Beterrabas egípcias consistentemente produtivas e incrivelmente saborosas para o melhor borscht, preparações e saladas

A beterraba egípcia é uma variedade bem conhecida e familiar para muitos. A cultura é muito procurada por veranistas amadores e agricultores profissionais devido às suas inúmeras qualidades positivas. Variedade despretensiosa de cultivo, pode ser recomendada aos iniciantes - falhas no plantio são extremamente raras.

Descrição da variedade

A beterraba egípcia tolera bem a seca e as condições climáticas desfavoráveis ​​e é resistente à floração. Facilidade de cuidado, estabilidade e excelente sabor fazem desta variedade uma das mais apreciadas pelos jardineiros.

Origem e desenvolvimento

Refere-se a variedades de maturação média. A variedade foi cultivada na Usina Central de Emergência do Instituto de Pesquisa Agrícola que leva seu nome. V.V. Dokuchaev na década de 40 do século passado. Durante este tempo, espalhou-se amplamente por toda a Rússia.

A planície egípcia é zoneada nas regiões Central, Central da Terra Negra, Ural, Siberiana e Extremo Oriente. A variedade pertence à categoria de mesa e é considerada estável em termos de rendimento.

Características distintas

A beterraba tem um período de maturação de 3 a 4 meses e pode crescer na maioria das zonas climáticas do país.

A raiz do vegetal tem um formato superior achatado, característico apenas desta variedade; a altura do vegetal é menor que a largura. A roseta de folhas é ereta, a cor da folhagem é verde brilhante.

Características dos frutos, rendimento

A raiz tem formato achatado e redondo, altura de 6 a 8 cm e largura de 7 a 12 cm. O vegetal fica imerso no solo até a metade da altura e apresenta coloração roxa intensa. O peso da raiz varia de 300 a 500 g, a casca é fina e facilmente removível.

A polpa é vermelha escura, de cor uniforme, sem nervuras ou anéis brancos. O sabor da variedade é classificado como excelente. Devido à cor escura da polpa, a variedade contém grande quantidade de betaína, que regula o metabolismo das gorduras.

O rendimento da variedade é de 3 a 8 kg por metro quadrado. m. Possui boa qualidade de conservação e pode ser armazenado até março.

Como crescer

A beterraba plana egípcia tem características próprias de cultivo.

Plantando por sementes

Uma etapa importante é a preparação adequada da cama. Bons predecessores são legumes, cebolas, pepinos e grãos. A beterraba piora se o tomate ou o repolho crescerem no jardim antes deles. Não tolera sombreamento, requer boa iluminação do local.

A cultura não tolera solos alcalinos e ácidos, o solo deve ser levemente ácido ou neutro.

Ao cavar os canteiros na primavera, aplique os seguintes fertilizantes minerais: 1-2 colheres de sopa. eu. superfosfato, 1 colher de sopa. eu. sulfato de potássio, 1 colher de sopa. eu. nitrato de amônio por 1 m². Se o solo for altamente ácido, adicione farinha de dolomita ou cal. Se o solo não for suficientemente nutritivo, é adicionada matéria orgânica ao solo.

A semeadura pode começar quando a temperatura do solo atingir 15 ° C, caso contrário a beterraba começará a florescer. Antes da semeadura, as sementes ficam de molho por um dia. No momento do plantio, faça uma distância entre fileiras de 20-25 cm, em fileiras - 4-5 cm As sementes ficam enterradas 2-3 cm no solo.

Referência! A propriedade específica da beterraba é que 2-3 mudas brotam de uma semente. Portanto, na fase de 1 a 2 folhas verdadeiras, as mudas devem ser desbastadas, deixando as mais potentes.

Plantando mudas

Para obter uma colheita antecipada, a beterraba é cultivada em mudas.Para semear as mudas, as sementes são desinfetadas em solução de permanganato de potássio e colocadas em ambiente úmido por 2 a 3 dias até o surgimento dos brotos. A bandeja e o solo são derramados com fitosporina para segurança.

As sementes são semeadas para as mudas no final de abril e os arbustos são plantados no solo em meados de maio.

Cuidado

A tecnologia crescente é simples. Mas para que a beterraba cresça o suficiente, seja saborosa e bem armazenada, basta seguir os princípios básicos regras de cuidado.

Quando as plantas jovens apresentam 2 folhas verdadeiras, o desbaste é realizado novamente. A distância entre as plantas é deixada dependendo do tamanho da raiz que se deseja obter. Se precisar de vegetais maiores, recomenda-se deixar a distância entre as plantas de 8 a 10 cm, mas lembre-se que as raízes médias e pequenas têm uma cor mais viva e são muito mais saborosas.

Após o desbaste, as beterrabas são alimentadas pela primeira vez com uma solução de chorume ou excremento de frango. Quando os topos fecharem, fertilize com fertilizante potássico (por exemplo, cinza) para melhor formação de raízes. A beterraba responde bem à alimentação foliar (nas pontas) com fertilizantes minerais complexos com microelementos em solução de baixa concentração.

As plantações de beterraba devem ser regularmente capinadas e soltas, desde a germinação até o fechamento folhas. Afrouxe até uma profundidade de 5 cm para evitar o aparecimento de crosta no solo. É especialmente importante afrouxar após rega ou precipitação.

O espaçamento entre linhas pode ser coberto com grama cortada. Isso facilitará a manutenção: não haverá necessidade de capinar ou afrouxar e o solo secará menos.

Regado beterraba raramente, apenas se o solo secar.Ao regar, umedeça o solo a uma profundidade de pelo menos 20 cm com um volume de pelo menos 2-3 baldes por 1 m² de canteiro.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Os iniciantes podem encontrar certas dificuldades ao cultivar beterraba:

1. É melhor semear beterraba mais tarde do que antes. Ao plantar sementes em solo frio, o mecanismo de formação das raízes é interrompido, as plantas vão para o topo e sofrem com a floração.
2. Ao plantar em solo com muita turfa (geralmente é altamente acidificado), você pode ficar sem colheita. As beterrabas ficam fracas e frágeis, as raízes são pequenas, sem sabor e mal armazenadas.

As nuances da criação incluem a peculiaridade de se deitar após regar ainda jovem. Isso não deve ser permitido: levante cuidadosamente os rebentos.

Não devemos esquecer que a beterraba, como qualquer raiz vegetal, é propensa ao acúmulo de nitratos. Portanto, é extremamente importante seguir os padrões especificados nas instruções ao aplicar fertilizantes no solo na primavera e na fertilização.

Atenção! A cultura responde muito bem à rega com soro fisiológico: 1 colher de sopa. eu. para 10 litros de água. As raízes após essa fertilização adquirem um sabor mais rico e são melhor armazenadas no inverno.

Doenças e pragas

Principais doenças:

1. Fomoz ocorre devido à falta de boro. Aparece como manchas marrons nas folhas e danos às raízes. Prevenção - alimentação oportuna com microelementos.
2. Cercóspora causa danos à folhagem, que logo morre. Pode causar perda de colheita. Quando surge uma doença, as plantas são alimentadas com cloreto de potássio. Como agente profilático, o medicamento “Agat-25” é utilizado para tratar as sementes antes do plantio.
3. Míldio (míldio) ocorre em climas frios e chuvosos.Uma camada aveludada azulada aparece na superfície interna das folhas. Quando surge uma doença, as mudas são pulverizadas com fungicida.
4. Corneta Afeta principalmente plantas jovens e se manifesta pelo escurecimento dos caules. Esta doença se desenvolve em solos pesados ​​​​por falta de oxigênio ou quando aparece uma crosta densa no leito. Para fins preventivos, as plantações são regularmente afrouxadas e o espaçamento entre linhas é coberto com cobertura morta.
5. Podridão de Fusarium aparece no início do verão em plantas danificadas ou enfraquecidas pela seca. As lâminas das folhas murcham, a qualidade das raízes diminui. Essas beterrabas não são armazenadas por muito tempo. Remova as plantas afetadas imediatamente.

As principais pragas são minadores de folhas, pulgões, besouros de pulgas e lagartas.

Quando aparecem pulgões, usam-se remédios populares, por exemplo, uma solução de casca de cebola. Se o dano for grave, pulverize com o inseticida Iskra Bio.

As moscas mineiras são combatidas com a ajuda de karbofos. Os besouros pulgas são eliminados borrifando as plantas com cinza ou pó de tabaco. A colher é destruída por agentes bacterianos.

Colheita e aplicação

A beterraba egípcia é uma variedade de maturação média. As raízes jovens podem ser consumidas a partir do final de julho ou início de agosto. Mas a colheita principal ocorre em setembro. A cultura tem bom prazo de validade, por isso é desenterrada para armazenamento no inverno. O sinal para iniciar a limpeza é amarelecimento e ressecamento das pontas.

Escolha um dia ensolarado para a limpeza. Usando um forcado, desenterre cuidadosamente as raízes, tomando cuidado para não danificá-las. As pontas são cortadas com uma faca afiada e a terra da beterraba é removida manualmente. Em seguida, a colheita é colocada no terreno para permitir que os vegetais sequem. As beterrabas são cuidadosamente selecionadas, descartando-se as danificadas ou podres.As raízes bem secas são armazenadas em ambientes fechados, com temperatura ideal de 0-2°C e umidade não superior a 90%.

Legumes danificados e machucados são processados.

Existem muitas receitas de preparações de inverno: molho de borscht, beterraba em conserva, saladas diversas. Graças à rica cor da polpa, a variedade plana egípcia é ideal como ingrediente adicional na conserva de repolho e outros vegetais.

Mas É melhor comer beterraba sem enlatar, porque contém minerais úteis como magnésio, iodo e manganês. A beterraba ajuda a remover radionuclídeos e metais pesados ​​do corpo. O suco de beterraba é utilizado no tratamento de muitas doenças.

Como dizem jardineiros experientes, o borscht e o “arenque sob um casaco de pele” feitos de beterraba egípcia têm um sabor excelente.

Vantagens e desvantagens da variedade

A variedade é valorizada pelos jardineiros pelas seguintes qualidades:

• estabilidade e produtividade;
• despretensão no cultivo;
• tolera bem a seca;
• polpa escura sem veios brancos, casca fina e alto teor de açúcar.

Muitos jardineiros adoram o formato plano do vegetal. É mais conveniente cortar, pois as raízes planas são mais densamente embaladas para armazenamento.

As desvantagens da variedade incluem:

• demandas por áreas bem iluminadas e aquecidas;
• devido ao seu sabor adocicado, os vegetais são frequentemente danificados por roedores;
• Apenas raízes grandes são bem armazenadas; as médias e pequenas secam rapidamente.

Avaliações de agricultores

De acordo com as avaliações dos agricultores, a variedade de beterraba egípcia é bastante adequada para o plantio em grandes áreas.

Tatiana, Bezhetsk: «Gosto do apartamento egípcio por sua cor escura uniforme e bom gosto.Fica lindo nos canteiros, elevando-se acima do solo até a metade da altura, e não requer medidas adicionais durante o cultivo.”

Vera, Níjni Novgorod: “Esta variedade quase não tem desvantagens. Germina bem, cresce sem causar problemas e está pronta para a colheita no final de agosto. Armazena bem até a primavera."

Alina, Goryachy Klyuch: “Gostaria de ressaltar que esta variedade de beterraba não é exigente, tolera a seca, o calor e não sofre floração. Para melhorar a qualidade das raízes, nós as alimentamos duas vezes com uma solução de cinzas e as borrifamos com água salgada.”

Conclusão

Rendimentos consistentemente elevados, despretensão e resistência à seca tornam este vegetal muito atraente para cultivo. O formato conveniente das raízes, a cor e o alto sabor garantem a demanda no mercado. A variedade fica bem armazenada até a primavera, o que é conveniente para a venda gradativa da mercadoria.