Como comer cebola para perder peso: receitas de pratos dietéticos

Muitas pessoas sonham em ter formas bonitas. Quando uma pessoa precisa perder alguns quilos extras, um regime alimentar dietético pode ajudar. Cebolas para perda de peso estão ganhando popularidade. A base do princípio da perda de peso é comer sopa de cebola. Esta dieta será saborosa, satisfatória e garante um bom resultado: serão perdidos 3-8 kg em uma semana.

No artigo veremos como a cebola ajuda a perder peso, sua composição química e valor nutricional, propriedades benéficas do vegetal, receitas dietéticas com cebola, possíveis malefícios e contra-indicações.

Composição química, oligoelementos, vitaminas e descrição das cebolas

A cebola é uma planta herbácea perene da subfamília da cebola.. O gênero inclui mais de 1.000 espécies, que são convencionalmente divididas em comestíveis e ornamentais, algumas se enquadrando em ambas as categorias ao mesmo tempo. Certos tipos de cebola são usados ​​na medicina, na indústria farmacêutica e na cosmetologia.

Devido às suas qualidades de sabor e aroma As cebolas são mais utilizadas na culinária. Os caules, bulbos e folhas de variedades comestíveis são consumidos. São consumidos crus ou fritos até dourar, utilizados como tempero para pratos de vegetais e carnes, saladas e como aditivo aromatizante para molhos, carnes picadas e sopas.

A concentração de nutrientes varia dependendo da parte da planta.

As lâmpadas contêm:

• 8–14% de vários açúcares (frutose, glicose, sacarose e maltose);
• inulina polissacarídica;
• elementos nitrogenados;
• fitoncidas;
• fitina;
• quercetina flavonóide;
• enzimas;
• gorduras;
• Vitaminas B;
• ácidos ascórbico e nicotínico;
• micro e macroelementos (potássio, cálcio, magnésio, silício, sódio, cloro, fósforo, enxofre, flúor, cromo, zinco, alumínio, ferro, iodo, cobre, boro, etc.).

As folhas de cebola contêm:

• carboidratos digeríveis;
• ácido graxo;
• fibra alimentar;
• várias enzimas;
• sais de cálcio.

Cebola verde é rica:

• vitamina A - 22%;
• vitamina C - 14,9%;
• beta-caroteno - 48%;
• vitamina K - 130%.

As folhas e bulbos contêm óleo essencial, proporcionando um cheiro específico e sabor picante.

A cebola verde tem um sabor mais suave em comparação com a cebola. O alho-poró ou a cebola pérola têm um sabor agradável e levemente picante. Também possui uma propriedade valiosa que outras hortaliças não possuem: durante o armazenamento, a quantidade de ácido ascórbico aumenta mais de 1,5 vezes.

Para referência. Lacrimejamento e dor nos olhos ao cortar cebolas são causados ​​pela presença de aminoácidos contendo enzimas e grupos sulfóxidos. Estes últimos, quando a integridade das células é violada, transformam-se em compostos voláteis e, ao interagirem com o líquido lacrimal, formam ácido sulfúrico, que irrita as mucosas dos olhos e do nariz.

Conteúdo calórico e BZHU

O valor nutricional da cebola depende do método de cozimento. A cebola crua contém (por 100 g):

• calorias - 41 kcal;
• proteínas - 1,4 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 8,2 g.

Cebola verde tem menor teor calórico — 27 kcal por 100 g de produto, contém menos proteínas (1 g), gorduras (0,1 g) e carboidratos (3,9 g).Cebola cozida sem sal tem quase o mesmo teor calórico e valor nutricional, mas cebola frita tem alto valor energético - 240 kcal, essas cebolas não podem ser usadas para emagrecer, pois engordam.

Verdes e cebolas são bons para perder peso?

Para quem está se perguntando se é possível emagrecer com cebola, respondemos: com certeza sim. Mas para isso Você precisará mudar sua dieta, eliminar alimentos prejudiciais, limitar o consumo de álcool, doces, fritos e gordurosos, farinhas, molhos, temperos, fast food.

Cebola para emagrecer é a opção ideal para quem quer se livrar de alguns quilos extras. Em 7 dias perdem no mínimo 3 kg e no máximo 8 kg. A cebola é um vegetal com teor calórico negativo, ou seja, para assimilá-la o corpo gasta mais energia do que recebe com este produto. Os componentes presentes na composição ajudam a limpar o intestino de resíduos e toxinas, normalizar o metabolismo e melhorar a digestão.

Incluir cebolas verdes e cebolas em sua dieta é bom para sua saúde geral.: é fonte de ácido ascórbico, betacaroteno, vitamina K. Dos macroelementos, o maior teor é de silício, fósforo e potássio. Os microelementos predominantes são cobalto, manganês e zinco.

Um complexo mineral e vitamínico tão diversificado ajuda a suportar uma dieta sem consequências para o corpo, normalizar o funcionamento do trato gastrointestinal, do sistema endócrino e do metabolismo.

Propriedades úteis da cebola para perda de peso

Óbvio A vantagem da cebola para perder peso é o seu baixo teor calórico (41kcal). Praticamente não contém gordura, mas é rico em proteínas e carboidratos. As qualidades dietéticas das cebolas são determinadas pelas substâncias que contêm.

Quercetina flavonóide junto com ácido ascórbico (vitamina C) - poderosos antioxidantes que protegem as células dos danos dos radicais livres e inibem os processos oxidativos.

Vitaminas e minerais estão ativamente envolvidos no metabolismo:

• o manganês afeta o metabolismo, os aminoácidos e é necessário para a síntese do colesterol. A ingestão insuficiente é acompanhada por distúrbios no metabolismo de lipídios e carboidratos;
• a vitamina B5 (ácido pantotênico) melhora a absorção de aminoácidos no intestino, mantém o metabolismo do colesterol em níveis normais e ativa a síntese de hormônios esteróides;
• a vitamina B6 (piridoxina) controla o açúcar no sangue e suprime o apetite;
• o potássio regula o equilíbrio hidroeletrolítico, participa da síntese de proteínas e da conversão da glicose em glicogênio, determina a transmissão da excitação das células nervosas para os músculos;
• o cobre é um catalisador para o metabolismo de carboidratos, melhora o metabolismo de gases, água e minerais.

A fibra alimentar presente na composição tem efeito benéfico no trato gastrointestinal.. Estimulam a motilidade intestinal, regulam a composição da microflora e mantêm o seu equilíbrio fisiológico, retardam a digestão dos alimentos, suprimem a fome e ajudam a controlar o apetite.

Uma vez no intestino, a fibra alimentar incha e ocupa todo o espaço disponível, fazendo com que a pessoa se sinta saciada por muito tempo e eliminando a necessidade de lanches. A fibra alimentar é valorizada por sua capacidade de acelerar o processo de quebra de gordura, aumentar a resistência e o desempenho e estimular a atividade física, o que leva ao consumo adicional de calorias.

Cebola tem efeito diurético, limpa o intestino de substâncias tóxicas, sais de metais pesados, toxinas, remove o excesso de líquidos do corpo, neutraliza o inchaço.

Cebola pode fazer você engordar? Você pode ganhar peso com qualquer produto - tudo depende do método de cozimento e da quantidade de porção consumida. O vegetal pode causar o aparecimento de centímetros extras na cintura e nos quadris se você comer cebola frita em óleo e combiná-la com outros alimentos não saudáveis.

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Como perder peso com cebola

Perder peso com cebola baseia-se em comer sopa de cebola combinada com lanches adicionais na forma de frutas, vegetais, carnes magras (peru ou vitela). É aconselhável que os vegetais e frutas sejam frescos e maduros - assim as vitaminas e minerais presentes na composição ajudarão a manter a saúde e o bom humor durante a dieta alimentar.

Importante! Beba muita água entre as refeições. O volume diário de líquido livre é de 1,5 a 3 litros de água. Pode ser água mineral sem gás, chá verde sem açúcar, infusões de ervas sem açúcar. A água apoia o metabolismo do sal de água e ajuda a remover rapidamente produtos de degradação de gordura, toxinas e sais de metais pesados ​​do corpo.

Ao adicionar lanches à sua dieta, lembre-se de não comer:

• massas e produtos contendo farinha;
• produtos de panificação e confeitaria;
• maionese, ketchup, açúcar e sal;
• queijos e requeijão com alto teor calórico;
• carne de porco;
• vegetais e manteiga;
• bebidas alcoólicas;
• alimentos enlatados e produtos semiacabados;
• de vegetais - milho, batata, feijão, aspargos;
• de bagas e frutas - bananas e uvas.

Para que todos os esforços não sejam em vão e os quilos perdidos não voltem, saia da dieta com sabedoria:

1. Durante a semana, monitore sua ingestão calórica diária e não exceda 800–900 kcal.
2. Em seguida, aumente gradualmente a ingestão de alimentos com valor energético de até 1.000 kcal por dia.
3. Quando seu peso se estabilizar, aumente a ingestão calórica para o nível normal. Para uma mulher adulta saudável, a norma média é de pelo menos 1.400 kcal.

Receitas dietéticas com cebola

Existem várias receitas para fazer sopa de cebola. Ao escolher a composição ideal de ingredientes, você poderá se deliciar com um prato saudável e delicioso. A seguir veremos diversas receitas de sopa de cebola que você poderá anotar e que farão as delícias de seus familiares.

Sopa de cebola com aipo

Ingredientes:

• cebolas - 6 unid.;
• tomates - 5-6 peças;
• pimentão - 4 unid.;
• cenouras - 3-4 peças;
• aipo - 100 g;
• água - 4-5 litros.

Pique todos os vegetais em pedaços pequenos. Coloque em água fervente e cozinhe até ficar macio em fogo médio, coberto. Antes de servir decore com ervas. Se desejar, você pode adicionar leite desnatado (até 2,5%). Consumir sopa sem croutons e pão.

Sopa de cebola com beterraba

Para preparar você precisará:

• 6 cabeças de cebola roxa;
• ½ cabeça de repolho;
• 6 tomates médios maduros;
• um pimentão;
• duas cenouras;
• meia beterraba.

Pique todos os vegetais e ferva até ficarem macios. Sirva com 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora. Se desejar, você pode bater no liquidificador até ficar homogêneo.

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Possíveis danos e contra-indicações

Dieta da cebola pode ser seguido por pessoas que não têm problemas com o sistema digestivo. As contra-indicações absolutas incluem: alergias ao produto e doenças gastrointestinais de natureza erosiva e ulcerativa, principalmente na fase aguda.

Devido ao conteúdo calórico reduzido Não é recomendado seguir a dieta da cebola para mulheres grávidas e lactantes, crianças e adolescentes, idosos, pessoas que passaram recentemente por cirurgias nos órgãos digestivos.

O efeito colateral mais comumente relatado é perda de massa muscular, que está associada à insuficiência de substâncias proteicas na dieta diária. A perda repentina de peso pode causar flacidez e flacidez da pele.

Para evitar que isso aconteça, complemente sua dieta com atividades físicas, massagens, banhos relaxantes e envolvimentos corporais.

O que os nutricionistas dizem sobre cebolas

Na área de nutricionistas opiniões sobre se é possível comer cebola para perder peso são controversas. A maioria dos especialistas fala pouco lisonjeiramente sobre a dieta da cebola - a nutrição é desequilibrada e específica, o que pode levar a problemas de saúde, desacelerar o metabolismo e agravar doenças gastroenterológicas existentes.

Voltar à alimentação normal pode levar a um rápido ganho de quilos perdidos, uma vez que a perda de peso ocorre devido à perda do excesso de líquido pelo corpo. Além disso, a comida monótona é difícil de tolerar e rapidamente se torna entediante.

Mas tal sistema alimentar encontra os seus apoiantes. Entre os aspectos positivos, os nutricionistas destacam:

1. Economizando dinheiro. Um cardápio à base de frutas e vegetais frescos é barato, principalmente no período verão-outono, quando podem ser adquiridos por um preço baixo. Em média, uma dieta de um dia custará de 150 a 300 rublos, dependendo da quantidade de sopa que você come e da receita usada para prepará-la.Os custos aumentarão se você adicionar 500 g de vitela à dieta.
2. Resultados garantidos. Em uma semana com essa dieta é possível se livrar de 3 kg, se você adicionar atividade física - de 7 a 8 kg.
3. Formação de hábitos alimentares corretos. Um horário estável e uma quantidade fixa de alimentos de baixa caloria ajudam a aderir aos princípios de uma dieta saudável e à rotina diária no futuro, melhoram o metabolismo e ativam o trato gastrointestinal e o sistema endócrino.

Conclusão

A cebola é um produto alimentar valioso que se recomenda incluir na dieta alimentar. Tem um efeito benéfico geral no trato gastrointestinal: estimula a motilidade intestinal, melhora a digestão e o metabolismo, limpa o corpo de resíduos e toxinas e remove o excesso de água. É mais fácil perder peso com cebola do que com qualquer outra dieta vegetal.

Apesar de todas as propriedades positivas da dieta da cebola e dos resultados garantidos, as pessoas podem segui-la sem problemas de aparelho digestivo e por no máximo sete dias. Os nutricionistas aconselham sempre seguir os princípios da alimentação adequada para não engordar e se sentir bem. Então não haverá necessidade de nenhuma dieta.