Razões pelas quais a madressilva é amarga e o que fazer se os frutos forem amargos

A madressilva é uma fruta precoce, que amadurece em maio ou início de junho. Os frutos, apesar de todas as suas qualidades positivas, em alguns casos apresentam sabor amargo. Isto acontece por diversas razões. Você aprenderá por que a madressilva é amarga no artigo.

Possíveis razões pelas quais a madressilva é amarga

O sabor desagradável ocorre pelos seguintes motivos: falta de umidade, condições climáticas desfavoráveis, variedade, etc.

Característica varietal

Muitas variedades de madressilva apresentam inicialmente um sabor amargo. Nada pode corrigir isto, porque a amargura é uma característica cultural.

Condições de cultivo desfavoráveis

Se a variedade for doce, mas os frutos tiverem um sabor amargo, na maioria das vezes a causa é o mau tempo. Quando a primavera e o verão são muito chuvosos, aparece amargor nos frutos. Um sabor desagradável também ocorre quando o tempo está muito quente e seco.

A madressilva é uma cultura que adora luz. Mas se o arbusto for plantado em local onde receba luz solar direta o dia todo, isso também afetará negativamente o sabor da fruta.

Cuidados inadequados

A cultura adora umidade (embora a estagnação da água não deva ser permitida), por isso é importante regá-la regularmente. Após a rega, o solo é solto e coberto com cobertura morta.

Se você não seguir essas regras simples de cuidado, aparecerá um leve amargor no sabor.

É possível comer frutas amargas?

Todas as variedades de madressilva comestível são adequadas para consumo. Algumas pessoas até gostam do sabor amargo.As frutas vermelhas podem ser consumidas quase sem restrições, na ausência de alergias.

Referência. Na medicina popular, as frutas amargas são as mais usadas. Acredita-se que ajudem a lidar com problemas do trato digestivo, normalizem o metabolismo e reduzam a pressão arterial em pacientes hipertensos.

Qual madressilva é mais saudável - amarga ou doce?

Variedades de madressilva praticamente não diferem na composição. Bagas doces e amargas são igualmente benéficas para o corpo.

O que fazer para evitar que a madressilva fique amarga

Para evitar que a madressilva fique amarga, é importante seguir as recomendações de cuidados.

Se os frutos ainda tiverem sabor amargo, mascara-se com açúcar ou outras bagas e frutos.

Como remover o amargor

Os frutos começam a ter um sabor amargo se o arbusto não for bem cuidado. Mesmo as variedades doces sem fertilização e rega terão um sabor desagradável.

A colheita amarga colhida é processada. Os frutos são passados ​​​​por um moedor de carne e misturados ao açúcar na proporção de 1:1,5. A massa resultante é fervida para fazer geléia ou enviada à geladeira por 3-4 semanas. Depois disso, a amargura não será sentida.

Além disso, frutas amargas são enviadas para o freezer. Quando expostos a baixas temperaturas, perderão grande parte do amargor.

Como cuidar da madressilva para que não fique amarga

A chave para obter frutas doces é o cuidado regular e adequado. Embora a planta seja despretensiosa, não tolera a indiferença total.

É aconselhável plantar mudas jovens em sombra parcial, pois em condições naturais a cultura cresce próximo à mata. A planta não tolera exposição direta à luz solar. É também importante que as águas subterrâneas se encontrem a uma profundidade superior a 1,5 m.

Antes e depois da floração, os arbustos são fertilizados com matéria orgânica.

A madressilva é podada no início da primavera.Remova todos os galhos danificados e congelados. Também é aconselhável eliminar os brotos que crescem no interior do arbusto.

Após a estabilização do tempo, a planta é regada regularmente. Frequência de rega – 2 vezes por mês. Se o tempo estiver seco, os arbustos são regados todas as semanas. Em seguida, o círculo do tronco da árvore é coberto com cobertura morta.

Após o amadurecimento da colheita, é importante não se apressar na colheita dos frutos. Os bagos ficam no mato por mais 2 dias, pois praticamente não há amargor na madressilva madura. Mas é importante não expor demais os frutos do mato: quando ficam maduros demais, começam a esfarelar.

No outono, a poda é realizada novamente.

É possível processar madressilva com gosto amargo?

Bagas amargas são enviadas para processamento. São utilizados para fazer conservas, compotas, compotas ou simplesmente moídos com açúcar para posterior utilização no preparo de sobremesas.

Além do açúcar, frutas doces, como morangos ou framboesas, são usadas para reduzir o amargor.

Por que a madressilva está azeda?

Os cientistas dizem que a madressilva praticamente não fica atrás do limão em termos de teor de ácido ascórbico. Isso causa a presença de acidez.

Diferentes variedades têm diferentes níveis de sabor amargo. Mas as bagas também ficam azedas se você cometer erros graves durante o cultivo:

1. Local de pouso errado. É importante escolher um local para que o arbusto receba luz suficiente, mas ao mesmo tempo não receba luz solar direta ao longo do dia. É melhor plantar a cultura em sombra difusa de árvores altas.
2. Solo inadequado. A cultura não é muito exigente na composição do solo, mas não se desenvolve bem em solos pesados ​​e com elevada acidez. A planta perde resistência às doenças e começa a formar frutos ácidos.Se o solo não for adequado, o arbusto é transplantado para um novo local no início do outono. A cova de plantio é preenchida com uma mistura de solo de jardim, húmus, serragem e fertilizantes minerais. Se a acidez do solo for alta, ele é desoxidado com cal apagada.
3. Desnutrição. A quantidade de açúcares nas frutas depende muito da quantidade de nutrientes que o arbusto recebeu durante a floração e a frutificação. Se você não fertilizar a colheita, os frutos ficarão sem gosto.
4. Bagas verdes. Alguns jardineiros colhem, sem saber, muito cedo. Na maioria dos casos, os frutos amadurecem de forma irregular. Primeiro, os frutos localizados na parte superior do arbusto amadurecem. O resto só chega depois de alguns dias.

As variedades mais doces que não vão te decepcionar

Para minimizar a probabilidade de obter frutos amargos, variedades de plantas nas quais os criadores inicialmente forneceram doçura.

As variedades mais doces de madressilva:

• Bazhovskaia;
• A filha do gigante;
• Lápis lazúli;
• Sobremesa;
• Volkhova;
• Yugana;
• Prazer;
• Cisne;
• Fuso azul;
• Roxana;
• Silginka;
• Siberiano.

Prevenção

Para que a madressilva agrade ao proprietário com boas colheitas, seguem-se regras simples:

1. A planta não é plantada em área aberta e ensolarada. A sombra parcial é mais adequada para a cultura.
2. Mantenha rega e fertilização regulares.
3. A poda é feita anualmente para que o arbusto não engrosse.
4. Para não prejudicar o sistema radicular, evite locais com níveis freáticos elevados.

Conclusão

Para evitar que a madressilva comece a frutificar com frutos amargos, ela recebe os devidos cuidados. Para isso, é importante escolher um local de plantio e seguir regras agrotécnicas simples.

Se a colheita for amarga, serve para fazer compotas e compotas.