerinas são consumidas frescas e adicionadas a saladas de frutas, vegetais e carnes. Eles decoram bolos e preparam tortas doces abertas com massa de biscoito amanteigado ou biscoito. A casca e a polpa são utilizadas para fazer frutas cristalizadas, compotas e geleias. As raspas são preparadas com chá verde e preto, moídas em farinha e utilizadas como tempero para assados ​​​​e aves.

Na medicina popular

Aplicativos mais populares:

• Óleo essencial da casca das tangerinas é usado para massagem. Pode ser misturado com qualquer base de óleo. Esfregar com óleo aromático ajuda a reduzir o aparecimento de celulite, inflamação nos músculos, repor energias e eliminar dores de cabeça.
• Os naturopatas aconselham adicionar raspas de tangerina no chá para eliminar náuseas durante a intoxicação.
• Ácido ascórbico e fitoncidas aumentar as defesas do corpo, aumentar sua resistência a vírus e bactérias. A polpa contém ácidos fenólicos e sinefrina. Eles ajudam a remover o muco dos pulmões e brônquios, o excesso de líquido dos tecidos e facilitam tosse e acelerar o processo de cicatrização.
• Para eliminar a indigestão e a prisão de ventre, recomenda-se beber um copo pela manhã com o estômago vazio. suco de tangerina fresco.
• Decocção de raspas ajuda a curar traqueíte e bronquite.
• Suco fresco utilizado como auxiliar no tratamento de infecções fúngicas da pele e unhas. O suco é aplicado nas áreas afetadas com movimentos de fricção.

A medicina oficial permite o uso de xaropes à base de tangerina para o tratamento do ARVI. As raspas estão incluídas em alguns medicamentos para melhorar o sabor. Preparações à base de frutas cítricas são usadas para tratar a gota e eliminar o edema em combinação com medicamentos básicos.

Como selecionar e armazenar

Regras para escolher frutas de excelente sabor:

1. Dê preferência às frutas pesadas - quanto maior o peso, mais suculenta é a polpa.
2. As tangerinas mais doces têm casca laranja brilhante, densa e pesam mais que as ácidas. Essas frutas contêm a quantidade máxima de vitamina A.
3. A pele deve estar livre de mofo, manchas moles e amassados. Sua presença indica violação das regras de armazenamento e transporte.
4. Frutos achatados, de frutos grandes e casca amarela, muitas vezes azedos.
5. Pressione a unha na casca - se o suco respingar, significa que a fruta está madura.

Regras de armazenamento:

1. Após a compra, guarde as tangerinas na geladeira. Lá eles permanecem frescos por mais de uma semana. Enxágue-os com água morna, seque com uma toalha waffle e guarde.
2. As tangerinas são melhor armazenadas em condições de alta umidade. Coloque as frutas no compartimento de frutas e legumes.
3. Um saco plástico não é a melhor opção para manter o frescor do produto. Substitua-o por uma malha normal. Na maioria das vezes, eles vendem tangerinas embaladas.
4. Para aumentar o prazo de validade, esfregue as frutas com óleo de girassol refinado.
5. As tangerinas com rabo de cavalo permanecem frescas por mais tempo.

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Conclusão

As tangerinas não são menos populares que outras frutas cítricas.Há uma correria especial nas lojas nas vésperas do feriado de Ano Novo, e isso não é surpreendente - a temporada das tangerinas vai de novembro a janeiro.

Os frutos contêm grande quantidade de ácido ascórbico, cuja principal quantidade está concentrada na casca, vitamina A, E, potássio, cálcio, silício e outras substâncias úteis. O óleo essencial é extraído da casca e usado na medicina popular para fricção, massagem e aromaterapia. As raspas são preparadas junto com o chá preto e verde, e a polpa é usada para fazer deliciosos sucos naturais, saladas e recheios de tortas.