O que é a podridão anelar da batata e métodos para combatê-la
Os tubérculos de batata, ricos em água e amido, constituem um ambiente favorável ao desenvolvimento de bactérias e fungos. As doenças da batata, em particular a podridão anelar, podem destruir completamente a colheita. Por isso, começam a combater a doença assim que são detectados os primeiros sinais.
Neste artigo descreveremos em detalhes o que é a podridão anelar da batata, forneceremos uma descrição dos sintomas da doença e métodos de tratamento.
Descrição da doença
A podridão anelar da batata é perigosa porque afeta tanto a parte superior quanto os tubérculos. As batatas afetadas começam a apodrecer antes mesmo da colheita. E através das copas infectadas, os tubérculos saudáveis infeccionam quando desenterrados.
Característica
A podridão anelar é uma doença bacteriana, difundido em todas as áreas onde a cultura é cultivada.
A doença pode ser detectada cortando o tubérculo. Se a batata estiver infectada, um anel vascular será visível sob a pele. Os tecidos na área do anel são macios e de cor amarelo-marrom. Quando pressionado, um muco amarelo claro emerge dos tecidos afetados.
À medida que a doença progride, a podridão se espalha para os tecidos adjacentes, cobrindo todo o tubérculo. A polpa da batata apodrece e se transforma em uma substância viscosa e de odor desagradável.
Atenção. A doença se desenvolve lentamente. Nos estágios iniciais de desenvolvimento, o patógeno só pode ser identificado por meio de métodos laboratoriais.
Se o problema não for detectado a tempo e não forem tomadas medidas, as perdas de colheita podem ser de 40-50%.
Arbustos infectados são desenterrados e destruídos. Não é mais possível curar essas plantas. Portanto, a prevenção desempenha um papel especial na luta contra a infecção.
Condições de desenvolvimento
Bactérias nocivas se desenvolvem ativamente em temperaturas moderadas (a partir de +20°C) e alta umidade. No calor e na seca, o desenvolvimento da doença cessa. A principal fonte de persistência e transmissão da infecção aos tubérculos de nova geração são os tubérculos já afetados.
Patógeno
O agente causador da doença são bactérias. Vale ressaltar que eles não sobrevivem no solo e não conseguem passar o inverno nele. No entanto, permanecem viáveis em lojas de vegetais, em restos de plantas e em ferramentas de jardim. Mas a principal fonte de infecção são os tubérculos infectados armazenados.
O patógeno é capaz de permanecer inativo por várias gerações.até que cheguem condições adequadas para o desenvolvimento. Portanto, mesmo a partir de tubérculos aparentemente saudáveis, às vezes são obtidas plantas doentes.
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Métodos de transferência
Os tubérculos são infectados com bactérias durante o crescimento, nos estágios iniciais da tuberização. O agente causador da doença penetra desde os vasos do arbusto doente, através dos estolões, até as batatas da nova safra.
Outra forma de propagação de bactérias é através de infecção durante a limpeza.. O agente causador da infecção atinge a superfície do tubérculo através do contato com pontas infectadas, cortes de batatas doentes ou ferramentas utilizadas durante a colheita.
Durante o armazenamento, os tubérculos saudáveis também podem ser infectados pelo contato com tubérculos doentes.. Principalmente se os primeiros apresentarem danos na pele, arranhões ou cortes. Por esta razão, todas as batatas danificadas são armazenadas separadamente da colheita principal e processadas primeiro.
Formas da doença
A podridão anelar se desenvolve em duas formas: podridão do poço e podridão do próprio anel.
A podridão das covas é a principal forma da doença. Ela se desenvolve quando uma infecção atinge a casca da batata durante a colheita (através do contato com pontas ou tubérculos doentes).
Neste caso, manchas amarelas redondas e oleosas com 2-3 mm de tamanho aparecem nos tubérculos durante o armazenamento. Gradualmente, eles aumentam para 1-2 cm de diâmetro. A princípio, nenhum sintoma da doença é visível. A doença aparece apenas em março-abril.
Atenção. À medida que a temperatura aumenta (+18…+20°C), o desenvolvimento da podridão das covas intensifica-se.
Se esses tubérculos não forem removidos durante a preparação para o plantio, então a doença irá progredir e se espalhar para os tubérculos jovens.
A segunda forma da doença é a própria podridão anelar.. Manifesta-se na forma de necrose do anel vascular do corte da batata. A infecção se espalha a partir de tubérculos infectados plantados na primavera.
Sinais de infecção de batata
Você pode entender que as plantações precisam de ajuda observando as seções dos tubérculos, e pela aparência do arbusto.
Conselho. Inspecione os arbustos ao amontoar e remover ervas daninhas. Os primeiros sinais de infecção tornam-se visíveis durante o período de floração.
A doença é indicada pelo murchamento de uma ou duas hastes do arbusto.. Sua queda no solo é um sinal característico de podridão anelar. Manchas marrons aparecem nas pontas das folhas dos caules murchas.
Importante. O agente causador da podridão anelar, passando de um tubérculo infectado ao longo das raízes até os caules, causa obstrução dos vasos sanguíneos.Como resultado, os nutrientes não chegam ao topo e eles murcham.
Se os tubérculos ainda estiverem ligeiramente afetados pela infecção, então eles não são diferentes dos saudáveis na aparência. Mas o corte já mostra um anel vascular com tecidos amarelados e amolecidos.
A foto abaixo mostra a aparência do topo de um arbusto infectado e a aparência do tubérculo na fase inicial da infecção. À medida que a doença progride, a batata é completamente destruída e se transforma em uma massa viscosa.
Listamos os principais sinais da doença:
- anéis amarelos ou marrons no corte, localizados próximos à casca;
- liberação de massa mucosa ao pressionar um tubérculo podre;
- amarelecimento e ondulação das pontas das batatas;
- acamamento de vários caules em um arbusto, enquanto os caules são difíceis de remover e morrem gradativamente;
- O plantio de material fortemente infectado leva a mudas anãs e pouco desenvolvidas, os caules dessas plantas são finos e as folhas são pequenas e localizadas próximas umas das outras.
Causas da podridão
Se a fonte da infecção forem tubérculos doentes, a doença se desenvolve de maneira especialmente rápida.. Os arbustos murcham começando de cima por falta de umidade. A umidade não chega ao topo do arbusto devido ao bloqueio dos vasos sanguíneos causado por bactérias.
Via de regra, apenas os caules individuais murcham em um arbusto. Além disso, as bactérias liberam toxinas, o que também contribui para o murchamento.
O agente causador da podridão anelar penetra nos tubérculos jovens a partir dos caules afetados por meio de estolões. Além disso, os tubérculos são infectados por danos mecânicos durante a colheita e quando as batatas feridas entram em contato com as pontas infectadas.
Importante. Condições climáticas úmidas combinadas com temperaturas moderadas aumentam a gravidade dos danos.Os próprios arbustos desaparecem lentamente. As altas temperaturas e o tempo seco são desfavoráveis ao desenvolvimento de bactérias, mas a parte verde do arbusto infectado murcha rapidamente.
A principal fonte do agente causador da podridão anelar são os tubérculos e restos de plantas. O patógeno não persiste no solo. A propagação da doença ocorre durante a colheita e quando os tubérculos doentes entram na massa dos saudáveis durante o armazenamento.
Medidas de controle
Entre as medidas para combater o flagelo destacar remédios populares, preparações biológicas e químicas.
Remédios populares
Porque o semear tubérculos infectados é a principal via de propagação da infecção, então a principal tarefa é evitar que espécimes doentes entrem na semente.
O aquecimento na primavera ajudará a identificar tubérculos infectados.. O material da semente é mantido aquecido durante três semanas (a uma temperatura de +15...+18°C). Em um ambiente quente, as bactérias começam a se desenvolver ativamente e a aparecer na forma de focos de podridão na casca. Após um exame cuidadoso, identificar e remover amostras infectadas não será difícil.
O cumprimento das regras de rotação de culturas permite combater com sucesso a propagação da doença.. Mudar o local de plantio todos os anos melhora o solo e permite uma colheita saudável.
Jardineiros experientes usado para combater doenças bacterianas e fúngicas por meio da semeadura de adubo verde. Esta medida também é eficaz para a podridão anelar. Semear aveia, centeio, trigo, cevada, milho e tabaco como adubo verde ajuda a combater a proliferação de bactérias e fungos.
Importante. Semear adubo verde em um campo de batata imediatamente após a colheita das batatas no outono e antes de plantá-las na primavera reduzirá a atividade de bactérias e fungos patogênicos.
Adubo verde é semeado imediatamente após desenterrar as batatas. Neste caso, escolha culturas de rápido crescimento que forneçam quantidade suficiente de massa verde antes do início do frio.
No início da primavera, a área de batata é plantada com mostarda ou aveia.. Antes de semear a batata, corta-se o adubo verde, solta-se o solo e mistura-se com os resíduos vegetais. Os saprófitos que se desenvolvem no solo inibem o desenvolvimento de bactérias.
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Biológico
Dos produtos biológicos contra o agente causador da podridão anelar, utiliza-se “Gamair”. É um bactericida biológico destinado ao tratamento e prevenção de doenças bacterianas e fúngicas das plantas.
O medicamento é usado no verão para regar as plantações e no outono para proteger os tubérculos. Se o outono estiver seco, duas semanas antes da colheita regue as batatas com uma solução do medicamento (2 comprimidos por 50 litros de água).
Se você estiver armazenando batatas lavadas para armazenamento no inverno, então durante a lavagem você também pode adicionar “Gamair” à água. Ou pulverize os tubérculos com uma solução do medicamento antes de secar.
Químico
O tratamento da batata-semente ajuda a eliminar as bactérias que causam o apodrecimento dos tubérculos. fungicidas, por exemplo, medicamentos como Quadris, Maxim Quatro, Uniform. Baseiam-se na substância ativa azoxistrobina, um fungicida de contato e sistêmico.
Todas as ferramentas utilizadas durante a colheita também são tratadas. Produtos contendo álcool, cloro e querosene são utilizados como solução desinfetante. Uma solução rosa escuro de permanganato de potássio e uma solução de vitríolo a 5-10% também têm efeito desinfetante.
É possível comer batatas afetadas?
Tubérculos nos quais a doença apenas começou a se desenvolver, não são perigosos para os seres humanos e são bastante adequados para consumo humano. Nessas batatas, o anel escuro sob a casca ainda não é claramente visível e a polpa não perdeu o sabor.
Batatas com sinais graves de danos, odor desagradável pronunciado e polpa macia e viscosa não podem mais ser consumidos.
Medidas de prevenção
As seguintes práticas agrícolas ajudarão a prevenir danos às plantações:
- O meio de prevenção mais eficaz é o plantio de variedades resistentes em zonas. As primeiras variedades de batata são mais suscetíveis à podridão anelar.
- A principal fonte de propagação da doença são os tubérculos afetados. Portanto, é importante obter sementes saudáveis, o que depende principalmente do cumprimento das técnicas de cultivo.
- Inspeção periódica das plantações durante o crescimento e desenvolvimento. Identificação e remoção de arbustos doentes.
- Cumprimento das regras de rotação de culturas. As batatas são plantadas em seu local original não antes de 3-4 anos.
- Secagem prolongada das batatas antes de armazená-las por duas semanas. Após esse período, todas as batatas são inspecionadas e as amostras com sinais de infecção são removidas.
- Cortar e remover as pontas das batatas do campo 1-2 semanas antes da escavação reduz a probabilidade de tubérculos saudáveis serem infectados quando entram em contato com verduras contaminadas.
- Desinfecção da adega antes de armazenar vegetais para armazenamento no inverno.
- Germinação de sementes com posterior identificação e remoção de tubérculos doentes.
As qualidades varietais e a resistência às doenças das batatas diminuem com não conformidade com a tecnologia de cultivo.
Seguir estas medidas preventivas irá ajudá-lo a prevenir a propagação da infecção e preservar a colheita por muitos meses.
Conclusão
Uma doença dos tubérculos da batata, como a podridão anelar, pode causar sérios danos aos estoques de batata durante o armazenamento. Portanto, é fundamental combater a doença.
Manter a rotação de culturas, utilizar sementes comprovadas e escolher variedades resistentes à podridão bacteriana ajudará a preservar a colheita e prevenir o desenvolvimento da doença.