As 30 melhores variedades de alho, suas fotos com descrições e ajuda na escolha da variedade certa

Alho contém muitas vitaminas benéficas, antioxidantes, óleos essenciais e possui propriedades antibacterianas. A planta é utilizada não só na culinária, mas também na medicina popular. É por isso que os jardineiros de todo o mundo gostam tanto de cultivá-lo.

Neste artigo veremos as variedades de alho mais populares e descobriremos qual alho é melhor - inverno ou primavera. Além disso, chamamos a sua atenção uma foto com a descrição das variedades.

Que tipos de alho existem?

A cultura está dividida em dois grandes grupos: alho de primavera e alho de inverno. Cada um deles tem suas próprias vantagens e desvantagens. Antes de plantar uma planta, você deve estudar cuidadosamente as regras de plantio de uma determinada variedade. As safras de primavera são plantadas no final ou meados de abril, as safras de inverno são plantadas principalmente no outono.

Qual é a diferença entre alho de primavera e alho de inverno?

As diferenças são as seguintes:

1. O sabor das variedades de inverno é mais brilhante, por isso este alho é mais adequado para cozinhar. Este vegetal tem sabor picante e aroma rico.
2. As variedades de inverno apresentam tamanhos grandes - os cravos são grandes e lisos.
3. O alho da primavera leva muito mais tempo para amadurecer do que o alho do inverno.
4. O vegetal de inverno tem maior rendimento - cravo fresco pode ser usado no verão.
5. As variedades de primavera são armazenadas por mais tempo - o sabor e as qualidades externas permanecem inalteradas ao longo do ano. Enquanto o inverno armazenado apenas 3-4 meses.
6. As variedades de primavera toleram melhor doenças e parasitas.

Importante! É impossível dizer de forma inequívoca qual variedade é melhor - primavera e inverno. Tudo depende do cuidado e da região de residência.

As melhores variedades de alho de inverno

Se você decidir plantar safras de inverno em seu terreno alho, então as seguintes variedades são mais adequadas para isso:

1. Gigante Alekseevsky - um dos preferidos no mercado de alho. Foi lançado em 1998 e desde então conquistou o coração de muitos jardineiros. Caracteriza-se por cravos grandes, resistência às intempéries e uma rica colheita. Armazena perfeitamente dentro de casa. O bulbo pesa aproximadamente 170 ge é composto por 4 a 5 dentes. Tem um sabor adocicado e picante.
2. Lyubasha - o resultado do trabalho de agrônomos e agricultores ucranianos. Tolera muito bem a seca e doenças fúngicas. O período de maturação é de cerca de 90 dias. A planta atinge 1,5 m de altura e uma cabeça “vive” de 4 a 7 dentes. O alho tem um sabor picante - por isso Lyubasha é apreciado pelos chefs. A variedade é excelente tanto para consumo in natura como para enlatados.
3. Dobrynya - bulbos brancos claros com veias roxas. A principal vantagem da espécie é a sua elevada resistência às geadas e às intempéries, pelo que é excelente para o cultivo na zona centro do nosso país. As desvantagens incluem o curto prazo de validade, após 4 meses a cultura começará a perder o sabor e as vitaminas.
4. Gribovsky O aniversário apareceu em 1976. Em média, cresce em 80-110 dias. Excelente resistência a doenças bacterianas e infecções fúngicas. Plante a planta cerca de 30 dias antes do início do frio. A lâmpada tem uma agradável tonalidade branco-púrpura. Armazena bem dentro de casa.
5. Branco ucraniano. A variedade é de cor branco prateada, com boa densidade e sabor rico.Adora lugares ensolarados e espaçosos e umidade moderada do solo. O cheiro não é forte, mas o sabor é picante. A colheita é pequena, mas de alta qualidade.
6. Roxo de Kharkov - uma das variedades mais “estáveis”, dá sempre uma boa colheita. As flechas de alho também são utilizadas como alimento, por exemplo, para fazer saladas ou molho de alho. A cultura é despretensiosa no cuidado, tolera bem as geadas e é ligeiramente suscetível a parasitas e doenças.
7. Alcor. Para uma boa colheita, você deve seguir regras simples: regar a colheita na hora certa, soltar o solo e remover ervas daninhas dos canteiros. Além disso, não se esqueça da alimentação. É melhor regar uma vez por semana, as ervas daninhas devem ser removidas constantemente. É importante remover as flechas a tempo.

Também populares são:

1. Velejar. A variedade de inverno adapta-se bem às condições climáticas do nosso país. Adequado tanto para pequenas casas de verão como para campos agrícolas espaçosos. Desvantagem da variedade: A vela é facilmente suscetível à mosca da cebola. É necessário combater a praga durante todo o verão. O esterco de galinha é mais adequado para alimentação. Bons antecessores para o plantio são repolho, batata e pepino.
2. Messidor Holandês. Até 14 dentes “coexistem” em uma cabeça. Como outras variedades de inverno, Messidor não impõe nenhuma exigência especial ao solo. O peso médio da cabeça varia de 100 a 170 G. O sabor da fruta é suculento, mas amargo.
3. Alho Sofievsky apareceu há mais de 20 anos. Amplamente utilizado na Rússia, Moldávia, Ucrânia. Plantada em campo aberto, proporciona uma excelente colheita mesmo sem a utilização de fertilizantes especiais. É resistente à seca e cresce bem mesmo com calor prolongado. Graças a estas propriedades, Sofievsky é cultivada tanto em regiões quentes como na zona média do país.O sabor do alho é médio-quente, as cabeças podem ser armazenadas por um ano.
4. Komsomolets. Esta variedade de alho precisa de alimentação oportuna - o número de raízes maduras depende disso. Para tanto, são utilizados fertilizantes de origem orgânica. A maturação completa do Komsomolets ocorre 110 dias após o plantio. É melhor desenterrar o alho em um dia ensolarado. A fruta não deve amadurecer demais, pois não será bem conservada e seu sabor também será prejudicado.
5. Doutor. O período médio de maturação é de 105 dias. A variedade produz uma excelente colheita mesmo em condições climáticas desfavoráveis. Certifique-se de regar o alho uma vez por semana, se chover reduza a quantidade de água. Alho é para decapagem, cozimento, excelente tanto para consumo in natura quanto após tratamento térmico. Os bulbos do Curandeiro são enriquecidos com elementos úteis: açúcar, vitamina C, inulina.
6. Gribovsky. O peso de uma cabeça é de 30 a 60 g, contém de 5 a 12 bulbos. A superfície do cravo é amarela e apresenta veios roxos. A safra é plantada um mês antes do início do frio. Via de regra, estamos no final de setembro ou início de outubro. Plantar mais cedo resultará em rendimentos mais baixos. Para o plantio é preferível escolher cravos médios ou grandes. A planta adora luz, então plante Gribovsky em áreas abertas e iluminadas. O alho também não gosta de solos pesados; escolha solo arenoso ou argiloso.
7. Dubkovsky. Pertence a variedades de meia temporada, amadurece em 100 dias. O alho Dubkovsky é saudável, contém vitamina C e óleos essenciais e é caracterizado por alto teor de frutose e glicose. Em média, cerca de 10 a 12 segmentos são formados em um bulbo.Pertence às variedades universais e é ativamente utilizado pelas donas de casa nos preparativos de inverno.
8. Hermann — esta cultura pode ser armazenada por até 8 meses. A variedade é grande, a folha chega a atingir 60 cm de comprimento e o vegetal adquire coloração branca ou roxa. Herman é resistente à geada e tolera bem a variabilidade climática. É fácil de cultivar e não requer cuidados especiais. A única coisa é que depois de regar é necessário remover ervas daninhas dos canteiros. Os frutos têm polpa suculenta e sabor picante. Após a colheita, é preferível armazená-la em local fresco e escuro - assim conservará por mais tempo o sabor e as qualidades externas.
9. Petrovsky. As cabeças desta variedade são planas e do mesmo tamanho. O solo para plantio é selecionado um mês e meio antes da semeadura. Dolomita ou superfosfato é usado como fertilizante. Após a emergência, é necessário limpar a área de ervas daninhas. O alho Petrovsky é eficaz no tratamento de resfriados. Por exemplo, você pode preparar uma infusão.
10. Herói. Os maiores bulbos são selecionados para plantio. Plante a colheita no final do outono; O alho precisa criar raízes. É melhor fazer isso 30-40 dias antes da primeira geada. Se você plantar a planta mais tarde, há uma grande probabilidade de que o alho apodreça no solo antes de criar raízes. É importante regar regularmente o Bogatyr, fertilizar e soltar o solo. Lembre-se também de remover ervas daninhas conforme necessário. Os jardineiros observam que essa variedade pode ser armazenada por até seis meses.
11. Hermidor - uma variedade popular da Holanda. Como todas as variedades de inverno, caracteriza-se por alto rendimento e resistência às mudanças climáticas. As sessões em massa surgem já no início de março. Cuidar do Germidor é tradicional - consiste em regar regularmente, fertilizar na hora certa e remover ervas daninhas.Lembre-se de que a rega é interrompida 3 semanas antes da escavação. A colheita ocorre no final da primavera - início do verão.

O melhor alho de inverno para cozinhar

Sendo o alho um ingrediente indispensável na preparação de muitos pratos, convidamo-lo a conhecer as variedades que cozinhar é usado com mais frequência do que outros.

1. Podmoskovny. As vantagens da variedade incluem boa resistência a doenças fúngicas. Além disso, o alho aromático é adequado para consumo in natura ou após tratamento térmico. Acompanha bem peixes, carnes e outros vegetais. As lâmpadas armazenam bem por seis meses.
2. Irregular. O momento da semeadura depende das condições climáticas e das características climáticas da região. Na maioria das vezes, o plantio ocorre de outubro até o final de novembro. Uma cabeça deste alho contém cerca de 5 dentes. Apesar de a variedade ser de inverno, escolha um local seco e ensolarado para o plantio. As folhas da planta têm uma cor rica e profunda, os bulbos são grandes. A polpa tem estrutura densa e é saborosa.
3. Antonnik - uma cultura universal tanto para hortas como para campos agrícolas. O sabor do Antonnik é semi-acentuado e picante. O período de maturação é de 80 a 90 dias. A primeira rega ocorre no início de abril. Em julho já está sendo feita a primeira colheita - não demore, pois o vegetal superexposto no solo se desintegrará em cravo.
4. Permyak. Excelente opção para cultivo na zona média do país, caracterizada por condições climáticas adversas. Permyak tem um sabor picante e contém muitos óleos essenciais. O alho pode ser armazenado por cerca de 10 meses. Devido ao seu sabor brilhante, o vegetal é utilizado no preparo de temperos e molhos picantes.
5. Bielorrusso Esta variedade de alho é conhecida pelas suas propriedades medicinais.O vegetal é amplamente utilizado na medicina popular, principalmente como agente antimicrobiano. É despretensioso no cuidado, o principal é seguir o regime de rega.

Variedades de primavera

Considere as variedades populares de alho na primavera:

1. Gulliver. A variedade pode ser plantada no início da primavera. Amadurece 3 meses após o plantio. Uma cebola contém cerca de 12 dentes. Os jardineiros colhem cerca de 1 kg de colheita em um metro quadrado.
2. Elenovsky - um dos “recém-chegados” no mercado do alho. É plantado no início da primavera. Adora fertilizantes minerais e orgânicos. Excelentes antecessores são repolho, batata, pepino.
3. Abrek - variedade de primavera no meio da temporada. Possui estrutura densa, cor branca e sabor picante. A safra produz alto rendimento e fica armazenada por muito tempo.
4. Victorio É um bulbo semicircular, de cor branco-amarelada. A variedade é resistente a pragas e doenças fúngicas.
5. Sabor. Esta espécie veio até nós da França. Caracterizado por altos indicadores de commodities. Proporciona uma colheita consistentemente boa, mesmo em condições climáticas adversas.
6. Sóchi. Capaz de reter seu valor nutricional por dois anos. Os bulbos são densos, cerca de 25 dentes se formam em uma cabeça. O sabor é agradável, o vegetal contém sacarose.
7. Klédor. Não tolera bem as geadas, por isso é melhor plantá-la no final de abril. O período de maturação é de 95 a 105 dias. Requer rega e fertilização.

Dicas para escolher

Para escolher uma variedade produtiva, siga algumas recomendações:

1. Estude informações sobre as características da variedade e seu cultivo na sua região. Por exemplo, pergunte a seus amigos jardineiros ou leia artigos especiais.
2. Escolha uma variedade com base nas características climáticas da sua região. Algumas variedades não toleram bem o frio, outras não toleram a seca.
3. Pense no resultado que você deseja obter - bulbos de alho grandes ou, ao contrário, dentes compactos.
4. Preste atenção a um fator como a capacidade de armazenamento a longo prazo. Algumas variedades são armazenadas por apenas 2 meses.
5. Não se esqueça do sabor do vegetal. Talvez você queira um vegetal picante e picante, ou vice-versa - você está esperando um sabor adocicado interessante.

Conclusão

O alho é um produto indispensável na cozinha. Mesmo nas condições climáticas do nosso país, não é difícil fazer uma boa colheita. O principal é regar regularmente a planta e fertilizá-la. As variedades de primavera e inverno contêm muitas vitaminas e elementos úteis.

Claro, você sempre pode comprar alho na loja. Mas definitivamente não pode ser comparado a um vegetal cultivado em sua própria horta.