O que fazer se o sabor da colheita dos frutos silvestres for decepcionante: por que as framboesas não têm açúcar e como consertar
Existem muitos fatores que afetam o sabor das framboesas. Estes incluem dados regionais, características varietais, nuances de tecnologia agrícola e local de pouso (grau de iluminação, composição do solo).
Idealmente, as framboesas devem ter um sabor que equilibre entre doçura e leve acidez.
Características da variedade
Todo variedade de framboesa tem seu próprio conjunto único de características, pelas quais se pode avaliar se é adequado para cultivo em uma determinada região (Urais, Sul, região de Moscow), neste ou naquele solo, neste ou naquele local do jardim. Se você fizer a escolha errada variedades de frutas vermelhas nos arbustos eles serão pequenos e azedos.
Por exemplo, framboesa. A cultura é cultivada principalmente como planta ornamental, pois as plantas florescem com lindas flores. Mas os frutos da framboesa também parecem bastante apetitosos, são bastante grandes (até 1 cm de diâmetro).
Porém, os frutos têm sabor suave, mais ácido do que doce. Neste caso, muitos jardineiros simplesmente plantam outras variedades, não tão atraente do ponto de vista decorativo, mas que se distingue pela doçura dos frutos silvestres.
Tecnologia agrícola
Para obter o melhor resultado, você deve seguir o algoritmo simples de ações fornecido a seguir.
Cobertura
As framboesas ficarão azedas devido à insuficiência alimentando. Além disso, as plantas se desenvolverão lentamente, as folhas poderão mudar de formato e até mude sua cor.
Para adicionar doçura às frutas vermelhas, jardineiros experientes alimentam as framboesas com infusões de cinzas de madeira ou ervas.
Receita para uma infusão clássica de cinzas e ervas
Ingredientes:
- folhas e grama coletadas após a remoção de ervas daninhas do jardim;
- cinza de madeira (1/3 balde);
- água quente (1 balde).
Folhas, grama e cinzas são despejadas em água quente e insistir por 2 dias, após o que eles filtram e usam esta infusão para alimentar as raízes ou pulverizar as plantas com ela.
Consulte Mais informação Como fertilizar cinzas de framboesa no verão: instruções
Por que as frutas estão azedas?
Aqui estão as causas mais comuns de acidez nas framboesas.
Deficiência de nitrogênio
Com a deficiência de nitrogênio, os arbustos, juntamente com seu sistema de casca, podem se desenvolver incorretamente. A desaceleração do metabolismo leva à perda da síntese de ácidos nucleicos.
O excesso de nitrogênio afeta negativamente a colheita, pois pode reduzir sua resistência, causar doenças e, em última análise, produzir frutos azedos e sem sabor.
Recomenda-se fertilizar as framboesas com fertilizantes nitrogenados a cada temporada, adicionando-as ao solo de acordo com 5 - 7g sobre 1m2.. Outono poda de arbustos de framboesa compensa a falta de fertilizantes nitrogenados.
Deficiência de fósforo
A robustez invernal de uma cultura e sua produtividade dependem da adequação do seu consumo de fósforo, uma vez que este elemento está diretamente relacionado ao seu sistema radicular e o afeta principalmente. A deficiência de fósforo é indicada medindo a cor das folhas (primeiro elas ficam verdes escuras e depois Borgonha-violeta).
Para repor a falta de fósforo, prepare uma solução simples, mexendo 60 g de superfosfato baseado em para 10 litros de água. Este volume dessa solução é suficiente para regar 2 metros2 framboesa
Deficiência de potássio
Esse elemento químico afeta a resistência da cultura a temperaturas abaixo de zero, secas e doenças, pois ajuda a normalizar a movimentação dos açúcares.
A deficiência de potássio pode ser avaliada pelo estado da folhagem velha, que fica marrom entre as nervuras, e as bordas das folhas logo simplesmente morrem.
Você pode compensar a deficiência de potássio com cinza de madeira. É diluído em água (1 colher de sopa por balde de água) e as plantas são regadas. Para um arbusto maduro, são consumidos aproximadamente 5 litros de água desta solução. A cinza também pode ser usada na forma seca.
Deficiência de magnésio
Este elemento é necessário para a fotossíntese. Se faltar, as folhas começam a secar e enrolar gradativamente, e uma borda bordô aparece nas bordas.
Quando aparecem os primeiros sinais de deficiência de magnésio nas plantas, a folhagem é pulverizada com uma solução de sulfato de magnésio heptahidratado a 1%.
Violações das regras da tecnologia agrícola para o cultivo de framboesas
O fruto ficará pequeno, azedo e sem sabor se, durante o cultivo da cultura, o regime de rega não for seguido, não houver controle da acidez do solo e as plantas não tiverem luz suficiente.
As framboesas devem ser rodeadas de “pleno sol”, pois em áreas sombreadas absorvem lentamente o fertilizante. Mesmo o seu próprio crescimento excessivo impedirá que os rebentos adultos recebam luz solar, por isso deve ser desbastado periodicamente.
Afeta o sabor dos frutos silvestres e a acidez do solo. Idealmente, deveria ter indicadores 6,0 — 6,8. Se forem mais baixos, a acidez pode ser normalizada adicionando cinzas de madeira ao solo na primavera e junho, usando 100 - 150g sobre 1m2. Se o solo for muito ácido, as plantas não absorverão o fertilizante.
Para que as framboesas produzam frutos grandes e doces, elas devem ser água, gastando 2 baldes de água para cada metro quadrado de campos de framboesa. A primeira rega é feita na primavera, período em que aparecem os botões nos brotos. Depois é regado todos os meses, até agosto, quando começa a dar frutos. Embora, se o tempo seco chegar em agosto, você poderá regá-lo em agosto.
Importante! Isso ajudará a reter a umidade no solo cobertura morta.
Conclusão
Assim, para resumir, podemos dizer que a escolha certa variedade de framboesa, o cumprimento das regras da tecnologia agrícola para o cultivo, a boa iluminação do local de plantio e a acidez normal do solo são as principais condições para a obtenção de uma colheita de frutos grandes e doces.