Propriedades medicinais das sementes de endro: receitas populares e contra-indicações

O endro começou a ser cultivado por volta de dez mil anos AC. e., conforme evidenciado por escavações arqueológicas. Ele é citado nas obras de Dioscórides, que não era considerado apenas médico e farmacologista, mas foi listado como o pai da botânica, autor da obra “Sobre Substâncias Medicinais” na Grécia Antiga.

Todo mundo está acostumado a usar sementes de endro na alimentação, acrescentando-as em sopas, molhos, saladas, pães e outros pratos. Mas o tempero tem mais do que apenas esse uso. As infusões com ele ajudam perfeitamente a lidar com muitas doenças na fase de seu desenvolvimento e sem quaisquer produtos químicos. Mas tome cuidado para não se machucar: as sementes de endro têm propriedades medicinais e contra-indicações.

Composição química de sementes de endro

Dill em latim soa como Anethum. É uma planta herbácea anual da família Apiaceae com folhas e caules que morrem no final da maturação. O caule atinge 150 cm de altura e as folhas são dissecadas pinnately e ovais.

As flores são coletadas em umbelas duplas com diâmetro de até 9 cm e as sementes são ovóides ou amplamente elípticas, com 3-5 mm de comprimento e 1,5-3,5 mm de espessura.

Floresce em junho-julho. Os frutos amadurecem em julho-setembro. A planta é onipresente e muitas vezes considerada uma erva daninha. Ela cresce selvagem apenas no sudoeste e centro da Ásia, Norte da África, Irã e Himalaia.

Anethum tem um forte odor picante. A composição de cada parte do tempero é diferente.Estão unidos pela presença de óleo essencial, graças ao qual o endro tem um cheiro específico. A maior parte está contida nas sementes - de 2,5 a 8%. O óleo em si é um líquido amarelo claro com um odor agradável e delicado, que lembra sementes de cominho.

Componentes do óleo de fruta:

• d-carvona (30-50%);
• d-limoneno;
• α-felandreno;
• α-pineno;
• dipenteno;
• dihidrocarboneto.

Valor nutricional por 100 g de produto:

• carboidratos - 55,2 g;
• gordura - 14,54 g;
• proteínas - 15,98 g;
• água - 7,70g;
• cinzas - 6,58g.

Conteúdo calórico - 305 kcal por 100 g de produto.

Anethum contém fibras - 21,1 g, sem conter açúcares, colesterol ou gorduras trans.

Das vitaminas lipossolúveis, apenas a vitamina A está presente nas sementes de Anethum.Das vitaminas hidrossolúveis, estão as vitaminas C, B1, B2, B3 (PP), B6 ​​​​e B9.

Porcentagem de vitaminas:

• A - 3 mcg (0,3% do valor diário);
• C – 21 mg (23,3%);
• B1 - 0,4 mg (34,8%);
• B2 - 0,3 mg (21,8%);
• B3 – 2,8 mg (17,5%);
• B6 - 0,3 mg (19,2%);
• B9 - 10 mcg (2,5%).

A proporção de minerais (macro e microelementos) contidos nos frutos de endro:

• cálcio - 1.516 mg (151,6% do valor diário);
• ferro - 16,3 mg (163,3%);
• magnésio - 256 mg (64,0%);
• fósforo - 277 mg (39,6%);
• potássio – 1.186 mg (25,2%);
• sódio - 20 mg (1,5%);
• zinco - 5,2 mg (47,3%);
• cobre - 0,8 mg (86,7%);
• manganês - 1,8 mg (79,7%);
• selênio - 12,1 mcg (22,0%).

Sementes de endro: propriedades medicinais

Muitos de nós conhecemos as propriedades medicinais das sementes de tempero desde o nascimento, mesmo sem saber. A chamada “água de endro” é usada em recém-nascidos (para se livrar das cólicas) por todas as mães.

Para homens infusões e decocções úteis por seu efeito vasodilatador, que pode afetar a força da potência masculina. As substâncias biologicamente ativas da planta aumentam a imunidade e dão força.

Entre as mulheres eles normalizam o ciclo menstrual e reduzem os espasmos durante os períodos menstruais. As mães que amamentam aumentaram a produção de leite. As mulheres também se interessarão pela capacidade do Anethum em melhorar a cor da pele, eliminando o efeito inflamatório na forma de acne, irritação e vermelhidão.

Em alguns casos utiliza-se uma decocção, em outros - uma infusão, em outros, as propriedades benéficas são reveladas em sementes moídas ou embebidas misturadas com diversos ingredientes fitoterápicos.

Aqui está uma lista nada completa das propriedades benéficas do endro:

1. Graças à presença da vitamina A, o consumo da erva melhora a saúde da pele e dos olhos e apoia a imunidade.
2. O B-caroteno tem propriedades antioxidantes.
3. A vitamina C é responsável pelo funcionamento do sistema imunológico e promove a absorção do ferro. A deficiência de vitamina C leva a gengivas soltas e sangrando, sangramento nasal devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
4. O óleo essencial melhora a motilidade do trato digestivo, aumenta o apetite e normaliza o metabolismo do corpo.
5. Os ácidos graxos palmítico e láurico têm efeitos patogênicos e diuréticos.
6. Graças ao hidróxido de magnésio e ao sulfato de sódio, o endro é um bom laxante.
7. Pela presença de vitamina B6 e fósforo, tem efeito calmante, normaliza o funcionamento do sistema nervoso e auxilia no combate à insônia.
8. Os benefícios dos glicosídeos e monossacarídeos são expressos na redução da pressão alta, na dilatação dos vasos sanguíneos e na melhoria do ritmo cardíaco.
9. Os fitoncidas e as vitaminas eliminam os vírus patogênicos e estimulam a remoção do muco dos pulmões, possuindo propriedades bactericidas e expectorantes.
10. Os dissacarídeos e os ácidos monoinsaturados são responsáveis ​​por estimular o trato gastrointestinal, aumentando o apetite e acelerando o processo de digestão.
11. Ao suprimir a síntese de RNA e proteínas, o extrato da semente pode suprimir o crescimento das células cancerígenas.
12. O cálcio ajuda a prevenir a diminuição da perda óssea após a menopausa e na artrite reumatóide.

Receitas de medicina tradicional

Os frutos são colhidos quando começam a amadurecer. As inflorescências com sementes são cortadas, colocadas em um saco de papel e deixadas em local quente e seco, longe da luz solar, por uma semana. As sementes são então facilmente separadas dos caules e armazenadas em um recipiente hermético.

O fruto do endro (lat. Fructus Anethum graveolens) é utilizado como matéria-prima medicinal.

Agora contaremos com mais detalhes sobre o uso da semente de endro e o que ela trata, bem como como tomá-la corretamente.

Limpeza de vasos sanguíneos

O bloqueio dos vasos sanguíneos é um grande problema no sistema circulatório. Você pode melhorar sua condição com esta infusão: tome um copo e meio de raiz de valeriana para um copo de semente. A mistura é preparada com água fervente e mantida em garrafa térmica até esfriar.

Tomar uma colher de sopa três vezes ao dia, meia hora antes das refeições, até terminar a infusão. Alimentos gordurosos e doces, café e chá forte devem ser excluídos da dieta alimentar. Você pode repetir depois de 5 anos.

Livrar-se de parasitas

Vermes são parasitas, piorando o funcionamento do trato digestivo. Não pense que a infestação helmíntica é uma doença infantil, os parasitas também aparecem nos adultos. Se você estiver doente ou para fins de prevenção, use esta receita.

2-3 horas depois do jantar, coma uma colher de sopa de sementes inteiras, depois uma colher de sopa de sementes moídas, três horas depois, tome duas colheres de sopa de óleo de mamona e coloque um supositório retal antiinflamatório e cicatrizante. O curso é de três dias.

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Para inchaço

Para desconforto estomacal e flatulência, uma decocção de sementes de endro pode ajudar: diluir 1,5 colher de chá da fruta em um copo de água fria, ferver e deixar ferver em fogo baixo por mais 15 minutos.

Deixe esfriar à temperatura ambiente e coe. Beba 30 minutos antes das refeições. Faça uma bebida fresca sempre.

Para doenças do pâncreas

Quando o pâncreas fica inflamado, ocorre refluxo ácido, gases ou diarreia. Uma pitada de pó de frutas jovens, regada com um pouco de água, aliviará esses sintomas desagradáveis.

Se o desconforto persistir, uma decocção vai ajudar: tome uma colher de chá do tempero da fruta para um copo de água fervente. Prepare e deixe por 30-40 minutos. Coe antes de usar, tome 2-3 colheres de sopa ao longo do dia.

Com pressão alta

Para hipertensão, prepare a seguinte decocção: despeje uma colher de chá da semente em 300 ml de água fervente e deixe por 3-4 horas. Quando não há tempo para preparar bebidas, recomenda-se consumir uma colher de chá de sementes moídas em cada refeição.

Cistite (homens e mulheres)

O chá de endro pode aliviar espasmos e acelerar a remoção de líquidos do corpo. Graças ao efeito antibacteriano, a bexiga e o trato urinário serão eliminados de bactérias patogênicas e a inflamação será reduzida. A receita para seu preparo é a seguinte:

1. Despeje duas colheres de chá de sementes em um copo de água potável e cozinhe em fogo baixo por vinte minutos. Resfrie à temperatura ambiente. Coe e beba 5 a 6 vezes ao dia durante uma semana.
2. Despeje uma colher de chá de frutas picadas em um copo de água quente. Deixe em garrafa térmica por 12 horas. Beba de manhã com o estômago vazio. Leve de 5 a 7 dias.

Gravidez: toxicose, edema, ARVI

Durante a gravidez, as sementes da planta ajudam a lidar com náuseas, vômitos e fraqueza durante a intoxicação. Também servem para prevenir o edema no segundo trimestre e aliviar os sintomas do ARVI.

Para fazer isso, você deve consumir 100 ml de decocção de sementes de endro 3 vezes ao dia. A duração do tratamento é de 2 a 4 semanas.

Atenção! A gestante deve consultar o médico sobre a possibilidade do uso de endro.

Sementes de endro para lactação

A infusão de endro é quase sempre segura para mãe e filho.

Para melhorar a produção de leite em uma mãe que amamenta, prepare a seguinte decocção: despeje uma colher de sopa de sementes em um litro de água fervente e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo. Resfrie à temperatura ambiente, coe e beba 5-6 vezes ao dia, 1 hora antes da alimentação.

Água de endro de sementes de endro para recém-nascidos

Uma bebida feita com os frutos da planta ajuda perfeitamente nas cólicas - decocções e infusões das sementes estão incluídas em muitos produtos farmacêuticos prescritos para gases e dores abdominais em bebês. Eles ocupam o primeiro lugar em eficácia na luta contra a constipação.

Preparar água de endro com sementes de endro para recém-nascidos é simples. Use um dos seguintes métodos:

1. Despeje 200 ml de água fervente sobre uma colher de chá de sementes, tampe, deixe por uma hora, filtre e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Misture água e sementes nas mesmas proporções e leve ao banho-maria por 30 minutos. No final do cozimento, acrescente água ao volume do caldo (um copo). Antes de dar a bebida ao seu bebê, filtre e deixe esfriar.

Os recém-nascidos devem receber água de endro em pequenas porções (1-2 colheres de chá) aproximadamente 3-4 vezes ao dia; em caso de dor intensa, o número de doses é aumentado. A criança sentirá alívio em 10 a 15 minutos.

A decocção é segura, os pediatras permitem o uso de sementes de endro a partir de 2 a 3 semanas de vida.

Importante! Antes de usar qualquer remédio popular, você deve sempre consultar seu médico sobre contra-indicações individuais.

Para conjuntivite

Moa as sementes de Anethum, despeje ½ colher de sopa de pó em 120-140 ml de água, leve para ferver e ferva por 5 minutos. Lave os olhos com a decocção até três vezes ao dia. Você também pode aplicar cotonetes embebidos por 10 minutos. O curso de tratamento recomendado é de 10 procedimentos.

Danos e contra-indicações

Pós, decocções e infusões de sementes de endro ajudam no tratamento de muitas doenças, mas, como qualquer medicamento, têm contra-indicações.

Deve ser usado com cautela:

1. Para pessoas com pressão arterial baixa (hipotônica), os óleos essenciais de especiarias podem reduzir a pressão arterial.
2. Pessoas com reações alérgicas a ervas e plantas. Teste com uma pequena quantidade de sementes para ver se há alergia ou não.
3. Quem sofre de doenças crônicas deve consultar um médico antes do tratamento com sementes de endro.
4. Pessoas com coagulação sanguínea reduzida e tomando anticoagulantes (Warfarina, Cardiomagnyl).
5. Mulheres grávidas e lactantes - somente após consulta a um médico.Evite usar nos últimos meses de gravidez.
6. Em casos de vários tipos de sangramento (por exemplo, tipo menstrual).

Você deve começar a usar decocções e infusões de endro com pequenas porções de teste. Se aparecer algum sintoma negativo - fraqueza, sonolência, desconforto, visão turva, erupções cutâneas - consulte imediatamente um terapeuta e interrompa o tratamento até que as circunstâncias sejam esclarecidas.

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Conclusão

As sementes de endro são ricas em microelementos e benéficas para o corpo. Com a ajuda deles, você pode não apenas melhorar o sabor de pratos já conhecidos, mas também melhorar sua saúde. Se você tiver problemas no trato gastrointestinal, para manter o sistema imunológico e o sistema nervoso, melhorar a condição da pele e ajudar gestantes e bebês, você pode usar decocções e infusões de sementes de endro.

É importante seguir as regras de uso e não se esquecer da presença de contra-indicações. Lembre-se também de que antes de qualquer uso da medicina tradicional é necessária uma consulta com um médico.