Um guia de cultivo de salsa para jardineiros iniciantes

A salsa foliar, de folhas lisas e crespas, é um verde muito comum nas nossas latitudes. É adequado para cultivo em terreno aberto, estufas e varandas.

A salsa raiz é menos popular, mas também merece atenção pelo seu excelente sabor e facilidade de tratamento. A tecnologia de cultivo da cultura não exige muita mão-de-obra, e sua resistência ao frio e a possibilidade de semeadura no inverno permitem seu cultivo em qualquer lugar.

Seleção de variedades

A escolha da variedade depende da velocidade desejada de obtenção de verduras frescas, tipo (folha ou raiz), aspecto das folhas (lisas ou encaracoladas), período desembarques.

Variedades populares de salsa de folhas precoces (período de maturação - 60-65 dias):

• Áster;
• Glória;
• Natalka;
• Miçangas;
• Festa russa;
• Uma cantiga.

Variedades de maturação intermediária (período de maturação - 70-80 dias):

• Gigante italiano;
• Brisa;
• Sanduíche.

Variedades de raízes no meio da temporada:

• Doutor;
• Oriental;
• Konica;
• Águia;
• Açúcar;
• Colheita;
• Lyubasha;
• O final;
• Bordwick.

Variedades de raízes de maturação tardia:

• Alba;
• O final;
• Carnaval.

A variedade de folhas de maturação tardia Bogatyr é adequada para o plantio antes do inverno. Para semeadura de primavera - variedades de folhas: Ordinária, Astra, Brisa, Astra, Festival.

A variedade de raiz Urozhayny é popular para plantio na primavera, com período de maturação de 130 dias.

Variedades populares de salsa crespa com folhas:

• Mazina;
• Tríplice;
• Esmeralda.

A foto mostra folhas e salsa crespa.

Datas de desembarque

Quando semear salsa? O momento da semeadura depende do tipo de cultura:

1. A raiz da salsa é semeada no final de abril, depois que o ar aqueceu até +1...+2°C e o solo - pelo menos 2 cm de profundidade.
2. A salsa foliar é plantada no final de abril - início de maio. O plantio em esteira é possível a cada 2 semanas, de julho a agosto.
3. Para colher uma colheita antecipada da variedade de folhas, a semeadura de inverno é feita de outubro a novembro.

Regras de rotação de culturas

Os melhores predecessores de culturas são repolho, cebola, abobrinha, tomate, abóbora, pepino e batata. A salsa fica bem ao lado de plantações de endro, feijão, ervilha, coentro e cenoura.

Não é recomendado semear a planta depois de aipo, erva-doce, coentro e endro.

Preparação de sementes

As sementes de salsa contêm óleos essenciais que dificultam a sua germinação. A estratificação ajudará a aumentar a germinação do material. Cerca de duas semanas antes da semeadura, as sementes são embebidas em água morna por dois dias. A água é trocada 2 vezes ao dia.

As sementes inchadas são lavadas com água limpa, embrulhadas em um pano fino de algodão úmido e deixadas em temperatura ambiente por 4-6 dias até o aparecimento dos brotos. Em seguida, o pacote é colocado na prateleira inferior da geladeira por 10 a 12 dias, após o qual é seco até escorrer.

Referência. A estratificação das sementes é realizada antes do plantio na primavera. No outono, as sementes não tratadas são plantadas no solo.

Preparação do solo

A área escolhida para o plantio da salsa é preparada no outono: é cavada até a profundidade de uma pá de baioneta, limpa de restos vegetais e fertilizada com húmus (5 g por 1 m²) e cinza de madeira (200-250 g por 1 m²) . A cultura responde bem à matéria orgânica.

Na primavera, o solo é solto, são aplicados fertilizantes minerais (25 g de superfosfato duplo, 30 g de sal de potássio, 25 g de Nitrophoska por 1 m²) e nivelados.

Regras de semeadura

As sementes das folhas de salsa são plantadas a uma profundidade de 1-1,5 cm em intervalos de 8-10 cm, mantendo um espaço de 20-30 cm entre os sulcos. Polvilhe o topo com terra e cubra os canteiros com feno ou palha.

A raiz da salsa é plantada a uma profundidade de 2 cm em intervalos de 20 cm de acordo com um padrão de 30x30 cm e uma camada centimétrica de terra é colocada por cima. Em seguida, o solo é regado com água morna e limpa e coberto com filme por 2 a 3 dias. Esta é uma tecnologia clássica para o plantio de variedades de raízes em regiões de clima quente e temperado.

Na Sibéria e nos Urais, é racional realizar a semeadura de inverno a uma profundidade de 2 a 2,5 cm, os canteiros não são regados e devem ser cobertos com serragem, palha ou turfa. As sementes germinam 12-14 dias após o derretimento da neve.

Como cultivar salsa

A frequência da rega depende do tipo de salsa cultivada: a salsa foliar é regada regularmente em dias alternados para alimentar a massa verde, raiz hidratar intensamente no final de agosto, durante o período de crescimento ativo das raízes.

É importante evitar regar em excesso. A água quente é utilizada para irrigação, pois a água fria retarda o desenvolvimento da planta. Em tempo chuvoso, a rega é temporariamente cancelada. Durante a seca, é permitido umedecer os canteiros diariamente.

A remoção de ervas daninhas é realizada à medida que as ervas daninhas crescem. No início da estação de cultivo, a salsa é muito sensível a eles e retarda o crescimento. As ervas daninhas são removidas não apenas dos canteiros, mas também entre as fileiras. A maneira mais fácil de fazer isso é depois da chuva, então as plantas podem ser arrancadas junto com as raízes.

O afrouxamento da crosta terrestre após a chuva e a rega fornece um fluxo adicional de oxigênio para o sistema radicular.

O desbaste é realizado à medida que a salsa cresce para fornecer acesso à luz solar aos rebentos jovens e melhorar a saturação com minerais e umidade. Sem desbaste é impossível obter raízes grandes de salsa.O primeiro procedimento é realizado após a emergência, deixando 2 a 3 cm entre os brotos, desbastando novamente após 14 dias, deixando um espaço de 5 a 7 cm.

Folha de salsa alimentar fertilizantes nitrogenados 2 vezes por temporada na quantidade de 5 g por 1 m². A primeira porção é aplicada 5 dias após a germinação, a segunda - 7 dias após a primeira. A dosagem não deve ser ultrapassada devido ao acúmulo de nitratos nos caules e folhas com excesso de nitrogênio. Um mês antes da primeira colheita das hortaliças, as plantações são alimentadas com uma mistura de 40 g de superfosfato e 20 g de sal de potássio ou 150-200 g de cinza de madeira por 1 m².

A primeira alimentação com raiz de salsa é realizada após o aparecimento de 3-4 folhas verdadeiras - são adicionados 15 g de nitrato de amônio por 1 m². A segunda porção de fertilizantes é aplicada 3 semanas após a primeira - 5 g de nitrato de amônio e sal de potássio, 10 g de superfosfato por 1 m².

Controle de doenças e pragas

A salsa fica doente com mais frequência:

• míldio - manchas brancas na folhagem;
• podridão branca - as raízes apodrecem e amolecem;
• manchas brancas - aparecem manchas esbranquiçadas na folhagem, os tecidos amolecem e apodrecem;
• podridão negra - escurecimento e apodrecimento do colo da raiz;
• ferrugem - manchas vermelho-laranja não verdes.

Estas doenças surgem como resultado de violações da tecnologia agrícola. Para prevenir a infecção, é recomendado:

• observar a rotação de culturas;
• manter a umidade ideal do solo;
• remova ervas daninhas;
• tratar as plantações com Fitosporin, Energen;
• aquecer as sementes antes de semear a +45…+50°C.

Tratar a área com sulfato de cobre, oxicloreto de cobre, Fitosporin, Fundazim, Quadris, Skor, Bayleton ajudará a prevenir a propagação de infecções fúngicas.

Remédios populares eficazes:

• 1 litro de leite azedo para cada 10 litros de água;
• 1/3 de carbonato de sódio e 25 ml de sabonete líquido por 1 litro de água;
• 1 litro de cinza de madeira para cada 5 litros de água quente;
• Ferva 1 kg de cavalinha fresca em 10 litros de água e deixe por 24 horas;
• 1/2 balde de inflorescências de calêndula e 25 ml de sabonete líquido para cada 10 litros de água.

O tratamento é realizado uma vez a cada 7 dias. As plantas podem ser pulverizadas diariamente com solução de leite fermentado.

As plantações de folhas e raízes de salsa são frequentemente atacadas por psilídeos da cenoura, pulgões e nematóides do caule.

Para repelir pragas de plantio:

• polvilhado com mistura 1:1 de pó de tabaco e cinza de madeira, coberto com lutrasil com densidade de 17 g/m²;
• pulverizado com Fitoverm ou Iskra Bio 2-3 vezes a cada 10 dias.

Remédios populares seguros para insetos:

• Infundir 200 g de casca de cebola em 5 litros de água morna por 3 horas, adicionar 50 g de sabão;
• Infundir 200 g de pó de tabaco em 5 litros de água durante 2 dias;
• Infundir 150 g de camomila em 1 litro de água por 12 horas, adicionar 5 litros de água e adicionar 25 ml de sabonete líquido;
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre 9% por 5 litros de água;
• 1 Colher de Sopa. eu. amônia por 1 litro de água;
• 5 colheres de sopa. eu. refrigerante por 5 litros de água;
• 200 ml de leite e 30 gotas de iodo por 2 litros de água.

Características de cultivo em terreno aberto

O cultivo de salsa em terreno aberto não causa dificuldades mesmo para jardineiros novatos. Para obter uma rica colheita de hortaliças, é importante seguir as regras de semeadura e cuidado com o plantio:

1. Não é aconselhável plantar sementes muito profundamente - isso dificulta sua germinação devido ao acesso limitado a oxigênio, calor e água. Ao acordar, as sementes consomem grande quantidade de nutrientes, que podem não ser suficientes para o posterior desenvolvimento das plantas, e as mudas morrerão no solo.
2. Não é recomendado semear muito superficialmente devido ao alto risco de secar e ser levado pelo vento.A profundidade ideal de plantio é de 1,5 cm para folhas de salsa e 2 cm para raízes de salsa.
3. É melhor compactar o fundo dos sulcos para facilitar o acesso da água das camadas inferiores do solo.
4. Para facilitar o controle de ervas daninhas, recomenda-se misturar sementes de salsinha e alface. Esta planta germina mais cedo que a salsa, marcando as fileiras, para que a capina possa ser feita com cuidado, sem danificar os futuros brotos.
5. A principal condição para cuidar da salsa é o afrouxamento regular. Jardineiros experientes afirmam que afrouxar o solo duas vezes pode substituir uma rega. É melhor realizar o procedimento após a rega, quando o solo seca um pouco. Durante a seca, recomenda-se afrouxar os canteiros até uma profundidade de 3 a 5 cm, rompendo a crosta terrestre.

Na estufa

A salsa também pode ser cultivada em casa de vegetação, seguindo as mesmas regras de cuidado que em campo aberto. Este método é mais adequado para o cultivo de verduras para venda ou para o plantio junto com outras culturas.

Semeie 2 g de sementes estratificadas por 1 m². Os rebentos aparecem após 8-10 dias a uma temperatura de +2°C.

A temperatura ideal do ar para o desenvolvimento das plantas é de +10…+15°C. Em temperaturas elevadas, as folhas ficam amarelas e caem; em baixas temperaturas, o sistema do sarampo congela.

Na varanda

A salsa foliar é uma das culturas mais exigentes, adequada para o cultivo na varanda. A planta não requer condições especiais nem custos de mão de obra.

As sementes são semeadas em substrato pronto em uma loja de jardinagem. As caixas compridas são desinfetadas com solução de permanganato de potássio, a drenagem é colocada no fundo e preenchida com mistura de solo úmido. As sementes preparadas são semeadas em sulcos de 5 mm de profundidade, polvilhadas com terra e cobertas com filme. Após o surgimento das mudas, o abrigo é retirado.

As mudas são regadas em dias alternados.Quando as mudas ficam mais fortes, são transferidas para um parapeito de janela ensolarado e desbastadas, deixando um espaço de 3 a 4 cm.A primeira folhagem é cortada 5 a 6 semanas após a germinação.

Reprodução

A salsa se propaga por sementes, que são colhidas no segundo ano da estação de cultivo. As plantas são cortadas e empilhadas em fileiras para secar. Após 4-6 dias, as sementes são trilhadas, secas e o excesso de casca é removido.

O material de plantio é acondicionado em sacos de papel ou tecido e armazenado em local escuro, longe de odores estranhos.

Colheita e armazenamento

A salsa raiz é colhida no final de setembro - início de outubro. Para fazer isso, escolha um clima ensolarado e seco. As verduras são cortadas, as raízes são arrancadas, a terra é sacudida e deixada secar no canteiro.

Em seguida, a colheita é separada, as raízes podres e danificadas são jogadas fora, as saudáveis ​​​​são colocadas em caixas com a cabeça levantada e cobertas com areia. A temperatura ideal de armazenamento é de 0…+15°C.

A raiz pode ser guardada na geladeira. As pontas e caudas são cortadas e as raízes são colocadas em sacos perfurados.

A salsa foliar é colhida durante a estação de cultivo:

• as pontas são cortadas, a folhagem interna é deixada para não retardar o crescimento;
• Para cortar, selecione hastes nas quais todas as três folhas amadureceram.

Você pode comer salsa guarde no freezer, salmoura em potes e secos.

As verduras frescas são armazenadas durante 12-15 dias no frigorífico a uma temperatura de 0...+5°C.

As nuances do cultivo em diferentes regiões

A época de semear salsa em campo aberto depende da região de cultivo:

• no sul, a semeadura da primavera é realizada já no início de março, assim que a neve derrete;
• no Extremo Oriente - no final de março;
• nos Urais, na Sibéria e no norte da parte europeia da Rússia - no final de abril.

Quanto mais ao sul a região, mais tarde é realizada a semeadura de inverno. Nas regiões sul, a salsa é semeada no final de novembro, nas regiões norte - o mais tardar no final de outubro.

Em regiões com climas frios, é praticado o método de cultivo de raiz de salsa com mudas:

• a semeadura é realizada na segunda quinzena de março;
• o solo do jardim é desinfetado com Fitosporina, permanganato de potássio ou sulfato de cobre, o substrato do armazém é aquecido em forno ou banho-maria;
• as mudas são cultivadas a uma temperatura de +23…+25°C;
• a umidade do solo é mantida em um nível constante;
• após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras, a temperatura é reduzida para +18°C;
• As mudas são transferidas para local definitivo em meados de maio.

Caso contrário, a tecnologia agrícola da cultura é a mesma para todas as regiões.

Conclusão

A salsa não exige condições climáticas, bastando seguir o regime de rega, desbaste, aplicação de fertilizantes e afrouxamento regular dos canteiros junto com a capina.

A resistência ao frio da planta permite semear sementes antes do inverno para obter uma colheita antecipada de verduras. O método de semeadura em esteira (a cada 2 semanas) é conveniente para quem cultiva salsa para venda e permite uma colheita sempre fresca.