Revisão da variedade de salsa “Gigante Italiano”

O gigante italiano é uma salsa de folhas lisas de seleção nacional. A cultura é caracterizada pelo rápido crescimento da vegetação após o corte, facilidade de cuidado e capacidade de semear três vezes por ano - na primavera, verão e final do outono. Verduras aromáticas com sabor ácido são adequadas para preparar pratos de carne, peixe e vegetais. A raiz de salsa é um componente indispensável em saladas e primeiros pratos ricos em vitaminas.

O artigo explicará que tipo de variedade é essa, como cultivá-la e como protegê-la de pragas e doenças.

Descrição e características da variedade

A variedade de salsa Italian Giant foi criada por criadores da Agrofirm Poisk e do Centro Científico Federal de Cultivo de Hortaliças. A cultura foi introduzida no Registro Estadual da Rússia em 2007. A planta é adequada para cultivo em todas as regiões do país em terrenos privados.

Na foto - salsa gigante italiana.

A tabela mostra as características distintivas da variedade.

Salsa crescente

Os jardineiros preferem a salsa gigante italiana devido ao seu alto rendimento e capacidade de cultivar rapidamente a vegetação após o corte. A cultura resiste às intempéries e cresce em áreas sombreadas.

A tecnologia agrícola da planta envolve o preparo de sementes para semeadura, afrouxamento e capina de canteiros, desbaste de plantio, rega e fertilização.

Preparação de sementes

As sementes de salsa contêm uma grande quantidade de óleos essenciais, por isso demoram muito para germinar. Sujeito ao regime de irrigação, umidade e temperatura do solo suficientes - após 15–20 dias. Em solo seco, as sementes “assentam” sem eclodir por até 30 dias.

As seguintes manipulações ajudarão a acelerar a germinação:

• imersão em água em temperatura ambiente por 24 horas ou em álcool por 20 minutos, pois o álcool dissolve os óleos essenciais;
• imersão em solução rosa de permanganato de potássio, suco de aloe vera ou estimulantes de crescimento “Zircon”, “Heteroauxin”;
• secando as sementes em papel toalha ou pano de algodão.

Após tais procedimentos, os brotos aparecerão em uma semana.

Datas de semeadura

O trabalho de semeadura começa na primavera. Porém, a despretensão da variedade permite semear no verão e no outono. Para obter uma colheita antecipada, as sementes são semeadas antes do início do inverno.

Período ideal de semeadura:

• primavera - final de abril - início de maio;
• verão - final de julho;
• outono - outubro e novembro.

Preparação do solo

Os canteiros de salsa são selecionados em local protegido de correntes de ar, não pantanoso, e preparados com antecedência. A planta cresce melhor em solo leve e nutritivo, onde anteriormente cresciam tomates, cebolas e pepinos.

Os canteiros para a semeadura da primavera são preparados no outono: são desenterrados, os restos das plantas são retirados, soltos e fertilizados com húmus. Na primavera são adicionados compostos minerais: uréia, salitre, potássio e fósforo.

Pousar

As sementes preparadas são plantadas em sulcos até a profundidade de 1,5 cm, com intervalo de 8 a 10 cm, a distância entre os sulcos é de 20 a 30 cm, despeja-se terra por cima e coloca-se uma camada de cobertura morta, por exemplo , feno, palha.

Para obter uma colheita constante até o final do outono, eles usam o método de transporte - as sementes são adicionadas a cada três semanas.

Cuidado

Regras para cuidar de verduras:

1. Rega. A gigante italiana não tolera excesso ou falta de umidade. A moderação é importante aqui, caso contrário, o rizoma apodrecerá devido ao alagamento. A deficiência de água leva ao crescimento atrofiado e ao murchamento da vegetação. Em clima quente, regue a salsa uma vez a cada 3-4 dias; em tempo chuvoso, evite regar.
2. Afrouxamento e remoção de ervas daninhas. O afrouxamento é feito conforme necessário, tentando não tocar ou expor as raízes. O procedimento melhora a aeração do solo e retém a umidade durante os períodos de seca. As ervas daninhas são removidas com enxada ou manualmente. A superfície do solo é coberta com feno ou palha em uma camada de até 3 cm.
3. Desbaste. A manipulação é feita à medida que a salsa cresce para garantir o acesso à luz solar aos rebentos jovens e fracos. O desbaste melhora a nutrição da planta com minerais e umidade.
4. Alimentando. A salsa é fertilizada mensalmente com uma solução de fosfatos (5 g por 1 litro de água limpa), caso o solo não tenha sido alimentado com nada antes do plantio. Caso contrário, o excesso de nutrientes provocará um rápido aumento da massa verde e rachaduras nas raízes. O excesso de nitrogênio provoca o crescimento da salsa e a perda simultânea de aroma e sabor.

Doenças e pragas

A variedade italiana de salsa gigante possui forte imunidade genética e, com os devidos cuidados, resiste com sucesso a doenças fúngicas e ataques de insetos.

A prevenção inclui a escolha de uma área ensolarada para o plantio, irrigação moderada, monitoramento do nitrogênio no solo e remoção de ervas daninhas - principais portadores de esporos de fungos e parasitas.

As principais doenças fúngicas da salsa:

1. Oídio - uma doença que aparece na forma de uma camada pulverulenta cinza nas folhas no final de julho - início de agosto em clima quente e úmido.
2. Míldio (míldio) aparece como manchas amarelas na superfície das folhas e placas soltas no verso. Posteriormente, a folhagem seca e cai.
3. mancha branca - manchas brancas sujas com contorno marrom em ambos os lados da folha.
4. Podridão negra — os sinais aparecem à medida que a planta cresce na forma de escurecimento e apodrecimento do colo da raiz do caule.

A pulverização preventiva com produtos contendo cobre (sulfato de cobre, oxicloreto de cobre) ou o produto biológico “Fitosporina” prevenirá a infecção da salsa por fungos.

Para tratar a planta, são utilizados os seguintes produtos e soluções:

• fungicidas “Fundazim”, “Quadris”, “Skor”, “Bayleton”;
• 1 litro de leite coalhado para cada 10 litros de água;
• 0,3 carbonato de sódio, 50 g de raspas de sabão por 1 litro de água;
• 1 litro de cinzas para cada 5 litros de água fervente;
• Ferva 1 kg de cavalinha e 10 litros de água por 2 horas, deixe por 24 horas;
• 0,5 baldes de malmequeres, 50 g de raspas de sabão para cada 10 litros de água.

O tratamento com remédios populares é realizado uma vez por semana, com exceção da solução de leite fermentado, que não tem restrições de uso.

Os verdes são atacados apenas ocasionalmente por insetos. As principais pragas das plantações: pulgões, psilídeos, nematóides do caule. Para evitar danos, o solo é derramado com uma solução quente de permanganato de potássio antes da semeadura e a rotação de culturas é mantida.

Se forem encontrados insetos nos caules e folhas da salsa, os preparados Fitoverm e Iskra Bio são utilizados para pulverização.O tratamento é realizado 2 a 3 vezes a cada 7 a 10 dias.

Os remédios populares mais seguros para repelentes de insetos para a saúde humana e vegetal são:

• Deixe 100 g de casca de cebola e 3 litros de água morna por 5 horas, dissolva 50 g de raspas de sabão;
• Deixe 200 g de tabaco felpudo e 5 litros de água por 48 horas, coe;
• Deixe 100 g de camomila e 1 litro de água por 12 horas, aumente o volume para 5 litros e acrescente 25 g de sabonete líquido;
• Deixe 1 kg de cinza de madeira e 5 litros de água por dois dias, coe, dissolva 50 g de raspas de sabão;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre 9% por 3 litros de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. amônia por 1 litro de água;
• 10 colheres de sopa. eu. refrigerante por 10 litros de água;
• 100 ml de leite, 15 gotas de iodo por 1 litro de água.

A pulverização é feita à noite para evitar queimaduras solares nas folhas.

Características de cultivo da variedade

A gigante italiana produz rebentos a partir de rizomas invernados. Essas folhas não são menos saborosas do que as cultivadas a partir de sementes. Os jardineiros costumam aproveitar essa variedade fazendo uma colheita dupla.

No entanto, este método nem sempre dá o resultado esperado. A germinação da vegetação é evitada por:

• excesso de umidade no solo;
• apodrecimento do rizoma;
• inverno quente e chuvoso;
• muito frio;
• falta de neve.

A cobertura da área com serragem, palha e fibra agrícola preta ajudará a proteger o sistema radicular do congelamento.

A salsa é uma planta bienal, então os jardineiros usam esse recurso para cultivar verduras em uma parcela perene. Este método de cultivo de salsa é o mais simples e popular entre os jardineiros. À medida que a salsa cresce, ela preenche toda a área, formando um “mar de verde” e evitando assim o crescimento de ervas daninhas.

Ao cultivar salsa em solos pobres, a fertilização é aplicada à medida que a planta cresce e se desenvolve.São utilizados os seguintes fertilizantes: nitrogênio, potássio, fósforo, cinza de madeira, compostos combinados.

Colheita e aplicação

No primeiro ano de desenvolvimento, a salsa forma uma roseta de folhas. As verduras são cortadas durante todo o período vegetativo, seguindo as regras:

• Deixam-se as folhas internas, cortando-se apenas a parte superior, para não limitar o crescimento da planta;
• as folhas são retiradas de brotos nos quais todas as três folhas amadureceram;
• os verdes são cortados pela raiz, proporcionando espaço para o desenvolvimento de folhagem densa.

A salsa cortada é consumida imediatamente ou congelada, podendo também ser conservada em potes para o inverno.

No segundo ano, forma-se pouca folhagem nas rosetas. Também pode ser utilizado para alimentação, porém o objetivo principal é a obtenção de sementes dos caules das flores para posterior semeadura. No outono são desenterradas raízes de salsa, que apresentam aroma forte e sabor distinto. São utilizados em saladas e adicionados a sopas, borscht e molhos.

As verduras permanecem frescas durante 12-15 dias no frigorífico a uma temperatura de 0...+5°C.

A salsa é amplamente utilizada na culinária devido à sua propriedade única de realçar o sabor dos alimentos e torná-los mais ricos. As verduras combinam bem com frango, caça, peixe, frutos do mar, vegetais, cereais e ovos. A decapagem e decapagem de pepinos, tomates, berinjelas e abobrinhas não ficam completas sem ervas picantes.

As propriedades curativas da salsa são conhecidas desde a antiguidade. Infusões e decocções de ervas são usadas para remover o excesso de líquido dos tecidos, melhorar a digestão, tratar cistite, aliviar espasmos e eliminar a coceira causada por picadas de mosquitos e mosquitos.

As propriedades clareadoras do suco de salsa tornam a planta indispensável em cosmetologia. O suco de salsa espremido na hora é misturado com pepino, cebola, suco de limão e vinagre a 1%. Para engrossar a massa, acrescente clara de ovo batida. A máscara é aplicada na pele limpa rosto e segure por 15 minutos. O resultado é um clareamento suave de sardas e manchas senis.

As sementes de salsa são usadas como diaforético e diurético para hidropisia, inchaço tecidos, urolitíase, irregularidades menstruais, prostatite.

Referência. 100 g de salsa contém 4 vezes mais ácido ascórbico que 100 g de limão.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

• facilidade de atendimento;
• coleta rápida de massa verde;
• resistência ao gelo;
• resistência a doenças fúngicas e ataques de insetos;
• adaptabilidade a condições de cultivo desfavoráveis;
• alta produtividade;
• brotando vegetação das raízes.

Desvantagem: germinação lenta das sementes.

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Avaliações

As críticas sobre a variedade Gigante Italiana são positivas. A cultura é valorizada pela produtividade, aroma forte, sabor agradável e possibilidade de colheita quase o ano todo.

Vladislav, Voronezh: “Recentemente conheci esta variedade de salsa. A princípio pensei que a planta viesse da Itália, mas descobri que criadores nacionais estavam envolvidos na criação. As verduras crescem sozinhas, o principal é fertilizar bem o solo antes da semeadura. Rego uma vez por semana, 3-4 vezes durante a seca.”

Olga, Tchekhov: “Gosto desta salsa principalmente pelo seu aroma pronunciado e sabor agradável. A folhagem é macia, não dura. As sementes são semeadas diretamente no solo na primavera, depois no meio do verão e no final do outono. Os caules são altos e têm muitas folhas. Também usamos a raiz como alimento - eu corto e congelo. Depois adiciono em sopas e caldos.”

Irina, Kursk: “A gigante italiana é a minha salsa preferida, com aroma e sabor incomparáveis. Antes de semear, coloco as sementes de molho em Zircão e desinfeto em permanganato de potássio. Minha planta não adoece com nada, nem o oídio adere. Colho a colheita várias vezes, congelo e guardo em conserva para o inverno.”

Conclusão

A variedade de salsa Gigante Italiana tem sido muito apreciada pelos jardineiros devido ao seu caráter pouco exigente em termos de condições de cultivo, elevada produtividade, possibilidade de colheita de ervas durante todo o ano e resistência a doenças fúngicas e pragas. A cultura é cultivada em parcelas perenes, coletando sementes e desenterrando raízes no segundo ano.

Os consumidores gostam do sabor e aroma distintos da salsa, da possibilidade de utilizá-la em receitas de beleza e de preparar medicamentos em casa.