As maneiras mais confiáveis ​​de armazenar tabaco em casa

Auto-crescido e tabaco seco Não se compara aos comprados em loja em sabor e aroma. Na produção em grande escala, as folhas de tabaco são frequentemente tratadas com produtos químicos para evitar que o produto se estrague durante o maior tempo possível. Esses produtos químicos afetam o sabor e o aroma dos produtos e causam problemas de saúde porque liberam toxinas e agentes cancerígenos durante o processo de combustão.

O tabaco caseiro é menos perigoso neste aspecto, mas pode deteriorar-se com o tempo. Aprenda como armazenar seu estoque de tabaco para que você possa desfrutar do sabor e aroma naturais por muitos anos.

Condições para armazenar tabaco em casa

Dependendo das manipulações realizadas com a matéria-prima do tabaco antes do armazenamento, diversas alterações ocorrerão nas folhas. Se as folhas forem armazenadas após a fermentação, quanto mais tempo permanecerem, mais nicotina e substâncias aromáticas se acumularão nelas.

Referência. Fermentação é um processo de alteração da composição química das plantas que ocorre sob a ação de enzimas nas células vegetais. Ao mesmo tempo, a quantidade de substâncias amiláceas e proteicas diminui e a quantidade de substâncias essenciais, resinosas e azotadas ativas aumenta, e a nicotina é libertada das células vegetais. O tabaco fermentado é mais forte que o tabaco seco.

Se o tabaco for simplesmente seco, durante o armazenamento as folhas tornam-se mais frágeis e ao mesmo tempo ocorre um lento processo de fermentação.

Requisitos para condições de armazenamento de sushi de tabaco:

1. Umidade do ar 15-30%. Quando a umidade é inferior a 15%, as folhas secam, tornam-se quebradiças, perdem a elasticidade e se transformam em pó de tabaco. Quando a umidade é superior a 30%, as matérias-primas podem ser infectadas com mofo e outros microorganismos patogênicos. As matérias-primas mofadas não podem ser utilizadas para uso posterior e são jogadas fora. Com alta umidade em ambientes relativamente limpos em termos de conteúdo de microrganismos patogênicos, o processo de fermentação intracelular se acelera. Em edifícios residenciais, a umidade do ar varia de 30 a 45% no inverno e de 30 a 60% nas estações quentes, por isso são escolhidos ambientes secos para armazenamento.
2. Temperatura 15-20°C. Em temperaturas abaixo de 15°C, a matéria-prima começa a absorver a condensação do ar, o que aumenta o teor de umidade do tabaco e o risco de contaminação por mofo. A temperaturas superiores a 25°C, as matérias-primas ficam demasiado secas e a sua elasticidade e qualidade diminuem.
3. Falta de luz solar natural. Sob a influência dos raios ultravioleta, a nicotina e outros compostos orgânicos complexos oxidam e alteram a estrutura. Isto produz componentes desconhecidos que podem ser perigosos para a saúde.
4. Restringindo o fluxo de ar fresco. Quanto maior o fluxo de ar, mais oxigênio entra na atmosfera do depósito, enquanto os processos oxidativos destrutivos nas matérias-primas se intensificam.
5. Falta de outras plantas secas nas proximidades. A poeira contendo partículas de outras plantas pode depositar-se nas folhas armazenadas, alterando seu cheiro e sabor. O próprio tabaco também pode estragar outras plantas medicinais e temperos preparados com seu pó.
6. Sem acesso para pragas. Insetos, mariposas e larvas de mosquitos podem viver e se reproduzir por muito tempo, alimentando-se de materiais vegetais secos, por isso os recipientes de armazenamento são selecionados com tampas herméticas.
7. Ausência de poeira e sujeira nas superfícies em contato com folhas secas. Partículas de poeira e lama são uma fonte de microorganismos patogênicos que podem começar a se multiplicar nas matérias-primas do tabaco e infectá-las. Os materiais em contato direto com a secadora são desinfetados.

Além disso, as folhas inteiras são armazenadas por mais tempo que as trituradas, pois a área de contato das células com o oxigênio atmosférico é menor que a da matéria-prima picada.

Escolhendo um local e recipiente para armazenamento

Para atender aos requisitos de armazenamento de produtos de tabaco, escolha um ambiente onde haja apenas iluminação artificial, baixa umidade e sem aparelhos de aquecimento. A melhor escolha seria uma arrecadação ou sótão. O revestimento das instalações é escolhido entre verniz, tinta ou cerâmica. A madeira não tratada é uma fonte de pragas de insetos.

Mas em casa é difícil reservar um cômodo inteiro para armazenar exclusivamente estoques de tabaco, por isso selecionam recipientes nos quais o tabaco não se estrague por muito tempo e não entre em contato com o ar e os objetos ao redor.

Recipientes para armazenamento de tabaco seco:

1. Caixas de papelão. Eles impedirão a entrada de luz, mas não protegerão as matérias-primas contra umidade, mudanças de temperatura, pragas, poeira e mofo.
2. Caixas de madeira. Suas propriedades são semelhantes às das caixas de papelão.
3. Sacos de tecido. Eles criam um belo ambiente no interior, mas não protegem contra fatores ambientais que afetam negativamente a segurança das matérias-primas. Você pode armazenar porções de tabaco em pequenos sacos de tecido para uso rápido.
4. Sacos de plástico. Um saco fechado cria um “efeito estufa” para matérias-primas armazenadas e microorganismos patogênicos; criará uma estufa para o cultivo da microflora, de modo que o sushi em tal recipiente estragará mais rapidamente. Porém, nas lojas você encontra sacos lacrados com sucção de ar, essas embalagens a vácuo preservam o tabaco por muito tempo, principalmente se os sacos a vácuo com espaços vazios forem colocados em caixas de madeira ou papelão para proteger da luz.
5. Jarras de vidro. O vidro é um protetor confiável contra umidade, pragas, poeira e microorganismos, mas você deve prestar atenção às tampas de recipientes e potes de vidro. Uma tampa de rosca comum de borracha ou plástico não impedirá a entrada de mofo e outros patógenos. A melhor opção seriam potes com tampa de vidro esmerilado ou emborrachado, que podem ser esterilizados antes de armazenar a matéria-prima. Os potes de vidro escuro protegem o tabaco da luz, e os recipientes de vidro transparente podem ser colocados em caixas de papelão ou cobertos com papel ou filme opaco.
6. Latas. A melhor escolha seriam potes com tampa bem ajustada e junta de borracha. Eles protegem de forma confiável contra luz, umidade e pragas. A única desvantagem de tais recipientes é o risco de formação de ferrugem. O contato com óxidos metálicos na ferrugem aumentará os processos de oxidação na matéria-prima e reduzirá a qualidade do tabaco. Portanto, para armazenamento, optam por recipientes de estanho sem sinais visíveis de corrosão do metal, sem amassados ​​​​ou lascas no revestimento protetor.

O tabaco pode ser embalado para armazenamento em diversos tipos de recipientes. Combinando materiais de embalagem dependendo das condições ambientais desfavoráveis ​​que possam surgir durante o armazenamento.Recipientes de pano, plástico e vidro também podem ser dobrados em recipientes de papelão e madeira de maior volume.

Características de armazenamento de tabaco fermentado

O tabaco fermentado é armazenado na forma de folhas trituradas a granel ou prensado em briquetes. A peculiaridade, ao contrário do tabaco não fermentado, é a manutenção rigorosa de um nível constante de umidade nas matérias-primas. Portanto, os recipientes de armazenamento são selecionados com tampa hermeticamente fechada com junta de borracha.

Se o tabaco estiver seco, coloque uma esponja umedecida em água ou álcool aromático (conhaque, uísque, tintura de ervas aromáticas) no recipiente. Desta forma, você não só corrigirá erros de armazenamento, mas também dará sabor às folhas de tabaco. Neste caso, é melhor trocar o recipiente, optando por um recipiente com tampa mais hermética.

A estanqueidade do recipiente pode ser verificada deitando água no recipiente, fechando-o, virando-o e deixando-o nesta posição durante 24 horas. Em seguida, meça o quanto a quantidade de líquido no recipiente mudou. Se houver vazamento de água, o recipiente não está hermético.

Características de armazenamento de matérias-primas de tabaco não fermentadas

O tabaco seco é armazenado tanto triturado quanto inteiro. Se o tabaco preparado for planejado para ser usado no futuro não para fumar, mas como inseticida, ele poderá ser armazenado em feixes pendurados sem recipientes.

O tabaco para cigarros é armazenado com baixa umidade - quanto mais seca a matéria-prima do cigarro, melhor ela queimará no papel. O tabaco para cachimbo é armazenado com umidade de 50% e no recipiente é colocada uma esponja com umidificador, que é renovada periodicamente para manter a qualidade da matéria-prima.

O tabaco cortado não armazena tão bem quanto as folhas inteiras. devido à oxidação da nicotina pelo oxigênio atmosférico, portanto, com grandes volumes de reservas, ela é triturada somente antes da fermentação e utilização.

Armazenamento de sementes de tabaco

O principal requisito para o armazenamento de sementes é a preservação da germinação. Se as recomendações de armazenamento forem seguidas, as sementes permanecem viáveis ​​por até 15 anos.

Condições de armazenamento de sementes:

1. Selecione recipientes selados e que não permitam a passagem de umidade, pragas ou luz solar. Sacos plásticos ziplock são adequados e depois colocados em um saco ou caixa à prova de luz.
2. Uma vez a cada seis meses, as sementes são verificadas quanto à formação de mofo ou infestação de pragas. As sementes estragadas são jogadas fora.
3. As condições de temperatura e umidade são semelhantes às do armazenamento das folhas de tabaco.
4. As sementes de tabaco, como todas as plantas da família Solanaceae, são venenosas, portanto tanto o tabaco quanto as sementes são armazenados fora do alcance de crianças e animais de estimação.

Os jardineiros de tabaco aconselham armazenar as sementes no freezer para preservar a germinação por um longo período de tempo, mas antes da germinação, as sementes podem descansar do congelamento por 1,5 a 3 meses para que os embriões despertem.

Danos ao tabaco devido ao armazenamento inadequado

No tabaco estragado, não apenas as qualidades de sabor e aroma da matéria-prima mudam, mas também é provável que se formem substâncias tóxicas que podem causar sérios danos à saúde.

Tipos de deterioração do sushi de tabaco:

• mofo;
• o aparecimento de podridão;
• assaduras de matérias-primas;
• Infestação de Pragas;
• ressecamento e esfarelamento de matérias-primas;
• oxidação de produtos químicos no tabaco, embora externamente tais alterações possam passar despercebidas.

Para reduzir o risco de danos às matérias-primas, o sushi deve ser verificado semestralmente. Infestado de pragas, o tabaco podre, mofado e podre é jogado fora.O tabaco seco pode ser umedecido borrifando água ou líquido aromático de um borrifador. O tabaco embebido, se ainda não estragou, é seco na secadora e armazenado novamente.

Sinais de deterioração do tabaco:

1. Cor não natural: revestimento preto ou claro, manchas claras ou escuras.
2. A presença de insetos nas matérias-primas: vermes, larvas, insetos, gorgulhos, mosquitos.
3. Odor desagradável: mofado ou pútrido.
4. Sabor não natural com amargor enjoativo.
5. Perda de elasticidade da folha, transformando-se em pó com leve pressão.
6. Formação de migalhas úmidas no fundo do recipiente: essas migalhas aparecem se as folhas estiverem úmidas ou na presença de insetos-praga.

As alterações químicas nas matérias-primas são mais difíceis de rastrear. Qualquer aparecimento de odor atípico ou perda total do odor de tabaco durante o armazenamento indica indiretamente oxidação e deterioração da matéria-prima.

Prazo de validade do tabaco cru

Se as condições de armazenamento forem atendidas, as folhas inteiras de tabaco secas são armazenadas por cinco anos, esmagadas - por dois anos. Após a fermentação, o tabaco pode ser armazenado por um ano.

As sementes de tabaco podem ser armazenadas por até 15 anos.

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Conclusão

O armazenamento do tabaco em casa requer a manutenção das condições de temperatura e da umidade do ar constante. Para evitar que o tabaco mofe e apodreça, os recipientes de armazenamento são desinfetados ou esterilizados.

Vários tipos de recipientes são frequentemente utilizados: as folhas são colocadas em recipientes selados de vidro ou metal, que depois são colocados em caixas de madeira ou papelão.Porções de tabaco para uso imediato podem ser armazenadas em sacos de tecido. As sementes de tabaco são armazenadas em sacos plásticos ziplock em baixa temperatura para manter a germinação.