Como e em que quantidade você consome nozes de macadâmia?

A noz macadâmia é famosa por seu excelente sabor, propriedades nutricionais e curativas. De todas as nozes, possui o mais diversificado complexo vitamínico e mineral, o que permite sua utilização no tratamento e prevenção das mais diversas doenças e condições.

O consumo regular de grãos tem um efeito benéfico na saúde do coração, vasos sanguíneos, fígado, rins, órgãos digestivos e sistema nervoso. Além disso, a macadâmia é considerada a noz com maior teor calórico, o que deve ser levado em consideração na hora de criar um cardápio.

Quanto pesa uma noz?

Existem 5 espécies de macadâmia, das quais apenas duas são cultivadas - Macadamia tetraphylla e Macadamia integrifolia (ternifolia). As principais plantações estão concentradas na Austrália, Califórnia, África do Sul, Brasil e Havaí. As condições climáticas da Rússia não são adequadas para o cultivo da castanha, ela é exportada pelos países produtores, daí o alto preço do produto.

Os grãos são vendidos descascados ou com casca. O peso de 1 noz macadâmia sem casca varia de 3-4 g, com casca - 5-6 g. 100 g de macadâmia equivalem a aproximadamente 45-50 nozes.

Noz macadâmia: como e quanto comer por dia

Por serem fonte de carboidratos e gorduras, as nozes são melhor consumidas na primeira metade do dia. Eles fornecem ao corpo energia que é consumida ao longo do dia e não é armazenada como novos depósitos de gordura nos quadris e na cintura.Além disso, a fibra de macadâmia aumenta a resistência e o desempenho, estimula a atividade física, o que ajuda a queimar calorias adicionais.

As nozes de macadâmia podem ser usadas como componente principal da dieta. As nozes saciam bem a fome, proporcionam saciedade rápida e duradoura, por isso não há necessidade de lanches, consome-se mais energia do que a proveniente dos alimentos, o corpo começa a esgotar as reservas de gordura e o excesso de peso desaparece. A fibra contida nas nozes tem um efeito positivo na digestão: regula o metabolismo, limpa o intestino de resíduos e toxinas e normaliza as fezes, sem as quais a perda de peso saudável é impossível.

Para controlar o peso ou se livrar dos quilos extras, você precisa reduzir o conteúdo calórico da sua dieta para 1200-1400 kcal para mulheres, 1600-1800kcal para homens, e limitar a quantidade de macadâmia a 30-50 g, caso contrário, com o consumo excessivo, observa-se o efeito contrário - ganho de peso.

Os benefícios e malefícios da macadâmia para o organismo dependem diretamente da qualidade do produto. Na hora de escolher as frutas preste atenção nas propriedades organolépticas e na aparência. Os nutricionistas recomendam comprar nozes sem casca, pois a casca protege os grãos dos micróbios, preserva o sabor e propriedades benéficas da macadâmia.

Se a opção for pelos grãos descascados, opte por nozes não torradas, sem temperos ou sal. O tratamento térmico reduz a quantidade de substâncias valiosas para o corpo humano, e temperos, conservantes e outros aditivos aumentam o apetite, retêm líquidos e causam intoxicação corporal.

Taxa de consumo diário

Desde que consumida de forma moderada e razoável, a macadâmia não faz mal à saúde. Porém, ao consumir qualquer produto, é importante saber quando parar. A quantidade de noz de macadâmia que você pode comer por dia depende de vários fatores - idade, presença de doenças concomitantes e contra-indicações, dieta diária.

Os nutricionistas recomendam consumir 30 g de nozes por dia (são 10-15 frutas dependendo do tamanho), crianças e adolescentes - a metade. Grávidas, lactantes e pessoas com doenças gastrointestinais devem limitar a quantidade a 5 a 10 nozes.

Com o que você pode comer?

Macadâmia combina bem com outros alimentos. Os grãos são consumidos frescos ou pré-fritos em frigideira seca. As nozes são utilizadas como lanche completo ou como complemento ao café da manhã e almoço. À noite e antes de dormir, as nozes são indesejáveis ​​​​- levam de 3 a 4 horas para serem digeridas e podem atrapalhar o sono.

Conselho. Mergulhe os grãos descascados por 1,5-2 horas em água fria. Nessa forma, são mais fáceis de digerir sem sobrecarregar o trato gastrointestinal.

As nozes trituradas são adicionadas a saladas de frutas e vegetais, carnes, peixes, aves, assados, sobremesas e confeitos.

Por que você não deve comer muitas nozes de macadâmia

A principal razão para limitar a dose diária de macadâmia é o alto conteúdo calórico - 718 kcal por 100 g. Os grãos contêm muita gordura (75,8 g), cujo excesso leva ao ganho excessivo de peso. Além disso, as nozes são muito nutritivas e pesadas no estômago. O uso frequente e abundante pode causar sintomas desagradáveis ​​do trato gastrointestinal - como azia, distensão abdominal, flatulência, náusea, cólicas. Pessoas com problemas digestivos apresentam risco aumentado de exacerbação de doenças.

A macadâmia também é um alérgeno forte. Exceder a norma permitida ameaça o desenvolvimento de reações alérgicas - como erupção cutânea no corpo, descamação e vermelhidão da pele, coceira, inchaço.

Para referência. Macadâmias são tóxicas para cães.

Apesar de muitos considerarem a macadâmia inofensiva, existem contra-indicações para ela:

• doenças dos intestinos e do pâncreas;
• alergia a nozes;
• obesidade 3-4 graus;
• diabetes mellitus tipo 2-3;
• hipotensão arterial;
• insuficiência hepática/renal grave.

Conclusão

Desde que não haja contra-indicações, consumir macadâmia só trará benefícios. Serve como fonte adicional de ômega-3, vitaminas, minerais, ácidos graxos e fibras alimentares, que garantem o funcionamento ativo do corpo, boa saúde e bem-estar.

A principal condição é observar a moderação: o consumo abundante e excessivo de macadâmia pode ser prejudicial à saúde e provocar o agravamento de doenças do aparelho digestivo. A medida também deve ser observada por quem está cuidando do corpo ou tentando emagrecer.