O uso da fécula de batata na medicina popular e na vida cotidiana

Na casa de toda dona de casa, em algum lugar de uma prateleira distante, quase certamente haverá amido. Com sua ajuda, modelam golas, refrescam roupas de cama, cozinham deliciosas geleias e preparam massas arejadas. O uso do amido é extremamente diversificado - a partir dele são preparados “shampoos secos” para animais, antitranspirantes naturais e medicina tradicional.

Vamos dar uma olhada mais de perto neste composto, tão abundante na batata e na geleia, e descobrir seus benefícios e malefícios para o homem e o escopo de sua aplicação.

Amido de batata, características e descrição

O amido de batata pertence ao grupo dos polissacarídeos - carboidratos de alto peso molecular que desempenham funções estruturais e muitas outras funções nos organismos vivos. Em particular, é um acumulador de energia do qual o corpo retira os açúcares necessários ao seu funcionamento. Devido às propriedades do polímero, o açúcar é convertido gradualmente, conforme necessário.

O amido é vendido e armazenado na forma de pó solto. Pode ser branco brilhante, branco-acinzentado, às vezes amarelado - dependendo da variedade e quantidade de impurezas. Não tem cheiro nem sabor.

Quando em contato com água quente, o polímero forma uma massa viscosa. Quando combinado com água fria, o produto torna-se insolúvel e forma uma pasta.

O prazo de validade de um produto alimentício está indicado na embalagem e varia em média de 2 a 5 anos a partir da data de produção sem perda de propriedades.O pó é armazenado em local seco e fresco, protegido da luz solar. Se armazenado incorretamente, o prazo de validade do amido é reduzido.

O amido é encontrado em muitos alimentos na sua forma natural (por exemplo, batatas e grãos) e como aditivo alimentar (em molhos, confeitaria). A decomposição deste composto começa na boca humana, por isso os alimentos que contêm amido requerem uma mastigação completa. Em combinação com outros alimentos que não sejam vegetais e frutas, bem como com deficiência de vitamina B, sua absorção torna-se difícil.

O aditivo alimentar é mascarado pelos códigos E1400–E1405. Se o valor digital começar com os números 14, significa que se trata de uma forma modificada. Tal produto é menos útil para humanos, mas também não tem nada a ver com experimentos genéticos e “química”. Simplesmente, com a ajuda de certas tecnologias, o amido foi levado ao estado desejado (mais quebradiço, etc.).

A ingestão diária recomendada do produto é de 50 g (1 colher de sopa ou 2 colheres de chá).

Porque é que as batatas têm muito amido? Esta é a propriedade natural deste vegetal. Em diferentes variedades, seu conteúdo pode ser aumentado ou diminuído. Basicamente, sua concentração nos tubérculos é de cerca de 70% de toda a matéria seca.

Para referência. Além da batata, as principais fontes de amido são o milho e o arroz.

Variedades de amido

Independentemente do tipo e da qualidade, o amido não deve conter odores ou sabores estranhos. A parte mecânica do processamento de batatas em amido é regulamentada por um sistema de padrões nacionais de qualidade estaduais. A variedade é determinada pelo grau de purificação, granulação e acidez.

De acordo com o GOST, o amido é dividido em 4 graus:

1. Extra. Caracterizado pelo brilho cristalino.A granulação do produto é visualmente visível. Conteúdo de grãos permitido - 60 unidades. por 1 dm².
2. Mais alto. Possui as mesmas características da variedade extra. Tamanho do grão - 280 unid. por 1 dm².
3. Primeiro. Predomina uma tonalidade acinzentada, por vezes sente-se um cheiro azedo. O teor de grãos chega a 700 unidades. por 1 dm².
4. Segundo. É utilizado para fins técnicos, portanto o tamanho do grão do produto não importa. Muito procurado em gráficas e produção têxtil.

Para uso doméstico, é melhor escolher amido extra e premium.

Para referência. O polímero de alta qualidade é quebradiço e não apresenta grumos. Se você esfregar uma pitada do produto entre os dedos, poderá ouvir um leve rangido.

Composição, valor energético, microelementos e KBJU

O valor energético do polímero é 313 kcal por 100 g de BJU:

• proteínas - 0,1 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 78,2 g.

Composição: uma mistura de amilopectina e amilose. Das vitaminas, o amido contém apenas PP. Os microelementos são apresentados de forma mais diversificada:

• cálcio;
• potássio;
• fósforo;
• sódio

Além disso, por 100 g de amido existem 1,4 g de fibra alimentar.

Propriedades benéficas do amido de batata para humanos

Como o amido é útil para os humanos? Os benefícios mais pronunciados do produto foram observados no trato gastrointestinal. O polímero normaliza a acidez do suco gástrico. Previne muitos problemas intestinais graves devido aos seus efeitos regenerativos, hemostáticos, antiinflamatórios e envolventes. São essas propriedades do polímero que são úteis para gastrites e úlceras.

O amido existe em formas simples e resistentes. Cada um deles traz certos benefícios para o corpo humano:

1. Simples. Tipo de fácil digestão. Carrega o corpo com energia, convertendo-a em glicose.
2. Resistente. Normaliza os níveis de açúcar no sangue e aumenta a sensibilidade à insulina. Resistente à maioria dos processos enzimáticos. Passa pelo trato gastrointestinal praticamente sem alterações. No cólon, torna-se um terreno fértil para a microflora benéfica, promove a absorção de micro e macroelementos dos alimentos e aumenta a capacidade do corpo de eliminar toxinas.

A pertença do amido a um tipo específico é instável. Por exemplo, purê de batata contém um polímero simples, enquanto batata resfriada contém um polímero resistente.

Com o consumo regular de amido, o nível de colesterol ruim é reduzido, o que serve como excelente prevenção da aterosclerose. O produto também ativa a síntese de vitamina B2 no organismo.

Outras propriedades benéficas incluem:

• saciar a sede e entorpecer a sensação de fome;
• retirar o excesso de líquido, eliminando o inchaço;
• prevenção da formação de células patogênicas.

O teor de fósforo e cálcio no amido tem um efeito benéfico na condição dos cabelos, unhas, ossos e dentes humanos.

Danos do amido ao corpo humano

Não há contra-indicações para o uso de amido, mas seu excesso causará desconforto no trato gastrointestinal, aumento da formação de gases, prisão de ventre e causará quilos extras em pessoas com tendência ao excesso de peso.

A presença constante de amido refinado na dieta ameaça aumentar os níveis de açúcar no sangue e distúrbios hormonais.

Um polímero modificado pode causar mais danos. Existe uma teoria de que retarda a digestão e esgota os vasos sanguíneos.

O polímero tratado termicamente provoca envelhecimento prematuro do corpo e aumenta o risco de desenvolver câncer.

O uso do amido no tratamento de doenças

A farinha de batata está incluída em muitos medicamentos.A gama de utilizações do amido na medicina popular é ilimitada. Está sendo usado para resfriados, doenças do trato gastrointestinal, para normalizar a pressão arterial e etc doenças. Com sua ajuda você pode parar o sangramento e se livrar das assaduras.

Para o estômago e intestinos

Para doenças do estômago e intestinos, recomenda-se consumir 1 colher de chá. amido três vezes ao dia, 15-20 minutos antes das refeições. Beba com água morna.

Para distúrbios gastrointestinais, prepare uma solução medicinal:

1. Adicione 1 colher de sopa a 125 ml de água morna. eu. amido.
2. Adicione 5 gotas de iodo, mexendo sempre. A solução ficará azul.
3. Beba de um só gole e repita se necessário.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, você pode reduzir a pressão alta com a ajuda de um polímero. Para fazer isso, consuma uma solução de amido (15 g por 0,5 xícara de água morna) todos os dias durante 10 a 14 dias. O monitoramento dos indicadores de pressão é obrigatório.

Assaduras

Pó feito de amido, talco e óxido de zinco é eficaz. Os componentes são misturados em proporções iguais. Este remédio também ajuda no tratamento de escaras em pacientes acamados.

Para referência. O amido para de sangrar. Para fazer isso, polvilhe a ferida com pó.

Para dermatite

Para doenças de pele (eczema, alergias), o polímero é usado externamente na forma de pó. É permitido esfregar o produto nas áreas afetadas.

Banhos com amido são eficazes: 4-5 colheres de sopa. eu. Despeje água fervente sobre o produto e mexa. Adicione ao banho. A temperatura ideal da água não é superior a +37°C. A duração do procedimento é de 7 a 10 minutos. Frequência: os primeiros 4 procedimentos com intervalo de um dia, os próximos 3 com intervalo de 2 dias, os últimos 2 procedimentos - em até 14 dias.

Para diarréia

Receita de um análogo caseiro de “Smecta”: diluir 1 colher de sopa. eu. amido em 125 ml de água morna, misture bem e beba imediatamente.Repita se necessário, mas não mais que 3 vezes ao dia.

Para queimaduras

Pasta de amido ajudará. Para fazer isso, misture o amido com água na quantidade necessária a olho nu. O produto deve ter consistência pastosa. Aplique no local da queimadura por 15-20 minutos e enxágue.

Para dor de garganta

Para preparar uma solução de enxágue, 0,5 colher de chá. amido diluído em 1 colher de sopa. água morna. Adicione 5 gotas de iodo a 5% e misture bem. Gargareje 3-5 vezes ao dia. Esta receita irá aliviar a estomatite.

Para mastite

Prepare uma compressa com ½ colher de sopa. óleo vegetal e 3-4 colheres de chá. amido. Coloque a mistura em um saco de gaze e deixe no peito dolorido por 50-60 minutos.

Importante. Os métodos tradicionais de tratamento da mastite, como outras doenças, não substituirão a terapia conservadora. Para evitar complicações, consulte um médico.

Para SARS

Na fase inicial da doença, uma mistura medicinal ajudará a eliminar os sintomas. Por esta:

1. Misture 0,5 colheres de sopa. eu. amido, 1 colher de sopa. eu. querida, 2 colheres de sopa. eu. manteiga derretida e 2 gemas.
2. Misture bem e tome 1 colher de sopa uma hora antes das refeições. eu. pelo menos 3 vezes ao dia.

O que mais pode ser feito com fécula de batata?

Além de tratar diversas doenças, a farinha de batata é utilizada com sucesso em cosmetologia. Com sua ajuda em casa você pode eliminar rugas, fechar os poros e uniformizar a tez.

Por outro lado, as propriedades únicas do amido fazem dele um remédio doméstico universal. O produto sempre vai ajudar se você não tiver, por exemplo, cola para papel de parede, repelente para picadas de insetos ou detergente em mãos.

Colar

Receita de pasta:

1. Misture água fria e amido (1:1) para que não haja grumos.
2. Ferva 800 ml de água em um recipiente separado.
3. Combine os líquidos e deixe ferver, mexendo bem.
4. Quando atingir a consistência da massa líquida, adicione um pouco de cola PVA (para resistência à umidade).
5. Deixe ferver, deixe esfriar e coe.

A cola de amido é mais adequada para papéis de parede leves. Em outros casos, é melhor usar pasta de farinha ou cola industrial.

Limpador de janelas

Para preparar um limpador de janelas ecológico, você precisa de:

1. Misture 2 colheres de sopa. água 1 colher de sopa. eu. Farinha de batata. Mexa bem.
2. Adicione 50 g de vinagre e álcool à mistura. Agite bem.
3. Despeje em um borrifador e comece a limpar as janelas.
4. Após a secagem, limpe-os com um pano limpo. Não restará nenhum vestígio de sujeira e manchas.

Substituto de sabonete

A farinha de batata é perfeita como produto de higiene. Para 1 litro de água morna adicione 1 colher de sopa. eu. produtos. Lave o rosto e depois enxágue o rosto com água pura.

Remédio para picadas de insetos e irritações

Você pode se livrar rapidamente da coceira na pele usando uma solução de amido. Em 1 colher de sopa. adicione 1 colher de chá de água. polímero. Trate a pele irritada. O alívio é sentido imediatamente.

Máscara para o rosto

O amido manterá o frescor e melhorará o tom da pele. Misture kefir e polímero em proporções iguais, aplique no rosto por 30 minutos, enxágue com água morna.

Desodorante

A farinha de batata é uma excelente base para um desodorante natural. Misture amido e refrigerante em proporções iguais (¼ xícara cada), adicione 10 gotas de óleo de tea tree e 2-3 colheres de sopa. eu. óleo de côco. Mexa até ficar homogêneo. Se desejar, adicione um pouco de vitamina E e qualquer outro óleo essencial.

Limpador de talheres

Você também pode dar brilho aos talheres usando uma solução de farinha de batata. Mexa 2 colheres de sopa. eu. amido em 1 litro de água. Trate os dispositivos com a solução e seque.

Removedor de manchas de carpete

Polvilhe a mancha com amido e deixe durante a noite, e pela manhã retire com aspirador de pó. Se a mancha não sair da primeira vez, prepare uma pasta de amido e adicione algumas gotas de gasolina pura. Em seguida, aplique novamente sobre a mancha de gordura e, em seguida, faça a limpeza padrão do carpete.

Conselho. Você pode refrescar visivelmente o carpete polvilhando-o com farinha de batata antes de limpá-lo. Deixe por 30 minutos, aspire.

Solvente de graxa

O amido removerá a gordura de azulejos, fogões ou móveis. Para isso, basta limpar com uma pequena quantidade de farinha de batata aplicada sobre um pano seco.

Plasticina

A fécula de batata dará alegria ao seu filho. Faz uma excelente plasticina macia. Para isso você precisará de:

• 1¼ colher de sopa. água fria;
• 1 Colher de Sopa. amido;
• 2 colheres de sopa. eu. refrigerante

Misture bem os ingredientes. Se desejar, adicione algumas gotas de corante em gel.

"Shampoo seco" para animais

Você pode limpar o pelo do seu animal de estimação sem tomar banho. Esfregue amido e pincele bem com um pincel.

Para referência. Uma maneira eficaz de refrescar os peluches é tratá-los com amido, deixar por 30-40 minutos e aspirar.

Avaliações

O uso bem-sucedido do amido na medicina popular e na cosmetologia é confirmado por inúmeras análises de usuários.

Verônica, 44 anos: “Me deparei com um artigo e imediatamente me lembrei de como minha avó tratou as feridas em meus joelhos com polpa de amido. O sangue imediatamente parou de fluir. É um bom remédio, você deve tomar nota disso.”

Natália, 52 anos: “Pareceria amido comum, mas não... Para mim é um super produto com efeito lifting. Ouvi dizer que com a ajuda desta máscara as mulheres chinesas adquiriram uma tez de porcelana. O que notei: nutre e aperta a pele, uniformiza a cor. Estou compartilhando a receita da máscara perfeita: amido, sal, leite e mel. Tudo está em igual quantidade. Use, não me agradeça.

Irina, 30 anos: “Sofro de úlceras estomacais há três anos. O médico me aconselhou a tomar iodo azul periodicamente em casa. Deixe-me avisar desde já que este produto é incompatível com medicamentos. Eu uso como medida preventiva e estou satisfeito com o efeito. Normalmente, a exacerbação ocorre no outono e na primavera, mas nesta primavera sobrevivi sem recaída.”

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Conclusão

O amido é utilizado no dia a dia como agente de limpeza, faz parte das receitas da medicina tradicional e é valorizado pela sua fácil digestibilidade e alto valor energético. Ao usar amido e farinha de batata no tratamento de doenças, lembre-se que eles não substituem medicamentos e só podem ser usados ​​como complemento à terapia principal.