Beterraba doce e cheia de vitaminas “Mulata”: como fazer uma colheita rica e onde usá-la
A beterraba é um produto indispensável tanto na cozinha comum como na indústria alimentar. Por exemplo, o pó de beterraba é um corante natural, está presente não só em ketchups e pastas, mas também em sobremesas doces. Além disso, o vegetal é extremamente saudável e contém um rico complexo de vitaminas e minerais. Para não perder tempo procurando beterrabas de qualidade nos supermercados, muitos jardineiros preferem cultivá-las eles próprios.
Dentre toda a variedade, destaca-se a variedade Mulato, apreciada pelo sabor adocicado e facilidade de cuidado. Vejamos mais de perto o que é a variedade de beterraba Mulata e como fazer uma boa colheita.
Descrição da variedade
A Mulata é uma variedade de meia estação, a primeira colheita é feita 110-120 dias após o plantio. A variedade é a preferida de muitos jardineiros, seus frutos apresentam excelente sabor suculento e apresentação atraente.
Origem e desenvolvimento
A variedade Mulatka surgiu graças ao trabalho de criadores russos no final dos anos 80 do século XX. A planta rapidamente se difundiu entre jardineiros e agricultores. Além da Rússia, a cultura é cultivada ativamente na Ucrânia, onde a beterraba é chamada de “buryak”, na Moldávia e na Bielo-Rússia. Até hoje, a variedade Mulato é valorizada por seu alto rendimento e resistência a doenças.
Características distintas
Os arbustos de beterraba são de tamanho médio, folhas ovais e de cor verde claro. A placa é lisa com bordas onduladas.A planta possui alta imunidade às intempéries e outros fatores externos. O Mulato tem longa vida útil e não perde o sabor e as qualidades externas.
Características e rendimento dos frutos
O peso do fruto varia de 160 a 350 g, a cor é vermelho-bordô, rica. A superfície da beterraba é lisa e uniforme e o formato é redondo. A polpa cortada é macia e suculenta, com alto teor de açúcar. A partir de 1 m² m os veranistas colhem cerca de 5 kg de frutas maduras e apetitosas.
Interessante! Devido ao seu cuidado despretensioso, a beterraba é cultivada até nas regiões de Magadan e Sakhalin, bem como em Yakutia.
Como crescer
O cultivo da beterraba mulata é um processo simples, o principal é seguir todas as práticas e normas agrícolas. A cultura é plantada com mudas ou sem mudas. O primeiro é adequado para regiões com condições climáticas imprevisíveis, o segundo é adequado para áreas com clima quente e solo fértil.
Plantando por sementes
Antes de plantar sementes, certifique-se de desinfetá-las com uma solução de permanganato de potássio ou suco de babosa. Coloque as sementes em um saco de tecido e coloque-o no líquido preparado. A desinfecção reduz o risco de desenvolver doenças no futuro e também aumenta a imunidade da planta.
A próxima etapa é a preparação do terreno. A beterraba é uma planta despretensiosa, mas é melhor plantá-la em um terreno seco e solto. No final de outubro, desenterre os futuros canteiros, remova todos os detritos e queime as ervas daninhas. Com a chegada da primavera, cave novamente o solo e coloque areia de rio ou cal nos canteiros. Isso é necessário para soltar o solo e reduzir sua acidez.
Assim que os canteiros estiverem prontos, faça pequenos sulcos no solo a uma distância de 30 cm um do outro. Coloque neles sementes desinfetadas e polvilhe terra por cima, regando-as generosamente com água morna.
Importante! Agricultores experientes aconselham o uso de água da chuva para irrigação. Sua composição é ideal para regar mudas jovens e não contém microrganismos patogênicos. Para coletar facilmente a água da chuva, basta colocar alguns tanques vazios em sua propriedade. Se houver uma casa próxima, construa superfícies de resíduos acima dos contêineres.
Plantando mudas
As mudas ajudam os brotos a criar raízes rapidamente nos canteiros e a resistir sem problemas a geadas e outras condições desfavoráveis. Para mudas você precisará de um recipiente. Pode ser qualquer coisa: saquinhos de leite ou kefir, caixas de madeira, vasos de flores e até copos plásticos. Antes de plantar, não esqueça de lavar bem o recipiente, secar e tratar com uma solução fraca de manganês.
Prepare o solo para as mudas com antecedência. Alguns jardineiros preferem usar uma mistura de solo de jardim, turfa e húmus. Outros jardineiros compram solo especial “Krepysh” ou “Universal”. O principal é que o solo esteja limpo, livre de micróbios perigosos, larvas e detritos estranhos. Para ter certeza da qualidade do solo, os jardineiros aconselham a desinfecção do solo com uma solução de cinzas.
As mudas são preparadas 3-4 semanas antes do plantio da beterraba no solo. Plante as sementes a uma distância de 2 cm uma da outra. Após a semeadura, polvilhe com uma fina camada de terra e regue com um pouco de água, aproximadamente 1 litro para cada 1 kg de solo. Em seguida, as mudas são cobertas com filme ou vidro fino e colocadas no local mais quente e iluminado da casa. Via de regra, este é um peitoril de janela.
Importante! Mudas de beterraba requerem atenção e cuidado. Regue os rebentos a cada 7 dias, de preferência de manhã ou à noite. Use apenas água morna filtrada. Após 2 semanas do momento do plantio, as mudas são alimentadas com excrementos líquidos de pássaros ou infusão de urtiga. Para um desenvolvimento mais acelerado, é adicionado o estimulador de crescimento “Kornevin”.
Cuidado
O cuidado oportuno e competente é a chave para uma colheita rica e saborosa. Ao regar, guie-se pelas condições climáticas. Se o verão for quente e úmido, regue os canteiros de beterraba a cada 7 a 10 dias. Se o tempo estiver seco e não chover, umedeça o solo uma vez a cada 5 dias. Use apenas chuva ou água sedimentada. Para evitar queimaduras solares, umedeça o solo de manhã cedo ou após o pôr do sol.
Após a rega, pode formar-se uma crosta fina no solo. Isso dificulta o acesso do oxigênio às raízes. Portanto, as camas precisam ser afrouxadas regularmente. Afrouxar o solo a cada 7 dias, combinando com a retirada do mato. A capina mantém a limpeza dos canteiros e as condições para o desenvolvimento normal da beterraba.
A beterraba mulata precisa de suplementos minerais e fertilizantes orgânicos. Pode ser alimentação de raízes, por exemplo cloreto de potássio ou superfosfato, bem como alimentação foliar - polinização de arbustos com sabão ou solução de cebola.
No total, durante o período de maturação da cultura, são realizadas 3-4 fertilizações, que não só protegem os canteiros de doenças e pragas, mas também melhoram o sabor da fruta.
Características de cultivo e possíveis dificuldades
Tenha cuidado com os fertilizantes nitrogenados, pois seu excesso provoca aumento do nível de nitratos nos frutos. Aplique fertilizantes contendo cobre, boro e molibdênio em tempo hábil. Caso contrário, a qualidade da fruta irá deteriorar-se visivelmente.
Se as folhas da beterraba ficarem claras, alimente imediatamente as plantas com suplementos de potássio. Há situações em que topos fica vermelho. Isso significa que a planta não possui sódio suficiente ou o nível de acidez do solo foi ultrapassado. Para eliminar o problema, os jardineiros aconselham borrifar os canteiros com cinzas e regar os arbustos com água salgada.
Interessante! Na Roma antiga, a beterraba era considerada um símbolo de brigas. No entanto, as pessoas ainda comiam ativamente raízes, copas e até raízes de plantas jovens. Antes disso, os romanos os encharcavam em água e polvilhavam com pimenta.
Conselhos de jardineiros experientes
Para aumentar a quantidade e a qualidade da colheita, jardineiros experientes recomendam o uso de regras especiais e segredos de cultivo.
Recomendações importantes:
- Os melhores antecessores da beterraba são pepino, batata, cebola e tomate;
- não plante depois de cenouras ou outras variedades de beterraba;
- para obter mais açúcar, regue os canteiros com uma solução salina na proporção de 1 colher de sopa. eu. para 10 litros de água;
- beterraba adora umidade - por 1 sq. m consome cerca de 20 litros de água;
- Se possível, use um sistema de irrigação por gotejamento. Economiza água e a direciona diretamente para a raiz, contornando caules e folhas;
- um mês antes da colheita, tente não umedecer demais o solo;
- Para acelerar o crescimento, cubra os canteiros com vermiculita ou turfa.
Doenças e pragas
Se não for devidamente cuidada, a cultura pode desenvolver infecções fúngicas ou doenças virais.
Os mais comuns deles são:
- O oídio aparece como uma camada branca nas folhas e caules. As causas da doença são alta umidade, solo contaminado e capina prematura dos canteiros. Como medida preventiva, regue os arbustos com uma solução à base de suco de babosa, siga as regras de rotação de culturas.Se o oídio já apareceu nos canteiros, trate as áreas afetadas com enxofre moído.
- Phoma afeta principalmente as folhas, cobrindo-as com manchas amarelas. Após 2-3 dias, a doença se espalha para as raízes e as beterrabas começam a apodrecer. Para prevenir Phoma, pulverize o jardim com uma solução de calda bordalesa. Para o tratamento é necessário tratar os leitos com oxicloreto de cobre 0,4%.
Entre as pragas, mosquitos e pulgões da beterraba atacam os canteiros. Os insetos se instalam nas folhas das plantas e sugam o suco vital delas. Por esta razão, o desenvolvimento dos frutos fica mais lento e o sabor deteriora-se. Para prevenção, os jardineiros aconselham borrifar os canteiros com água e sabão, soltando-os com o tempo e removendo as ervas daninhas.
Outra praga perigosa é o grilo-toupeira. O inseto vive no solo e não morre nem no inverno com baixas temperaturas. O grilo-toupeira põe ovos e faz ninhos debaixo das camas. As larvas começam a roer as raízes da planta, o que leva a distúrbios metabólicos. Cascas de ovo secas ou borrifar os canteiros com uma solução de sulfato de cobre ajudam a eliminar os grilos-toupeiras.
Colheita e aplicação
A safra Mulata é colhida antes das primeiras geadas. Desenterre as beterrabas com um forcado, limpe o solo e coloque-as no canteiro do jardim. Em seguida, corte as pontas, deixando um pequeno pecíolo. Para armazenamento, são selecionadas frutas lisas e bonitas, sem arranhões ou apodrecimentos.
Os vegetais são melhor armazenados em recipientes de madeira ou plástico cobertos com filme. A temperatura ideal do ar para armazenar beterraba mulata é de 0 a +2 graus.
A variedade é utilizada no preparo dos mais diversos pratos. Por exemplo, uma salada de alho e ameixas secas seria um excelente complemento para o jantar, e uma mesa festiva seria decorada com bolo de fígado de beterraba. Também são muito populares a salada de beterraba com nozes, borscht, arenque sob um casaco de pele e vinagrete.
Além disso, sobremesas doces e saudáveis são preparadas a partir da beterraba: panquecas de beterraba com leite fermentado, torta de chocolate com beterraba e nozes, panquecas de beterraba.
Interessante! Beterraba - caseiro universal medicamento. Tem efeito antiinflamatório, diurético e cicatrizante. Além disso, a beterraba contém iodo, vitaminas B e minerais. O consumo regular de beterraba melhora a digestão e ajuda a reduzir excesso de peso. O vegetal é ideal para dietético e comida para bebê. A beterraba também serve como um excelente remédio para a beleza dos cabelos e da pele.
Vantagens e desvantagens da variedade
As vantagens da variedade Mulatka incluem facilidade de cuidado, aparência atraente e bom gosto. A beterraba tem uso universal, as frutas contêm grande quantidade de açúcar, o que torna os pratos mais saborosos. Além disso, o Mulato apresenta produtividade estável e excelente, apesar das condições climáticas e da região de cultivo.
Imperfeições: De vez em quando o vegetal adoece ou fica exposto a pragas de insetos. Fora isso, a variedade Mulatka se caracteriza como produtiva e saborosa.
Avaliações de agricultores
Existem diversas análises na Internet sobre a variedade Mulato. Alguns jardineiros consideram o Mulato sua variedade preferida, enquanto outros ficaram insatisfeitos com a colheita.
Maria, Orel: “Pelo que me lembro, sempre plantei beterraba Mulata na roça.Gosto que fique sempre lindo e uniforme, com uma apetitosa cor bordô. Eu adiciono em saladas e sopas, faço suco - As frutas têm um sabor excelente. Eu recomendo cultivá-lo."
Oleg, Moscou: “Plantei no terreno as variedades Red Ball e Mulatka, mas fiquei especialmente satisfeito com Mulatka. O verão revelou-se seco, mas a casta ainda apresentou uma excelente colheita. A partir de 1 m² Estou coletando 6 kg! Na minha opinião, este é um excelente indicador de produtividade, com certeza plantarei mais no próximo ano.”
Aigul, Tyumen: “Plantei Mulato em campo aberto. Infelizmente, depois de 3 semanas vi pulgões em pequenos arbustos. Uma solução com sabão ajudou a se livrar dele. Mas a qualidade da colheita deteriorou-se visivelmente em comparação com o ano passado. Na próxima temporada tentarei plantar uma variedade mais resistente a insetos.”
Conclusão
A beterraba é um produto saudável e indispensável na alimentação. Dá vitaminas ao corpo e melhora a imunidade. Os vegetais mais deliciosos são aqueles cultivados no seu próprio terreno. A variedade Mulato é universal e fácil de cuidar, por isso mesmo um jardineiro novato poderá fazer uma colheita decente. A variedade Mulato é fácil de cuidar e não requer habilidades especiais. Ao mesmo tempo, a beterraba fica linda e apetitosa.