Uma seleção das melhores castas holisticamente sustentáveis ​​e recomendações para a sua seleção

Apesar de as uvas serem uma cultura do sul, elas são cultivadas tanto na zona intermediária quanto no norte da Rússia. A planta deve ser imune a doenças fúngicas e virais e resistir com sucesso a pragas de insetos. Para o cultivo em condições climáticas imprevisíveis, são escolhidas culturas resistentes à geada e à seca. Os jardineiros dizem que as variedades de uvas holisticamente sustentáveis ​​têm todas essas vantagens. O que este conceito significa e quais uvas são reconhecidas como as mais sustentáveis, consideraremos mais adiante.

O que são variedades de uvas holisticamente sustentáveis?

Sustentabilidade complexa é a capacidade de uma cultura resistir a fatores externos e condições de cultivo: doenças, pragas, geadas e secas, mudanças repentinas no clima.

Este critério é avaliado em uma escala que utiliza o coeficiente de estabilidade - quanto maior, menor o valor:

• 1 ponto - extremamente raramente afetado por doenças comuns nas culturas (oídio, bolor cinzento, míldio);
• 2 pontos - altamente resistente a doenças e pragas;
• 3 pontos – suscetibilidade média;
• 4 pontos – gravemente afetados por doenças (25–50%);
• 5 pontos - muito afetado por doenças.

Existe a opinião de que variedades complexamente resistentes não requerem fertilização, fertilizantes ou tratamento contra doenças e pragas.Isso é incorreto, pois qualquer uva frutifica melhor e apresenta maior produtividade com medidas preventivas e fortalecedoras regulares.

Melhor melhor

Quais são as melhores variedades de uvas holisticamente sustentáveis? Na hora de escolher é recomendável estar atento ao período de maturação e condições de cultivo, indicadores de rendimento e sabor dos frutos silvestres, qualidades comerciais e prazo de validade.

Kishmish radiata

Kishmish - a uva mais popular para consumo in natura. Os frutos não têm sementes, a polpa é doce e macia e suculenta. O período de maturação da variedade é médio, a região de cultivo recomendada é o Norte do Cáucaso (República da Crimeia, Adiguésia, Território de Stavropol).

O peso do cacho é de cerca de 400 g, o formato é alado, a densidade é solta. Os bagos são ovóides alongados, a casca é rosada e densa. O sabor é agradável, delicado, pontuação de degustação - 9,1 pontos em 10. Os frutos silvestres são adequados para processamento e consumo in natura. Ao crescer, recomenda-se amarrar a planta a um suporte e remover regularmente os brotos e os brotos fracos.

Flora

A variedade apresenta arbustos de tamanho médio, folhas de tamanho médio, cor verde profundo. Os cachos são cônicos e alados, pesam cerca de 1 kg, alguns exemplares chegam a 2,5 kg. Os bagos são ovais-oblongos, pesam 8–10 g cada e têm casca fina.

A cor é branco-esverdeada, ao sol aparece um leve bronzeado e há uma camada cerosa. O sabor é suculento e doce, a polpa é crocante, com 2 a 3 sementes pequenas. A flora é valorizada pela apresentação mais atrativa, resistência ao míldio e oídio e versatilidade no uso - coquetéis e sucos, geléias e conservas, confeitos e marmeladas são preparados a partir de uvas.

Bogotianovsky

A variedade de mesa é persistente, o período de maturação é precoce. Os arbustos são vigorosos, as folhas são verdes e eriçadas, as flores são bissexuais.Os cachos são de tamanho médio, formato cilíndrico-cônico, peso médio - 400 g.

Os frutos são verde-amarelados, oblongos, a polpa é cartilaginosa e suculenta, as sementes são pequenas. O sabor é doce, a pontuação de degustação é de 9 pontos.

Atenção! Qualquer uva necessita de uma nutrição complexa: o nitrogênio é responsável pelo desenvolvimento dos brotos, o fósforo é necessário para a frutificação e o amadurecimento dos cachos, o potássio prepara o arbusto para o inverno e o cobre aumenta a resistência à geada. Componentes minerais adequados estão contidos nos fertilizantes Kemira ou Magic Watering Can. Antes de usar, é importante ler atentamente as instruções e normas de segurança.

Uma das vantagens da variedade é a transportabilidade dos frutos: não se deterioram durante o transporte, conservam o sabor e a qualidade comercial. A resistência de Bogotyanovsky ao míldio e à podridão cinzenta é maior do que as variedades padrão.

Agat Donskoy

Os arbustos são vigorosos, os rebentos amadurecem rapidamente, as folhas ligeiramente enrugadas. Agat Donskoy prefere terras quentes e bem iluminadas, pré-tratadas com fertilizantes minerais e orgânicos. Os bagos são redondo-ovais, azuis, pesam cerca de 5 g cada.

A pele é durável, com revestimento ceroso. Os cachos são densos, cônico-cilíndricos, pesando de 500 ga 1 kg. A colheita é transformada em suco ou vinho, consumido fresco, seco ou congelado. O sabor é adocicado, com notas ácidas, pontuação de degustação - 3,8 pontos em 5.

A resistência à geada de Agat Donskoy cai até -26°C, as mudas se adaptam rapidamente às condições climáticas de crescimento, a planta não precisa de abrigo durante o inverno. A cultura é resistente ao míldio e à podridão cinzenta.

Athos

O período de maturação da colheita é precoce, os primeiros frutos são colhidos em julho. A planta é vigorosa, os rebentos são fortes e nos primeiros anos adquirem uma tonalidade acastanhada.As folhas são verde-escuras, com bordas recortadas e apresentam leve pubescência em um dos lados. As flores são bissexuais, o que garante rendimentos elevados e estáveis, e não necessita de vespas ou abelhas para a polinização.

O formato dos bagos é em forma de dedo, com ponta pontiaguda, a cor é preto profundo e azul. O peso do fruto é de cerca de 10 G. A casca é densa, depois de maduros os bagos não racham e são adequados para transporte. O peso de um cacho cónico é de cerca de 1500 G. O Athos tem um sabor doce e equilibrado, com um agradável final de boca a noz-moscada. As uvas são utilizadas para vinificação e processamento.

Rosa Dubrovsky

A variedade resistente à geada pode suportar temperaturas de até -24°C e é adequada para plantio na zona intermediária. Os cachos são soltos e alados, podendo atingir 1500 G. Os bagos são cônicos, em forma de dedo, pesando até 20 G. A casca é durável, com cobertura cerosa, a cor é rosa escuro. O sabor é doce, pontuação de degustação - 9,3 pontos em 10. A polpa é crocante e macia, com agradável aroma a frutos silvestres. As flores são bissexuais - a planta não precisa de polinizadores.

Atenção! Após a colheita, os veranistas preparam a vinha para o inverno, fertilizando o solo com matéria orgânica e cinzas. Depois que todas as folhas caem do arbusto no outono, a planta se forma e os brotos secos e fracos são removidos. Se a casta for ligeiramente resistente ao gelo, fica coberta para o inverno: as vinhas são dobradas ao solo, cobertas com terra em vários locais e depois com neve.

O rosa Dubrovsky tolera a seca, não exige cuidados e dá frutos de forma consistente. Os frutos silvestres são adequados para consumo in natura e qualquer tipo de processamento.

Pleven

A variedade de mesa tem maturação precoce, nas regiões do sul da Rússia a colheita é feita no início de agosto. Os arbustos são altos, as vinhas crescem rapidamente, as folhas são verdes claras. As uvas são valorizadas pela sua resistência às geadas e às doenças fúngicas e pragas.As flores são bissexuais, Pleven é autopolinizadora e não requer plantio de outras variedades.

Os cachos são cónicos, pesam cerca de 300 g, os bagos são ovais-oblongos, o peso de um chega a 5 g, a cor é verde-amarelada, com ligeiro bronzeado na face sul. A pele é fina, mas durável, com uma camada cerosa. O sabor é harmonioso: doce, com notas de noz-moscada, a polpa é macia e suculenta. As uvas são adequadas para secagem, consumo in natura e processamento.

Abacaxi

A variedade americana é resistente ao míldio e à podridão cinzenta e é utilizada na vinificação. Arbustos de altura média, verde-acinzentados, flores bissexuais. Os cachos têm formato cilíndrico, pesam até 300 g, os bagos são grandes, ovais, pesando até 5 g, a cor é verde-amarelado rico, a polpa é macia, a casca é forte. O sabor é doce, com agradável aroma de abacaxi.

As uvas amadurecem na segunda quinzena de setembro, na zona média do país não precisam de abrigo para o inverno. Fácil de cultivar, frutifica de forma consistente, a cultura é adequada para transporte e armazenamento. O abacaxi raramente é danificado por vespas e pulgões, qualquer viticultor amador pode obter uma colheita rica.

Roxo cedo

Variedade descoberta, de maturação precoce, colhida nos primeiros dez dias de agosto. A planta é alta, as folhas são profundamente dissecadas, com pubescência eriçada. As flores são bissexuais, os cachos são cônicos, o peso médio é de 200 g Os bagos são elásticos, ovais redondos, pesam 4-5 g.

A cor é púrpura escuro rico, há uma camada cerosa. O sabor é doce, com aroma de noz-moscada, harmonioso. A resistência à geada do Early Violet cai até -26 ° C, os frutos não são danificados por insetos e a imunidade a doenças é alta. Sucos, vinhos e champanhe são preparados a partir de uvas.

As melhores variedades de maturação precoce, intermediária e tardia

Os residentes de verão distinguem as uvas das variedades precoces Presente de Aleshenkin. A colheita amadurece no final de julho-início de agosto, o peso do cacho é de cerca de 500 g, o formato é largo e cônico. Os bagos são brancos, a polpa é agradável e tenra. A variedade é caracterizada pelo aumento da resistência a doenças e pragas. Também popular é a variedade de maturação precoce Gurman Krainova - uma variedade de cobertura de mesa de uso universal. Os frutos são rosados, o sabor é de noz-moscada, a polpa é suculenta. Pontuação de degustação: 9,1 pontos.

As melhores variedades de meia temporada e de resistência complexa são Zala Dendy e Krasen. Zala Dendi é uma uva resistente à geada, caracterizada por maior resistência à podridão cinzenta. O formato do cacho é cilíndrico, peso - cerca de 270 G. Os bagos são de cor âmbar, o sabor é harmonioso, o aroma é doce. A variedade Krasen é despretensiosa no cuidado. Os bagos são azul-violeta, a polpa é açucarada e agradável ao paladar. A colheita de ambas as plantas é adequada para processamento e consumo in natura.

Variedade de uvas complexas e resistentes de maturação tardia Muscat Odessa amadurece em outubro, a frutificação dura 2-3 semanas. Os cachos são alados e soltos, o peso médio é de 160 g Os bagos são pequenos e brancos. Odessa Muscat é usado para fazer vinho. Existe uma variedade tardia Pukhlyakovsky - resistente ao inverno, raramente danificada por pragas. Os bagos são branco-dourado, com tonalidade verde, pequenos e de sabor harmonioso. Pukhlyakovsky é adequado para cultivo em qualquer região do país.

Variedades resistentes ao míldio e ao oídio

Mofo e oídio - doenças comuns das uvas. Os motivos do seu aparecimento são regas inadequadas, excesso ou falta de fertilizantes, mudanças bruscas de clima. Algumas variedades raramente são afetadas por doenças devido ao seu forte sistema imunológico. Entre elas, as uvas de dezembro têm maturação tardia e são resistentes à geada, não necessitando de abrigo para o inverno.O peso do cacho é de cerca de 300 g, o formato é cilíndrico-cônico. Os frutos são roxos escuros, a polpa é crocante e harmoniosa. Compotas e sucos são preparados com uvas e consumidos in natura.

A variedade Arcadia se destaca. A variedade de mesa tem maturação precoce, os cachos são grandes, o peso médio é de 500 g Os bagos são ovóides, de cor verde-amarelada. A polpa é suculenta e elástica, o sabor é doce, o aroma é rico em frutos silvestres. A robustez do inverno é média - Arcádia precisa de abrigo para o inverno.

Branco, escuro, rosa

Variedade de uva de mesa branca Branca precoce É famosa por seu amadurecimento precoce, imunidade e resistência à geada. Os cachos são alados, largos e cónicos, pesam cerca de 500 G. Os bagos são grandes, oblongos, o peso médio de um é de 5,5 G. O sabor é simples, as uvas são de uso universal. A frutificação é prolongada, os bagos não caem nem rebentam.

Variedade rosa Fantasia - variedade de mesa de maturação precoce, despretensiosa no cultivo. Os bagos são cilíndricos, a casca é rosada e durável. O sabor é doce, com aroma agradável. A polpa é carnuda e elástica. Fantasia é valorizada por seu rendimento estável e versatilidade.

Variedade preta Scarlet Tersky técnico, utilizado na preparação de bebidas vínicas. O período de maturação é tardio, colhido em meados do outono. Os arbustos são baixos, com folhas verdes e eriçadas e os rebentos são elásticos. Os cachos são cónicos, os bagos são redondo-ovais. O sabor é harmonioso e agradável. Scarlet Tersky é despretensiosa no cultivo e não cobre.

Melhor para diferentes regiões de cultivo

• Nas regiões Sul do país e região de Moscow são cultivadas variedades técnicas e de mesa de maturação tardia - Ekim Kara, Shabash, Petit Arvin. As uvas amadurecem em outubro e distinguem-se pela doçura e suculência.
• Para a Rússia central, Urais e Sibéria escolha variedades de maturação precoce resistentes à geada - Pamyati, TSKHA, Preobrazhenie. Eles dão frutos já no final de julho ou início de agosto e podem suportar baixas temperaturas e mudanças climáticas repentinas.
• Existem variedades adequadas para cultivo em qualquer região — Lunny, dacha de Moscou, Katyr.

Como escolher uma variedade de uva holisticamente sustentável

Em primeiro lugar, preste atenção ao período de maturação da colheita e aos cuidados necessários. Recomenda-se escolher aquelas variedades que são levemente danificadas por pragas, toleram geadas e chuvas e não se desintegram com os ventos. Uvas complexamente resistentes podem ser cobertas ou descobertas. O segundo causa menos problemas durante o crescimento.

É importante lembrar que não existe uma variedade ideal que nunca adoeça ou seja danificada por pragas. As boas uvas são, antes de mais, o resultado do trabalho do jardineiro.

Conclusão

Uvas complexamente resistentes são pouco suscetíveis a doenças e geadas e são menos frequentemente danificadas por insetos do que outras. As melhores variedades são Dubrovsky pink, Flora, Athos. Antes do plantio, é recomendável estudar as descrições e fotos das plantas, prestando atenção especial ao tempo de maturação e à região de cultivo recomendada. Das primeiras variedades, os jardineiros distinguem Gurman Krainova ou Aleshenkin Dar, das últimas - Muscat Odessa ou Pukhlyakovsky. Os frutos silvestres são saborosos e suculentos, adequados para consumo in natura e processamento.