Características do cultivo de salsa em estufa para venda

Cultivar salsa em estufa pode ser um empreendimento lucrativo. Os verdes são procurados no mercado durante todo o ano. Na primavera, outono e inverno, os preços sobem 2 a 3 vezes.

A salsa ocupa o segundo lugar em popularidade entre as verduras, dando o primeiro lugar às cebolas. É apreciado pelo seu agradável aroma picante, sabor e aparência estética. A salsa não é apenas um conjunto de vitaminas, micro e macroelementos essenciais, mas também uma decoração para qualquer prato da mesa.

Características do cultivo de salsa em estufa no inverno

Forçar salsa em estufa no inverno não é uma tarefa fácil. Há dificuldade não só no processo de crescimento, mas também na organização das vendas. corte verduras. Mas tal negócio também tem muitas vantagens.

Vantagens

As verduras fazem bem à saúde e consumi-las no inverno permite que a pessoa não fique doente e mantém um reforço de vitaminas. A salsa é procurada o ano todo, portanto, a principal vantagem do cultivo desta cultura em estufa é a possibilidade de colheita durante todo o ano, não só para uso pessoal, mas também para venda.

Outras vantagens:

• baixa incidência e resistência a pragas;
• as verduras são fáceis de cuidar;
• o período de germinação é curto, o lucro pode ser obtido rapidamente;
• o custo das verduras frescas no inverno é muito maior do que os recursos gastos na compra de sementes e cuidados;
• nas regiões do sul, as verduras são cultivadas mesmo em estufas sem aquecimento.

Imperfeições

Onde os problemas podem estar:

1. A salsa cortada começa a perder vitaminas após 2 horas e após 3-4 horas murcha ao ar livre ou dentro de casa. Você precisa guardar as verduras em um saco ou recipiente na geladeira ou procurar com urgência um local para vender.
2. Se a estufa estiver localizada em uma área com clima rigoroso, ela deverá ser aquecida para a colheita do outono à primavera. O preço dos aparelhos de aquecimento e das tarifas de electricidade será muito significativo.
3. O negócio de venda de verduras é desenvolvido em todo o país. As prateleiras das lojas ficam repletas de diferentes variedades de salsa durante todo o ano. Em algumas regiões é difícil entrar no mercado do produto com essa produção, é preciso buscar clientes regulares.

Quais variedades são adequadas para cultivo em estufa no inverno?

Variedades de raízes e folhas de salsa são cultivadas em estufa. A raiz, com raízes grossas e fortes semelhantes às da cenoura, é utilizada para decapagem, em sopas e molhos.

Suas verduras também são comidas, mas parecem um pouco ásperas. Nas variedades folhosas, apenas as folhas são consumidas, as raízes não são comidas.

Ao escolher uma variedade de salsa, considere:

• A variedade é adequada ao seu clima?
• é adequado para cultivo em estufas;
• se a variedade é resistente a doenças que se desenvolvem em casa de vegetação;
• rendimento por unidade de área.

Variedades de folhas

Podem ser cacheados ou lisos, a altura chega a 60 cm.

Variedades de folhas que cresça bem em uma estufa no inverno:

• Moskrauch tem maturação precoce, consumida fresca e seca, a variedade tem aspecto estético;
• A brisa é meia estação, após o corte permanece fresca por até quatro horas, as verduras são consumidas 2,5 meses após a semeadura;
• Bravo - meia estação, produtivo, tem cheiro forte e agradável, as folhas ficam dispostas verticalmente, após o corte não murcha nem perde a apresentação por até quatro horas;
• Esmeralda (foto à direita) - meia temporada, o peso médio de um arbusto é de 50 g, 30 folhas por roseta, após o corte a nova folhagem cresce rapidamente;
• Bogatyr é uma planta de maturação precoce, a roseta é semi-espalhada, os verdes têm um aroma picante e uma apresentação estética, depois de cortados os verdes voltam a crescer rapidamente.

Salsa raiz

O mais famoso variedades de raiz de salsa:

• Bordovikskaya é uma variedade tardia produtiva, o peso da raiz chega a 150 g, pode ser armazenado por muito tempo na adega;
• Urozhaynaya - variedade de maturação precoce, raiz branca, que recebeu esse nome por seu alto rendimento - 3-6,5 kg por m²;
• Root Berlinskaya - variedade de maturação precoce, raiz amarelo claro, aromática e agradável ao paladar;
• Picante - variedade de meia temporada, as verduras têm sabor e aroma agradáveis, o peso da raiz chega a 110 g, o rendimento chega a 2,8 kg por m², é bem armazenado;
• Final é uma variedade de meia temporada, peso de raiz de até 190 g, rendimento de até 2,5 kg por m², prazo de validade médio, por isso precisa ser vendido rapidamente.

Características de plantio e cultivo

A salsa em estufa tem uma cor rica, aroma natural e é bem armazenada durante o transporte, se lhe forem prestados cuidados abrangentes e consistentes.

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Preparação de sementes

Primeiro as sementes são classificadas: deixe de molho por 3 horas em água, os corpos de prova vazios que flutuam são jogados fora. Em seguida, são germinados: colocados em um pano úmido dobrado em várias camadas, deixados por 4 a 5 dias em temperatura ambiente - por exemplo, em um pires. Assim que o tecido seca, ele é umedecido - e assim sucessivamente até aparecerem os brotos.

A última etapa é o endurecimento. As sementes germinadas são colocadas na geladeira por 10 dias. A temperatura na geladeira deve ser de 1-2°C.

Plante não apenas sementes, mas também raízes. Para isso, são mantidos em areia a uma temperatura de 2°C durante 24 horas. A vegetação é cortada dentro de um mês, quando sua altura é de 25 cm.

Referência. A salsa contém muitos óleos essenciais, que lhe conferem um aroma forte. Mas também evitam que as sementes germinem rapidamente no solo, por isso a fase de germinação em casa é obrigatória.

Preparação do solo

A salsa é despretensiosa para a composição do solo, mas prefere solos moderadamente fertilizados, tipo podzólico ou argiloso leve. Antes de plantar, misture o solo do jardim com turfa e, em seguida, derrame uma solução de sulfato de cobre, que destrói larvas de pragas e patógenos do solo. Em seguida, são adicionados compostos minerais complexos e cinzas de madeira. Depois disso, o solo está solto.

Importante! A salsa não cresce bem em solos pesados, como solo argiloso. A colheita de raízes sempre tem formas retorcidas e feias, e os verdes são finos e atrofiados.

Esquema e tecnologia de plantio

Corte ranhuras a uma distância de 15 a 20 cm uma da outra e com uma profundidade de 2 a 3 cm. As sementes são colocadas nelas a uma distância de 3 a 5 cm uma da outra, borrifadas com terra, compactadas e regadas abundantemente com água sedimentada. Se houver mais sementes do que o esperado, elas serão semeadas com mais densidade e desbastadas após a germinação.

As raízes são plantadas em sulcos em um ângulo de 45° a uma distância de 10 cm um do outro, polvilhe com terra para que o pescoço fique visível acima da superfície, compacte e derrame generosamente.

Importante! Para evitar que doenças e pragas danifiquem a salsa na estufa no inverno, não a plante no lugar de legumes, repolho, cebola ou tomate.

Características de cuidado e alimentação

O principal fator na germinação da vegetação e sua apresentação – temperatura, que não deve cair abaixo de 10°C.

O solo é umedecido com regador. É fácil entender que é hora de regar a plantação: pegue a camada superior do solo com a mão; se o solo se desintegrar ou ficar empoeirado, é hora de regar. Enquanto o solo estiver úmido, remova as ervas daninhas.

Atenção! A rega a jato não é usada para a salsa, para não tirar as sementes do solo.

Se fertilizantes orgânicos fossem usados ​​na preparação para o plantio, então minerais complexos são usados ​​​​durante o cultivo. As variedades de folhas são alimentadas com salitre duas vezes durante a estação de crescimento: 50-60 g de fertilizante por m². Fertilizantes com fósforo e potássio são aplicados em variedades de raízes.

Para pleno crescimento e desenvolvimento, a salsa requer um fluxo constante de luz solar.. No inverno não chega, então a iluminação artificial com lâmpadas fluorescentes é organizada na estufa.

Como cultivar uma rica colheita

Como cultivar salsa em estufa no inverno e obter grandes volumes? O segredo é qual estufa usar.

Para a salsa é necessária uma estufa de metal ou madeira, revestida com policarbonato. Essas estufas não requerem reparos frequentes, pois retêm bem o calor e difundem a luz solar. O policarbonato é mais leve e resistente que o vidro.

Em áreas com climas frios, são utilizados vidros duplos. Cria o efeito de uma garrafa térmica e retém o calor duas vezes mais que uma única tampa. A estufa deve ter janelas para ventilação.

Jardineiros iniciantes cultivam verduras no solo. Depois de divulgar o negócio, quando a demanda pelo produto aumenta, passam a cultivar salsa nas prateleiras. Na camada superior da prateleira, as plantas são plantadas em caixas com solo nutriente ou é utilizado um sistema hidropônico.

Referência. A hidroponia é um método de cultivo de vegetação em ambientes artificiais, sem solo.As plantas obtêm todos os nutrientes de que necessitam da solução nutritiva que envolve suas raízes.

Especial nenhum recipiente necessário para hidroponia, a salsa é plantada em copos plásticos. Essa tecnologia economiza área de uso da estufa.

Os verdes crescem mais rápido com boa luz. Durante os meses de inverno, a estufa é iluminada com lâmpadas fluorescentes.

Datas de colheita

As sementes de salsa germinam em 15-20 dias, e o tempo para a primeira colheita de verduras é de 60-85 dias. Para coletá-lo regularmente, recomenda-se plantar variedades de diferentes maturação a cada 15-20 dias.

As verduras são cortadas com uma faca afiada ou tesoura de jardim. Disponha em uma camada sobre uma superfície plana para que seque e o excesso de umidade evapore. Vire se necessário. As verduras secas são colocadas em caixas de madeira e embrulhadas em filme para que a salsa não resseque. Em até 24 horas, as verduras são colocadas à venda, congeladas ou secas.

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As nuances do cultivo para venda

Cultivar salsa para venda no inverno é um negócio lucrativo. Os principais requisitos: é preciso cultivar verduras em grandes quantidades e escolher variedades que tenham uma apresentação atrativa.

Germinação das sementes, mesmo que todas as condições de preparo e plantio sejam atendidas – 70%, então eles plantam mais grossos e depois desbastam os brotos fracos. A salsa não é exigente com o solo, é plantada em solo preparado com matéria orgânica e depois fertilizada com compostos minerais.

Transporte a salsa com cuidado para não esmagá-la, caso contrário perderá a apresentação.. Se a entrega na loja ou mercado demorar menos de quatro horas, a salsa é cortada.Se for transportado por mais tempo, é regado abundantemente e após 3-4 horas é arrancado pelas raízes (variedades de folhas). Em seguida, são colocados em um recipiente plástico em uma solução especial: um comprimido de aspirina é diluído em 1 litro de água. O recipiente é colocado hermeticamente, por exemplo, em uma caixa, e hermeticamente fechado.

Características do negócio de cultivo de salsa

A demanda por bens é primavera e outono: é nesse período que grandes volumes precisam ser fornecidos. Para criar um negócio de cultivo de verduras, é elaborado um plano de negócios. O primeiro ponto é a contagem de fundos.

Quais despesas precisam ser calculadas:

• solo e estufa;
• aquecedores e fitolampos;
• racks para hidroponia;
• termômetro e sistema de irrigação pluvial;
• mudas e sementes;
• custos de reparo;
• anúncio;
• pagamento pelo transporte de carga.

A salsa brota e cresce até 80 dias, devendo ser vendida dentro de 3 a 4 horas após o cortepara que mantenha as suas propriedades benéficas e não perca a sua apresentação.

Existem 3 estratégias de vendas:

1. Varejo. Venda independente de produtos no mercado. É preciso muito esforço e tempo. Os lucros são baixos devido ao baixo volume.
2. Venda para revendedoresque distribuem produtos. Menos - os revendedores compram verduras pelo preço mínimo, o lucro será novamente baixo.
3. Vendas de produtos para lojas, supermercados, estabelecimentos de restauração. A maneira mais econômica: eles entregam todos os produtos cultivados e obtêm lucro imediato. Dificuldade: necessidade de encontrar clientes.4

Como calcular o lucro aproximado

Se a estufa terá 300-400 m² de tamanho, a colheita será de 1,7 kg por m², amadurecendo em dois meses, então 1200 kg de folhagens serão colhidos em dois meses. A um custo de 150 rublos. a renda mensal por kg será de 90.000 rublos. (por 2 meses – 180.000 rublos). Os custos serão de até 35% desse valor, o lucro líquido será de cerca de 60.000 rublos. (ou 120.000 rublos.em 2 meses).

Referência. No inverno, os preços da salsa dobram, o que significa que sua renda dobrará.

Conclusão

Cultivar salsa em estufa é um negócio altamente lucrativo. Para que tenha sucesso, os principais processos de trabalho, sendo o principal deles as vendas, estão organizados corretamente. Afinal, a salsa na bancada deve ter uma aparência bonita e estética.

Para alcançar grande escala, eles elaboram um plano de negócios, compram uma estufa, preparam sementes e cuidam integralmente do plantio. Tenha um negócio lucrativo!