O que é Anguria e como cultivá-la

Tradicionalmente, a culinária utiliza produtos familiares e familiares a todos. No entanto, também existem amantes do exótico que preferem cultivar e consumir culturas raras e inusitadas. Uma dessas frutas é a angúria, popular na culinária europeia e que aparece cada vez mais nos pratos russos.

O que é Angúria

O habitat natural da Anguria são zonas climáticas tropicais e subtropicais. Seu segundo nome é Pepino das Antilhas, pertence ao gênero Cucumis (Pepino) de mesmo nome e à família Cucurbitaceae.

Na natureza, a planta, de sabor amargo, foi descoberta pela primeira vez na África do Sul e em Madagascar, e com o tempo as sementes foram trazidas para a América. Na Austrália, o vegetal é considerado uma erva daninha e são realizados trabalhos regulares para destruí-lo nas áreas.

Na Rússia, muitos jardineiros já estão tentando cultivar angúria como fruta e cultura ornamental.

Descrição e suas variedades

O pepino das Antilhas é uma planta anual semelhante a uma videira; seus frutos são semelhantes em aparência aos conhecidos pepinos, mas são roliços e cobertos de pequenos espinhos-chifres.. A Anguria cresce como arbustos atingindo 5 a 6 metros de altura. Desenvolve folhas originais - esculpidas, figuradas, que lembram a folhagem do melão, mas cobertas de pequenos espinhos.

Durante o período de floração, a planta produz muitas flores amarelas perfumadas, semelhantes às flores do pepino.Graças à sua floração ativa e à sua exuberante massa verde, é utilizada como sebe em chalés de verão, para decoração de cercas e até fachadas de edifícios. A Anguria floresce e frutifica desde o início de julho até as primeiras geadas e proporciona uma rica colheita com os devidos cuidados.

Referência. O fruto maduro é verde brilhante com listras claras, coberto por brotos pequenos, macios e pontiagudos e em forma de pepino grosso - cerca de 8 cm de comprimento e até 4 cm de diâmetro. Peso médio – cerca de 45 g.

Apenas frutas jovens são utilizadas na alimentação. Possuem polpa de densidade média, suculenta, rica em açúcares e vitaminas. Uma semente totalmente madura é de cor laranja-amarelada, mas a cor pode variar dependendo da região de cultivo.

O intervalo desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à colheita é de cerca de 65-70 dias, após os quais o pepino antilhano é considerado não comestível.

Variedades

A única variedade oficialmente registrada no registro estadual da Federação Russa é a Anguria dietética. Recomenda-se cultivar em casa de vegetação e leva cerca de 50 dias para amadurecer.

Os jardineiros preferem usar outras variedades cultivadas em países estrangeiros:

1. "Gourmet" – as vinhas que atingem os 3 m de altura produzem frutos ovais, de cor verde claro, cobertos por grandes espinhos macios. Comem-se vegetais jovens e espécimes secos muito maduros são usados ​​​​como elementos de composições florais decorativas.
2. "Angúria Síria" – grandes plantas semelhantes a lianas até 4 m com numerosos rebentos e frutos grandes (até 55 g), cobertos de pequenos espinhos. Têm sabor adocicado e são utilizados como elementos decorativos em diversos pratos.

Importante! Freqüentemente, jardineiros inexperientes confundem angúria com kiwano - pepino africano ou melão com chifres. São parentes, possuem algumas semelhanças externas, mas diferem no sabor, lembram polpa de banana e crescem até 350 g.

Seus benefícios e malefícios

A Anguria é considerada uma fruta valiosa e saudável. Sua polpa contém 88% de água, além de fibras, cinzas, ácidos orgânicos e sacarídeos. O produto também contém magnésio e cálcio, sódio e zinco, potássio e iodo, fósforo e ferro, selênio e cobre. Além disso, existem vitaminas B: B1, B2, B3, B6 e ácido fólico (B9). O pepino das Antilhas é rico em vitaminas K, E, C, PP, D e contém colina e outros minerais valiosos.

O pepino antilhano é adequado para a dieta alimentar, pois com baixo teor calórico (44 kcal) é capaz de satisfazer as necessidades do organismo em todos os macro e microelementos necessários.

Referência. Uma propriedade única da Anguria é a sua incapacidade de acumular nitratos perigosos.

Recomenda-se que o pepino das Antilhas seja incluído na dieta devido aos seus diversos efeitos positivos no corpo:

• normaliza os processos metabólicos;
• estimula o sistema imunológico, ajudando o organismo a resistir a vírus e infecções, útil tanto na prevenção quanto no tratamento do ARVI;
• ativa o sistema digestivo, estimula o intestino devido ao seu alto teor de fibras;
• remove suavemente resíduos e toxinas, não sobrecarrega o intestino;
• ajuda a eliminar o excesso de peso com o uso regular, remove o excesso de água;
• fortalece os vasos sanguíneos, torna-os elásticos e previne o risco de desenvolver trombose e varizes.

A anguria é útil para distúrbios do sistema cardiovascular e para estabilizar a pressão arterial.Além disso, combate processos inflamatórios por dentro, que afetam o estado externo da pele.

O pepino antilhano pode ser consumido por todos, sem exceção - Não há contra-indicações específicas além da intolerância individual. Recomenda-se que Anguria seja usada com cautela em caso de urolitíase e durante a gravidez.

Características do uso do pepino antilhano

A Anguria é mais frequentemente usada na culinária. A partir dele são preparadas saladas e salgadinhos frescos, e suas propriedades benéficas são preservadas mesmo após o congelamento da fruta.

Pepinos antilhanos em conserva e enlatados são uma verdadeira iguaria com um agradável sabor agridoce que irá agradar aos verdadeiros gourmets.

É possível aproveitar as frutas das seguintes formas:

• como anti-helmíntico - dilua as sementes secas e trituradas com água até obter um estado pastoso e consuma 1-2 colheres por dia;
• pomada para hematomas – misture suco de pepino fresco com um pouco de azeite;
• para micose - despeje vinagre sobre as folhas, deixe e use para limpar a pele;
• suco fresco ajuda a eliminar sardas;
• Uma composição diurética eficaz é obtida a partir de uma decocção de raízes.

Outra área de uso da angúria é a cosmetologia doméstica. Sua polpa suculenta é ótima para fazer máscaras faciais. Uma útil composição vitamínica e mineral rejuvenesce e nutre a pele, confere-lhe um aspecto saudável e elimina as rugas.

Frutas estéticas são frequentemente usadas como decoração de interiores ou árvores de Ano Novo.

Isto é interessante:

Revisão do Melão Amargo Chinês (Momordica).

O que é Momordica charantia: uma revisão de um vegetal exótico.

Segredos do cultivo de Angúria

O pepino das Antilhas é uma planta que gosta de calor porque é de origem tropical. Mas com os devidos cuidados, as frutas podem ser cultivadas em zonas temperadas. A faixa ideal de temperatura é de +20°C a +29°C, uma marca de +32°C ou uma diminuição para +8°C são consideradas críticas.

Para o plantio de pepino antilhano, é melhor escolher solo preto fértil ou solo franco-arenoso neutro. Para reduzir a acidez, você pode adicionar cal ao solo. Recomenda-se plantar a planta em canteiros onde anteriormente foram cultivados beterraba, repolho, leguminosas e ervas.

Importante! Você não pode escolher solos com lençóis freáticos próximos para a angúria - eles provocarão o rápido apodrecimento do sistema radicular.

A área de cultivo deve ser bem iluminada e ensolarada, o pepino exótico não tolera sombreamento e não gosta de correntes de ar. Considerando que o período desde a germinação até a colheita dos frutos é de cerca de 55 dias, é melhor plantar a cultura em mudas.

Plantio e cuidado

Na maioria das regiões, é recomendado o uso de estufas para cultivo, mas o cuidado e a atenção adequados com a planta permitirão que você obtenha uma rica colheita em uma área aberta.

Preparação do solo

O solo é preparado no outono: a área é desenterrada e a cada metro quadrado é adicionada uma composição de nutrientes dos seguintes componentes:

• 35 g de superfosfato;
• 0,5 baldes de húmus ou composto;
• 20g de sulfato de potássio;
• 0,5 xícaras de cinza de madeira.

Imediatamente antes do plantio, adiciona-se uréia ao solo solto - uma pequena pitada para cada metro quadrado.

Preparação de sementes

O material de plantio é separado, restando apenas sementes grandes. Eles são embebidos em uma solução fraca de manganês por 3-4 horas e depois colocados em qualquer estimulador de crescimento, por exemplo, Epin, por um dia.

As sementes preparadas são dispostas sobre várias camadas de gaze, cobertas com ela e deixadas em local aquecido e iluminado. É importante garantir que o tecido fique sempre úmido, pois em poucos dias as sementes eclodirão e poderão ser transferidas para taças de turfa (ou pastilhas). Para o replantio, a base de turfa é umedecida com água, após aumentar de tamanho é feito um buraco de 1 cm de profundidade, colocada uma semente e cuidadosamente selada.

Referência. Você pode fazer uma miniestufa caseira cobrindo uma pastilha de turfa com um copo de vidro ou plástico.

Esquemas e tecnologia de plantio

Após a eclosão dos primeiros brotos em 7 a 8 dias, você pode esperar um crescimento ativo das mudas. Para não provocar o estiramento dos caules jovens, são instaladas lâmpadas diurnas sobre eles. Devem formar-se pelo menos 3-4 folhas novas nos caules, só depois disso a planta pode ser enviada para o local.

De acordo com o esquema de colocação, uma muda de anguria exigirá um espaço de 50 x 40 cm.Se a cultura for plantada como sebe decorativa, restam até 80 cm entre os brotos.

Deve haver pelo menos 50 cm entre o pepino antilhano e outras plantas, caso contrário será criada uma sombra indesejada. Se a área for soprada de um lado pelo vento, recomenda-se o plantio de milho. Endro, coentro ou salsa devem ser cultivados nas proximidades para estimular a polinização cruzada.

O algoritmo de pouso é o seguinte:

• cavar buracos profundos para que a muda caiba completamente;
• trate o solo pulverizando-o com uma solução fraca de manganês;
• em cada cova - 2 litros de húmus e uma pitada de cinza;
• coloque a planta e enterre-a ao nível do cotilédone.

Importante! O pepino antilhano precisa ser amarrado, por isso são instaladas treliças ao longo das fileiras plantadas. Assim que as mudas formarem “antenas”, elas são encaminhadas para um suporte.

As mudas só podem ser transferidas para o solo depois de aquecido a +10°C.

Modo de rega

Regue à medida que o solo seca; embora a cultura seja amante da umidade, ela não tolera umidade estagnada nas raízes. É aconselhável usar apenas água morna e sedimentada. O solo próximo ao caule não deve ficar encharcado; a rega deve ser feita estritamente sob o tronco, na proporção de 12-14 litros por metro quadrado.

Se o verão for quente e seco, a cultura é regada diariamente após o pôr do sol. Durante a estação chuvosa, é melhor parar completamente de hidratar. A planta precisa especialmente de umidade durante a frutificação.

Cobertura

Recomenda-se fertilizar a angúria uma vez a cada 15 dias. Requer compostos minerais e orgânicos, que são adequados:

1. Verbasco - misture um quarto de balde com 10 litros de água, deixe até a fermentação terminar, dilua a composição final com 4 baldes de água e água na proporção de 10 litros por metro quadrado. m.
2. Excrementos de frango despeje água na proporção de 1:2, deixe por vários dias em local aquecido. Diluir um litro da composição finalizada em 10 litros de água e regar duas horas após a rega em tempo seco.

O fertilizante mineral complexo ideal é o nitrophoska. Três colheres de sopa do medicamento são diluídas em 10 litros de água e despejam 0,5 litro embaixo de cada arbusto.

Cobertura

Assim que os primeiros ovários aparecem no arbusto, ele é pinçado. Isso estimula o crescimento da segunda fileira de brotos, que produz a maior parte da colheita.

Beliscar impedirá o crescimento ativo da cultura no local, o que leva à falta de luz solar.

Proteção contra doenças e pragas

O pepino antilhano é afetado pelo oídio, antracnose, podridão radicular ou podridão branca. Estas doenças fúngicas desenvolvem-se devido a violações das regras de cuidado ou à rega excessiva do solo. As partes danificadas das vinhas são removidas, após o que as plantas são tratadas com Fundazol e Maxim.

As pragas mais perigosas são os pulgões do melão ou os ácaros. As composições “Aktellik”, “Aktara”, “Fitover”, “Agravertin” são eficazes contra eles.

Você não pode coletar frutas após o processamento. Para prevenir doenças e ataques de pragas, recomenda-se:

• trate periodicamente as ferramentas de jardim com desinfetantes;
• remover ervas daninhas do local;
• afrouxe o solo regularmente;
• alimentar a colheita em tempo hábil;
• verifique os arbustos para identificar sintomas de danos.

Colheita

São coletados frutos jovens, não exemplares muito maduros, de uma bela cor verde. Retire-os do mato pela manhã, antes que o calor chegue. Então eles ficarão mais suculentos, mais ricos e serão melhor armazenados.

Os pepinos colhidos ficam mais confortáveis ​​​​em um local fresco, e os jardineiros afirmam que podem sobreviver dessa forma até meados do inverno.

O que jardineiros experientes dizem sobre Anguria

A Angúria não é a planta mais popular na Rússia, não é cultivada em todos os lugares, muito menos em escala industrial.. Os residentes de verão plantam pepinos exóticos apenas para consumo pessoal, usam-nos para alimentação ou como decoração decorativa.

Alguns moradores do verão começam a cultivar pepino das Antilhas como experiência, mas depois de experimentá-lo, começam a adicioná-lo às saladas e até a conservá-lo.

Qual é o rendimento?

O rendimento de um arbusto é de cerca de 150-200 frutos com os devidos cuidados, e as sementes permanecem viáveis ​​por até quatro anos. A partir de 10 m² m consegue cerca de 22 kg de pepinos.

Leia também:

Como curar pepinos em uma estufa da podridão branca.

Usando superfosfato para fertilizar pepinos.

Quais são as doenças das mudas de pepino: fotos e descrições.

Conclusão

Cultivar um pepino exótico das Antilhas em seu próprio terreno não é mais problemático do que cuidar de pepinos ou batatas comuns. Basta seguir as regras da tecnologia agrícola e proporcionar condições confortáveis ​​​​à colheita para colher uma rica colheita de frutos saudáveis ​​​​e saborosos na forma de inusitados ouriços verdes.