Variedade de uva precoce da Moldávia Codrianca com frutas grandes e saborosas

A antiga variedade de uva moldava Codrianca é conhecida em muitos países. Na Itália é cultivada com o nome de magia negra. Bagas oblongas escuras, quase pretas, com um teor harmonioso de açúcar e ácido, deixam poucas pessoas indiferentes. A alta produtividade e a despretensão nas condições de cultivo tornam a variedade popular entre os viticultores das regiões sul, norte e centro da Rússia.

História da origem da variedade Kodryanka

As uvas Kodryanka de maturação ultraprecoce são uma variedade de mesa. Foi criado em 1985 através do cruzamento das variedades Marshallsky e Moldávia no Instituto de Pesquisa de Viticultura e Vinificação da Moldávia. Em sua terra natal, recebeu permissão para cultivo em 1992 e desde então se difundiu em muitos países ao redor do mundo.

Os viticultores italianos adquiriram uma patente para o cultivo e propagação de Codrianka sob o nome de Magia Negra.

A variedade foi incluída no Registro Estadual da Rússia em 1997. A cultura recebeu permissão para cultivo nas regiões do Baixo Volga e do Norte do Cáucaso. Codrianka ganhou popularidade entre os viticultores amadores, o que expandiu significativamente a sua área de distribuição.

A foto mostra a variedade de uva Kodryanka.

Características e descrição da planta

A variedade Moldava Codrianca é dotada das seguintes características:

1. Período de maturação ultraprecoce - 116-120 dias.
2. Grande vigor de crescimento do mato.A videira amadurece totalmente e não necessita de pinças no outono para estimular o processo.
3. A frutificação ocorre 2 a 3 anos após o plantio.
4. As folhas são de tamanho médio, formato redondo, ligeiramente dissecadas, trilobadas, de cor verde claro. O ápice é fracamente reticulado e enrugado. A parte posterior da folha é coberta por uma pubescência em forma de teia de aranha, facilmente desgastada. Os entalhes laterais são profundos, os inferiores são quase invisíveis. Os dentes são dente de serra.
5. As flores são bissexuais e autopolinizadoras.
6. A variedade tem tendência a ervilhas devido à floração tardia e à autopolinização incompleta. Algumas das bagas permanecem subdesenvolvidas e não contêm sementes. No entanto, os frutos pequenos têm um sabor mais doce do que os grandes.
7. As escovas são grandes, cônicas ou cilíndrico-cônicas. Peso médio - 400-600 g, máximo - 1 kg. Os cachos estão soltos, os bagos não se apertam nem apodrecem.
8. O favo é de tamanho médio, forte e de cor verde. À medida que os frutos amadurecem, tornam-se castanho-amarelados.
9. O pedúnculo é fino, longo e forte. Os frutos maduros não caem no chão.
10. Os bagos são grandes, ovais-oblongos, com ponta pontiaguda. Tamanho - 30x20 mm, peso - 6-10 g.
11. A cor dos frutos é púrpura escuro. A pele é forte, fina e com uma camada cerosa.
12. A polpa é suculenta e carnuda. O sabor é harmonioso e simples. Pontuação de degustação: 9,1 em uma escala de dez pontos.
13. O número de sementes é de 1-2 unidades, estrutura macia, não sentida ao comer.
14. Produtividade - 120-130 c/ha. Os brotos frutíferos em um arbusto são 72%. O número de pincéis por broto desenvolvido é de 0,8, por broto frutífero - 1,2.
15. O açúcar se acumula cedo nas bagas, por isso mesmo as bagas parcialmente maduras têm um sabor doce. O teor de açúcar das uvas é de 15-17%, a acidez é de 5,5-6,5 g/l.

Sustentabilidade

A variedade se distingue pela resistência genética à filoxera.As uvas não são suscetíveis à infecção por fungos que causam míldio e oídio.

A resistência à geada da cultura é alta - até -22°C. No sul a uva é cultivada sem abrigo durante o inverno, na zona intermediária não se pode prescindir dela.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

• maturação ultraprecoce;
• a cor escura dos bagos compete com outras variedades;
• sabor agradável;
• alta produtividade;
• transportabilidade;
• despretensão às condições de cultivo e composição do solo;
• sabor melhorado quando cultivado em solo rochoso;
• resistência a doenças fúngicas;
• adequado para produção de vinho.

Imperfeições:

• os arbustos precisam de abrigo para o inverno quando cultivados em regiões com invernos frios;
• a tendência das bagas para ervilhas;
• a necessidade de racionamento de inflorescências;
• quebra da casca em condições de alta umidade;
• morte da videira por embaçamento.

Tecnologia crescente

Para obter uma colheita antecipada, utilize o método de plantio de mudas ou estacas. Para melhor sobrevivência, estes últimos são embebidos em água derretida por 24 horas e tratados com estimulantes de crescimento (Epin, Kornevin).

O plantio é realizado no sentido sul-norte no início da primavera, antes da brotação, ou no final do outono, antes do início das primeiras geadas.

A idade ideal para mudas com sistema radicular desenvolvido é de 1 ano. Não deve haver danos à casca. As raízes devem ser de cor clara, sem manchas escuras ou sinais de podridão.

O local de plantio é escolhido no lado ensolarado, com baixo nível de lençol freático. A profundidade da cova de plantio é de 80 cm, a largura é de 80 cm, sendo alocado um espaço de pelo menos 6 m por arbusto, o que garante ventilação suficiente da videira e reduz o risco de desenvolvimento de doenças fúngicas.

O fundo da cova é forrado com tijolos quebrados ou brita, preenchido com solo fértil misturado com 300 g de húmus, 300 g de superfosfato e 300 g de sal de potássio. Uma camada de terra limpa é colocada por cima para não queimar as raízes e as mudas são plantadas. As raízes são cuidadosamente esticadas e o buraco completamente coberto com terra. Um suporte de madeira para a liga é cravado próximo à muda. Para cada arbusto, utilize 20 litros de água para irrigação após o plantio. Em seguida, o solo é coberto com húmus, turfa ou palha.

Enxerto

A variedade Kodryanka é adequada para plantio por enxertia. As mudas são enxertadas na primavera, antes do início do fluxo de seiva. No verão, são enxertadas estacas com botões em flor e no outono - com folhas cheias.

As mudas são retiradas do arbusto doador: cortadas com ferramenta afiada, colocadas em uma jarra com água até o aparecimento das raízes e depois mergulhadas em estimulador de crescimento.

O local da enxertia é limpo com faca e dividido ao meio. A estaca é inserida na reentrância com as raízes voltadas para baixo. O local da enxertia é envolto em pano de algodão ou revestido com argila. Antes do inverno, o arbusto enxertado é amontoado ou coberto com polietileno.

Para melhor amadurecimento do porta-enxerto, são retirados todos os enteados e folhas, a parte superior é pinçada no final do verão e apenas potássio e fósforo são utilizados como fertilizantes, sem nitrogênio.

Referência. Um sinal de sobrevivência do porta-enxerto é a maturação de 6 a 7 gemas. Isso significa que a primeira colheita amadurecerá no próximo ano.

Cuidados adicionais

A variedade Kodryanka é pouco exigente para o solo e local de cultivo. Produz uma grande colheita em solos rochosos e o sabor dos frutos silvestres só melhora.

A zona climática afecta apenas o sistema de gestão do mato. No sul as uvas são cultivadas de forma padronizada, no norte pratica-se a formação coberta e não padronizada.

A área de alimentação do arbusto é de 3 a 3,5 m².A carga em um arbusto é de 45 a 50 botões. Comprimento guarnições brotos de frutas - 4-6 olhos.

A cultura responde com gratidão ao racionamento das inflorescências, pinçamento precoce e poda dos brotos. Esses procedimentos têm um efeito positivo na qualidade da colheita.

Aparar

Durante os primeiros 2-3 anos após o plantio, os arbustos não são podados. No outono, é permitida a remoção de brotos imaturos com um ano de idade. A seguir, os arbustos são moldados para corrigir a direção de crescimento, deixando de 7 a 9 olhos. É importante fazer todos os procedimentos no outono - na primavera a videira libera muita seiva e pode morrer.

Rega

Codriana não tolera bem a seca e necessita de rega moderada. A rega abundante é fornecida no início do crescimento e desenvolvimento das mudas. O consumo de água para cada arbusto jovem é de 20 a 30 litros. À medida que a planta cresce, a quantidade de água duplica. O solo ao redor do arbusto deve estar úmido, mas você também não deve criar um pântano.

A cobertura morta do solo na primavera e no outono ajudará a reduzir a frequência de rega e afrouxamento. No verão não é feito para evitar a transpiração das raízes.

Cobertura

A alimentação dos arbustos jovens não é realizada se for adicionada uma quantidade suficiente de nutrientes durante o plantio. No futuro, as uvas serão alimentadas uma vez por ano. Para fazer isso, use uma mistura de húmus com fertilizantes microbiológicos marcados com “EM” (“Baikal-EM 1”, “Shine”, “Ekoberin”, “Vostok”).

Referência. As preparações EM são produtos que contêm os chamados microrganismos eficazes. Eles aumentam a fertilidade do solo, suprimem o crescimento de patógenos, melhoram a fotossíntese, o crescimento das plantas e a formação de raízes. A composição inclui bactérias fixadoras de nitrogênio e fotossintéticas, leveduras e fungos fermentadores e bactérias actinomicetas.

Para melhorar a qualidade da colheita, aumentar a produtividade, o tamanho dos frutos, reduzir o número de sementes e prevenir as ervilhas, utilizam-se preparações com o hormônio do crescimento giberelina: “Gibberross”, “Bud”, “Ovary”, “Tsveten”, “Gibbersib ”. Pegue 1 g de pó por 100 ml de álcool, misture e adicione 5 ml por 1 litro de água. A solução preparada é utilizada imediatamente - perde rapidamente suas propriedades, por isso não é armazenada.

O tratamento das uvas com hormona de crescimento é realizado após 50% das flores terem desabrochado, a uma temperatura de +15...+26°C.

Os melhores resultados, segundo os viticultores, são obtidos mergulhando as inflorescências na solução. Isto permite o amadurecimento de frutos grandes sem sementes.

Possíveis problemas, doenças e pragas

Com uma rápida diminuição da acidez, os bagos tornam-se comestíveis antes da maturação completa, mas o seu sabor será um tanto insípido. Um problema semelhante surge ao cultivar Kodryanka em regiões com verões curtos e número insuficiente de dias ensolarados. Os frutos amadurecidos à sombra têm sabor herbáceo e desbotado. Isto também se deve à curta estação de crescimento. Portanto, para obter uma colheita doce e totalmente madura, a planta precisa de luz solar intensa e calor.

Para eliminar as ervilhas, utiliza-se a seleção clonal e a polinização adicional. Um dos clones comuns é o Kodryanka-218. É dotado das características básicas do original, mas diferencia-se pelos cachos e bagos maiores e pela cor da casca escura. O sabor apresenta ligeira acidez e sutis notas de mel.

A complexa resistência da uva às infecções fúngicas permite conviver com tratamentos preventivos com calda bordalesa e Ridomil.

Sabe-se que em anos desfavoráveis ​​as uvas sofrem de antracnose (manchas escuras nas folhas e frutos) e podridão cinzenta (revestimento castanho-acinzentado nos rebentos e frutos). Para o tratamento da antracnose utilizam-se “Acrobat” e “Anthracol”, podridão cinzenta - “Thanos”, “Horus” e “Strobe”.

Para proteger a cultura dos ataques de vespas, cada cacho é colocado em uma malha fina ou saco de tecido.

Os medicamentos Omite, Neoron e Sunmite ajudam a eliminar a coceira da uva que afeta as folhas.

As lagartas se alimentam de flores e frutos, destruindo até 40% da colheita. A podridão cinzenta se desenvolve em frutos danificados. Para destruir a praga, são utilizados os inseticidas “Zolon”, “Fury”, “Talstar”, “Enzhio 247” e produtos biológicos “Fitoverm”, “Lepidotsid”, “Aktofit”, “Bitoxibacillin”.

Inverno

Codryanka passa o inverno sem abrigo apenas no sul da Rússia. Nas regiões centrais (região de Moscou) e na Sibéria, os arbustos são cobertos com ramos de abeto, junco, esteiras de palha e polietileno, e um abrigo é construído com placas de ardósia, deixando um duto de ventilação. As raízes são cobertas com terra retirada de outros canteiros para evitar a propagação de infecções.

Características de cultivo dependendo da região

A variedade Kodryanka é popular não apenas entre os viticultores das regiões do sul, mas também no Centro, na Sibéria e nos Urais.. A tecnologia de cultivo em climas temperados e frios praticamente não difere do cultivo no sul.

As diferenças referem-se apenas às regras de poda da videira. 3-4 olhos permanecem no topo. Se você deixar mais, os frutos ficarão pequenos. O sabor não mudará, mas o risco de infecção fúngica aumentará. O espessamento do arbusto leva ao apodrecimento dos cachos.

A pulverização preventiva das plantações é realizada duas vezes por temporada - na primavera e no final do outono.

Reprodução

As uvas são propagadas por estacas. As estacas são cortadas no início de março até o fluxo ativo de seiva e colocadas em água para enraizamento e depois colocadas na solução Humate por 2-3 dias. Plantar mudas não é diferente de plantar mudas. A primeira colheita é feita um ano depois do plantio das mudas.

Colheita e aplicação

A vindima da uva Codryanka é realizada em agosto ou início de setembro, dependendo da zona de cultivo. Os cachos são colocados em caixas e levados para a adega para armazenamento. A uma temperatura de +2...+4°C, as uvas são armazenadas durante 3-4 meses.

A variedade é versátil e adequada para consumo in natura, Suco, compota, geleia, compota e vinho.

Avaliações de viticultores

As críticas sobre as uvas Codryanka são em sua maioria positivas. Os viticultores ficam satisfeitos com a facilidade de cuidado, apresentação, alta produtividade e sabor agradável dos frutos silvestres.

Eugene, Krasnodar: “Há muito tempo que cultivo Codryanka. Os arbustos são altos e crescem em largura, por isso requerem plantio esparso. O racionamento das inflorescências ajuda a amadurecer mais cedo e alivia a videira. O sabor das uvas é excelente, a casca é quase preta, há poucas sementes, são macias, quase não se sente.”

Inga, Yegoryevsk: “Há quatro anos comprei mudas em um viveiro. Recebi minha primeira colheita depois de 2 anos. No inverno, cubro os arbustos com filme e ardósia para evitar que congelem. Os cachos amadurecem no início de setembro, mas podem ficar pendurados por mais duas semanas sem serem colhidos. Isso não afeta o sabor. Comemos as uvas frescas e fazemos compotas para o inverno.”

Leia também

Uva híbrida Red Rose - características de cuidado e cultivo.

De que variedade de uva é feito o vinho Kindzmarauli?

Casta escura de maturação precoce "Primitivo".

Conclusão

A variedade Codryanka é uma uva de mesa cultivada, da seleção moldava, com frutos pretos de sabor agradável. As principais vantagens da variedade: alta produtividade, despretensão às condições de cultivo e composição do solo, resistência a doenças fúngicas, resistência às geadas.

A tendência a ervilhas é considerada uma desvantagem, mas o tratamento com hormônios de crescimento ajuda a eliminar o problema. Em regiões com invernos frios, os arbustos necessitam de abrigo com dutos de ventilação para evitar o apodrecimento do sistema radicular.