Variedades de variedades de cebola “Família” e suas características

A chalota é uma cultura popular de horta que, com os devidos cuidados, é perfeitamente capaz de competir com a cebola em termos de benefícios e produtividade. Chalotas são ótimas para consumo in natura e enlatados. E o verde tenro e suculento da planta irá enriquecer sua dieta com vitaminas.

Como colher uma rica colheita de cebolas tenras, suculentas e de sabor picante e adocicado já em julho? Muito simples! Assim que as últimas geadas da primavera diminuem, plantamos bulbos de qualquer uma das variedades da variedade de chalotas “Família” no canteiro do jardim. Depois de apenas 100-120 dias, aproveitamos os frutos do nosso próprio trabalho.

Descrição e foto da Família Cebola

Família (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) é uma variedade de cebolas com vários preparos chamada chalota. É uma planta perene que forma de 4 a 10 bulbos em ninho. Seu tamanho e quantidade dependem das condições de cultivo e da variedade da cultura.

Referência. O tamanho de um bulbo Semeika, via de regra, não ultrapassa 5 cm, e o peso total do ninho chega a 500 gramas.

A parte verde da planta representa as penas. São finos, tubulares e de formato redondo. Cada bulbo produz até 10 penas de verdura fresca, podendo atingir até 40 cm de comprimento.

Origem e desenvolvimento

A planta recebeu esse nome devido à sua capacidade de fazer crescer famílias inteiras de bulbos formados em um único ninho.

As chalotas foram cultivadas e começaram a ser utilizadas como alimento pelo homem há mais de mil anos.. A primeira menção a esta planta veio da cidade de Ascalon, outrora localizada na antiga Palestina. O local exato de origem da cultura não é conhecido ao certo. No entanto, os historiadores acreditam que o berço da Família moderna está na Ásia Menor. Uma planta com descrição semelhante foi mencionada em crônicas antigas locais.

Referência. Até recentemente, as variedades de chalota eram cultivadas apenas em áreas com clima quente: no Egito, na Geórgia, na Grécia, na Índia, no Cazaquistão e no Kuban. Mas os criadores desenvolveram variedades de Semeyka mais resistentes ao frio, o que possibilitou seu cultivo em regiões com condições climáticas mais severas.

A família apresenta diferenças fundamentais em relação a outras variedades de cebola:

1. Variedades multipreparadas formam ninhos compostos de 3 a 10 bulbos. Seu peso varia de 20 a 80 g dependendo da variedade.
2. As penas da chalota são mais finas e arredondadas, e também menos pontiagudas nas pontas, do que as das variedades comuns de cebola.
3. Os verdes têm uma camada cerosa pronunciada na superfície.

Variedades de cebolas tradicionais

Hoje existem mais de 50 variedades diferentes de Kushchevka, diferindo nas seguintes características:

• precocidade;
• resistência ao gelo;
• grau de doçura dos bulbos.

Amadurecimento precoce

As variedades Semeyka de maturação precoce são ideais para cultivo em regiões com climas rigorosos, produzindo colheitas mesmo em verões curtos e frescos.

Esmeralda

Variedade de degustação semi-acentuada. Possui bulbos redondos, dispostos de 3 a 4 peças em um ninho. O peso de cada um chega a 15-22 gramas. A casca é rosa acastanhada. Produtividade - até 1,5 kg por 1 m². Manter a qualidade é bom - até 10 meses em casa. A cultura é bienal.

Bola de neve

Snowball é uma variedade de chalota com sabor picante.Os bulbos chegam a 30 ge têm formato ovóide. A casca é esbranquiçada, a parte suculenta é branca como a neve. Quando bem cultivado, produz até 2 kg de rendimento por 1 m². Prazo de validade - até 7 meses.

Corrida

A variedade ideal de cebolas de amadurecimento precoce para a obtenção de verduras ricas em vitaminas é a Família. Os bulbos são amarelos suaves com um tom rosa e têm um sabor pronunciado e picante. O peso de um varia de 20 a 35 g e a maturação técnica ocorre no final de julho.

Meia temporada

As variedades de chalota de meia temporada são representadas pelo maior número de variedades. Eles são caracterizados por alto rendimento e grande tamanho de bulbo. Recomendado para cultivo nas regiões sul. Adequado para cultivo na zona intermediária sujeita a um longo período de calor.

Álbik

Uma variedade de meia temporada caracterizada por um sabor semi-acentuado. Os bulbos têm formato redondo e levemente achatado, pesam de 10 a 30 g e contém de 3 a 8 pedaços em um ninho. Caracteriza-se por um rendimento estável e alto, podendo ser bem armazenado até em casa.

Interessante. Apesar do tamanho relativamente pequeno dos bulbos declarados pelos criadores, alguns jardineiros amadores conseguem obter cabeças que chegam a 3 cm de diâmetro. Isso indica as grandes perspectivas do Albik para cultivo nas regiões da zona intermediária.

Kuban amarelo

A variedade é caracterizada por bulbos de sabor semi-acentuado, dispostos em ninhos de 4 a 6 pedaços. Formato - de redondo a redondo-achatado, peso - 20-30 g A cor da casca é amarelo acastanhado. A parte suculenta é branca com um tom esverdeado pronunciado. Manter a qualidade é bom.

Koinarsky

Variedade semi-afiada que produz de 2 a 4 bulbos por ninho. Eles têm formato redondo, achatado ou oval. O peso de um nabo é de cerca de 25 g.As escamas secas são de cor marrom-rosada. A parte suculenta é lilás claro com listras brancas. A estação de crescimento dura pouco menos de 3 meses.

Amadurecimento tardio

As variedades Semeyka de maturação tardia são caracterizadas por um período mais longo de maturidade técnica. Nesse sentido, seu cultivo só é possível em regiões com longo período de verão.

Kunak

A variedade é caracterizada por alto amadurecimento antes da colheita. Desenvolvido no Instituto de Pesquisa de Cultivo de Vegetais e Batata de Krasnodar e recomendado para cultivo na região norte do Cáucaso do país. O período de maturidade técnica é de 80 a 110 dias. Os bulbos têm formato redondo e achatado. O peso de um é de 25 a 30 G. A casca é amarela. A parte suculenta é branca como a neve. A planta forma 3-4 botões por ninho.

Robusto

Uma variedade semi-afiada de chalota. Os bulbos ovais são cobertos por escamas rosa suave e formam de 4 a 7 peças por ninho. Peso - de 20 a 50 g, dependendo das condições climáticas e métodos de cultivo.

Um diferencial importante da variedade é sua alta resistência ao apodrecimento, bem como à formação de parafusos. Esta cebola tradicional é adequada para conjuntos de outono plantio antes do inverno.

Âmbar siberiano

Variedade bienal. Os bulbos formam de 6 a 7 primórdios em um ninho. São recobertos por escamas amarelo-ouro, têm formato redondo, alta densidade, pesam de 20 a 30 g, a polpa é suculenta, de sabor semi-acentuado. O rendimento da variedade é de até 1,5 kg por 1 m².

Composição química e propriedades benéficas

100 g de cebola Família contém:

• água - 79,8 g;
• cinzas - 0,87 g;
• ácidos graxos saturados - 0,017 g;
• potássio - 334 mg;
• fósforo - 60 mg;
• cálcio - 37 mg;
• magnésio - 21 mg;
• sódio - 12 mg;
• ferro - 1,2 mg;
• zinco - 0,4 mg;
• manganês - 0,292 mg;
• cobre - 88 microgramas;
• selênio - 1,2 mcg;
• cromo - 0,8 mcg;
• cobalto - 0,05 mcg;
• vanádio - 0,03 mcg.

De todas as variedades de cebola, apenas a chalota contém selênio, cromo, vanádio e cobalto.

Composição vitamínica de cebolas por 100 g:

• vitamina C - 8 mg;
• piridoxina (B6) - 0,345 mg;
• ácido pantotênico (B5) - 0,29 mg;
• equivalente de niacina (PP) - 0,2 mg;
• tiamina (B1) - 0,06 mg;
• riboflavina (B2) - 0,02 mg;
• vitamina RE (A) - 60 mcg;
• ácido fólico (B9) - 34 mcg.

O valor nutricional do produto é caracterizado pelos seguintes indicadores por 100 g de produto:

• 72 kcal - 3,6% do normal para um adulto;
• carboidratos - 16,8 g;
• proteínas - 2,5 g;
• gorduras - 0,1 g.

Graças aos fitoncidas contidos na cebola da Família, ela é amplamente utilizada na medicina popular para limpar o corpo de diversos vírus, bactérias e parasitas. Quando a cebola é consumida, sua polpa entra no trato digestivo, neutralizando a flora bacteriana e melhorando a motilidade intestinal. Isso promove a remoção eficaz de toxinas do corpo.

O potássio, o magnésio, o sódio e algumas vitaminas contidas na Família melhoram o funcionamento do sistema circulatório e melhoram as funções hematopoiéticas do corpo. Ao aumentar a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, a pressão arterial é normalizada e o músculo cardíaco é fortalecido.

Vitaminas e antioxidantes contidos em todas as partes comestíveis da chalota proporcionam um rejuvenescimento eficaz do corpo.

Consumo regular de ervas frescas e bulbos Semeika:

• melhora os processos metabólicos nos tecidos;
• neutraliza os radicais livres;
• remove toxinas e excesso de colesterol.

O potássio contido nas cebolas ajuda o corpo a regular o equilíbrio água-sal e a manter o tônus ​​​​muscular. Além disso, recomenda-se que Semeyka seja consumido para combater a obesidade, bem como suas consequências.

Período de amadurecimento

Todas as variedades da família são caracterizadas pelo amadurecimento precoce em comparação com as cebolas comuns. Dependendo da planta escolhida para o plantio e das condições climáticas, a colheita começa em 60-120 dias. As penas das verduras são cortadas 1-2 semanas após o plantio dos conjuntos e um mês após a semeadura pelo método de sementes.

Produtividade

Observando rigorosamente a regionalidade recomendada para uma determinada variedade e tendo estudado a tecnologia agrícola de seu cultivo, é possível colher até 1,5 kg de bulbos familiares em cada metro quadrado de cultivo.

Atenção. O rendimento declarado pelo fabricante da semente é reduzido devido a danos nas plantas por insetos ou diversas doenças. Portanto, em todas as fases do ciclo vegetativo é importante tomar medidas preventivas.

Resistência a doenças

Todas as variedades de chalotas são caracterizadas por maior resistência à podridão e doenças fúngicas.

Características do bulbo, descrição da aparência, sabor

Dependendo da variedade específica, o Semeiki tem sabor doce, meio picante, picante e até amargo. O tamanho e a forma do bulbo, a cor da casca e a parte suculenta também dependem da sua variedade.

Características gerais características do Family Bow:

• o tamanho dos bulbos é relativamente pequeno - de 4 a 7 cm;
• formato alongado ou ligeiramente achatado;
• a gama de cores da casca varia do amarelo-marrom ao vermelho e até rosa-violeta;
• a parte comestível dos bulbos é densa, suculenta e aromática;
• peso - de 20 a 80 g, dependendo da variedade e das condições agrotécnicas de cultivo;
• alto grau de resistência ao gelo e excelente prazo de validade.

Para quais regiões é recomendado?

Escolha o material de plantio para o cultivo de chalotas levando em consideração as condições climáticas. Existem mais de cinquenta variedades de Semeika, adequadas para cultivo no sul da Rússia e na Rússia central.

Atenção. Ao plantar em regiões centrais, escolha variedades de chalotas de maturação precoce. Isto garantirá que a cultura atinja a plena maturidade técnica antes das primeiras geadas.

As principais vantagens e desvantagens das cebolas familiares

Vantagens principais:

1. As lâmpadas Semeika são mais resistentes ao gelo e têm uma vida útil longa, mesmo em casa.
2. O sabor da maioria das variedades é delicado, o que permite que sejam amplamente utilizadas na culinária.
3. As cebolas familiares são caracterizadas por rendimentos consistentemente elevados e raramente são afetadas por doenças, ao contrário da cebola.

Imperfeições:

1. Descascar pequenos bulbos de chalota é bastante inconveniente.
2. A cultura é caracterizada pela baixa resistência aos danos da mosca da cebola e outros insetos.

Características de plantio e cultivo

O processo de cultivo de variedades de chalota praticamente não difere do cultivo de cebola comum. No entanto, existem algumas nuances e truques agrotécnicos.

Preparando-se para pousar

Antes de plantar Semeika, é necessário preparar adequadamente as mudas:

1. Para isso, os bulbos são limpos de cascas velhas e secas e mantidos em solução de sulfato de cobre (1 colher de sopa por balde de água) por 10-15 minutos.
2. Após a imersão preventiva, os bulbos são enxaguados com água limpa e fria.
3. Recuperar o tempo perdido armazenar o fornecimento de nutrientes no material de plantio será auxiliado pela imersão por 10-12 horas em qualquer solução nutritiva especializada: “Kornevin”, “Epine”, etc.Para aumentar a eficiência desse processamento, recomenda-se cortar com cuidado o talo dos bulbos, garantindo mais fácil acesso da umidade à parte suculenta.
4. Para garantir que os botões do ninho atinjam o tamanho máximo possível, são cortados os bulbos preparados para o plantio. Cada um contém 8 rudimentos. Ao dividir o bulbo ao meio, você obterá dois ninhos completos de 4 bulbos cada. Neste caso, os vegetais atingirão um tamanho maior do que numa família indivisa.

Requisitos do solo

A chalota é pouco exigente para o solo, mas sua acidez deve ser neutra. Acima de tudo, as cebolas adoram solos úmidos, arenosos ou argilosos, ricos em húmus. Para o plantio, é melhor escolher um local que tenha sido recentemente limpo de leguminosas, cenouras ou batatas.

Datas, esquema e regras de plantio

A cebola familiar é uma planta resistente ao frio. Suas raízes sobrevivem com sucesso a temperaturas de até -7°C. No entanto, não é recomendado plantar chalotas antes que as geadas noturnas diminuam, pois as baixas temperaturas farão com que elas apodreçam. A exceção são as variedades adequadas para o plantio no inverno.

A época ideal para a semeadura de Semeika é considerada meados de abril - início de maio, dependendo das condições climáticas e da região.

Cada bulbo forma um ninho com parte aérea densa. Se as chalotas estiverem lotadas, elas ficarão pequenas e doentias. A principal condição para o plantio de variedades rudimentares de cebola é o cumprimento estrito da distância entre as futuras plantas.

O padrão de plantio ideal é em fileiras, a distância é de pelo menos 10 cm. No plantio de variedades grandes, esse número aumenta para 30-40 cm. As variedades de tamanho médio requerem 15-20 cm entre cada crista. Profundidade de plantio - 3-4 cm.

Solo pobre em nutrientes é fertilizado antes do plantio da cebola.Composto podre é colocado em cada buraco, 1 colher de chá. superfosfato, uréia e 2 colheres de sopa. eu. cinzas.

Características de cultivo: regime de rega, afrouxamento, capina e fertilização

Alta umidade e calor são a chave para uma rica colheita de chalotas. A umidade do ar nos canteiros deve ser de no mínimo 60%, e do solo - ainda mais. Ao longo de toda a estação de crescimento da planta regado pelo menos uma vez por semana, mantendo constantemente as camas ligeiramente úmidas.

Se o solo for respirável (não argiloso), não é necessário afrouxamento adicional dos canteiros.

Para manter um nível ideal de umidade, as plantações de cebola são cobertas com palha, disposta em uma camada de 7 a 10 cm, procedimento que também reduzirá o número de capinas necessárias, que, na ausência de cobertura morta, são realizadas regularmente.

Fertilize apenas solo úmido. Duas vezes por mês recomenda-se aplicar 30 ml de amônia diluída em 10 litros de água sob as raízes das plantas.

Para aumentar a fertilidade do solo, as plantas são alimentadas com uréia. Isso é feito quando as primeiras 3-5 folhas crescem. 30 g de uréia e 15 g de sulfato de potássio são diluídos em 10 litros de água. Após 14 dias, a fertilização é repetida adicionando monofosfato de potássio à solução.

Controle de doenças e pragas

As cebolas rudimentares praticamente não são suscetíveis a doenças fúngicas e ao apodrecimento, por isso, para evitá-las, basta tratar o material de plantio (por exemplo, com uma solução de permanganato de potássio).

As pragas mais perigosas para as culturas Semeyka são:

1. Mosca de cebola. Os fitoncidas secretados pelas cenouras comuns ajudam a afastá-los. O plantio antecipado de material de plantio ajudará a proteger as plantações das moscas da cebola. Nesse caso, quando aparecerem os primeiros insetos, as penas terão tempo de ficar mais grossas.Outro método de controle é cobrir os canteiros com pó de tabaco, turfa, cinza ou casca de cebola.
2. Mosca cebola. Os métodos para controlar esse inseto prejudicial são semelhantes aos métodos para proteger as chalotas das moscas da cebola.
3. Mariposa da cebola. Medidas preventivas básicas - cumprimento da rotação de culturas e cobertura oportuna dos canteiros com pó de tabaco, cinza, turfa ou cascas de cebola.
4. Medvedka. A melhor maneira de lutar é armar armadilhas. Para organizá-los, pequenas pilhas de esterco são dispostas sobre pedaços de compensado ou tábuas. Ali o grilo-toupeira deposita seus ovos, que são queimados junto com a isca a cada 7 a 14 dias, depositando novo esterco no mesmo local.

Colheita e armazenamento

A cebola com vários botões é colhida quando mais da metade de sua vegetação caiu. Na maioria das regiões isso ocorre no final de julho - início de agosto.

Atenção! Não adianta atrasar a colheita de chalotas que já estão mais da metade murchas. Seus bulbos começarão a absorver umidade do solo, reduzindo assim sua vida útil máxima.

Eles são coletados em tempo seco e ensolarado e, 1-2 dias antes do início, a rega das cristas é completamente interrompida.

Os ninhos são cuidadosamente escavados e colocados para secar durante o dia, bem nas cristas. Quando a colheita seca, as penas são cortadas e os bulbos não danificados são selecionados para armazenamento a longo prazo.

A vida útil das cebolas Semeyka é alta: 6 a 10 meses dependendo da variedade específica. O local ideal para armazenar a colheita de chalotas é em caixas bem ventiladas, colocadas em um local quente, escuro e seco.

A cebola rudimentar é uma planta despretensiosa. As principais dificuldades são o aparafusamento precoce quando as condições de temperatura são violadas e os danos causados ​​​​por diversas pragas.

Conselhos de jardineiros experientes

Jardineiros experientes recomendam reduzir o número de botões em cada um dos bulbos preparados para o plantio, dividindo-os. Isso permitirá que você obtenha lâmpadas grandes em cada um dos ninhos.

Recomenda-se atualizar o material de plantio pelo menos uma vez a cada 4 anos. Chalota é uma planta bienal. Após esse período, você pode fazer a colheita crescer e coletar as sementes. Mas apenas uma vez, pois cada propagação subsequente da planta por sementes piorará suas qualidades agrotécnicas.

Avaliações de variedades de cebola tradicionais

A família é a favorita dos jardineiros em quase todas as regiões do país. Isto é confirmado por inúmeras críticas positivas sobre várias variedades de Semeika.

Tatiana, Lesosibirsk: “As cebolas familiares são muito produtivas. Tenho um pequeno canteiro de jardim e quero colocar nele o máximo de plantas possível. Há dois anos plantei Esmeralda e não posso estar mais feliz: no verão mimo-me com verduras e no inverno com bolbos suculentos e perfumados. Há colheita suficiente para toda a família!”

Lev Borisovich, Borovichi: “Sou um jardineiro preguiçoso: não gosto de ficar muito tempo semeando e cuidando das plantas. Mas eu adoro cebolas. O de família foi um verdadeiro achado para mim. Despretensioso, de dois anos, saboroso. No próximo ano pretendo plantar mais algumas variedades para variar.”

Isolda Pavlovna, Zvenigorod: “Adoro quando uma planta agrada aos olhos e traz benefícios. Tenho chalotas ao lado dos meus canteiros de flores, adicionando uma vegetação brilhante e repelindo pragas. Penas grossas e brilhantes. E embora eu não faça nada de especial para cuidar dele, me delicio com moscas verdes durante todo o verão, e há o suficiente para o inverno. Uma ótima alternativa às cebolas normais!”

Conclusão

Família - despretensiosa de cultivo, cebola com dois anos de excelente qualidade de conservação, alto valor nutritivo e variedade de sabores. A cultura desenvolve-se bem em quaisquer condições climáticas, é pouco exigente para o solo, compacta e tem um rendimento bastante elevado em comparação com a cebola comum.

As chalotas são um verdadeiro achado para os jardineiros que desejam diversificar sua dieta com verduras ricas em vitaminas no verão e bulbos tenros e aromáticos durante todo o ano.