Incrível, mas é verdade: as propriedades curativas do endro são impressionantes

Dill é um convidado frequente em nosso cardápio. Mas nem sempre foi assim. Na Idade Média, acreditava-se que a planta influenciava a consciência humana e era usada exclusivamente em bruxaria. Mais tarde começaram a usá-lo como medicamento e só então começaram a adicioná-lo à alimentação.

No mundo moderno, nem todo mundo conhece as propriedades benéficas do endro. Entretanto, todas as partes da planta, da raiz às sementes, são utilizadas na medicina tradicional e popular e têm um efeito positivo na saúde de homens, mulheres e até de recém-nascidos. Considerando que tudo é saudável com moderação, vamos descobrir o que, por que e em que quantidades deve ser consumido.

Composição química, oligoelementos, vitaminas e estrutura vegetal

Dill é uma planta guarda-chuva anual e o único representante de seu gênero. O arbusto de aparência modesta é um tempero aromático popular e um depósito de substâncias úteis.

As concentrações de vitaminas e minerais por 100 g de produto (sementes, ervas frescas e secas) são apresentadas na tabela.

Além disso, o endro contém:

• monoterpenos, que promovem a liberação de glutationa, enzima envolvida na desintoxicação do corpo e na neutralização de carcinógenos e radicais livres;
• óleos essenciais com propriedades bactericidas e antioxidantes, estimulam a secreção biliar, melhoram a motilidade intestinal;
• flavonóides (quercetina, isotramnetina, kaempferol), cujo efeito no corpo é calmante e anti-histamínico, além de estimular a secreção de hormônios femininos;
• proteínas, gorduras, carboidratos e fibras alimentares - tudo que você precisa para uma alimentação balanceada.

Quais são os benefícios do endro?

Os curandeiros da Idade Média e os médicos modernos são unânimes na opinião de que a composição e as propriedades do endro têm um efeito benéfico no corpo humano. Mas dependendo do sexo e da idade da pessoa, seu efeito se expressa de forma diferente.

Para mulheres

Graças à sua saturação com óleos essenciais, o endro aumenta a libido nas mulheres, estabiliza os processos hormonais e reduz as dores durante a menstruação.

O tempero complementa idealmente as dietas tão apreciadas pelas mulheres - sua rica composição química e baixo conteúdo calórico (apenas 40 kcal por 100 g de ervas frescas) vai diversificar o cardápio e dar energia ao corpo.

Referência. O endro é usado em produtos cosméticos. Os cosméticos à base desta planta reduzem a pigmentação da pele, tonificam-na e melhoram a tez, suavizam as rugas finas, aliviam a inflamação e ainda reduzem a gravidade da celulite.

Para grávida

Durante a gravidez, muitas sentem enjôos matinais, alterações repentinas de humor ou distúrbios nervosos e prisão de ventre. O endro aliviará essas condições ou, pelo menos, melhorará o seu bem-estar e reduzirá as manifestações de doenças.

O ferro e a vitamina B9 contidos na planta aliviarão a anemia durante a gravidez, a vitamina C fortalecerá os vasos sanguíneos e os óleos essenciais terão um efeito calmante. Além disso, as verduras têm um efeito laxante suave e fazem um excelente trabalho na remoção do excesso de líquidos, o que ajuda a combater o inchaço.

Importante. Quando as mulheres grávidas consomem endro, algumas vitaminas são fornecidas ao feto. Os ácidos fólico e nicotínico são úteis para a formação do sistema nervoso central, e o fósforo, o potássio, o cálcio e outras vitaminas do grupo estão envolvidos na formação dos seus sistemas nervoso e vascular.

Porém, é importante que a gestante siga a dosagem: em grandes quantidades, o endro afeta a musculatura lisa do útero, causando contrações, podendo desencadear o parto prematuro. É aconselhável consumir verduras frescas e Tome decocções somente após consultar um médico.

Para enfermagem

Para prolongar o tempo de amamentação, recomenda-se beber regularmente chás de ervas com adição de sementes de endro ou água de endro. Se esses chás não forem do seu agrado, experimente adicionar ervas frescas aos pratos principais e saladas.

A especiaria aumenta a produção de leite e melhora suas características de qualidade, saturando-o com vitaminas.

Para os idosos

Durante a menopausa, ocorrem alterações hormonais no corpo, o que afeta o bem-estar - surge a irritabilidade, a sudorese aumenta e as ondas de calor incomodam. Sementes de endro, tomadas em forma de pó ou decocção, ajudam a eliminar total ou parcialmente os sintomas da menopausa.

Além disso, a erva contém muito cálcio, por isso o consumo regular previne o desenvolvimento da osteoporose, importante na idade adulta. E verduras secas e esmagadas reduzirão suavemente a pressão arterial, que está se tornando cada vez mais comum ao longo dos anos.

Para homens

Consumo da planta ou seus derivados tem efeito vasodilatador, ajuda a limpar as paredes dos vasos sanguíneos das placas na aterosclerose. Como resultado, melhora o fornecimento de sangue a todos os órgãos, incluindo aqueles localizados na pélvis, o que tem um efeito positivo na ereção. Os centenários caucasianos, que tradicionalmente têm muito endro e outras verduras em sua dieta, são famosos por sua potência “até cabelos grisalhos profundos”.

Além disso, as verduras têm um efeito benéfico no funcionamento do aparelho geniturinário, o que reduz o risco de inflamação da próstata.

Para recém-nascidos e crianças mais velhas

O sistema digestivo do recém-nascido ainda não está totalmente formado, muitas vezes ele é atormentado por cólicas devido aos gases acumulados. A água de endro é uma solução eficaz nessas situações. É administrado com uma pipeta algumas gotas na boca ou misturado ao leite materno: até 1 mês, 10 gotas três vezes ao dia, até 4 meses - 20 gotas, a partir de um ano - uma colher de chá.

Importante. Via de regra, a cólica só aparece às duas semanas de idade, mas se isso acontecer, você deve consultar o seu médico sobre a conveniência do uso de água de endro e a dosagem permitida.

Se uma mãe que amamenta bebe água com endro ou come endro fresco, os gases do bebê passam sem dor e o risco de cólicas é reduzido.

As crianças mais velhas também têm problemas com inchaço. Devem aumentar a dose de água de endro: crianças de três anos podem receber 60 ml três vezes ao dia e, a partir dos 6 anos, podem mudar para a dose de adulto.

Referência. A água de endro pode ser feita de diferentes maneiras: tradicional - a partir de água e óleo essencial de erva-doce (endro), preparada em casa - a partir de sementes despejadas em água fervente ou ervas finamente picadas. O medicamento caseiro é preparado na hora para cada consulta.

Usando as propriedades medicinais do endro

Os frutos e óleos essenciais da planta são utilizados na medicina tradicional. Mas a medicina tradicional usa absolutamente todas as suas partes: raízes, caules, guarda-chuvas, folhas, sementes. E as receitas criadas visam melhorar a saúde humana em todas as áreas.

Na medicina popular

As propriedades medicinais do endro são usadas para uma variedade de doenças e condições:

1. Para resfriados, tosses e dores de garganta, o endro atua como expectorante, anti-séptico e analgésico, diluindo o muco.
2. Ajuda a fortalecer os ossos devido ao seu alto teor de cálcio.
3. Reduz a pressão arterial, trata dores de cabeça, melhora a potência devido à capacidade da planta de dilatar os vasos sanguíneos e aliviar espasmos dos músculos lisos.
4. Os óleos essenciais atuam como sedativos e hipnóticos, melhoram a motilidade intestinal, reduzem a formação de gases e proporcionam efeito laxante na constipação.
5. Estimula a regeneração, curando feridas e aliviando inflamações.
6. Graças à glutationa, é considerada um agente antitumoral.
7. Útil para a hematopoiese, melhora a visão, estimula o fluxo da bile e é útil para a função cardíaca estável.
8. Elimina cólicas em bebês e aumenta a oferta de leite em nutrizes.
9. Alivia o inchaço devido ao seu efeito diurético.

De que forma usar

Dependendo do que vamos tratar e das substâncias contidas no endro, diferentes partes da planta são utilizadas e processadas até o estado desejado.

Ervas frescas

É adicionado aos pratos principais e saladas, servidos à parte. Com consumo regular, satura o corpo com vitaminas e microelementos, energiza e normaliza o funcionamento do sistema digestivo.

Quando utilizadas em pratos quentes, as verduras são adicionadas no final para que retenham suas propriedades benéficas. Quando triturado, é adequado para infusões, decocções e sucos.

Seco

Usado como espaços em branco para o período outono-inverno para adicionar aos pratos, preparar infusões e decocções. Algumas receitas envolvem o uso de endro seco regado com água.

Suco e decocção

O suco é extraído de ervas frescas picadas e usado para administração oral, em loções e compressas. Uma decocção é preparada a partir de qualquer parte da planta: sementes, guarda-chuvas, folhas (secas e frescas). Via de regra, a decocção é mais concentrada que a infusão.

Sementes

Sementes bem maduras e secas são usadas inteiras, trituradas ou moídas. São adicionados como tempero aos alimentos, feitos em infusões, decocções e consumidos inteiros com água.

Tintura

Frutas, guarda-chuvas, raízes ou folhas são despejadas em água fervente e infundidas de acordo com a receita. Na maioria das vezes, a infusão é filtrada e tomada de acordo com o esquema.

Extrato de óleo

O produto é obtido despejando sementes de endro trituradas com azeite de girassol ou azeite. A mistura é infundida por uma semana e o óleo de endro resultante é administrado para tratar ou apoiar o corpo.

Outro

Os óleos essenciais são utilizados na aromaterapia e adicionados a líquidos para administração oral.As raízes da planta são adequadas para decocções e preparação de pó, guarda-chuvas - para preservação doméstica e preparação de preparações medicinais.

Coleta e preparação de sementes de endro

Para aproveitar ao máximo os frutos e garantir sua segurança, espere até que estejam quase totalmente maduros, evitando que caiam com o vento. Quando as sementes ficarem marrons e as inflorescências secarem, corte os guarda-chuvas com sementes, escolhendo um dia seco e ensolarado.

Coloque o material cortado em sacos de papel e deixe em local aquecido, seco, sem acesso à luz solar e com boa ventilação por 7 a 10 dias. À medida que amadurecem completamente, os próprios frutos cairão no saco.

Você pode fazer isso de forma diferente e “raspar” as sementes das plantas em crescimento diretamente para o saco. Após a colheita, seque os frutos espalhando-os sobre um pano ou papel em local aquecido e à sombra por vários dias.

É aconselhável armazenar em recipientes herméticos ou em sacos grossos de linho. A vida útil média é de 2 a 3 anos.

Receitas populares medicinais à base de endro

Existem muitas receitas cujo ingrediente básico é o endro. Escolhemos os mais eficazes e testados pelo tempo.

Para hipertensão, dores de cabeça e para prevenir ataques de asma

Para hipertensão e para prevenir ataques de asma, mastigue sementes de endro após as refeições, três vezes ao dia.

Uma decocção recém-preparada ajudará com pressão arterial e dores de cabeça: 1 colher de sopa. eu. sementes secas, despeje 1 litro de água e leve ao fogo. A partir do momento de fervura, deixe ferver por uma hora em fogo baixo. Em seguida, deixe esfriar sem abrir a tampa da panela por duas horas. Coe e beba 100 ml três vezes ao dia.

Para dores de cabeça não associadas à pressão, recomenda-se uma infusão: 1 colher de sopa. eu.inflorescências de endro esmagadas, despeje 300-350 ml de água fervente e deixe por 40 minutos. Você não precisa se esforçar. Beba gradualmente o chá resultante ao longo do dia.