Variedade de variedades de uvas escuras
As uvas escuras são um ingrediente indispensável para fazer vinhos e sucos, champanhe e outras bebidas. Contém aminoácidos e fibras vegetais, glicose e frutose. As uvas mais saborosas e ecológicas são aquelas cultivadas no seu próprio terreno. Todo jardineiro cuida de arbustos e vinhas, apara regularmente os brotos secos e fertiliza a plantação com complexos minerais para um crescimento rápido. A produtividade também depende da escolha da variedade: uma uva é cultivada apenas no sul, enquanto outra é resistente à geada e adequada para plantio na Rússia central.
Variedades de uvas escuras
As variedades variam em tamanho e formato da fruta, cor e sabor. Os frutos pequenos são processados para a colheita, os frutos grandes são consumidos frescos ou as uvas são cultivadas para venda.
Com frutos longos
As uvas pretas longas de Baikonur distinguem-se pelas suas qualidades comerciais. O peso do cacho é de cerca de 1,2 kg, a massa do fruto é de 16 g, o comprimento é de 5 cm, a casca é de densidade média, mas durável, a cor é roxa escura, com tonalidade avermelhada. Na superfície existe uma densa camada de cera, graças à qual os bagos mantêm a sua comercialização e sabor e são adequados para o transporte. A polpa é agradável, de sabor doce e com aroma rico. As uvas são próprias para consumo in natura e processamento; desde a colheita são preparadas geléias, sucos, vinhos e compotas.
As vantagens da variedade incluem autopolinização, adequação para cultivo na Rússia central e amadurecimento precoce (a colheita é feita no final de julho).Os cachos amadurecem gradativamente, por isso se deliciam com frutas suculentas até setembro. A altura da planta é de 4 m, pelo que é necessária uma liga para suporte, caso contrário os rebentos quebrarão com o peso dos frutos grandes.
Uvas pretas muito pequenas
Que variedade de uvas pretas pequenas é considerada a melhor? Jardineiros celebram Odessa negra. O peso médio de um cacho é de 140 g, o peso do fruto é de cerca de 1 G. O formato do fruto é redondo-oval, de cor preta, com densa cobertura cerosa. A pele é forte, a polpa suculenta, o sabor é uva-cereja, com final de boca agradável.
Odessa black é uma casta de vinho cultivada tanto em hortas caseiras como em grandes quintas. A estação de crescimento é de 160 a 170 dias; os frutos amadurecem no final de setembro ou início de outubro, dependendo das condições climáticas.
Interessante! Os vinhos tintos secos e de sobremesa são preparados a partir de uvas pretas Odessa. A bebida tem uma atraente cor rubi e sabor fresco.
Vantagens da variedade: brotos frutíferos, versatilidade no uso, facilidade de cuidado. Odessa black é resistente à podridão cinzenta e ao oídio e tolera bem a geada. É plantada na região sul e centro.
Uvas marrons
Não existem variedades marrons, na natureza encontram-se apenas frutas com tonalidade marrom-dourada. Uma das variedades populares são as uvas Rkatsiteli. De maturação tardia e resistente ao inverno, raramente sofre de mofo e podridão cinzenta e não é danificado por pragas de insetos. Os arbustos são vigorosos, os rebentos amadurecem rapidamente. O peso de um cacho cilíndrico é de 140–200 g, a densidade é média. Os bagos são ovais, o peso de um chega a 2 g, a cor é esverdeada, com castanho acastanhado. A casca é fina, a polpa é de densidade média, contém 1 a 2 sementes. O sabor é agradável, moderadamente doce.O Rkatsiteli é utilizado na culinária: seco, processado, transformado em bebidas e preparações para o inverno.
Para obter uma colheita rica, é recomendável prestar atenção à fertilização: Rkatsiteli reage favoravelmente aos fertilizantes com nitrato de amônio e potássio e magnésio. Pela primeira vez, o procedimento é realizado durante o período de floração para acelerar a frutificação.
A variedade de uva mais escura
Uva Codrianca cultivado nas regiões dos Urais, do Norte do Cáucaso e do Baixo Volga. O período de amadurecimento é muito precoce - desde a abertura dos botões até a colheita, passam em média 115 dias. Os arbustos são vigorosos, a videira amadurece completamente e não precisa de ser pinçada. Codryanka frutifica durante 2 anos a partir do momento do plantio. A variedade é resistente ao gelo, pode suportar temperaturas de até -22°C e também é resistente às geadas da primavera. Os residentes de verão cobrem-no para o inverno e cortam os brotos doentes ou muito longos.
Os cachos são grandes, peso médio - 600 G. O formato é cônico, os bagos ficam bem próximos uns dos outros. Os frutos são alongados, grandes, pesam 6–8 g, de cor preta. A pele é densa, apresenta uma leve camada cerosa. As uvas agarram-se firmemente ao ramo e não caem após a maturação. O sabor é agradável, a nota de degustação é de 8,2 pontos em 10. Outra vantagem do Kodryanka é que uma boa colheita é feita mesmo em solos rochosos e pobres.
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As melhores variedades de uvas pretas
As uvas podem ser precoces, intermediárias e tardias. O período de maturação depende das características da variedade, das condições climáticas e do cumprimento das normas agrotécnicas. Uma planta adequada é selecionada para cada região.
Cedo
As variedades de maturação precoce amadurecem no final de julho - início de agosto.Os frutos silvestres são consumidos frescos ou utilizados na preparação de bebidas e sobremesas. Recomenda-se o cultivo de variedades precoces em regiões com clima instável.
Athos
A estação de crescimento é de 95 a 100 dias. O arbusto dá frutos durante 3 anos após o plantio e tolera geadas até -23°C. O peso do cacho varia de 700 a 1500 g, dependendo do solo e do clima. Os bagos são de tamanho médio, pesando cerca de 8 g cada, a cor é atraente preto e azul, a casca é durável. A polpa é cor de vinho, suculenta e doce.
Os frutos maduros não quebram 30 dias após o amadurecimento, por isso muitos jardineiros não têm pressa em colher. Athos é uma variedade de mesa, por isso seus frutos silvestres dão deliciosos licores, sucos e compotas. Os arbustos não são difíceis de cuidar.
Ekaro-35
A variedade de mesa tem um período de maturação extremamente precoce e amadurece em 85–100 dias. Os cachos são oblongos, o peso médio de um é de 400 G. Os bagos são redondos, pesam cerca de 4 g, a cor é azul escuro. A variedade é valorizada pela polpa de fruta suculenta, aromática e com final de boca agradável. Os arbustos altos são resistentes ao míldio e ao apodrecimento dos frutos e são ligeiramente afetados por insetos.
Recomenda-se plantar Ekaro-35 em local amplo e ensolarado, pois a variedade é exigente em termos de condições de cultivo. As uvas não toleram o excesso de umidade - os frutos racham e perdem o sabor.
Diversão
A variedade de mesa inicial é de uso universal e amadurece em 100–110 dias. Os arbustos são vigorosos, as folhas são grandes, verde-escuras. Os bagos são oblongos, ovais, a casca é azul escura, com cobertura cerosa. O peso do fruto é de cerca de 10 g, a colheita distingue-se pelas suas qualidades comerciais e transportáveis. A polpa é densa e crocante, o sabor é doce, com ligeiro travo a noz-moscada.
As flores são bissexuais, então Zabava não precisa de polinizadores adicionais.Os rebentos amadurecem rapidamente e são resistentes ao gelo até -20°C. As mudas são plantadas em áreas sem vento.
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Meia temporada
As uvas de meia maturação são consideradas as mais despretensiosas. Os bagos amadurecem em meados ou finais de agosto e distinguem-se pelo grande tamanho e pela polpa densa e doce.
Kuban
A variedade de mesa produz uma colheita de 20 a 25 de agosto. Os cachos são cônicos e pesam de 1 a 1,5 kg. Os bagos são oblongos, pretos, com uma ligeira cobertura cerosa. Pesam cerca de 10 g, a pele é densa. O sabor é doce, com uma acidez agradável e refrescante.
As vantagens incluem a aparência atraente dos frutos e cachos, tamanho grande e sabor adocicado. Os frutos são adequados para armazenamento e transporte e não são afetados por vespas e outros insetos. A variedade é resistente ao míldio e resiste a geadas de até -20°C.
Velika
A variedade de mesa é cultivada na Rússia central e nas regiões do sul. Os arbustos são vigorosos, os rebentos crescem rapidamente. As flores são bissexuais, o que garante um rendimento estável. O peso do cacho é de cerca de 600 g, o formato é cônico. O peso do fruto é de 13 g, o formato é oblongo, com ápice pontiagudo, a cor é vermelho-violeta-preto. A pele é densa, mas o sabor não é perceptível. A polpa é crocante e densa, o sabor é doce, o aroma é médio. Ótimo para transporte e pode ser guardado na geladeira por até 1 mês. Os frutos silvestres são utilizados frescos e para processamento.
Amursky
Uma casta técnica de meia temporada amadurece no final de agosto ou início de setembro. Os arbustos são vigorosos e fortes, as folhas são grandes. Os cachos são soltos, de formato cilíndrico-cônico. O peso do cacho é de cerca de 250 g Os bagos são redondo-ovais, pesando 6 g.A cor é preto-azulada, a casca é densa mas fina. O sabor é de sobremesa agridoce.
Referência. Para propagar o Amur, são utilizadas sementes, estacas ou rebentos. Para o plantio, escolha um local ensolarado na zona sul do jardim. Uma excelente opção seria uma área montanhosa, protegida de ventos e correntes de ar. Os suportes são colocados próximos à muda.
Amur é resistente ao gelo e pode suportar temperaturas de até -40°C. Após o transplante, cria raízes em qualquer solo e cresce rapidamente. Devido ao seu alto crescimento, a variedade é frequentemente utilizada para paisagismo de jardins.
Tarde
As variedades de uvas tardias começam a amadurecer em meados de setembro e terminam em meados de outubro. A colheita é destinada para processamento ou venda, transportada e armazenada em cave ou adega.
Dachny
A variedade de mesa pode suportar temperaturas de até -25°C e é resistente a doenças virais e fúngicas. Os cachos são grandes e pesados - o peso de um chega a 500 ge o formato é cônico. Os bagos são pretos e roxos, cada um pesa cerca de 4 G. O sabor é interessante - doce, com sabor a ameixa. O aroma é rico, a polpa tem consistência delicada.
As vinhas amadurecem rapidamente, a planta é despretensiosa no cuidado. A colheita é feita no final de setembro, os bagos não caem após a maturação. As frutas são utilizadas na confecção de assados, marshmallows, bolos e bebidas.
dezembro
A variedade de uva Dekabrsky, resistente à geada, pode suportar temperaturas de até -27°C; é cultivada na zona intermediária, nas regiões dos Urais e do Extremo Oriente. Os cachos são medianamente densos e de forma cilíndrica, pesando cerca de 300 g Os bagos são ovóides, pesando 4 g, de cor púrpura escura, com densa cobertura cerosa. A polpa é suculenta e carnuda, o sabor é harmonioso e doce.
Dezembro é resistente a doenças fúngicas, as vinhas amadurecem rápida e suavemente, os frutos não caem nem racham. As uvas são adequadas para armazenamento, consumo fresco e vinificação.
Pacífico
Amadurece na segunda quinzena de setembro, resistente à seca e à geada. O peso do cacho é de cerca de 1 kg, alguns exemplares chegam a 2 kg. A densidade é média, o formato dos bagos é oval, o peso ronda os 10 g, a cor é preta, a casca espessa é coberta por uma forte camada cerosa. O sabor é harmonioso, refrescante, com leve acidez. Resistência ao gelo - até -21°C. Após a colheita, os frutos mantêm o sabor e a cor durante 25 a 30 dias.
Atenção! Após a colheita, os jardineiros inspecionam os cachos e jogam fora os frutos moles e estragados. Para armazenamento a longo prazo, os cachos não lavados são colocados em um saco e colocados na geladeira a uma temperatura de 0°C e umidade de 90–95%. As uvas são mantidas longe de produtos com odores fortes.
Conclusão
Antes de plantar uvas, é importante prestar atenção não só ao nome da casta, mas também à descrição detalhada dos bagos, para saber quais as qualidades que predominam. As variedades escuras são populares não apenas entre os produtores de vinho, mas também entre os residentes amadores de verão. Os jardineiros plantam uvas Kuban, Dachny, Velika e Zabava. Seus frutos se distinguem pela cor e formato atraentes e pela polpa doce. A variedade com frutas marrons, Rkatsiteli, e a uva mais preta, Kodryanka, parecem interessantes.
A descrição é nojenta! Sem sistemática. Um conjunto de alguns chamados “conhecimentos” não óbvios! Não há sentido ou necessidade para tal absurdo!