Pepinos em conserva “Nezhinskie”, apreciados pelos jardineiros pela facilidade de cultivo, excelente sabor e aroma

O pepino é uma cultura produtiva, de maturação precoce, tolerante à sombra. Entre toda a sua diversidade destaca-se variedade Nezhinsky, que ganhou popularidade devido às suas qualidades de decapagem e resistência a doenças. Os jardineiros conseguem uma boa colheita sem habilidades especiais e mesmo em condições climáticas instáveis.

Consideremos as características desta variedade e as regras básicas da tecnologia agrícola.

Características e descrição da variedade

Ao comprar variedades desconhecidas de pepino, é difícil descobrir a natureza da planta e a tecnologia para seu cultivo. E com pepinos Nizhyn comprovados e testados há anos, é difícil falhar.

Características distintas:

• cultivado tanto em ambientes internos quanto externos;
• meia estação – 45-65 dias desde a germinação até a frutificação;
• resistente a mudanças de temperatura e secas;
• polinizado por abelhas;
• raramente afetado pelo vírus do pepino;
• dá frutos até o final do outono;
• uma das melhores variedades para decapagem;
• qualidades de alto sabor.

O arbusto é alto, até dois metros, muito ramificado e poderoso, de crescimento rápido. O número de brotos é de até 20, por isso a planta requer pinçamento dos cílios e galhos laterais.

Os frutos são de tamanho pequeno: até 12 cm de comprimento, 4-4,5 cm de diâmetro, pesando 90-110 g, formato ovóide alongado, de cor verde claro a escuro com listras esbranquiçadas em todo o comprimento, tubérculos grandes e raros espinhos pretos. Possuem pele fina, polpa densa e crocante.

A produtividade com os devidos cuidados é de até 5 kg por 1 m2.

Na foto - pepino Nezhinsky.

Composição, propriedades, benefícios, conteúdo calórico

Por 100 gramas de vegetal existem 0,8 g de proteínas, 2 g de carboidratos, 0,7 g de fibra, 0,4 g de cinzas e 95,8 g de água. Açúcar, amido e pectina estão presentes em pequenas quantidades. A água acumulada no pepino fica saturada de sais minerais, o que o torna saudável.

A principal característica desta variedade é a sua polpa saborosa, densa e crocante. Portanto, Nezhinsky é ideal para decapagem. Também fica bom fresco: o sabor refrescante e o cheiro característico da fruta são proporcionados pelos ácidos orgânicos e óleos essenciais encontrados na casca.

O conteúdo calórico é muito baixo - 15 kcal por 100 g de vegetal.

Como cultivar uma variedade você mesmo

O pepino Nezhinsky cresce em todas as regiões da Rússia, tanto em terreno aberto como fechado. Até os jardineiros novatos conseguem uma boa colheita, pois a tecnologia agrícola para o cultivo da variedade é simples e compreensível.

Plantio por sementes e mudas

A qualidade das mudas e seu preparo determinam a frequência de emergência e resistência a pragas, doenças e baixas temperaturas.

Importante! Os maiores rendimentos de pepinos não são obtidos a partir de sementes frescas, mas após três anos de armazenamento.

As sementes precisam ser preparadas. Para fazer isso, eles são primeiro aquecidos ao sol ou com bateria por 7 a 10 dias. O tratamento térmico aumenta a germinação das sementes, acelera o crescimento subsequente e aumenta o rendimento. Em seguida, para desinfecção, são colocados por 30 minutos em uma solução fraca de permanganato de potássio.

A próxima etapa do preparo das sementes é a imersão em água limpa e morna (40 graus) até a germinação. Um bom efeito é obtido adicionando extrato de aloe vera à água - um poderoso bioestimulador que promove a rápida germinação das sementes.

Ao plantar sementes diretamente no solo, escolha um momento em que o solo esteja suficientemente aquecido. Semeie a uma profundidade de 2,5-3 cm.Os pepinos adoram estrume e solo quente, por isso uma cama para eles é preparada no outono, são adicionados 0,5 baldes de estrume por 1 metro quadrado. m área. Então, quando chegarem os dias quentes de primavera, a terra aquecerá rapidamente.

Mais frequentemente, os pepinos da variedade Nezhinsky são cultivados por meio de mudas. Dependendo da região de residência, a preparação começa em março-abril. Primeiramente o solo é aquecido, colocado em copos individuais e as sementes são semeadas a uma profundidade de 1,5 a 2 cm, os brotos aparecem em 3 a 7 dias. Quando aparecem as primeiras folhas, as mudas são alimentadas com excrementos de pássaros diluídos em água 1:20, ou com verbasco - 1:10.

Quando aparecem 3-5 folhas verdadeiras, os pepinos são levados para a estufa durante o dia ou no exterior, se as condições meteorológicas o permitirem. Desta forma, eles ficam endurecidos por 2 a 3 dias. Agora as mudas estão prontas para serem plantadas no solo.

Atenção! As fileiras de pepinos estão fechando rapidamente. A variedade Nezhinsky é extensa e alta, adora luz e ventilação, por isso a distância na fileira entre os arbustos é de 1 a 1,2 metros. O plantio denso leva à estagnação do ar, à má polinização das plantas e ao aparecimento de doenças.

Crescendo em etapas e cuidados

A planta é termofílica, portanto após o plantio das mudas é necessário monitorar a temperatura do ar na estufa: mantê-la entre 25-28 °C em tempo ensolarado, 20-22 °C em tempo nublado e não inferior a 16 -18°C à noite. Quando a temperatura está muito alta, o pólen das plantas fica vazio, as flores são mal polinizadas e os ovários caem.

A umidade do ar na estufa também é uma condição importante. Rega deve ser frequente e somente com água morna. Não deixe o solo secar e esqueça também de ventilar a estufa.Durante o período de frutificação, os pepinos consomem aproximadamente 3 litros por 1 metro quadrado. m em dias alternados em clima normal e 3-4 litros todos os dias em clima quente.

Para determinar o grau de necessidade de rega, pegue o solo a uma profundidade de 8 a 10 cm e aperte-o na mão. Se o solo se desintegrar, é necessária rega imediata. Se a umidade permanecer na mão, a umidade do solo é ideal. A rega é feita pela manhã, despejando não só na raiz da planta, mas também nas entrelinhas.

Agora sobre afrouxamento. O primeiro afrouxamento da superfície é feito manualmente com escarificador de dedo duas semanas após o plantio das mudas até uma profundidade de apenas 2 a 3 cm, para não danificar as raízes. Depois, uma ou duas vezes por mês, eles o soltam com um forcado, perfurando o solo entre as plantas a uma profundidade de 15 a 20 cm.

Durante a estação de crescimento, as plantas são amontoadas duas ou três vezes.

O controle de ervas daninhas é a chave para uma boa frutificação. Qualquer grama retira impiedosamente nutrientes do solo e atrai pragas. Para evitar o crescimento de ervas daninhas, é melhor cobrir o solo com feno, serragem ou folhas do ano anterior.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Como a variedade de pepino Nezhinsky é altamente ramificada, é necessário formar um arbusto à medida que cresce. É melhor aplicar o método em espinha ao contrário: deixar um ovário abaixo, dois no próximo cílio, três ainda mais alto e assim por diante.

Com este método, a parte inferior do pepino ficará ventilada e não adoecerá. Folhas e brotos devem ser cortados com tesoura e não quebrados. Quando o arbusto atinge a altura máxima, ou seja, encostado no telhado, a parte superior é pinçada ou jogada sobre uma treliça e direcionada para baixo.

A variedade exige liga obrigatória. Deve ser feito imediatamente após o plantio das mudas. Com a ajuda de gavinhas, a planta se agarra ao barbante e fica presa no lugar.

Doenças e pragas

Se aparecer uma camada branca nas folhas, significa que a planta está com oídio. Você pode combatê-lo borrifando infusão de verbasco: adicione 1 litro de verbasco e 20 gramas de uréia a 10 litros de água.

Manchas amarelas nas folhas são antracnose. Para combatê-lo, utiliza-se o produto biológico Trichodermin.

Como todas as variedades de pepino, Nezhinsky é afetado por ácaros. Para destruir a praga, use sabão em pó para lavar delicadamente as folhas.

Colheita e aplicação

Os pepinos são colhidos regularmente à medida que amadurecem. É melhor fazer isso de manhã cedo, enquanto estão frios e elásticos. Para conservar os frutos, eles são colocados em uma sala com temperatura de 8 a 10 °C. Nessas condições, a segurança é garantida por até duas semanas.

O uso da variedade é universal. O aroma agradável, crocante e suculento da fruta fresca tornam os pepinos Nizhyn indispensáveis ​​nas saladas. O suco espremido na hora atua como remédio. Mas Nezhinsky mostrou-se melhor na salga e na decapagem. Ambos os métodos de processamento a frio e a quente são adequados para isso. Ao mesmo tempo, as propriedades benéficas são preservadas e o pepino crocante e o sabor picante irão deliciar-se no inverno.

Vantagens e desvantagens da variedade

Vantagens:

• excelente sabor e versatilidade de uso;
• frutificação antes da geada;
• resistência às mudanças de temperatura e à seca;
• resistência a doenças;
• facilidade de atendimento;
• alto rendimento.

Imperfeições:

• requer a formação de um arbusto;
• não autopolinizadora.

Avaliações

As críticas falam por si - ao longo dos anos de existência, o pepino Nezhinsky mostrou-se apenas do seu melhor lado.

Galina, Voronej: “As verduras amadurecem muito rapidamente e têm um sabor excelente. Colho cerca de dois baldes de pepino todo fim de semana.O suficiente para toda a família em saladas e preparações. Semeio diretamente no solo em meados de abril e colho os frutos antes das primeiras geadas.”

Vitor, Samara: “A variedade Nezhinsky foi cultivada pelos meus pais. Gosto muito do seu sabor crocante e doce. A produtividade é alta. A variedade é despretensiosa - basta regar e fertilizar regularmente no outono. Recomendo a todos!"

Anna, Krymsk: “Plantei Nezhinsky pela primeira vez há cerca de sete anos. Desde então, tenho cultivado a variedade constantemente e feito grandes colheitas. Nunca me desaponte."

Conclusão

Ao longo de várias décadas, a variedade Nezhinsky consolidou-se como consistentemente produtiva, despretensiosa no cuidado, com frutificação duradoura e excelentes características de sabor. Seguindo as regras básicas da tecnologia agrícola, até mesmo os jardineiros novatos obtêm uma rica colheita de pepinos Nizhyn.

A versatilidade da variedade é testada pelo tempo: os frutos são bons tanto frescos como enlatado.