É possível acelerar o amadurecimento das uvas em agosto e como fazer

O cultivo da uva está se tornando uma atividade cada vez mais popular: graças ao esforço dos criadores, esta cultura do sul está se enraizando até na Sibéria. A uva é uma planta fácil de cultivar, mas o seu cultivo requer certos conhecimentos. Acontece que devido ao final da primavera com geadas ou ao verão fresco, os frutos demoram muito para amadurecer. Diremos como acelerar o amadurecimento das uvas em agosto.

É possível acelerar o amadurecimento?

Usando técnicas agrotécnicas simples, você poderá colher borlas maduras 1 a 2 semanas antes.

A utilização de medidas para acelerar o amadurecimento das uvas justifica-se nos seguintes casos:

• os frutos não têm pressa de amadurecer devido aos caprichos do clima (final da primavera e verão frio);
• quando cultivadas para venda: as uvas precoces são mais caras e esgotam-se rapidamente;
• Quero saborear frutas doces cedo.

É importante acelerar o amadurecimento corretamente, caso contrário poderá perder totalmente a colheita.

Métodos para acelerar a maturação

Existem muitos métodos para acelerar o amadurecimento de uvas de diversas variedades.

Diremos com mais detalhes o que fazer para que as uvas amadureçam mais rápido e sejam maiores.

Bandas

A essência deste método é interromper artificialmente o fluxo de substâncias orgânicas produzidas pelas folhas para o sistema radicular e partes perenes do arbusto. Após a anilhagem, os sucos das plantas e os minerais que contêm nutrem mais ativamente os cachos, acelerando o início da maturação.

Em uma nota! A bandagem é usada para acelerar o amadurecimento e aumentar o rendimento. Dependendo da finalidade, o procedimento é realizado em momentos diferentes.

Se o objetivo do procedimento for aumentar o número de bagos nos cachos, é realizado antes da floração. Para aumentar o tamanho dos frutos - após a floração, e para acelerar o amadurecimento - quando os bagos estão formados e cheios.

Para faixas, faça 2 cortes circulares na casca com uma faca afiada a cada 3–5 mm e retire uma tira fina de casca entre os cortes. Essa ferida não cicatriza por muito tempo e interfere no fluxo da seiva. Alguns viticultores usam arame: enrolam-no firmemente em várias voltas na base do rebento do fruto, após a floração.

Para acelerar o amadurecimento, não se realiza a anilhagem nos pés jovens, nos rebentos e nos nós de substituição, uma vez que as vinhas aneladas não ficam para frutificar no próximo ano.

A realização desse procedimento todos os anos leva à morte dos arbustos, pois o acúmulo de nutrientes pela planta é prejudicado, o que leva ao seu esgotamento. Portanto, a anilhagem é realizada apenas se necessário em brotos de frutos individuais.

Racionamento

Acontece que o clima está agradável e cuidado da vinha correto, mas as bagas ainda não têm pressa em cantar. A razão para o amadurecimento lento geralmente reside na sobrecarga do arbusto. Jardineiros iniciantes muitas vezes cometem esse erro em busca de grandes rendimentos.

Atenção! O racionamento é um método simples e eficaz que envolve a retirada dos cachos em excesso.

Regra geral, ficam 2 cachos em cada videira no início do verão. Se o amadurecimento dos bagos for atrasado, os cachos que estão localizados mais acima na videira são removidos.Se cada broto já tiver um cacho, são retirados os menores e mais subdesenvolvidos.

É aconselhável desbastar os bagos nos próprios cachos. Em primeiro lugar, são arrancados exemplares subdesenvolvidos e estragados, bem como aqueles que crescem no meio da mão. Neste caso, não se corta mais de 20% da massa total dos bagos.

Enteado

A remoção dos rebentos da uva envolve a abertura total ou parcial dos rebentos jovens. A pinça é realizada para limitar o crescimento de novos rebentos e direcionar todas as forças do arbusto para o amadurecimento das vinhas e dos cachos.

Referência! Os enteados são brotos que emergem dos botões nas axilas das folhas.

A pisa dos arbustos começa na primavera com o corte de pequenos brotos na fase inicial de seu crescimento e continua ao longo da temporada à medida que novos enteados aparecem.

Desbaste

A poda regular dos arbustos, incluindo o seu desbaste, é uma etapa importante. Os rebentos secundários não só retardam a taxa de amadurecimento dos frutos, mas também conduzem ao espessamento da vinha e à ventilação insuficiente dos arbustos. Isso leva ao desenvolvimento de doenças.

Removendo folhas

A remoção do excesso de folhagem é outra forma eficaz de acelerar o amadurecimento dos frutos. O objetivo do procedimento é abrir os cachos aos raios solares.

Ao desbastar, certifique-se de arrancar todas as ervas daninhas e retirar do sol as folhas inferiores que cobrem os cachos.

Perseguindo tiros

A cunhagem dos rebentos da uva realiza-se no momento em que os bagos começam a amadurecer. O objetivo desse método é remover as pontas dos brotos, que estão crescendo ativamente e se nutrindo dos cachos em maturação. Para isso, use uma tesoura de poda para cortar a parte superior do caule até a primeira folha desenvolvida.

Apesar da aparente lógica deste método, alguns viticultores consideram esta abordagem incorrecta, argumentando que beliscar os rebentos principais provoca o crescimento dos enteados, que acabam por consumir ainda mais nutrição.

Aumento da temperatura perto dos arbustos

Este método é especialmente eficaz no cultivo nos Urais e na Sibéria, onde os verões frescos muitas vezes atrasam a colheita. O objetivo do procedimento é aquecer a parte inferior dos arbustos, o que acelera o amadurecimento dos cachos.

O sistema radicular é efetivamente protegido do frio por uma camada de cobertura morta. É bom colocar pedras grandes e planas, telhas de concreto ou garrafas de água embaixo dos arbustos. Durante o dia eles esquentam e à noite emitem calor. Nas noites especialmente frias, os arbustos são cobertos com agrofibra, jogando-a sobre uma treliça.

Torcendo uvas

Esta técnica consiste em virar 180° cachos de uvas quase maduras, que só precisam ganhar açúcares. Após esse procedimento, os sucos nutritivos param de fluir para as frutas e a água evapora pela casca. Com isso, a concentração de açúcares nas frutas aumenta.

No entanto, em alguns casos, a utilização desta técnica leva ao murchamento dos bagos e à perda do sabor, ou os pincéis são completamente arrancados da videira. Os caules ficam especialmente frágeis depois das chuvas. Portanto, a torção é usada com cautela, primeiro girando as escovas 60–90°.

Aplicação de fertilizantes

Para acelerar o amadurecimento, é importante tratar a vinha com fertilizantes. Saber o que alimentar os arbustos antes e durante o ovário, será possível fazer a colheita algumas semanas antes.

Atenção! Como tratar as uvas para um amadurecimento mais rápido? O potássio é especialmente importante para o amadurecimento dos frutos. alimentando. É o potássio que estimula o escoamento dos nutrientes das folhas para os cachos e promove o acúmulo de açúcares nos frutos.

A fertilização com potássio é realizada ao longo das folhas e sob as raízes. Eles usam tanto fertilizantes industriais - potássio magnésia, sulfato de potássio, monofosfato de potássio (os medicamentos são usados ​​​​de acordo com as instruções da embalagem) quanto remédios populares - cinza de madeira, extratos e infusões a partir dela.

Os fertilizantes com potássio são aplicados 2 vezes: 2 semanas antes do início da pega das uvas e 2 semanas antes da colheita.

Outra substância que acelera o amadurecimento das uvas é o fósforo. Os produtos baseados nele são aplicados 1 a 2 semanas antes da floração.

Parar a irrigação

Esta é a maneira mais simples de acelerar a maturação. A rega é interrompida a partir de meados de julho. O excesso de umidade apenas atrasa o amadurecimento dos frutos.

Falta de concorrentes

A ausência de concorrentes na alimentação garante aos arbustos um abastecimento completo de todos os nutrientes, enchimento atempado e amadurecimento dos frutos. Não é recomendado plantar uvas jovens e outras culturas hortícolas sob um arbusto frutífero.

É importante escolher um local adequado para a vinha. Em pleno sol e em áreas abertas à luz e ao ar, os cachos amadurecem mais rápido.

Características de aceleração da maturação para diferentes regiões da Rússia

Os métodos listados para acelerar o amadurecimento são utilizados e combinados dependendo das condições climáticas da região de cultivo.

Ao crescer nos Urais e na Sibéria, é importante isolar o sistema radicular e as partes do solo dos arbustos nas noites frias de agosto e setembro. Para o mesmo efeito, os arbustos são regados apenas com água morna.

É imprescindível arrancar as folhas da zona de frutificação, caso contrário os cachos simplesmente não terão sol suficiente para amadurecer.

Ao cultivar uvas na região de Moscou e na Rússia central, é comum perseguir os brotos a partir de 20 de agosto. Esta técnica permite conter o crescimento da massa vegetativa e direcionar todas as forças da colheita para o amadurecimento dos bagos.

Para diferentes variedades de uva

Luz variedades ao sol adquirem uma cor dourada característica. Para eles, a folhagem é arrancada acima dos cachos, expondo os frutos ao sol. Nas castas escuras, a folhagem à volta dos cachos é retirada para melhorar as trocas de ar no interior do arbusto.

As variedades tardias de uvas (Biruintsa, Itália, Ataman, etc.) requerem desbaste da folhagem na zona de frutificação para acelerar o amadurecimento. Isto é especialmente importante se o outono for frio e chuvoso.

Conselhos de viticultores experientes

Os conselhos de viticultores experientes ajudarão os jardineiros novatos a evitar erros ao cultivar frutas ensolaradas:

1. Abordagem cuidadosa na seleção de variedades. Ao escolher variedades zoneadas comprovadas, você receberá uma colheita garantida e um inverno das vinhas sem problemas, mesmo na Sibéria. Para viticultores iniciantes, variedades despretensiosas como Aleshenkin, Beauty of the North, Zagadka Sharova e Cosmonaut são adequadas. Produzem frutos silvestres pequenos e médios, mas saborosos.
2. Escolha correta do local e sua preparação. Um local inadequado anulará todos os esforços e eliminará o desejo de cultivar uvas ainda mais. O terreno é adequado para sol, protegido dos ventos do norte, com uma encosta sul calma.
3. Proteção das plantações contra doenças e pragas. Na primavera e no verão, as uvas são tratadas contra míldio, oídio, podridão cinzenta e outras doenças. A proteção contra pragas que podem causar danos significativos à cultura é importante.
4. Uma abordagem equilibrada à fertilização.O uso de quantidades excessivas de fertilizantes orgânicos e minerais nas covas de plantio causa queimaduras ou morte das raízes jovens. Portanto, tais recursos são aplicados estritamente de acordo com as instruções.
5. Melhorar a estrutura do solo. Para melhorar a respirabilidade do solo, utiliza-se areia e palha. O estrume é utilizado com cautela, pois é rico em nitrogênio, o que estimula o rápido crescimento da massa verde. Para garantir que as vinhas amadurecem antes do outono, as uvas são fertilizadas com estrume apenas na primavera.

Conclusão

Às vezes, os viticultores apresentam atraso no amadurecimento dos frutos. O clima em agosto e setembro já não é o mesmo do verão: as chuvas frequentes e as mudanças de temperatura podem anular todos os esforços do jardineiro. Nestes casos, são utilizadas técnicas especiais para acelerar o amadurecimento dos cachos e melhorar a qualidade dos frutos.