Propriedades úteis e contra-indicações de groselha branca para mulheres

Groselhas brancas com frutas translúcidas e quase incolores não são tão populares entre os jardineiros quanto outros membros da família das groselhas, mas não são menos úteis. Vamos considerar como os frutos e folhas desta cultura ajudarão as mulheres, quais os danos que podem causar e o que preparar com os frutos agridoces.

Composição química da groselha branca

As bagas consistem em aproximadamente 80% de água, conteúdo calórico - 42 kcal por 100 g Valor nutricional:

• proteínas - 0,5 g;
• gorduras - 0,2 g;
• carboidratos - 8 g;
• pectina - até 1 g;
• fibra alimentar - 3,4 g;
• cinzas - 0,5 g.

Vitaminas (por 100 g):

• B4 - 7,6 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 μg;
• E - 0,3mg;
• PP - 0,3 mg.

Composição mineral (por 100 g):

• cálcio - 36 mg;
• magnésio - 9 mg;
• ferro - 0,5 mg;
• zinco - 0,23 mg;
• cobre - 107 mcg;
• manganês - 0,186 mg;
• potássio - 270 mg;
• fósforo - 23 mg;
• sódio - 2 mg;
• enxofre - 14 mg.

A groselha branca contém a quantidade máxima de substâncias úteis durante o período de maturação.

Quais são os benefícios da groselha branca para as mulheres?

O valor da planta para o corpo feminino é determinado pela presença de pectina, ácido ascórbico e outras vitaminas, ácidos orgânicos e minerais.

Esse produto dietético contém poucas calorias e é facilmente absorvido pelo organismo.

Bagas

Comer frutas vermelhas (principalmente cruas) contribui para:

• melhorar a composição do sangue, saturando-o com oxigênio;
• limpeza dos vasos sanguíneos, fortalecimento das suas paredes, aumento da elasticidade;
• renovação celular;
• retardar o processo de envelhecimento;
• redução dos níveis de colesterol;
• aumentando a produção de colágeno;
• fortalecimento do músculo cardíaco;
• normalização do trato digestivo com leve efeito laxante;
• redução da manifestação de reações alérgicas a outros alimentos;
• remoção de substâncias tóxicas e sais de metais pesados ​​do corpo;
• retardar o desenvolvimento de células cancerígenas;
• remoção da bile e limpeza do fígado;
• prevenção de distúrbios hormonais;
• supressão de infecções do trato urinário;
• estabilizar o equilíbrio hídrico no corpo, removendo o excesso de líquidos;
• prevenção do diabetes mellitus;
• limpar o muco e aliviar o inchaço em doenças respiratórias;
• prevenção da anemia por deficiência de ferro;
• aumentando a acuidade visual e prevenindo o desenvolvimento de catarata;
• normalização da pressão arterial;
• ativação do sistema imunológico, aumentando a resistência do organismo a doenças infecciosas e virais;
• fortalecimento dos ossos;
• normalização do sistema reprodutivo;
• melhorando a estrutura do tecido dentário.

Os benefícios da groselha branca são relevantes para as mulheres que vivem em áreas com altos níveis de poluição do ar, bem como para aquelas que sofrem de doenças cardíacas, diabetes e excesso de peso.

Os frutos quase transparentes não são apenas um valioso produto alimentar, mas também um excelente produto cosmético, cujos benefícios especiais se devem à ausência de corantes na sua composição. A polpa e as sementes são utilizadas no preparo de máscaras faciais, esfoliantes e peelings. Os fundos ajudam:

• aliviar a inflamação e eliminar erupções cutâneas;
• normalizar o funcionamento das glândulas sebáceas;
• hidratar a pele e manter a sua elasticidade;
• suavizar rugas faciais;
• remova olheiras e inchaço sob os olhos;
• ativar a regeneração celular, retardar o envelhecimento;
• reduzir as manifestações da pigmentação relacionada à idade.

O óleo de groselha está incluído em produtos tônicos e antienvelhecimento para a pele.

Para fins cosméticos, você pode usar não apenas frutas frescas, mas também frutas congeladas.

Folhas

Propriedades bactericidas folhagem de groselha branca, rico em vitamina C, zinco, selênio, taninos, flavonóides, óleos essenciais e ácidos orgânicos, garantem sua utilização em:

• máscaras faciais nutritivas e rejuvenescedoras;
• saladas para fortalecer as gengivas e limpar as mucosas da cavidade oral.

As infusões são feitas a partir das folhas e adicionadas aos chás, que:

• repor a falta de vitaminas no corpo;
• fortalecer as células nervosas, tonificar;
• normalizar a temperatura corporal durante resfriados;
• remover expectoração em doenças do trato respiratório superior;
• limpar o corpo de toxinas e radionuclídeos;
• tem efeito diurético e colerético;
• prevenir cistite;
• promover cicatrizes de úlceras;
• utilizado no tratamento da anemia;
• prevenir o aparecimento de areia e pedras na vesícula biliar;
• atuar no corpo como um agente fortalecedor geral.

As folhas são adicionadas ao bule durante a preparação regular chá, coloque em potes com picles e marinadas.

A partir dos ramos da planta, que contêm grande quantidade de óleo essencial e flavonóides, são feitas tinturas, chás e extratos medicinais que auxiliam em:

• doenças renais;
• conjuntivite;
• escorbuto;
• diátese;
• dermatite.

Contra-indicações e possíveis danos

Além das propriedades benéficas da groselha branca para as mulheres, também existem contra-indicações. A maioria deles está associada ao alto teor de ácido ascórbico e à presença de vitamina K, que aumenta a coagulação do sangue.

O consumo do produto em grandes quantidades é contraindicado se:

• gastrite aguda com acidez elevada;
• úlceras estomacais e duodenais;
• tromboflebite;
• hemofilia;
• condição pós-AVC;
• doenças do pâncreas e do fígado;
• hepatite;
• intolerância individual.

Durante a gravidez e a amamentação, é melhor consumir frutas com cautela, introduzindo-as na dieta de forma gradual para evitar possível intolerância individual na criança.

Importante! Devido ao alto teor de óleos essenciais, as folhas de groselha são contra-indicadas para gestantes. As mulheres que amamentam também devem evitar beber chá com elas.

O consumo excessivo de groselha branca, principalmente se houver contra-indicações, pode:

• induzir vômito;
• causar dor no trato gastrointestinal;
• causar cólicas intestinais e inchaço;
• agravar a condição após um acidente vascular cerebral ou tromboflebite.

Receitas culinárias

As valiosas propriedades dos frutos silvestres são parcialmente preservadas após o tratamento térmico, por isso são benéficos não só quando consumidos frescos, mas também como parte de sucos, compotas, sucos de frutas, geléias e conservas.

Referência. Para evitar que o valor vitamínico da groselha branca seja reduzido em mais da metade, a temperatura de processamento não deve exceder 100°C.

Para as preparações, é importante a presença de vitamina C nas frutas - um conservante natural que garante o armazenamento a longo prazo dos produtos processados.

A pectina contida nos frutos silvestres com propriedades gelificantes permite fazer excelentes compotas ou compotas.

Compota

Para preparar compota de frutas frescas para o inverno, para 1 pote de 3 litros você precisará de:

• 500 g de groselha branca;
• 350g de açúcar;
• 2,5 litros de água.

Procedimento de preparação:

1. Coloque as frutas junto com os galhos em uma peneira em porções separadas e enxágue em água corrente.
2. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
3. Pré-esterilize frascos e tampas em vapor quente.
4. Coloque uma peneira com uma pequena quantidade de frutas vermelhas em água fervente por 2 minutos.
5. Transfira-os para recipientes preparados, enchendo 1/3.
6. Cozinhe a calda adicionando açúcar à água e deixando ferver.
7. Despeje a calda preparada sobre as passas nos potes.
8. Cubra os recipientes com tampas e enrole.
9. Vire, embrulhe e deixe esfriar.
10. Coloque os potes de compota em um local fresco.

Para dar uma cor mais viva à compota de groselha branca, substitua metade das bagas por frutas vermelhas ou adicione cerejas ou framboesas.

No verão, você pode cozinhar uma compota variada para matar a sede, sem conservá-la. Ingredientes:

• 100 g de groselha branca e 150 g de groselha preta;
• 150 g de groselhas e ameixas;
• 100g de framboesas;
• 250g de damascos;
• 350g de açúcar;
• 3,5 litros de água.

Lave as frutas, escorra o líquido e coloque em uma panela. Adicione o açúcar, adicione água fervente, cozinhe por 2 minutos. Espere até que a bebida esfrie e faça a infusão. Beba adicionando 1 cubo de gelo ao copo.

Geléia

Para fazer geléia de acordo com a receita clássica você vai precisar de:

• frutos de groselha branca - 1 kg;
• água - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 1,2kg.

Preparação:

1. Enxágue as frutas, colocando-as em uma peneira em pequenos lotes.
2. Remova galhos e frutas estragadas.
3. Seque cuidadosamente, colocando-o sobre uma toalha.
4. Coloque em um recipiente, acrescentando 1 kg de açúcar.
5. Coloque em local fresco por 8 horas.
6. Misture o restante do açúcar com água e prepare a calda.
7. Coloque as frutas que soltaram o suco em uma tigela com a calda fervente e continue cozinhando até ferver, depois reduza imediatamente o fogo.
8. Continue cozinhando por cerca de 7 minutos até que os frutos fiquem transparentes.
9. Despeje a geléia quente em potes pré-esterilizados e feche as tampas.
10. Vire de cabeça para baixo e embrulhe em um pano quente.
11. Após o resfriamento, transferir para local adequado para armazenamento de longo prazo (despensa ou adega).

Além da geléia normal, a geléia aromática e de consistência gelatinosa é preparada a partir de bagas de groselha branca, adicionando 250 g de açúcar a 0,5 kg de fruta:

1. Retire os caules das groselhas e enxágue.
2. Triture até formar uma pasta usando um liquidificador.
3. Passe a mistura por uma peneira.
4. Junte o açúcar e leve ao fogo baixo, deixando ferver.
5. Ainda quente, despeje a geléia em potes esterilizados pré-preparados e feche as tampas.

Para que a geléia fique de boa qualidade, é importante retirá-la do fogo a tempo, assim que a massa começar a ferver.

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Conclusão

Frutas e folhas de groselha branca ricas em vitaminas são úteis para as mulheres tanto como produto quanto como produto cosmético. Embora as bagas percam parcialmente as suas propriedades valiosas durante o processamento, consumi-las não só frescas do mato, mas também na forma de compotas, compotas e outras preparações irá beneficiar o corpo. O dano só é possível se houver contra-indicações, cuja presença deve ser levada em consideração.