Como e com que dar sabor adequado ao tabaco em casa

Os proprietários de pequenas plantações de tabaco em suas propriedades muitas vezes se perguntam como dar sabor ao tabaco em casa, pois com o tempo o sabor e o cheiro naturais dessa planta tornam-se enfadonhos. Com a ajuda da aromatização, as misturas de tabaco adquirem qualidades aromáticas especiais, criando bouquets únicos.

Com o artigo você aprenderá como dar sabor adequado ao tabaco em casa e quais produtos são utilizados para isso.

O que é aromatizante de tabaco

A aromatização é a etapa final da preparação do tabaco, durante a qual adquire um aroma especial.

Para isso, as fábricas utilizam produtos à base de álcool: ele desaparece rapidamente, deixando apenas um aroma agradável. Além disso, compostos antifúngicos, hidratantes e outras substâncias são utilizados para preservar o prazo de validade.

Nem todo mundo gosta de aditivos industriais, por isso os métodos caseiros de aromatização de tabaco são relevantes.

Por falar nisso! A aromatização é necessária para melhorar o aroma da mistura para fumar. Neste caso, o sabor básico muda minimamente.

Quando realizar o procedimento

Antes de dar sabor, o tabaco é preparado. Esta é uma etapa extremamente importante e obrigatória.

A primeira coisa a fazer com as folhas é secá-las bem usando um dos seguintes métodos:

1. Ar livre na sombra.
2. Cozido no vapor - em ambiente fechado a temperatura é aumentada artificialmente com ar quente, vapor ou chaminés.Ao mesmo tempo, a quantidade de açúcar no tabaco permanece a mesma, mas o teor de alcatrão diminui.
3. Em um lugar ensolarado.
4. Fumar com fumaça de brasas.

Após a secagem, o tabaco é colocado em sacos ou sacolas e umedecido com borrifador. Deixe-o neste estado por um dia.

Tratamento térmico

O processamento adicional do tabaco é denominado térmico. É realizado após ou durante a fermentação.

Três métodos de processamento:

1. Balsa — como resultado, os açúcares são caramelizados, os poros das folhas se abrem e o tabaco fica impregnado de sabores de forma mais eficaz.
2. Ar quente — os açúcares são caramelizados, o excesso de substâncias é eliminado.
3. Ao brindar - o tabaco entra em contacto com uma superfície quente, o seu sabor muda drasticamente.

Tipos de sabores

Existem dois tipos de aditivos:

• natural - à base de produtos orgânicos – geralmente comestíveis;
• sintético - com adição de compostos químicos.

Como o tabaco é aromatizado

Para dar um cheiro agradável, não é necessário usar uma composição aromática especialmente preparada. Freqüentemente, suco de frutas ou bagas é suficiente.

Frutas

Este é o método mais fácil e comum. O suco de diversas frutas confere à mistura fumegante um aroma doce e revigorante.

Opção cítrica:

1. Descasque 1 laranja e 1 limão cada.
2. Despeje 200 g de vodka sobre as raspas e deixe fermentar por 24 horas em uma jarra de vidro.
3. Irrigue o tabaco com o suco resultante.
4. Coloque a mistura em uma jarra com tampa bem fechada e guarde em local aquecido por vários dias.

Aromas alimentares

Existem muitos suplementos nutricionais disponíveis nas lojas. Entre eles estão melão, cereja, menta e outros sabores. São ligeiramente concentrados e conferem ao tabaco um aroma leve e discreto.Escolha o sabor dos alimentos com base em suas preferências. Para começar, experimente pequenas porções.

Importante! Pela primeira vez, o produto é diluído em água na proporção de 2:5.

Folhas de árvores frutíferas

Quase todas as folhas são usadas para dar sabor: da groselha à sorveira. A opção mais popular é com folha de cerejeira.

Tudo é feito a gosto, mas existe uma receita padrão:

1. Infundir as folhas de cereja amareladas. Para isso, coloque-os em uma jarra e coloque meia maçã por cima para umedecê-los. Após 2 dias, retire-o e deixe agir por mais algumas semanas.
2. Moa as folhas e misture com o tabaco. Pegue cerca de 1-2 folhas por cigarro.

Num método de cozimento mais fácil, utilizam-se folhas verdes de cereja não muito jovens. As colhidas no final do verão são perfeitas. São triturados e misturados ao tabaco, cerca de 2 folhas por cigarro.

Mel

Receita de aromatizante de mel:

1. Dissolva 2 colheres de sopa. eu. mel em 200 ml de conhaque. Adicione 80 ml de vinagre 9% e 1 ml de glicerina.
2. Despeje água destilada até um volume total de 1 litro.
3. Umedeça o tabaco com esta mistura.
4. Embalar e colocar em local hermético a +40…+50°C. Uma vez a cada 10–14 dias, deixe o tabaco respirar e feche-o novamente.

A mistura leva 2 meses para ser totalmente infundida.

Misturas de narguilé

Para dar sabor, as misturas de narguilé são diluídas em água na proporção de 1:10 e o tabaco é tratado com borrifador.

Importante! Com este método, o cheiro virá do próprio tabaco com mais intensidade do que da fumaça durante a fumagem.

Como fazer seu próprio aromatizante

A maneira mais fácil é usar meios improvisados ​​​​que podem ser encontrados em quase todas as casas.

Chá

Para fazer isso, coloque um saquinho de chá bom em uma jarra de tabaco e feche bem a tampa.Eles são enviados para definhar por várias semanas. Experimente diferentes sabores de bebidas.

Café

O café moído natural é usado para preparar o aromatizante do café. Ferva 2 litros de água, deixe esfriar e acrescente 0,5 kg de café. Misture bem a mistura e guarde na geladeira por 12 horas.

Maçãs

A jarra está cheia até a metade com tabaco. A maçã é fixada em um fio para que fique pendurada, segurando o pescoço. Para isso, furam a fruta com agulha e linha e amarram. Cubra tudo bem com uma tampa e guarde por 3-4 dias.

Canela

Os palitos são amassados ​​e misturados com tabaco umedecido. Neste estado, deixe vários dias em temperatura ambiente.

Doce trevo

As flores secas de trevo doce têm aroma de cumarina. No estágio inicial, alguns moem a planta e adicionam ao tabaco, mas os fumicultores experientes aconselham preparar um extrato alcoólico para pulverizar a mistura.

Para isso, as flores são colocadas em um recipiente fechado e enchidas com aguardente, deixadas por 2 dias. O cheiro de luar desaparece durante esse período. Após a primeira etapa, a tintura parece uma pasta. Adicione 1 colher de chá ao tabaco e cozinhe em local aquecido por várias horas. Em seguida é seco.

Outro método consome mais energia: 100 g de flores de trevo doce são despejadas em álcool 70% e mantidas em local escuro por 2 semanas. A tintura coada é borrifada no tabaco e embalada em sacos por 5 a 7 horas. Então ventile.

Fermentação neste caso, fase a fase: a fase 1 dura 3–5 dias a uma temperatura de +45…+70°C. Depois disso, a mistura é ventilada por 10 minutos e novamente polvilhada com tintura. A próxima etapa leva vários dias. Após a secagem, o tabaco é infundido por 10 dias para ficar completamente saturado.

Maneiras de dar sabor em casa

Existem várias maneiras de tornar o tabaco aromático: infusão, banho-maria e uso de aditivos sintéticos.

Infusão

Cozinhar tabaco em um ambiente quente (a uma temperatura de +25...+35°C e umidade do ar de 80–90%) é chamado de infusão. Esta é uma opção mais longa, mas eficaz e confiável.

Banho d'água

Isso o ajudará a obter o aroma desejado mais rapidamente. O cheiro desaparece em grandes quantidades. Neste caso, é impossível controlar ou reduzir o amargor: a resistência no final é determinada pela resistência da base.

Adicionando sabores sintéticos

Os fluidos sintéticos estão disponíveis e são vendidos em todas as lojas especializadas. Eles permitem que você altere de maneira fácil e rápida o aroma da mistura para fumar. O principal neste assunto é saber quando parar. Caso contrário, o tabaco desenvolverá um sabor químico enjoativo, do qual será difícil eliminar. Para evitar que isso aconteça, estude cuidadosamente as instruções da embalagem.

Receitas de molhos

Molho é a adição de substâncias que podem suavizar o sabor áspero ou áspero do tabaco e adoçar as folhas ácidas.

Para fazer isso, use frutas vermelhas, mel e álcool (conhaque, rum, gin são adequados):

1. Despeje água sobre as frutas e leve ao fogo. Ao ferver, o líquido deve evaporar até formar um concentrado espesso.
2. Um pouco de mel e álcool são adicionados ao molho.
3. As folhas de tabaco, mais bem fermentadas, são colocadas em um recipiente, despejadas com o molho preparado e deixadas de molho por 2 dias.
4. Após 24 horas, a mistura é colocada sob uma prensa e aquecida a uma temperatura de +60...+70°C durante 5 horas.

Aromatização de tabaco cortado em produção

Nas fábricas, as folhas são tratadas com compostos químicos complexos e são adicionados conservantes para prolongar a vida útil. São utilizados propilenoglicol, glicerina e sorbitol.

Os aromas são à base de álcool. Eles são adicionados na fase final do processamento do tabaco. Na próxima etapa, são adicionados hidratantes e agentes antifúngicos - geralmente produtos químicos, menos frequentemente vinagre comum.

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Como armazenar adequadamente o tabaco aromatizado

Para garantir que os componentes das substâncias aromáticas não evaporem com o tempo e a mistura não perca o seu bouquet e cheiro especial de sabor, deve ser devidamente manter. O melhor é colocar as folhas em uma jarra ou recipiente de plástico e fechar bem.

Existe um equívoco de que se você colocar uma fatia de fruta ou cítrico em um recipiente, isso preservará o aroma por mais tempo. Na verdade, isso iniciará o processo ao contrário.

O produto acabado é mantido em sala escura com umidade do ar não superior a 75%. Evite a exposição à luz solar direta.

Atenção! O produto é armazenado por menos de um ano.

Conclusão

Em casa é fácil dar a qualquer tabaco um aroma único. Para isso, utilize os ingredientes disponíveis na casa e experimente diferentes combinações. Eles também encomendam sabores especiais prontos, tanto químicos quanto à base de extratos naturais.