As mais deliciosas receitas de conserva de pepinos crocantes para o inverno com aspirina

Pepinos em conserva são um ótimo lanche em qualquer época do ano. Para muitas donas de casa, o vinagre e o ácido cítrico tornaram-se os conservantes habituais nas preparações com pepino. Poucas pessoas sabem que a aspirina comum também possui essas propriedades.

Vejamos receitas populares para salgar crocantes pepino com aspirina para o inverno e revele os segredos deste método incomum.

Por que adicionar aspirina e o que ela faz?

A aspirina atua como conservante, mantendo os pepinos saborosos e saudáveis ​​pelo maior tempo possível. Dá elasticidade aos frutos e elimina bactérias. As preparações são armazenadas na geladeira, porão ou em temperatura ambiente.

Importante! Preparações com aspirina consumido com moderação. Mesmo como parte de um prato, não deixa de ser um medicamento, por isso o consumo excessivo desses alimentos pode causar queda acentuada da pressão arterial e problemas estomacais.

As melhores receitas de pepino em conserva com aspirina para o inverno em potes

As receitas são fáceis de preparar e não requerem habilidades culinárias especiais. Armazenados durante todo o inverno, complementam harmoniosamente a mesa de jantar ou de férias.

Com ácido cítrico

O lanche fica aromático e crocante, os pepinos adquirem um aroma picante e uma acidez quase imperceptível.

Lista de ingredientes para decapagem:

• 1kg de pepino;
• 1,5 comprimidos de aspirina;
• 1 litro de água;
• 1 folha de louro;
• 5 grãos de pimenta preta;
• 10g de ácido cítrico;
• 25g de açúcar;
• 50g de sal;
• 3 dentes alho;
• folha de groselha;
• 1 ramo de salsa;
• 1 maço aneto.

Como marinar:

1. Lave os pepinos e corte as pontas.
2. Coloque a aspirina, todos os temperos e ervas em potes limpos.
3. Coloque os pepinos e regue com água fervente.
4. Enrole as tampas.
5. Guarde na geladeira ou no porão.

Com aspirina e vinagre

A receita não requer esterilização, os potes ficam guardados até o próximo verão. Este aperitivo será um saboroso complemento para batatas fritas com cogumelos.

O que você vai precisar:

• 1kg de pepino;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 1 litro de água;
• 4 dentes de alho;
• 15g de açúcar;
• 40ml de vinagre;
• 25g de sal;
• 2 grãos de pimenta preta;
• 2 folhas de raiz-forte.

Como fazer picles:

1. Enxágue os potes, coloque no fundo as folhas de raiz-forte e o endro.
2. Adicione especiarias e despeje água fervente por 10 minutos.
3. Despeje a salmoura na panela e deixe ferver novamente.
4. Coloque os pepinos e a aspirina em potes e coloque o vinagre. Adicione raminhos de cravo a gosto.
5. Enrole as tampas. Armazenar em temperatura ambiente.

Sem vinagre

Esta delicada preparação de inverno tem poucas calorias, por isso não prejudica o seu corpo. Para preparar você precisará de:

• 1kg de pepino;
• 1 comprimido de aspirina;
• 10 g de raiz de raiz-forte;
• 1 folha de cereja;
• 1 folha de groselha;
• 1 guarda-chuva de endro;
• 3 dentes de alho;
• 50g de sal.

Como salgar:

1. Enxágue o pote, coloque no fundo as folhas de cereja e groselha, acrescente a raiz de raiz-forte ralada, os dentes de alho e o endro.
2. Esmague a aspirina e despeje em uma jarra.
3. Prepare a salmoura: misture sal e água e deixe ferver.
4. Despeje em uma jarra e enrole.
5. Enrole em um cobertor quente e vire de cabeça para baixo até esfriar completamente.

Pepinos crocantes com aspirina e vodka

O sabor e o cheiro da vodka não são sentidos, funciona apenas como conservante adicional, graças ao qual os vegetais mantêm os seus benefícios. Lista de ingredientes:

• 1kg de pepino;
• 15ml de vodca;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 1 ramo de salsa;
• cravo a gosto;
• 60g de sal.

Como adicionar sal:

1. Coloque vegetais e ervas limpos em uma tigela funda.
2. Prepare uma salmoura com água e sal e despeje em uma tigela.
3. Deixe por três dias e depois coloque em potes esterilizados.
4. Ferva a salmoura novamente, despeje em potes e, por último, adicione a vodca e a aspirina.

Importante! Para preparar a salmoura, recomenda-se a utilização de água limpa engarrafada ou filtrada. Isso ajudará a preservar os picles por mais tempo.

Com mostarda

As preparações com mostarda revelam-se picantes e moderadamente picantes. São utilizados como complemento de sopas e pratos principais.

O que você vai precisar:

• 1kg de pepino;
• 60g de açúcar;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 10g de mostarda;
• 1,2 litros de água;
• 30g de sal.

Como cozinhar:

1. Coloque os pepinos em potes limpos, despeje água fervente sobre eles e deixe por 15 minutos.
2. Despeje a água em uma panela, adicione sal, açúcar, aspirina e mostarda. Ferver.
3. Despeje a salmoura em potes.
4. Guarde na geladeira ou na despensa.

Com aspirina e folhas de raiz-forte, cereja e groselha

O lanche é cheio de aromas verdes e fica apetitoso em potes. Pode ser armazenado por mais de um ano.

O que você precisa para preparação:

• 2kg de pepino;
• 2 comprimidos de aspirina;
• 2 folhas de raiz-forte;
• 2 folhas de cereja;
• 2 folhas de groselha;
• 3 grãos de pimenta preta;
• endro e salsa a gosto;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 10 g de raiz de raiz-forte;
• 2 litros de água;
• 90g de açúcar;
• 70g de sal.

Como cozinhar:

1. Coloque as folhas de raiz-forte, cereja e groselha no fundo de um frasco estéril. Adicione salsa e endro a gosto.
2. Coloque os pepinos e as cebolas cortadas em meias argolas por cima. Adicione a raiz de raiz-forte, a pimenta-do-reino e o alho picado.
3. Misture água e sal e leve para ferver.
4. Despeje a salmoura em uma jarra e enrole.

Com aspirina e hortelã

Este lanche original com sabor de menta fresca é fácil de preparar. Recomenda-se o uso de potes de litro.

Lista de ingredientes:

• 1kg de pepino;
• 6 folhas de hortelã;
• 1 comprimido de aspirina;
• raiz de raiz-forte;
• 4 folhas de groselha;
• 50g de sal;
• 40g de açúcar;
• 2 raminhos de endro;
• 2 raminhos de salsa.

Tecnologia de cozimento:

1. Pique a raiz de raiz-forte e o alho.
2. Coloque folhas de salsa, hortelã e groselha no fundo da jarra.
3. Coloque os pepinos por cima, seguidos do endro.
4. Despeje água fervente sobre os ingredientes por 7 minutos, despeje e acrescente água nova.
5. Adicione um comprimido de aspirina, sal e açúcar ao frasco e enrole.
6. Sirva o aperitivo frio para realçar o efeito mentolado.

Como armazenar preparações de pepino com aspirina

Graças à aspirina, os potes não explodem, a salmoura não fica mofada e turva. Guarde os preparativos em qualquer lugar: na geladeira, na varanda, no porão ou na adega. Muitas donas de casa preferem guardar os potes em temperatura ambiente. O principal é que o ambiente esteja seco e bem ventilado.

Importante! Imediatamente após o cozimento, os potes são virados de cabeça para baixo e embrulhados em uma manta grossa até esfriarem completamente. Este procedimento prolonga a vida útil dos picles.

Conclusão

Ao conservar pepinos com aspirina, você obtém lanches crocantes, picantes e aromáticos que vão decorar qualquer mesa festiva. Para a salga, use verduras do mesmo tamanho, todos os ingredientes bem lavados. A aspirina atua como um conservante ideal, preservando os benefícios e o sabor dos vegetais.

É importante seguir a posologia indicada na prescrição. Caso contrário, o excesso de conservante estragará o sabor do prato e prejudicará a saúde.