Instruções passo a passo: como trançar cebolas para armazenamento

As cebolas são conhecidas pelo seu sabor e propriedades benéficas. É adicionado a muitos pratos e é obrigatório em todas as casas. armazenado estoque de cabeças de cebola. Por muito tempo, na Rússia, as cebolas eram amarradas em tranças longas e exuberantes para armazenamento no inverno. Esta tradição está viva hoje e ainda é popular.

Neste artigo, mostraremos como trançar cebolas para armazenamento.

Por que armazenar cebolas em tranças?

A trança de cebola é justamente uma das melhores maneiras armazenar.

Existem várias razões para isso:

1. Cada lâmpada o espeto é bem ventilado, portanto o risco de doenças e apodrecimento é mínimo.
2. Os vegetais não ficam saturados com o cheiro dos recipientes e retêm o seu aroma.
3. Se os bulbos ainda começarem a apodrecer, você poderá perceber isso a tempo e remover as cabeças podres da trança.
4. Como todas as lâmpadas estão visíveis, é fácil escolher o tamanho certo da cabeça para a sua louça.
5. É mais difícil para os roedores alcançarem as foices suspensas no teto e estragarem a colheita.
6. Se você amarrar uma cebola em uma trança para o inverno, ela não ocupará muito espaço.
7. Isto não é apenas cómodo, mas também esteticamente agradável: bolbos de diferentes tonalidades e flores são trançados em tranças, decorando assim a cozinha de uma forma original. Eles se encaixam especialmente bem no estilo country.

A única desvantagem de trançar tranças com um arco é intensidade laboral do trabalho. Mas a conveniência e a bela aparência valem a pena gastar várias horas em um trabalho tedioso e monótono.

Qual é a melhor hora para tecer um laço?

O fato de a cebola estar madura será indicado pelas folhas inferiores secas.Quando isso acontecer, ele é desenterrado e preparado para trançar. Cada bulbo é cuidadosamente desenterrado com uma pá ou forcado para não danificá-lo e retirado do solo. Não é aconselhável tocar nos topos - eles podem sair facilmente e para tecer precisam ser longos e fortes.

Referência. Se for a hora certa, mas as cebolas ainda não amadureceram, pise no canteiro - ande em cima dele ou remova um pouco da terra dos bulbos. O procedimento é realizado 2 a 3 semanas antes da colheita.

É melhor fazer uma trança de cebola 3-4 dias após a escavação e secagem, quando as pontas estão macias, mas ainda não secaram completamente.

Preparando cebolas para trançar

Para tecer uma trança de um arco para armazenar, prepare os nabos adequadamente.

Isso é feito em três etapas:

• secagem;
• limpeza;
• Ordenação.

Antes de tecer cebolas em uma trança para o inverno, a colheita é seca. O melhor é deixá-lo ao ar livre, ao sol, espalhado sobre redes, papel ou tecido. A temperatura ideal é de 24-26°C e o tempo de secagem será de 3-4 dias. O principal é não secar demais - os topos devem permanecer macios e elásticos.

Importante! O clima durante a secagem deve ser quente e o ar seco. Se os dias forem chuvosos, seque as cebolas sob um dossel ou na varanda. A alta umidade levará ao apodrecimento e à morte da colheita.

As cebolas secas são limpas de resíduos de terra e as raízes são cortadas em 1 a 2 cm, o que não é necessário, mas as tranças com cabeça sem raízes ficarão mais bonitas.

Os bulbos descascados são separados, os irregulares e quebrados são separados e bulbos do mesmo tamanho são selecionados para cada trança. Se quiser fazer uma trança encaracolada incomum, divida os nabos por tamanho e trance-os, fazendo a transição do grande para o pequeno.

Não é recomendável alterná-los: será inconveniente tecê-los e monitorar sua segurança no futuro.

Como tricotar um laço em tranças: instruções passo a passo com fotos

Existem vários padrões para tecer tranças em arco para o inverno. Para cada método, você precisará de uma corda feita de qualquer material natural com 2 a 2,5 m de comprimento ou mais. Devido ao peso dos próprios bulbos, as tranças são pesadas e, sem uma base forte, essa trança simplesmente desmoronará. Além disso, em vez de corda, use um curativo, torniquete ou barbante.

Método 1

Em primeiro lugar, prepare a base para a trança - é aqui que você precisará de uma corda forte. Meça de forma que, dobrado ao meio, não tenha menos de 2 m.

1. Selecione o bulbo com folhas mais longas e fortes. Amarre-o no centro da corda, apertando o nó bem na base. Você obterá três caudas - o topo da cebola e as duas pontas da corda.
2. Usando esses rabos de cavalo, comece a trançar o cabelo. Coloque uma nova cabeça de cebola de cada lado, entrelaçando-a na base e continuando a trança com a cauda.
3. Faça uma trança na trança até que restem cerca de 10-20 cm da corda.É importante que a trança em si não seja menor que 2 m.
4. Amarre bem as pontas restantes da corda em torno dos últimos topos e, em seguida, faça um laço forte com elas, no qual você pendurará a trança de cebola acabada.

Faça o laço bem apertado para que as tranças não se desfaçam e prenda cada uma bem na base das folhas.

Método 2

Aqui também precisamos de uma corda base. Meça como no primeiro método:

1. Selecione os bulbos maiores com penas longas.
2. Dobre a corda ao meio e prenda o bulbo no meio para criar três “caudas” para a trança.
3. Comece a tecer os bulbos, distribuindo-os uniformemente de cada lado.
4. A cada 3-4 cabeças, aperte a corda com um nó forte.
5. No final, prenda a trança com vários nós e faça um laço forte.

Método 3

Para este método, você precisará de lâmpadas com pontas longas e fortes:

1. Amarre três cebolas.
2. Comece a trançar o cabelo usando as penas, adicionando uma nova lâmpada de cada lado a cada vez.
3. Prenda as pontas das últimas lâmpadas com uma corda e faça um laço forte.

Essa trança acaba sendo curta, pois as penas da cebola sem o apoio de uma corda não suportam o peso de um grande número de nabos.

Método 4

Pegue a corda novamente e prepare a base como no primeiro e segundo métodos:

1. Amarre os bulbos aos pares, use uma corda ou entrelace as pontas, deixando um bulbo separado.
2. Como nos métodos anteriores, prenda o primeiro nabo no meio da corda.
3. Coloque pares de cebolas amarradas entre si entre as pontas da corda, alternando-as em uma direção e na outra.
4. A cada 2-3 pares, dê um nó na corda e prenda esta seção da trança.
5. Use as pontas da corda para prender toda a trança e faça um laço forte com elas.

Uma trança de cebola seca

Mesmo que você não cuide dos bulbos e os seque demais, eles ainda darão uma trança forte:

1. Retire todas as cascas dos bulbos, deixando apenas as penas secas.
2. Faça um anel com cerca de 70 cm de comprimento com uma corda ou fita forte e pendure-o em um gancho ou maçaneta para facilitar o trabalho.
3. Faça uma trança em dois pares de bulbos, prendendo-os com uma corda ou amarrando as pontas com um nó.
4. Bem no início do anel, prenda o primeiro par e, em seguida, transversalmente ao primeiro, o segundo.
5. Em seguida, pegue uma cebola de cada vez e enrole a parte superior em uma corda dupla. Distribua as cabeças uniformemente, alternando cada lado.
6. Deixe um laço no topo medindo 7 a 10 cm, no qual ficará suspenso o rabicho.
7. Se as pontas das penas ficarem salientes na trança acabada, corte-as cuidadosamente com uma tesoura.

Como guardar tranças de cebola

O local ideal para armazenar cebolas é qualquer ambiente escuro, fresco e com boa circulação de ar, por exemplo. porão ou porão. A temperatura ideal é 0…+16°C. A sala deve estar seca - se o nível de umidade estiver acima de 60%, as lâmpadas irão deteriorar-se rapidamente.

Se a cebola for guardada em apartamento, pendure-a o mais longe possível de aparelhos de aquecimento e fontes de calor. A temperatura de armazenamento num apartamento é de +18…+22°C. Se você comer os bulbos imediatamente, eles não terão tempo de estragar.

Nessas condições, as cebolas são armazenadas por até 6 meses, desde que cada um dos bulbos esteja inicialmente intacto e saudável.

De tempos em tempos, inspecione cuidadosamente todas as lâmpadas. Se pelo menos um deles começar a apodrecer, ele será imediatamente removido da trança para evitar a propagação da doença.

Conclusão

Trançar cebolas é a melhor forma de colheita para o inverno. A qualidade de conservação dos nabos depende do local escolhido para o armazenamento, da boa secagem dos bulbos e da colheita adequada. Mas se você levar em conta todas as recomendações, as tranças cebola vão encantar você com sua beleza durante todo o inverno e a primavera.