Tudo sobre limão - é um vegetal, uma baga ou uma fruta?

A palavra “limão” refere-se tanto aos limoeiros quanto aos seus frutos. Este é um representante da Citrus, originária da Índia. Frutos amarelos brilhantes com polpa azeda são valorizados em todo o mundo devido ao alto teor de vitamina C, óleo essencial, potássio, cálcio e magnésio. O D-limoneno é responsável pelo aroma e sabor cítrico reconhecíveis. Neste artigo contaremos tudo sobre o limão: sua origem, distribuição, características botânicas e composição química.

O que é limão

Limão (lat. Citrus limon) é o nome de uma árvore frutífera do gênero Citrus, da família Rutacea, e de seus frutos.

O nome "limão" vem da palavra malaia "lemo". Na Índia, os frutos do limoeiro são chamados de “nim” e na China - “limung”.

A pátria do limão é a Índia e as ilhas tropicais do Oceano Pacífico. Os botânicos sugerem que se trata de um híbrido de cidra e laranja amarga, resultante da polinização cruzada das duas culturas.

A primeira menção apareceu 2 mil anos antes de Cristo. e. em documentos históricos da Índia e do Paquistão. No século XII. o limão apareceu no Oriente Médio e no Norte da África graças aos comerciantes árabes. Os cruzados trouxeram limão para Espanha e Itália.

Referência. O México e a Índia são os líderes na colheita de limão. O faturamento anual é de 14 milhões de toneladas ou 32% da colheita mundial.

A hora exata do aparecimento do limão na Rússia é desconhecida. Uma versão diz que a primeira árvore foi trazida por mercadores orientais. Menções à planta foram encontradas em um monumento da literatura russa do século XVI. - um livro chamado “Domostroy”.Descreve dicas para armazenar limões e consumo. Aparentemente, a essa altura os frutos do limoeiro já haviam perdido o status de curiosidade ultramarina.

Alguns historiadores têm certeza de que Pedro I trouxe limões para o território da Rússia moderna depois de visitar a Holanda. As primeiras 200 mudas foram entregues pelo almirante Apraksin em 1708 por ordem do czar. Em 1714, os limoeiros começaram a ser cultivados em uma estufa especialmente equipada. Era uma estrutura enorme com vários quartos e chamava-se Oranienbaum, que traduzido do alemão significa “laranjeira”. Em Moscou, os limões eram cultivados em “câmaras com efeito de estufa” no Kremlin.

Gradualmente moda crescente frutas cítricas se espalharam entre proprietários de terras e nobres. Naquela época, esta ocupação era considerada de prestígio.

Em meados do século XIX. surgiu a famosa variedade popular de limão Pavlovsky, em homenagem à cidade de Pavlovo, região de Nizhny Novgorod. Foi aqui que esta variedade de interior apareceu graças ao comerciante Karachistov. Retornando de Istambul, trouxe consigo algumas mudas de limão, doadas por comerciantes turcos. Em sua cidade natal, Karachistov deu-os a seu parente Elagin, que começou a criá-los em casa.

Foram essas primeiras plantas que marcaram o início do cultivo dos limões Pavlovsk. Logo as árvores podiam ser encontradas em quase todas as casas. Foi assim que surgiu a moda de cultivar limões no parapeito da janela.

Descrição botânica da planta

Em que cresce o limão? Os frutos amadurecem no limoeiro. O comprimento do fruto é de 6 a 9 cm, o diâmetro é de 4 a 6 cm e o formato é ovóide ou oval, estreitado nas pontas. A casca é amarelo claro, grumosa, contém óleo essencial e é difícil de separar da polpa.

8 a 10 lóbulos esponjosos estão escondidos sob a pele. A polpa consiste em sacos de teta de tonalidade verde-amarelada, preenchidos com suco azedo.

As sementes são ovóides, verde-amareladas ou brancas, com um único embrião.

Os primeiros frutos aparecem 6 a 7 anos após o plantio. O período de maturação é o outono.

A foto mostra um limão cortado.

O que é um limão do ponto de vista botânico - é um vegetal, uma baga ou uma fruta? Muitos acham difícil responder a esta pergunta. Estamos acostumados a chamar o pepino de vegetal, e bananas, maçãs e frutas cítricas de frutas. Na literatura científica, os frutos do limoeiro são descritos como hesperídios - frutos multiloculares e com múltiplas sementes, semelhantes em estrutura às bagas. Escondido sob a camada externa amarela está um endocarpo esponjoso e um albedo. Estas são as características distintivas da tangerina, laranja, pomelo e toranja.

Descrição da árvore

Agora vamos ver a aparência de um limão.

É uma árvore perene de tamanho médio, atingindo de 5 a 8 m de altura. A coroa está se espalhando ou piramidal. A idade média de uma árvore é de 35 anos, a máxima é de 45 anos.

A casca é cinzenta, com pequenas fissuras nos ramos maduros. Os ramos jovens distinguem-se pela cor vermelho-violeta e pela casca lisa, apresentando espinhos.

As folhas são coriáceas, verdes, com 10-15 cm de comprimento e 5-8 cm de largura, a superfície é brilhante, brilhante na frente e verde claro, fosca no verso. A lâmina foliar é inteira, com nervuras e reservatórios pontiagudos de óleo essencial.

A forma da folha é amplamente oval ou oblongo-ovalada, pontiaguda em ambas as extremidades. O tipo de estrutura é complexo. Os pecíolos são curtos, apenas 1-1,8 cm, alados ou sem asas, com articulação pronunciada na base. As folhas mudam uma vez a cada três anos. A folha cai separada do pecíolo.

Flores solitárias ou emparelhadas, axilares. Seu tamanho é de 2 a 3 cm e a corola tem cinco membros. As pétalas são brancas como a neve ou creme, rosa ou roxas, curvas e exalam um aroma delicado. Período de floração - final de abril - início de maio.

Onde crescem os limões?

Há muito tempo que os limoeiros não crescem na natureza. A cultura é difundida nas regiões subtropicais, no Cáucaso, na costa do Mar Negro e na Ásia Central. A planta se sente bem quando cultivada em solo com acidez de 5,5-6,5 pH, em regiões com brisa marítima fresca. As condições adequadas para o limão estão na Itália (especialmente na ilha da Sicília, Espanha, Grécia, Líbano, Turquia, Chipre.

Na Sicília, uma tecnologia especial é usada para o cultivo de limões. Há mais de 70 anos, as empresas locais recebem 2 colheitas por temporada. Durante o verão, os agricultores param totalmente de regar as árvores, criando um período de seca de 60 dias. Em seguida, as árvores são fertilizadas com um complexo de nitrogênio e regadas ativamente, conseguindo assim uma floração abundante e duradoura. Assim, a frutificação vai de setembro a fevereiro. Esta tecnologia é praticada apenas no clima siciliano. Em outros países não traz resultados.

Na Rússia, os limões crescem em terreno aberto no território de Krasnodar, no sul do Cáucaso e na Crimeia. Lá eles são cultivados pelo método de trincheira, que ajuda a evitar o congelamento das raízes.

Referência. Ao partir para sua próxima viagem marítima, James Cook levou consigo um suprimento de limões para prevenir o escorbuto. E em 1795, um decreto foi emitido na Inglaterra, segundo o qual as tripulações dos navios deveriam receber uma porção diária de suco de limão.

Composição química do limão fresco

A tabela mostra a composição química do limão (por 100 g).

Valor nutricional de 100 g de limão:

• conteúdo calórico - 34 kcal;
• proteínas - 0,9 g;
• gorduras - 0,1 g;
• carboidratos - 3 g;
• fibra - 2 g;
• água - 88g.

Leia também:

Onde e como plantar corretamente mudas de abobrinha.

Em que e como conservar a abobrinha por muito tempo - criamos as condições ideais.

Conclusão

Os botânicos acreditam que os frutos do limoeiro têm uma descrição mais próxima das bagas. A vida útil máxima da planta é de 45 anos. A frutificação começa 6 a 7 anos após o plantio. Na Sicília, pratica-se um método de cultivo especial, graças ao qual as árvores dão frutos desde o início do outono até o final do inverno.

O limão é um cítrico de rica composição química e baixo teor calórico, que possui muitas propriedades benéficas. Sua área de distribuição está em países de clima subtropical.Na Rússia, os limões são cultivados na região de Krasnodar, no sul do Cáucaso e na Crimeia. O limão Pavlovsk e suas variedades são cultivados em casa, no parapeito da janela.