Relativamente nova, mas já popular entre os residentes de verão, é a variedade de berinjela Almaz.
No Oriente, a berinjela é chamada de vegetal da longevidade. É valorizado pelo seu baixo teor calórico, alto teor de vitaminas e minerais essenciais. Além disso, seus pratos de berinjela são extremamente saborosos, saudáveis e adequados para a alimentação dietética.
Consideremos a seguir uma das berinjelas populares variedades Diamond e aprenda os segredos de uma rica colheita.
Descrição da variedade de berinjela
A variedade Almaz foi desenvolvida por agrônomos russos em 1983. A berinjela é cultivada nas regiões Norte do Cáucaso, Ural, Extremo Oriente e Central.
Características distintas
No sul do país, a berinjela Almaz é cultivada em campo aberto. A hortaliça está no meio da safra, a primeira colheita é colhida 120-140 dias após o plantio. Nas regiões do norte, os jardineiros cultivam em estufas ou estufas. A variedade é resistente à seca e ao calor e raramente adoece.
Características
Os arbustos bem cuidados chegam a 0,5 m, as folhas são de tamanho médio e verdes. Os frutos são cilíndricos, com cerca de 15 cm de comprimento e o diâmetro varia de 3 a 5 cm.
A superfície é lisa, de cor preto-violeta. Peso da berinjela – 100-150 g A polpa é densa, de cor esverdeada. O sabor é agradável, não amargo. A partir de 1 m² m, os residentes de verão coletam cerca de 5 a 7 kg de berinjelas saborosas e maduras.
Interessante! Em alguns países, a berinjela é consumida crua, pois após o tratamento térmico o vegetal perde algumas de suas propriedades benéficas.
Como cultivar uma variedade você mesmo
O processo de cultivo da berinjela Almaz não é muito diferente do cultivo de outras hortaliças.Vamos dar uma olhada mais de perto no que é necessário para o plantio e como cuidar adequadamente da planta.
Cultivo de mudas
Graças a esse método, as mudas se adaptam rapidamente às condições externas e apresentam melhor produtividade. Para fazer isso, prepare o solo, o recipiente e a semente:
- Solo pronto da loja ou solo do jardim é usado como solo. É necessário que não contenha restos de plantas velhas, larvas ou detritos. Para a desinfecção, o solo é levado ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 150 graus. O procedimento destrói micróbios perigosos na superfície das sementes.
- O melhor recipiente para o plantio de sementes são os vasos de turfa. Eles são fáceis de usar e acessíveis. Os potes são feitos de material degradável ecologicamente correto.
- As sementes são desinfetadas com suco de babosa. Em seguida, são secos, embrulhados em pano úmido e colocados em local seco e aquecido.
As sementes preparadas são colocadas em recipientes. Coloque 2-3 sementes em uma panela. Polvilhe o topo com terra e regue generosamente com água morna. As berinjelas adoram calor e luz, por isso as mudas são colocadas no parapeito da janela. A temperatura ideal para cultivo é de 25 a 30 graus. Quando aparecem as duas primeiras folhas verdadeiras, aplica-se a primeira fertilização, por exemplo, uma solução de superfosfato com sal de potássio e uréia. Alimente novamente após 10-15 dias.
Importante! Ao cultivar mudas no parapeito de uma janela, evite correntes de ar. Regue as mudas a cada 7 dias. Para hidratação, use apenas água morna decantada, pois a água fria da torneira aumenta o risco de desenvolver doenças. Residentes de verão experientes organizam iluminação adicional com fitolampos.
Transferir
Os jardineiros preparam canteiros para berinjelas com antecedência.O vegetal prefere uma mistura de solos argilosos e arenosos. Os canteiros devem estar limpos, com solo fértil e solto. No outono, esterco fresco, areia de rio e serragem são adicionados ao solo. Para berinjelas é adequado um canteiro de 30 cm de comprimento e 1 m de largura.O solo é nivelado com ancinho e regado com Effekton.
Quando as mudas formam um sistema radicular forte e 5 a 7 folhas aparecem nos caules, os arbustos são transplantados para o jardim. É melhor realizar o procedimento de manhã cedo, em um dia quente e sem vento. Antes do plantio, uma grande quantidade de água é despejada nas covas preparadas, após o que os arbustos de berinjela são colocados nas “poças” resultantes. O solo é compactado por cima e polvilhado com areia seca ou solo solto. A distância ideal entre as mudas é de 40-45 cm.
Importante! Berinjela Diamante é uma planta que gosta de calor, por isso é inicialmente coberta com película aderente ou vidro fino para protegê-la de possíveis geadas e ventos. Retire o filme até meados de junho, quando o risco de geadas é baixo.
Cuidados adicionais
Cuidar da berinjela não requer habilidades especiais. Em primeiro lugar, os canteiros são regados à medida que secam. Se o verão for quente, o solo é umedecido a cada 5 dias; se estiver legal – uma vez a cada 7 a 10 dias. 1-1,5 litros de água são despejados em um arbusto. É melhor umedecer as camas de manhã ou à noite para evitar queimaduras solares. Regue os arbustos diretamente pela raiz, evitando as folhas e caules.
Durante o verão, o solo fica solto, principalmente depois das chuvas. O afrouxamento torna o solo mais nutritivo e o satura de oxigênio.. Ao mesmo tempo, os canteiros são limpos de ervas daninhas e detritos. Isso evita o desenvolvimento de infecções. As berinjelas são amontoadas três vezes por temporada para fortalecer o sistema radicular e estimular o desenvolvimento do caule.Além disso, o amontoado retém a umidade.
2 semanas após o plantio, as berinjelas são alimentadas pela primeira vez. O vegetal adora nitrogênio, potássio, fósforo e magnésio. Os residentes de verão fertilizam os canteiros com cloreto de potássio, sulfato de amônio, superfosfato, cinza de madeira e húmus. Os fertilizantes são pré-dissolvidos em água morna (22-24 graus). Durante a floração e a frutificação, as plantas são fertilizadas com infusão de urtiga, verbasco, uréia e sal de potássio. A alimentação foliar praticamente não é utilizada.
Características de cultivo e possíveis dificuldades
Os agricultores recomendam prestar atenção às condições climáticas. Em verões frios e frescos, as berinjelas requerem 20-30% mais potássio. Cinzas de madeira secas são despejadas sob os arbustos na proporção de 2 xícaras por 1 metro quadrado. M. A mistura de Riga, que contém nitrogênio, magnésio, fósforo e cálcio, também é útil. Um comprimido da mistura é diluído em 10 litros de água.
Os melhores antecessores da berinjela são a cebola ou o repolho. Não é recomendado plantar vegetais depois do tomate ou da batata. Após a formação dos primeiros frutos, todos os brotos laterais são retirados. A formação de um arbusto é necessária para que os vegetais maduros cresçam o mais grandes e saborosos possível.
Doenças e pragas
A variedade Almaz possui alta imunidade a doenças, mas ocasionalmente está exposta aos seus efeitos negativos.
As doenças mais comuns são:
- Perna Preta. Aparece como uma camada escura nas raízes, devido à qual elas começam a apodrecer, depois secam rapidamente e morrem. Para fins preventivos, recomenda-se tratar as sementes com manganês e desinfetar o solo. Preparações profissionais “Fitosporin” ou “Oxychom” são utilizadas para tratamento.
- Mosaico é uma doença viral que aparece como um padrão verde-amarelo nas folhas.Quando são detectados os primeiros sinais, os arbustos são retirados do canteiro e queimados. Para fins de proteção, utiliza-se a pulverização com calda bordalesa.
- Requeima – a doença mais comum entre berinjelas, batatas e tomates. Aparece na forma de manchas marrons nas folhas, que fazem com que os arbustos comecem a murchar. O fungo se desenvolve ativamente em condições quentes e úmidas de verão. Pulverizar com solução de soro de leite auxilia no combate aos fungos.
- Mancha bacteriana aparece como manchas nas folhas com borda escura. Para fins de prevenção, é aconselhável seguir as regras de rotação de culturas e regar os canteiros na hora certa. Em caso de infecção, os moradores do verão queimam os arbustos afetados.
Entre as pragas de insetos, os pulgões atacam os canteiros de berinjela. O inseto suga o suco vital das folhas, e como resultado a planta seca e morre. Fatores favoráveis ao aparecimento de pulgões: alta umidade, calor, não cumprimento do regime de rega.
Para fins preventivos e terapêuticos, os arbustos são borrifados com água e sabão. Além dos pulgões, as moscas brancas e os ácaros afetam negativamente a colheita. Os produtos Maxim e Strela auxiliam no controle de pragas.
Colheita e aplicação
As berinjelas Almaz são colhidas um mês após a floração. Os vegetais maduros adquirem uma bela cor brilhante, tornam-se firmes e elásticos. Se você não colher as berinjelas na hora certa, elas ficam amargas e o sabor e a elasticidade se perdem. Corte os legumes com uma tesoura de jardim, deixando o caule. Legumes danificados e arranhados são consumidos imediatamente, enquanto frutas lisas e inteiras são reservadas para armazenamento mais longo.
Importante! As berinjelas não podem ser armazenadas por mais de um mês.Os vegetais tenros são sensíveis à luz e às temperaturas, por isso são consumidos o mais rápido possível. A safra colhida é colocada em local escuro e seco, com temperatura de 10 graus e umidade de 80%. Armazenar berinjelas à luz é inaceitável, pois elas produzem solanina. A substância torna as berinjelas amargas e inseguras para a saúde.
Berinjelas são usadas ativamente na culinária. Eles servem de base para pratos saborosos e saudáveis, como caviar de berinjela, salgadinhos de vegetais e sopas de purê. Uma ótima maneira de aproveitar ao máximo um vegetal e apreciá-lo pelo maior tempo possível é preparar preparações de inverno e picles. As donas de casa enlataram berinjelas com cenoura, pepino, tomate e prepararam salgadinhos saborosos com raiz-forte, alho e endro. Quando cozidos, os frutos diminuem significativamente de tamanho, perdendo líquido.
Interessante! Os nutricionistas recomendam comer berinjela para pessoas com doenças cardiovasculares. Os vegetais removem o colesterol do corpo e a atividade cardíaca é normalizada. Além disso, comer berinjela tem um efeito benéfico no funcionamento do fígado e dos rins.
Vantagens e desvantagens da variedade
Eggplant Diamond tem esse nome devido aos seus excelentes e numerosos benefícios. O vegetal tem um aspecto apetitoso, não requer muito tempo e esforço para cuidar e a frutificação é amigável e abundante. A variedade raramente adoece e apresenta rendimento estável. A polpa não é amarga e tem uso universal.
Uma das desvantagens é o fato de a hortaliça não poder ser guardada na horta. As berinjelas precisam ser colhidas na hora certa e consumidas o mais rápido possível.
Avaliações
A maioria dos jardineiros fica feliz com Diamond. A variedade é valorizada pelo sabor e despretensão. No entanto, alguns residentes de verão também expressam críticas insatisfeitas.
Paulo, Orel: “Plantei a variedade Almaz em estufa. Esperava receber uma colheita rica e saborosa. Ele seguiu todas as regras da tecnologia agrícola, fertilizou e regou os canteiros na hora certa. Porém, os frutos endureceram lentamente e ficaram pequenos e insípidos. Eu absolutamente não gostei da variedade Almaz.”
Arina, Moscou: «De todas as variedades de berinjela, Almaz é a minha preferida. Gosto de sua aparência atraente e de sua polpa de sabor agradável. Ao contrário de muitas outras variedades, a Almaz não é amarga e é ideal para preparar pratos enlatados.”
Olga, Voronezh: “Estou plantando Almaz pela décima safra. Estou muito satisfeito com a colheita. Os vegetais crescem suaves e uniformes. Eu mesmo uso um pouco e do resto faço caviar.”
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Conclusão
Berinjela Diamante é plantada em terrenos claros e sem vento. Para obter uma rica colheita, são preparadas mudas. Para evitar que a planta adoeça, as sementes são desinfetadas com suco de manganês ou babosa. No futuro, cuidar dos arbustos é simples e direto: as berinjelas são regadas, fertilizadas e os canteiros são soltos.
O vegetal não é adequado para armazenamento a longo prazo, por isso jardineiros experientes recomendam consumi-lo imediatamente ou usá-lo para preparações. Devido ao alto teor de vitaminas e minerais, a berinjela é ideal para uma alimentação dietética e saudável.