Como fazer chá com folhas de groselha e como é benéfico para o corpo

Para melhorar a imunidade e o bem-estar, cada vez mais pessoas recorrem a remédios naturais. Um deles é o chá feito com folhas de groselha. Uma bebida bem preparada traz benefícios inestimáveis ​​ao corpo humano. Vamos descobrir quais regras você precisa seguir para obter o efeito máximo.

É possível fazer chá com folhas de groselha?

As groselhas contêm muito mais vitamina C do que as bagas (cerca de 245 mg por 100 g), por isso este chá é indispensável para aumentar a imunidade, especialmente na primavera e no outono, durante a estação fria. Além do ácido ascórbico, o produto é rico em vitaminas A, E, PP, H e grupo B.

Composição da bebida

100 g de produto contém:

• 158 mg de potássio;
• 327 mg de cálcio;
• 370 mg de magnésio;
• 0,5 mg de ferro;
• 7,5 mg de fósforo;
• 1,5 mg de cobre;
• iodo, manganês, molibdênio e zinco.

As partes verdes da planta são ricas em óleos essenciais e fitoncidas. A composição contém ácidos fenólicos, flavonóides e muitos outros compostos bioativos úteis.

Benefícios e malefícios

Quais são os benefícios das folhas? groselha preta no chá:

• fortalecer o sistema cardiovascular;
• estimular o trato gastrointestinal;
• aumentar o tom geral do corpo;
• reduzir a pressão arterial;
• aumentar a atividade cerebral e prevenir a aterosclerose;
• fortalecer o sistema nervoso.

Para tratar eczema e dermatite, a decocção é usada externamente.Devido à presença de fitoncidas, o chá de groselha tem efeito curativo em doenças do trato respiratório superior. O leve efeito diurético da bebida é usado para tratar a pielonefrite e eliminar o edema.

Importante! As catequinas contidas nas folhas de groselha, os antioxidantes mais fortes, protegem o corpo dos efeitos dos radicais livres e reduzem o risco de desenvolver câncer.

Apesar dos benefícios óbvios, o consumo excessivo de chá de folhas de groselha pode causar alergias. Recomenda-se excluir o produto para quem sofre de acidez elevada ou hemofilia.

Recursos benéficos

O chá feito com folhas de groselha tem muitas propriedades benéficas, por isso é muito popular. É usado para prevenir infecções respiratórias agudas e tratar muitas doenças.

Para homens e mulheres

O chá feito de folhas de groselha é amplamente utilizado para reduzir inflamações, tratar patologias de pele e articulações e diabetes. A bebida reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. As folhas de groselha são frequentemente usadas como um dos principais ingredientes em cosméticos para clarear a pele e reduzir a inflamação. Foi observado um efeito positivo na acuidade visual e na condição vascular.

As propriedades preventivas tornam o chá de folhas de groselha indispensável em meio aos resfriados sazonais. É recomendado para mulheres grávidas usarem no período outono-primavera como um remédio absolutamente natural. A bebida também ajuda a reduzir o inchaço, o que é importante nas diferentes fases da gravidez.

Importante! A groselha preta, devido ao seu alto teor de vitamina C, pode causar alergias, por isso não se deve abusar desta bebida durante a gravidez.

Para crianças

O chá feito com folhas de groselha é benéfico para adultos e crianças. As substâncias em sua composição estão envolvidas na formação e regeneração dos tecidos, auxiliam na recuperação mais rápida após atividade física ativa, melhoram a memória e a concentração. Mas, como o corpo da criança é muito mais suscetível a todos os tipos de alérgenos, não se deve beber a bebida de forma descontrolada. É melhor limitar-se a pequenas doses várias vezes por semana.

Quais folhas são adequadas para fazer chá?

Para obter o máximo benefício do chá, siga cuidadosamente todas as regras de coleta e preparo das folhas de groselha.

Regras de coleta

É difícil nomear o horário exato de coleta das folhas de groselha, pois diferentes variedades florescer e dar frutos em épocas diferentes. O principal sinal que se recomenda focar é a primeira floração dos arbustos. É nesta altura que as folhas de groselha ficam saturadas ao máximo com substâncias úteis. O melhor é colher as folhas pela manhã, quando o orvalho já secou, ​​mas a folhagem ainda não aqueceu ao sol. Preste atenção na limpeza das folhas: você precisa coletar apenas partes saudáveis ​​​​e intactas do arbusto. Os rebentos jovens do topo dos ramos são os mais adequados.

Importante! As folhas coletadas em tempo chuvoso secam mal e ficam pior preservadas para o inverno.

Preparação e processamento

Para armazenamento a longo prazo, as folhas de groselha são geralmente secas, fermentadas ou congeladas. Seque as verduras em uma sala seca e com boa circulação de ar, longe da luz solar direta. As matérias-primas são dispostas em uma camada e misturadas periodicamente. Nessas condições, seca em cerca de 4-5 dias.

Um forno ajuda a agilizar o processo: recomenda-se manter a matéria-prima coletada à temperatura de +100°C por 15 minutos, depois baixar a temperatura para +60°C e esperar até secar completamente.

Importante! Na hora de escolher um método de secagem, é preferível dar preferência a um mais longo e tradicional. No forno existe uma grande probabilidade de as folhas secarem, com o que as propriedades benéficas são parcial ou totalmente perdidas.

As folhas secas são armazenadas em jarra de vidro ou saco de tecido natural em local escuro, seco e fresco. Moa-os imediatamente antes de preparar o chá.

Fermentação

O processo de fermentação está se tornando cada vez mais popular na colheita de folhas de plantas para chá. Fermentação de groselha é realizado em várias etapas:

1. É necessário secar levemente por várias horas, focando no aspecto e estado do corte. Quando as folhas ficam moles e o caule fica flexível e não quebra, é hora de passar para a próxima etapa.
2. As folhas devem ser enroladas em salsichas, esmagadas entre os dedos ou, se forem muitas, torcidas em um moedor de carne. A principal tarefa desta etapa é conseguir a liberação do suco da matéria-prima.
3. Coloque as folhas enroladas em uma tigela ou panela e cubra com uma toalha úmida para fermentar. Coloque o recipiente numa sala quente com uma temperatura de +25…+27°C. Quando aparecer um aroma pronunciado de groselha, é hora de secar.
4. Distribua as matérias-primas uniformemente sobre uma assadeira e leve ao forno a +100°C por meia hora. Depois disso, verifique se as folhas estão prontas e seque-as se necessário.

Apesar de o processo de fermentação, nomeadamente o enrolamento das folhas, ser muito trabalhoso, é preferível não recorrer ao picador de carne, mas tentar preservar ao máximo a sua integridade.

Isto é interessante:

Groselha preta para perda de peso

Folhas de groselha preta - propriedades benéficas e medicinais

As melhores maneiras de secar groselhas em casa

Como preparar corretamente o chá com folhas de groselha

A tecnologia de fermentação de folhas de groselha frescas e secas ou fermentadas varia ligeiramente. Para maximizar a retenção de nutrientes, siga as seguintes recomendações ao preparar o chá.

De fresco

Para fazer chá com folhas frescas de groselha, elas são bem lavadas, cortadas em pequenos pedaços e preparadas com água fervente na proporção de 250 ml de água por 2 colheres de chá. folhas. A bebida é infundida por 15 a 20 minutos.

De seco/fermentado

As folhas de groselha secas ou fermentadas são pré-trituradas. 1 colher de chá. as matérias-primas são despejadas em 200 ml de água fria e levadas à fervura em fogo baixo. Imediatamente após a fervura, o chá é retirado do fogo e filtrado.

Receitas de chá com folhas de groselha

São muitas as receitas de chá de folhas de groselha, entre as quais cada um encontrará uma bebida ao seu gosto.

Com frutas vermelhas

Para preparar este chá, basta pegar as frutas vermelhas e as folhas de groselha em proporções iguais e despejar água fervente sobre elas. Quando a bebida for infundida, ela estará pronta para beber.

Com Rosa Mosqueta

Graças à combinação de propriedades benéficas da groselha e da rosa mosqueta, este chá é considerado um poderoso remédio no combate a resfriados. 50 g de roseira brava são misturados com 10 g de folhas de groselha e despejados em 1 litro de água fervente.

Com hortelã

Esta combinação tem um efeito relaxante e calmante no sistema nervoso, ajuda a eliminar toxinas e a reduzir a inflamação. O chá de groselha e menta é um remédio eficaz para a insônia. Para preparar a bebida, misture 0,5 colheres de sopa. eu. chá preto, 2 colheres de sopa. eu. folhas de groselha, 1 colher de sopa. eu. hortelã. Despeje água fervente na proporção de 250 ml de água por 1 colher de sopa. eu. a mistura resultante. Deixe por 15 minutos.

Com morangos

As folhas de groselha são misturadas com folhas de morango ou frutos silvestres na proporção de 2:1 e despejadas em água fervente. Após 15-20 minutos, a bebida está pronta para beber.

Com framboesas

Este chá melhora a imunidade e, em caso de constipações, ajuda eficazmente no combate à tosse. Você precisa tomar 1 colher de sopa. eu. folhas de framboesa e groselha e despeje 250 ml de água fervente. Deixe por 15-20 minutos e depois coe. Para potencializar o efeito anti-resfriado, adicione mel.

Com especiarias, etc.

Cada tempero tem suas próprias propriedades benéficas, então você pode preparar esse chá com base em suas preferências e no efeito de consumo desejado. Gengibre, canela, cravo e noz-moscada combinam bem com groselhas.

Contra-indicações

Não é recomendado beber bebida de groselha se:

• gastrite com acidez elevada ou úlceras estomacais;
• intolerância individual;
• aumento da coagulação sanguínea e tromboflebite.

Se você bebe este chá regularmente, mesmo na ausência de contra-indicações óbvias, deve consultar o seu médico.

Conclusão

O chá feito com folhas de groselha é uma das bebidas naturais mais eficazes e saudáveis. Ajuda a combater resfriados, melhora a imunidade e é usado como parte de uma terapia complexa no tratamento de muitas doenças.Porém, devido ao alto teor de vitamina C, este chá pode causar alergias, por isso deve ser consumido com cautela.