Qual é a diferença entre mirtilos e madressilvas - como distingui-los
Os frutos azuis escuros da madressilva comestível têm aparência semelhante aos mirtilos. A camada cerosa azulada também é enganosa - assim como nos mirtilos. No entanto, existem diferenças entre essas plantas: os mirtilos estão intimamente relacionados aos mirtilos e mirtilos, e a madressilva pertence ao gênero Honeysuckle.
Ambos os arbustos crescem selvagens principalmente em regiões de clima frio. Em áreas com climas quentes e temperados, mirtilos e variedades comestíveis de madressilva cultivado em fazendas privadas. Qual a diferença entre eles e como distinguir as frutas pela aparência, contaremos no artigo.
Mirtilos e madressilva - a mesma coisa ou não
Mirtilos e madressilva são arbustos decíduos que crescem principalmente no Hemisfério Norte.
arbusto de mirtilo - o parente mais próximo dos mirtilos e mirtilos. Esta é uma espécie de arbusto do gênero Vaccinium, da família Ericaceae. Área de distribuição - regiões com climas frios e temperados, tundra, zona florestal, cinturão de alta montanha, pântanos, turfeiras. Os mirtilos crescem na Islândia, Grã-Bretanha, Japão e Alasca.
Madressilva - um arbusto ereto, trepador ou rastejante do gênero Honeysuckle. Na literatura científica são identificadas mais de 190 espécies que crescem no Hemisfério Norte.
Na Rússia existem 14 espécies de madressilva selvagem. Os frutos das espécies selvagens são vermelhos, laranja, pretos e roxos escuros. São impróprios para consumo humano devido à presença da substância tóxica xilosteina, que causa intoxicações.
São consumidos os frutos da madressilva comestível, que cresce no Extremo Oriente e na Sibéria, na China e na Coréia.
Referência. No Norte, os mirtilos são regados com óleo de peixe e armazenados em caixas de casca de bétula.
Qual é a diferença entre madressilva e mirtilo
Mirtilos e bagas comestíveis de madressilva às vezes são confundidos devido às suas semelhanças na aparência. No entanto, as plantas apresentam diferenças significativas.
A diferença entre os frutos é apresentada claramente na tabela comparativa.
| Opções | Mirtilo | Madressilva |
|---|---|---|
| Altura do arbusto | 1,5m | 2,5 metros |
| Bagas | Redondo, azul com flor azulada, 2 cm de diâmetro. | Oblongo, de cor azul escuro com revestimento ceroso, 0,6-1,5 cm de diâmetro e 1,2-3,5 cm de comprimento. |
| Peso da fruta | 1g | 2g |
| Gosto | Doce e azedo com um amargor sutil. | Azedo, doce e azedo. |
| Polpa | Luz verde | O núcleo é verde, mais próximo da pele é azul escuro |
| Período de floração | Poderia | Poderia |
| Flores | Cor branco-rosa | Cor branco-amarelo |
| Frutificação | Final de junho - início de julho | Junho |
| Folhas | Oblongo-oval, verde | Oblongo-elíptico, pontiagudo |
| Duração da frutificação | 100 anos | 20-30 anos |
| Resistência ao frio | Suporta geadas até -30°C, geadas de curta duração durante o período de floração até -6°C.
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Suporta geadas até -50°C, geadas de curta duração durante o período de floração até -7°C.
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| Produtividade | 7 kg de 1 arbusto | 2 kg de 1 arbusto |
| Mantendo a qualidade | 1 mês | 2 semanas |
| Características da cultura | Baixo nível de resistência à seca, suscetível a ataques de insetos, prefere solos ácidos. | Baixo nível de preservação e produtividade dos frutos, resistência à seca. |
Entre as melhores culturas está uma variedade intermediária - Madressilva de Mirtilo com frutos grandes e cilíndricos, de cor azul claro. A variedade chama a atenção pela polpa delicada e agridoce da fruta.
O que é melhor e mais útil?
O que é melhor - mirtilo ou madressilva? É difícil dar uma resposta definitiva a esta questão. Ambas as bagas merecem atenção, pois possuem muitas propriedades benéficas devido à sua composição química.
Compare o conjunto de vitaminas e minerais na tabela de resumo.
| Nutrientes | Mirtilo | Madressilva |
|---|---|---|
| Vitamina A | — | 70,4 mcg |
| betacaroteno | — | 0,42 mg |
| Vitamina B1 | 0,01 mg | 3mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg | 3mg |
| Vitamina C | 20mg | 30mg |
| Vitamina E | 1,4mg | — |
| Vitamina PP | 0,4mg | — |
| Vitamina K | — | 80 mcg |
| Potássio | 51mg | 70mg |
| Cálcio | 16mg | 19mg |
| Magnésio | 7mg | 21mg |
| Sódio | 8mg | 35mg |
| Fósforo | 8mg | 35mg |
| Ferro | 0,8mg | 0,8mg |
Valor nutricional dos mirtilos:
- conteúdo calórico - 39 kcal;
- proteínas - 1 g;
- gorduras - 0,5 g;
- carboidratos - 6,6 g;
- fibra - 2,5 g;
- água - 88g.
Valor nutricional da madressilva:
- conteúdo calórico - 41,2 kcal;
- proteínas - 0g;
- gorduras - 0 g;
- carboidratos - 8,5 g;
- fibra - 1 g;
- água - 86g.
Propriedades úteis de madressilva
Nos frutos da madressilva comestível contêm taninos (adstringentes) que determinam seu sabor ácido. Possuem efeitos anti-sépticos, antiinflamatórios e hemostáticos.
As pectinas ajudam a normalizar a microflora intestinal, eliminando o inchaço e a diarreia. Eles inibem o crescimento de microrganismos patogênicos e promovem a remoção de radionuclídeos.
Devido ao seu alto teor de ácido ascórbico, a madressilva é utilizada para tratar resfriados, prevenir a deficiência de vitaminas, geralmente fortalecer o organismo e manter as defesas.
Bagas de madressilva tem efeito expectorante. O suco fresco trata úlceras tróficas, líquenes e queimaduras.
Referência. Quanto mais adversas as condições climáticas, mais doces são os frutos da madressilva silvestre comestível.
Propriedades benéficas dos mirtilos
Os frutos do mirtilo têm efeitos antiinflamatórios, diuréticos, coleréticos e tônicos no corpo. O sabor dos frutos silvestres é mais delicado e doce, por isso tanto os adultos como as crianças gostam deles.
Os mirtilos reduzem os níveis de açúcar no sangue, por isso consumi-los regularmente é especialmente benéfico para os diabéticos.
A fibra contida nas frutas regula a função digestiva, reduz o inchaço e elimina cólicas estomacais.
O cálcio fortalece o tecido ósseo e dentário. A vitamina K normaliza a circulação sanguínea, o que reduz ao mínimo o risco de doenças cardiovasculares.
Os carotenóides nos frutos de mirtilo aumentam a acuidade visual.
Conclusão
A diferença entre o mirtilo e a madressilva está na aparência dos arbustos e de seus frutos. Os mirtilos são redondos, de cor azul com flor azulada e polpa verde clara. Os frutos da madressilva comestível são alongados, de cor azul escura com cobertura cerosa e polpa verde-púrpura. O sabor dos mirtilos é mais doce, com uma acidez agradável. A madressilva tem um sabor agridoce pronunciado e ligeiramente ácido.
A composição química dos frutos é quase idêntica, com a diferença de que a madressilva contém vitamina A e beta-caroteno, além de vitaminas B e ácido ascórbico. Ambas as bagas são boas para a saúde: regulam o funcionamento do trato gastrointestinal, dos sistemas geniturinário e imunológico. Os mirtilos são especialmente benéficos para pessoas com diabetes devido à sua capacidade de reduzir os níveis de açúcar.