Como o grão de bico cresce na natureza e no local
O grão de bico só apareceu recentemente nas prateleiras dos supermercados, mas já conquistou o amor de quem experimentou pratos feitos com essa leguminosa. Anteriormente, a ervilha turca ou de cordeiro, como também é chamado o grão de bico, era cultivada apenas no exterior. Agora, muitas fazendas alocaram áreas significativas para esta valiosa cultura. Os residentes de verão também estão dominando ativamente a tecnologia de cultivo de grão de bico em suas parcelas.
Leia o artigo sobre como o grão de bico cresce na natureza e como cultivá-lo no campo.
Como o grão de bico cresce na natureza
A ervilha-cordeira é uma leguminosa anual com um poderoso sistema radicular.. Ocorre naturalmente em regiões com climas tropicais e subtropicais. O Oriente Médio é considerado sua pátria, onde é difundido até hoje. Como planta cultivada, o grão-de-bico é cultivado em todo o mundo, e a cada ano a área cultivada aumenta em diferentes países.
Para referência. Atualmente, o grão-de-bico selvagem cresce apenas na Península Arábica e nos países do Oriente Médio.
Durante o período de crescimento, a planta passa por quatro fases: desde a germinação, passando pela brotação e floração até o amadurecimento. Os dois últimos são divididos em camadas, pois o grão-de-bico floresce e amadurece gradativamente, da parte inferior ao topo do caule.
Existem quatro períodos desde a emergência das mudas até o início da fase de amadurecimento:
- O primeiro dura 30-45 dias e cobre o estágio desde a germinação até a brotação. Nesse período, a planta ganha massa verde e dá frutos.
- O segundo é concluído em três semanas. Ao final do período, o grão-de-bico atinge a altura máxima, termina a floração e começa a formar frutos.
- O terceiro dura 20-25 dias e termina com a formação final dos frutos, que param de crescer ao final do período. Esta fase é caracterizada pela folhagem máxima.
- O quarto período dura de 1 a 1,5 meses, durante o qual o feijão é servido.
Dependendo do variedades e condições meteorológicas e climáticas, a estação de crescimento dura de dois a quatro meses.
Referência. O grão de bico é uma fonte de fibra solúvel e dietética. Os primeiros removem o colesterol ruim do corpo, os últimos estimulam a atividade intestinal. O índice glicêmico das frutas é tão baixo que são recomendadas para perda de peso e na dieta de diabéticos.
Como cultivar grão de bico no campo, tecnologia agrícola em campo aberto
Não é difícil cultivar ervilhas em uma horta caseira.: mesmo em clima continental, com tecnologia agrícola adequada, a planta produz bons rendimentos.
Na rotação de culturas, o grão-de-bico será um excelente antecessor e sucessor do trigo de inverno. Nas explorações agrícolas são plantadas desta forma – uma após a outra. Poucas pessoas cultivam trigo em suas casas de verão, mas a seleção cuidadosa dos vizinhos é sempre útil - por exemplo, o alho cresce bem ao lado das ervilhas.
Você não pode plantar grão de bico depois de legumes e girassóis.. É cultivado em um local com intervalo de 4-5 anos. O grão de bico tende a aumentar a fertilidade do solo e saturá-lo com nitrogênio, de modo que não apenas o trigo e a cevada, mas também a erva-moura crescem bem após esta colheita.
Isto é interessante. O grão de bico moído é usado desde o século XVIII como substituto do café.
Como plantar grão de bico
A cultura é resistente a secas e baixas temperaturas. Portanto, é plantado no início da primavera, quando o solo está saturado de umidade ao máximo. Escolha um local bem iluminado pelo sol e não obstruído por plantas perenes rizomatosas.
Tecnologia de cultivo de solo para grão de bico
Eles preparam o terreno para a colheita no outono, pois com a semeadura precoce não dá tempo para os trabalhos da primavera. Após a colheita do antecessor, a área é arada até uma profundidade de 30-35 cm.A aração profunda promove aeração completa e acúmulo de umidade, o que é importante para a formação do sistema radicular e dos nódulos do grão-de-bico. Uma excelente medida preventiva contra a contaminação do solo é nivelar 2 a 3 vezes em ângulos diferentes.
Se o preparo for feito manualmente, selecione cuidadosamente todas as ervas daninhas.
Atenção! A gradagem é realizada no outono e, imediatamente após o derretimento da neve, as colheitas são semeadas. Se a cobertura de neve for fraca ou desaparecer precocemente, a gradagem é feita antes do plantio do grão-de-bico.
Preparação de sementes e taxa de semeadura em kg
Se o solo estiver suficientemente úmido, o material de plantio não fica encharcado. Se houver falta de umidade, deixe as sementes germinarem por 2 a 3 dias. Antes do plantio, os frutos são embebidos em qualquer preparação de bactérias nodulares. Isso aumentará a germinação e o rendimento do grão de bico em 25-30%.
Semeando sementes
As sementes são plantadas a uma profundidade de 6 a 8 cm em solo úmido e cerca de 15 cm em solo seco.. Os sulcos são colocados a uma distância de pelo menos 30 cm um do outro para facilitar a capina e o afrouxamento durante o crescimento das plantas. Após o plantio, o solo é enrolado ou levemente socado para que não haja vazios, caso contrário as sementes demoram muito para germinar e não ficam lisas.
Cuidados com a colheita
Quando as ervas daninhas aparecem, elas são arrancadas e o espaçamento entre linhas é gradeado a uma profundidade de 5-6 cm. Quando as linhas estão fechadas, não há necessidade de gradar, as folhas verdes do grão-de-bico sombreiam bem o solo e evitam o crescimento de ervas daninhas.
A rega é feita com moderação, evitando o encharcamento do solo. O grão de bico tolera bem a falta de umidade, mas fica doente se houver muita água. Antes do surgimento das mudas, regue as plantações uma vez a cada 3-5 dias e, quando os brotos atingirem 10 cm, não mais que uma vez por semana.
Durante o período vegetativo, é realizada a fertilização com fertilizantes minerais.. O grão de bico responde melhor às preparações de potássio e fósforo.
Importante! O uso de fertilizantes nitrogenados interfere no desenvolvimento dos nódulos e reduz sua capacidade de atrair o nitrogênio do ar.
Controle de ervas daninhas
O grão de bico adora solo limpo, então prepare a área de plantio com antecedência, arar, gradar e eliminar ervas daninhas, especialmente perenes rizomatosas.
Para combater as ervas daninhas do solo, utiliza-se um herbicida de ação contínua. “Tornado 540” no período anterior ao plantio ou imediatamente após a semeadura. Além disso, as preparações de solo “Simba”, “Lazurit” e “Gambit” tiveram um bom desempenho.
Durante o período desde a germinação até as plantas atingirem uma altura de 20-25 cm, o espaçamento entre linhas é regularmente afrouxado e elimine todas as ervas daninhas que aparecerem. Então as fileiras se fecham e a própria folhagem do grão-de-bico impede o desenvolvimento de ervas daninhas.
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Pragas do grão de bico e seu controle
Ervilhas de cordeiro são sensíveis a infecções, pragas e doenças. As doenças mais comuns são a praga de fusarium e ascochyta. No primeiro caso, o grão-de-bico é afetado por um fungo que se instala nos restos das plantas e no solo. A prevenção eficaz será a destruição oportuna de todos os resíduos após a colheita, escavação e gradagem.
A praga de Ascochyta leva, em alguns casos, à destruição completa das plantações.. As plantas adoecem por causa de sementes danificadas ou por causa do tempo chuvoso.Caso sejam detectados sinais de ambas as doenças, é necessário tratar as lavouras com fungicidas.
Principais pragas:
- o gorgulho-nódulo come a parte verde das folhas, fazendo com que pareçam rendas finas;
- mosca mutante do grão de bico: quando infectadas por esse inseto, as folhas ficam amarelas, enrolam e caem.
Preparações inseticidas de amplo espectro são usadas contra pragas como “Decis”, “Calypso”, etc.
Colheita
As vagens maduras do grão de bico tornam-se duras e de cor clara. Se você sacudir, ouvirá um som característico - ervilhas secas rolando por dentro. A colheita ocorre em várias etapas, pois o grão-de-bico amadurece gradativamente, a partir das camadas inferiores.
Rendimento de grão de bico por 1 ha
Valores médios – de 0,18 a 0,5 toneladas por hectare. Nas explorações que utilizam práticas agrícolas modernas, o rendimento do grão-de-bico atinge 0,9 t/ha.
Tempo de amadurecimento
A primeira colheita começa no final de julho - início de agosto. A época de colheita dura até um mês. O momento de maturação depende fortemente da variedade do grão-de-bico (precoce, médio ou tardio), do momento e da profundidade da semeadura, bem como das condições meteorológicas e climáticas.
Como colher
Os frutos são removidos das plantas começando pela parte inferior do caule. Em seguida, descascam e deixam as ervilhas secar ao ar, se necessário. Quando totalmente maduros, os frutos são imediatamente retirados para armazenamento.
Características do cultivo de grão de bico
Para cada região, as variedades são selecionadas dependendo clima, solo, possibilidade de retorno de geadas e taxas de precipitação.
Nos arredores de Moscou
A Rússia Central é favorável ao cultivo de grão de bico. Aqui, na medida dos dias ensolarados e da precipitação, as variedades precoces e médias têm tempo de amadurecer antes da neve derretida do outono.
Comprovadamente o melhor Volzhanin 50, porque adora umidade e uma primavera ou verão chuvoso não impedirá uma boa colheita.
Na Sibéria
Para regiões frias, são escolhidas variedades de maturação precoce. Depois, mesmo após o plantio do grão-de-bico em junho, os frutos maduros são colhidos em agosto. O Privo 1 é considerado o mais antigo: recordista de maturação precoce, resistência à seca e produtividade. A estação de crescimento, desde a germinação até a colheita, é de apenas 45 dias.
Na região de Krasnodar
A melhor variedade para a região sul com baixos níveis de umidade, secas frequentes e altas temperaturas, o Vector é reconhecido. Produz rendimentos consistentemente elevados, é ligeiramente susceptível a doenças e o seu valor nutricional é superior ao de outras variedades. Por exemplo, o teor de proteína nas frutas chega a 27%.
Em solos arenosos
O grão de bico não exige muito do solo. Cresce melhor em chernozems, florestas cinzentas e solos castanheiros. Ao cultivar em solos arenosos ou franco-arenosos, é necessária a aplicação de fertilizantes orgânicos.
As variedades Budjak e Iraniana são as mais resistentes a solos pobres, secas e doenças. Ao mesmo tempo, produzem colheitas ricas e distinguem-se pelos frutos de elevada qualidade.
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Conclusão
Cultivar grão de bico em seu jardim não é difícil. É despretensioso, pouco exigente com as condições e tolera facilmente a seca e as baixas temperaturas. Os rendimentos são excelentes e são bem armazenados. Na culinária, o grão de bico pode substituir ervilhas e lentilhas.
O valor nutricional da leguminosa é muito elevado, pois satisfaz a necessidade do organismo de proteínas completas, das quais o grão-de-bico contém até 25-27%. Para fazer uma boa colheita, escolha a variedade certa e remova as ervas daninhas dos canteiros em tempo hábil. Então a colheita do grão de bico, mesmo em uma pequena parcela, será suficiente para o ano inteiro.