Os benefícios e malefícios do picles de pepino para o corpo

O picles de pepino tem muitos usos que você talvez nem conheça. É amplamente conhecido como remédio popular para ressacas, mas poucas pessoas sabem que é possível preparar diversos pratos com salmoura e também utilizá-la para fins cosméticos. Vamos descobrir porque esta bebida é útil e em que doses deve ser consumida.

Picles de pepino: benefícios e malefícios

A bebida salgada tem os seguintes efeitos positivos no corpo humano:

• fortalece o sistema imunológico;
• aumenta o apetite;
• ajuda a lidar com evacuações irregulares;
• remove toxinas após beber bebidas alcoólicas;
• ajuda com cãibras musculares;
• normaliza o funcionamento do sistema endócrino devido ao seu alto teor de iodo;
• alivia os sintomas da TPM, incluindo a dor;
• reduz a acidez no estômago;
• Devido ao alto teor de vitamina C, possui forte efeito antiescorbútico.

Referência. Em 2010, cientistas de Harvard provaram que o picles de pepino pode restaurar o equilíbrio eletrolítico do corpo e reduzir espasmos musculares.

Apesar de uma lista tão impressionante de propriedades positivas, há uma desvantagem. Então, o possível dano:

• dor de cabeça;
• inchaço dos tecidos;
• cólica.

Referência. Propriedades nocivas podem se manifestar com consumo excessivo - mais de 1 copo por dia.

Composto

A salmoura de pepino contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Contém vitaminas B, ácido ascórbico, vitamina K e PP. Dos minerais, estes são:

• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• zinco;
• cobre;
• selênio;
• ferro;
• fósforo;
• sódio;
• manganês.

Referência. O líquido no qual quaisquer vegetais ou frutas são conservados recebe algumas de suas propriedades benéficas. Portanto, a salmoura de pepino também contém enxofre, iodo, cloro, cobalto e rubídio.

BJU e calorias

Esta bebida tem poucas calorias - 100 gramas contém apenas 10-12 kcal, dependendo da quantidade de açúcar e outros componentes da receita.

Apesar desse teor calórico, a salmoura não é recomendada para quem está de dieta, pois tende a aumentar o apetite. Não contém proteínas ou gorduras em sua composição, mas sim carboidratos - 0,3 gramas.

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Aplicativo

Devido à ampla gama de utilizações do picles de pepino, ele pode ser chamado com segurança de um produto universal.

Na culinária

Para ser usada na culinária, a salmoura deve ser bem saborosa. O líquido salgado com ervas é ótimo para preparar molhos para salada, marinadas para carne, solyanka e okroshka. Também é adicionado à massa, com a qual posteriormente você pode assar pães, tortas e até biscoitos.

Importante. É melhor usar salmoura caseira. As preparações compradas em lojas podem conter muito vinagre e elementos químicos que aceleram a decapagem.

Na medicina popular

O picles de pepino é usado há muito tempo não apenas na culinária, mas também na medicina. Além do efeito anti-ressaca, são conhecidos os seguintes:

1. Compressas com a bebida ajudam no tratamento de hematomas e hematomas. A dor e o inchaço são reduzidos.
2. As compressas para queimaduras têm efeito refrescante e antiinflamatório.
3. A constipação é aliviada com a ingestão de 3 copos da bebida por dia. Você não deve abusar dessa maneira.
4. Enxaguar a boca remove odores desagradáveis. Isto é conseguido pelo efeito antimicrobiano e pelo cheiro refrescante do endro.

Em cosmetologia

Aqui estão algumas maneiras de usar suco de picles para beleza:

1. Para suavidade e maciez da pele das mãos, são feitos banhos com salmoura. A duração do procedimento é de 10 a 15 minutos.
2. Para dar frescor e cor saudável ao rosto, esfregue a pele com pedaços de bebida gelada de manhã e à noite.
3. A elasticidade da pele do pescoço aumenta com a limpeza regular com um algodão embebido em salmoura.
4. Os pedilúvios são preparados para eliminar calosidades e calosidades, bem como o cansaço e a tensão após um árduo dia de trabalho. O líquido deve primeiro ser aquecido.

Contra-indicações

Nem todas as pessoas podem beber picles de pepino. Mesmo em pequenas doses. Contra-indicações de uso:

• idade até 3 anos;
• excesso de peso;
• gravidez e lactação;
• aterosclerose, hipertensão;
• gastrite, úlcera;
• doenças hepáticas e renais;
• perturbação do equilíbrio água-sal no corpo.

Receitas com salmoura

Pratos muito saborosos e inusitados são preparados com esta bebida. Eles podem ser um ótimo complemento para sua dieta padrão.

Rosquinhas

Tortas deliciosas podem ser consumidas com chá sem açúcar. E se você servir bolinhos com mel, terá uma sobremesa original.

Você precisará de:

• 1 copo de salmoura;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá. refrigerante;
• 4 xícaras de farinha;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a massa resultante em uma frigideira quente com óleo e frite dos dois lados.

Mostarda caseira

Acontece que não é pior do que comprado em loja. Moderadamente picante. A salmoura suaviza o calor e adiciona sabor.

Você precisará de:

• 220 g de mostarda em pó;
• 300 ml de salmoura;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

1. Despeje salmoura na mostarda em porções. Traga até a consistência desejada, adicionando ou reduzindo salmoura se necessário.
2. Adicione sal e açúcar.
3. Misture tudo bem e deixe em temperatura ambiente por 3-4 horas.
4. Drene o excesso de líquido separado.
5. Despeje o óleo vegetal e mexa.
6. Deixe fermentar por mais algumas horas.
7. Guarde na geladeira.

Caviar de beterraba

Prato leve da Quaresma. Ótimo para dias de jejum após as férias.

Você precisará de:

• 3 beterrabas médias;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 0,5 colheres de sopa. salmoura;
• óleo vegetal para fritar;
• sal, açúcar e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Lave e ferva a beterraba sem cortar as raízes.
2. Pique a cebola finamente e frite em azeite.
3. Neste momento, descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso. Adicione às cebolas quase prontas.
4. Frite os legumes por mais 2-3 minutos.
5. Adicione todos os outros ingredientes, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
6. Retire do fogo.
7. A salada pode ser servida quente ou gelada. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Como e onde armazenar

Existem duas maneiras mais eficazes de manter a salmoura fresca:

1. Despeje em forminhas e leve ao freezer. Este método é mais adequado para uso cosmético adicional ou para evitar queimaduras.
2. Cubra o frasco com líquido com rolha de mostarda. Para fazer isso, você precisa amassar a chamada massa com mostarda em pó seca. Coloque em uma gaze e cubra o frasco com ela.

Ao armazenar a salmoura na forma líquida, é necessário mantê-la em local fresco, longe da luz solar direta e de mudanças bruscas de temperatura. A geladeira será o local ideal para isso.

Vamos resumir

O picles de pepino é um produto realmente saudável. Pode tornar-se não só um complemento saboroso na preparação de vários pratos, mas também ter um efeito curativo. Este efeito é alcançado tanto externa quanto internamente. Ajudará com hematomas, envenenamento, falta de apetite e falta de nutrientes no corpo. É apenas importante lembrar que o uso excessivo de salmoura pode causar indigestão, exacerbação de doenças gastrointestinais crônicas e aumento da pressão arterial.