Cozinhar tomates em geleia para o inverno “Incrível”: todos os convidados vão pedir a receita

Qualquer dona de casa tem muito receitas vegetal espaços em branco para o inverno. Por exemplo, lanches feitos de tomate com geleia estão se tornando cada vez mais populares. O que não é surpreendente, pois a gelatina é rica em colágeno, fortalece cabelos e unhas, então esse método de preparo do tomate não só vai enfeitar a sua mesa, mas também será benéfico para a beleza e a saúde.

Chamamos a sua atenção para uma receita interessante e saborosa de tomates “Incríveis” para o inverno, e também compartilharemos mais algumas opções interessantes para preparar tomates em geleia.

Tomates em geleia para o inverno “Incrível”

Para preparar tomates para o inverno de acordo com a receita “Incrível”, você não precisa de muita habilidade ou tempo. A receita é extremamente simples, até uma dona de casa novata aguenta.

Basta observar as proporções dos ingredientes, esterilizar adequadamente os pratos e guardar as conservas preparadas. Então, no inverno, um lanche maravilhoso estará na sua mesa.

Vantagens e desvantagens

A receita realmente tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, facilidade de preparação. Em segundo lugar, os tomates ficam incrivelmente saborosos. Em terceiro lugar, graças às propriedades da gelatina, tal lanche terá um efeito benéfico na beleza e na saúde. E claro, graças ao seu caráter inusitado, o prato será uma maravilhosa decoração de mesa.

A foto mostra como ficam interessantes e bonitos os vegetais servidos.

Quanto às deficiências da receita, algumas donas de casa encontram tanta dificuldade no preparo que a marinada não endurece. Mas esse problema é fácil de lidar.Para que a marinada endureça, os potes devem ser colocados em local fresco após o resfriamento.

A gelatina não endurece em climas quentes. Se você seguir esta regra simples, os tomates ficarão lindos e saborosos.

Receita de tomate em geleia “Incrível”

Ingredientes:

• água – 1 litro;
• tomate – 800 g;
• cebola – 1 unid.;
• alho – 2 dentes;
• folha de louro – 2 unid.;
• pimenta preta – 4 unid.;
• açúcar m 5 colheres de sopa. eu.;
• gelatina – 40 g;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.;
• vinagre – 100ml;
• Você pode adicionar várias verduras, se desejar.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Antes de começar a cozinhar, esterilize os potes. Fazemos isso da maneira que for conveniente: em uma panela com água, forno ou panela elétrica. Para a nossa receita você precisará de um pote de litro.
2. Despeje a gelatina em um recipiente e despeje um copo de água fervida. Deixe inchar por 30-40 minutos.
3. Lave os tomates e deixe-os de molho em água fria por 40 minutos. Em seguida, pique se necessário. Se você pegar tomates inteiros, é recomendável picá-los em vários lugares com uma agulha ou palito para que os tomates fiquem melhor saturados com salmoura.
4. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.
5. Em seguida, descasque o alho e corte-o em rodelas. Você também pode adicionar pontas inteiras, se desejar.
6. Coloque os tomates em potes pré-preparados junto com a cebola, o alho, o pimentão, o louro e as ervas de sua preferência.
7. O próximo passo é preparar a marinada. Para isso, leve a água para ferver, acrescente sal e açúcar. Desligue o gás, acrescente a gelatina inchada e o vinagre. Misture bem a marinada resultante.
8. Encha o conteúdo dos potes com a marinada e esterilize em banho-maria por mais 20 minutos.
9. Enrolamos os potes e depois os colocamos de cabeça para baixo em local aquecido. Depois que as peças esfriarem, coloque-as em local fresco.

Como conservar tomates “Incríveis” para o inverno

Para que os preparados sejam armazenados por muito tempo, é importante esterilizar adequadamente os frascos antes do uso. Cada dona de casa tem sua maneira conveniente de esterilizar pratos para preservação.

Os métodos mais populares são a esterilização no forno, na panela no fogão ou na panela elétrica:

1. As dimensões do forno permitem processar uma grande quantidade de pratos de uma só vez. Para isso, coloque os potes de cabeça para baixo sobre uma gradinha e leve ao forno frio. Defina a temperatura para 130°C. Marcamos 15 minutos a partir do momento do aquecimento. Este tempo será suficiente para recipientes de qualquer tamanho. Abra o forno suavemente para evitar mudanças bruscas de temperatura. Coloque os pratos limpos sobre uma toalha.
2. Para esterilizar potes em uma panela, coloque uma toalha no fundo e depois a louça. É melhor de lado, mas também pode estar de cabeça para baixo. Encha-os com água. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Tiramos potes limpos e deixamos secar.
3. Despeje 300 ml de água na multicooker, coloque uma gradinha e ligue o modo “Vapor” por 10-12 minutos. Coloque os potes de cabeça para baixo na gradinha. Deixe os recipientes cozinharem até ao final do programa, depois retire e deixe secar.

Referência. Para esterilizar as tampas, ferva-as em água por 10 minutos. As tampas auto-roscantes só precisam ser enchidas com água fervente por alguns minutos.

Método sem esterilização

Existe uma maneira de preparar tomates em geleia sem primeiro esterilizar os pratos. Reduz significativamente o tempo de cozimento, por isso é popular.

Enxágue bem os potes e, durante o cozimento, antes de adicionar a marinada, despeje água fervente sobre os potes cheios de vegetais por 15-20 minutos. Em seguida, o líquido deve ser drenado e adicionada a marinada pronta.

Outras receitas de tomate em geleia para o inverno

Tomate em gelatina com cebola

Ingredientes:

• tomate – 600 g;
• cebola – 2 peças;
• endro – 1 cacho;
• pimenta preta – 10 ervilhas;
• água – 0,5 l;
• sal – 1 colher de sopa. eu.;
• açúcar – 1 colher de sopa. eu;
• vinagre - 3 colheres de sopa. eu.;
• gelatina – 1,5 colheres de sopa. eu..

Preparação:

Para preparar tomates para o inverno em gelatina, lave os tomates e deixe secar. Em seguida, corte-os ao meio (os grandes em 4 partes). Corte a cebola ao meio rodelas. Coloque o endro, alguns grãos de pimenta-do-reino, cebola e tomate em potes pré-esterilizados. Alterne tomates e cebolas. Diluímos a gelatina em água para que inche.

Colocamos a água para ferver, acrescentando açúcar e sal. Enquanto ferve, adicione a gelatina e mexa até dissolver completamente. Adicione vinagre. Encha os potes cheios com a marinada preparada e enrole. É preferível guardar a peça em local fresco para que a geleia engrosse.

Tomates para o inverno em gelatina com pimentão

Para preparação:

• 1,5kg de tomate;
• 1kg de pimentão;
• 0,3kg de cebola;
• 3 litros de água;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 3 colheres de sopa de gelatina;
• 6 colheres de açúcar;
• 3 colheres de chá. 70% vinagre.

Receita:

Diluímos a gelatina em 0,2 litros de água. Enquanto se dissolve, descasque a cebola e pique em rodelas. Corte com cuidado o interior da pimenta e corte também em rodelas. Tomates – em círculos de 1 cm, coloque tudo em uma jarra, alternando camadas.

Para a marinada, misture tudo, acrescente a gelatina diluída e leve para ferver. Cozinhe por exatos 2 minutos, despeje em potes, cubra com as tampas e esterilize em uma panela com água por 5 minutos. Fechamos e colocamos de cabeça para baixo sob um cobertor e, após esfriar, em local fresco.

Receita com folhas de groselha e cereja

Ingredientes:

• tomate – 800 g;
• água – 1 litro;
• sal – 45g;
• açúcar – 50g;
• alho – 3 dentes;
• pimentão – 1 unid.;
• folha de louro – 4 unid.;
• pimenta em grão – 8 unid.;
• vinagre – 80ml;
• folha de groselha preta – 4 colheres de chá;
• folhas de cereja – 4 unid.

Preparação:

Forre o fundo do pote com folhas de frutas vermelhas. Corte um pimentão médio ao meio (não é preciso retirar o interior) e coloque também a metade no pote. Seguido de dentes de alho descascados. Encha bem o recipiente com tomates e coloque os ingredientes por cima na mesma ordem que no fundo do frasco.

Despeje água fervente sobre todos os produtos, cubra com tampas, também previamente escaldadas com água fervente. Embrulhe o frasco em jornal e um cobertor quente por 15 a 20 minutos. Depois disso, drene o líquido resultante em um recipiente para preparar salmoura. Adicione sal, açúcar e morda. Quando ferver, despeje a solução na jarra. Em seguida, enrole tradicionalmente a tampa.

Deixe os potes invertidos até de manhã e depois coloque-os em local fresco.

Tomate em geleia com mostarda para o inverno

Para preparação:

• tomate – 700-750 g;
• água – 1 litro;
• alho – 1 dente;
• cravo – 1 unid.;
• pimenta em grão – 2 unid.;
• folha de louro – 1 unid.;
• mostarda em pó – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal – 1 colher de sopa. eu.;
• gelatina – 1 colher de sopa. eu.;
• vinagre 9% – 1 colher de sopa. eu..

Receita:

Lave os tomates e corte-os se necessário. Mergulhe a gelatina em água fria. Coloque o alho descascado e a pimenta no fundo dos potes preparados. ervilhas, folha de louro e cravo. Em seguida, coloque os tomates na jarra.

Para a marinada, acrescente o açúcar, o sal e a mostarda à água fervente e mexa até que os ingredientes se dissolvam. Retire a marinada do fogo, acrescente a gelatina inchada e o vinagre e misture. Despeje a marinada preparada nos potes e enrole as tampas. Depois que os potes esfriarem, coloque-os em local fresco.

Tomate em gelatina com alho (receita para o inverno)

Ingredientes:

• tomate – 1,5kg;
• alho – 2 cabeças;
• pimenta em grão – 5 unid.;
• água – 1 litro;
• sal – 1 colher de sopa. eu.;
• gelatina – 1 colher de sopa. eu;
• vinagre 70% – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de sopa.eu.

Preparação:

Mergulhe a gelatina em água para inchar. Descasque o alho e corte em rodelas finas. Lave e pique os tomates. Coloque os tomates em potes preparados e o alho por cima. Adicione pimenta. Para a marinada, misture açúcar, sal, gelatina inchada e vinagre em água fervente.

Despeje a marinada resultante em potes e feche. Colocamos em um lugar fresco.

Tomates picantes em geleia com cenoura

Ingredientes:

• tomate – 1kg;
• cenouras – 150-200 g;
• água – 1 litro;
• açúcar – 80g;
• sal – 45g;
• pimenta malagueta – 1-2 vagens;
• pimenta em grão – 5 unid.;
• folha de louro – 2 peças;
• vinagre – 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

Pré-molhe a gelatina com um copo de água. Lave os tomates e corte em rodelas pequenas. Três cenouras em um ralador. Aqui não é um produto independente, mas um aditivo para salmoura. Despeje um litro de água em uma panela, acrescente todas as ervas e temperos e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente a gelatina, os pedaços de pimenta e a cenoura ralada. Cozinhe por 5 minutos e adicione o vinagre.

A essa altura, os potes já devem estar esterilizados e recheados com tomates. Despeje a marinada quente, feche bem as tampas e leve para esterilizar em banho-maria: 10 minutos para potes pequenos, 15-20 para maiores de 2 litros. Em seguida, aperte as tampas e deixe esfriar. Depois de resfriados, os potes podem ser refrigerados.

Conclusão

Existem muitas opções diferentes de picles para o inverno. Algumas donas de casa seguem o clássico receitas, outros procuram surpreender ao máximo a família e convidados com preparações interessantes e saborosas. Os tomates em geleia pertencem à segunda opção.

O artigo apresenta as mais deliciosas receitas de tomate em gelatina para o inverno. Seus vegetais ficam incrivelmente saborosos.Eles não serão apenas um lanche maravilhoso, mas também decorarão sua mesa. Bom apetite!