Uma variedade exótica de tomates para verdadeiros gourmets – Tomates pimenta para saladas e conservas
Nos últimos anos, a imagem habitual do tomate tem vindo a mudar, assumindo formas bizarras. A variedade de variedades atinge níveis fantásticos, embora há duas décadas isso parecesse completamente impossível. O esquema de cores e a aparência única transformam um tomate comum em um vegetal exótico. Imagine você mesmo: um pimentão vermelho grande e alongado na verdade é um tomate! Ou parece um pequeno cacho de uvas pretas, mas tem gosto de tomate cereja!
Por isso, convidamos os amantes do exótico a conhecer uma variedade única - o tomate Pimenta.
Características e descrição da variedade
O tomate foi incluído no Cadastro Estadual de Conquistas Reprodutivas em 2001. Existem diversas variedades de tomate pimenta que diferem não apenas na cor e na aparência, mas também nas condições de cultivo.
Tomate pimenta - variedade varietal
A variedade de cores das variedades de pimenta permite que você cultive não apenas tomates vermelhos, mas também amarelos, rosa e laranja em seus canteiros.
Rosa
Pertence ao trabalho dos criadores de Novosibirsk. A variedade é relativamente recente, tem apenas 4 anos. Difere na compactação dos arbustos, pertence ao tipo determinante.
Apesar do pequeno crescimento, o indicador quantitativo de frutificação atinge 10-13 kg por 1 metro quadrado. eu. Os frutos são grandes, o peso médio de um é de 150-250 g, a cor é carmesim profundo, agradável e o excelente sabor a açúcar pode competir com sucesso com qualquer fruta doce.A espécie apresenta maturação precoce e a colheita dos frutos começa 100 dias após o plantio.
Laranja
A variedade surgiu graças ao esforço dos criadores da empresa agrícola Agros. O tipo é indeterminado e requer liga obrigatória e pinçamento regular. A principal diferença é a capacidade das mudas de não pararem de crescer e se desenvolver em condições de pouca luz.
O peso médio dos vegetais é de 130-170 g, o sabor é excelente, doce. A espécie é de meia temporada, mas com alta taxa de frutificação, de 1 metro quadrado. m colheita 8-9 kg. As plantas adaptam-se bem a condições desfavoráveis, por isso são cultivadas ao ar livre em regiões de clima temperado.
Amarelo
A autora e criadora da variedade é Lyubov Anatolyevna Myazina, que possui em seu crédito um número significativo de plantações de tomate.
O tipo é indeterminado, no meio da temporada. Caracterizado por forte imunidade às principais doenças e maior resistência ao calor. Os frutos crescem pequenos, até 80 g, de cor amarelo brilhante que lembra o reflexo de um raio de sol. O sabor é excelente, doce, mas não dá para colher muitos vegetais: por 1 metro quadrado. m não é formado mais que 3-4 kg.
Além das listadas, existem várias outras variedades semelhantes - Forte, Gigante, Carmesim e Vermelho em formato de Pimenta.
Características distintas
Tipo de variedade principal Em forma de pimenta tomate indeterminado, altura do arbusto - 1,5-2 M. A folhagem é forte, as folhas são grandes. O primeiro pincel é colocado acima da 6ª folha, os subsequentes - a cada 3 folhas. Cada cacho dá até 6 frutos.
O tempo de maturação é médio, desde o momento da semeadura até a maturação completa leva 110-120 dias. A frutificação é prolongada, durando até final de outubro. Recomendado para cultivo em campo aberto e em casa de vegetação.
A produtividade é alta, de 1 m²m colheita 6-8 kg, sujeita ao plantio de 3-4 mudas por 1 metro quadrado. m.
A cultura é resiliente a doenças perigosas da família das beladonas.
O tipo indeterminado implica crescimento ilimitado do caule principal, o que significa que as plantas requerem estaqueamento e pinçamento regular. Para marcar o ponto de crescimento, o topo da cabeça é pinçado.
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Características da fruta
O peso médio de uma fruta é 110-120 g. O formato é alongado, em forma de pimenta, a cor é vermelha brilhante. O sabor é excelente, doce, lembrando o sabor do pimentão. A polpa é suculenta, carnuda, com poucas sementes. A casca é densa e não tem tendência a rachar.
Finalidade universal, tomates são usados para consumo in natura, decapagem, enlatados. Os vegetais maduros são congelados e secos graças à sua casca dura. Também são utilizados para processamento em produtos de tomate, produzindo excelentes pastas e sucos.
Os tomates têm uma vida útil longa e a capacidade de suportar transporte de longa distância sem perda de apresentação.
Como cultivar mudas
A semeadura das mudas começa 2 meses antes do plantio no solo. Antes da semeadura, as sementes passam por um preparo especial.
Preparação de sementes
O material da semente é colocado sobre a mesa, um de cada vez, e cuidadosamente inspecionado em busca de defeitos visíveis. Em seguida, é verificado se há vazio mergulhando-o em solução salina por 10 minutos.
As sementes que flutuam na superfície não são adequadas para o plantio. Os grãos restantes são colocados em uma solução fraca de manganês por 30 minutos.Dessa forma, os grãos passam por desinfecção, o que tem efeito positivo no desenvolvimento da semente.
Para melhorar a germinação, as sementes são embebidas por 10 horas em estimulador de crescimento. Os inchados podem ser semeados no solo.
Atenção! A preparação de sementes de alta qualidade garante o crescimento saudável das mudas.
Recipiente e solo
O solo é preparado com grama e húmus em quantidades iguais. À mistura resultante adiciona-se um pouco de areia de rio lavada, 1 colher de chá de superfosfato e 3 colheres de chá de cinza de madeira. Depois de misturar bem todos os componentes, a mistura de solo é despejada com uma solução quente de permanganato de potássio roxo ou cozida no forno a uma temperatura de 50°C por 15 minutos.
Referência. A desinfecção do solo preparado destrói microorganismos patogênicos que são destrutivos para as mudas.
O solo resfriado é colocado em recipientes de plantio, enchendo-os até dois terços. Pequenos furos de drenagem são feitos previamente no fundo dos recipientes para garantir a drenagem do excesso de umidade.
Pode ser plantado em caixa de madeira comum e em recipientes separados, por exemplo, copos de plástico, potes de turfa ou favos de mel de papel.
Semeadura
As sementes são semeadas a uma profundidade de 1,5 cm com uma distância de 2 a 3 cm uma da outra. Polvilhe a terra por cima, compacte e regue levemente com água morna e sedimentada usando um borrifador. Os recipientes de plantio são cobertos com filme e deixados em ambiente aquecido com temperatura de 25°C. O filme é retirado diariamente para ventilar e umedecer o solo à medida que seca.
Cuidados com mudas
Quando aparecem as filmagens, o filme é retirado e os recipientes são movidos para o parapeito da janela. O horário de verão para mudas é de pelo menos 12 horas, portanto, iluminação adicional é instalada se necessário.
Regue moderadamente com água morna e sedimentada nas bordas dos recipientes. usando um pequeno regador. Após a rega, o solo é solto com cuidado, sem tocar nas raízes jovens.
Quando aparecem 2 folhas verdadeiras, as mudas mergulham, acomodando-se em recipientes separados. O procedimento de colheita significa encurtar a lombada principal em um terço. Após a colheita, as mudas crescem mais intensamente.
Conselho! Se o crescimento for fraco, as mudas devem ser alimentadas com fertilizante líquido para mudas de tomate.
2-3 semanas antes do plantio no solo, os brotos estão endurecidos, levando-o ao ar livre por 1 hora. Gradualmente, o tempo gasto na rua aumenta para 12 horas. Ao mesmo tempo, a temperatura noturna do ambiente para onde as mudas são trazidas é reduzida para 13°C.
Como cultivar tomates
Após 2 meses as mudas estão prontas para o transplante. O solo para os canteiros é preparado com antecedência: é desenterrado e adicionado composto.
Pousar
Esquema de plantio: 60 cm – distância entre mudas, 60 cm – espaçamento entre linhas. Por 1 m² Não coloque mais do que 4 plantas.
Após o transplante, os buracos são compactados e regados com água morna e sedimentada. e deixe as mudas se acostumarem com as novas condições por 2 semanas. Os canteiros para tomates são escolhidos em local ensolarado e protegido de correntes de ar.
Referência. Durante a adaptação, as plantas não são regadas nem alimentadas.
Cuidados adicionais
A rega regular é estabelecida no máximo 2 vezes por semana. Em dias quentes e secos, a quantidade de rega aumenta à medida que o solo seca. Regar com água sedimentada, estritamente pela raiz, de manhã ou à noite. Após a rega, o solo é solto, retirando o mato com raízes. A capina dos canteiros é obrigatória, pois as ervas daninhas abrigam um grande número de pragas e esporos patogênicos.
Para reter a umidade nos canteiros, eles são cobertos com turfa ou palha.. A serragem também pode ser usada como cobertura morta. A cobertura morta dos canteiros não só ajuda o solo a permanecer úmido por mais tempo, mas também serve como medida preventiva no combate às pragas.
A primeira alimentação é realizada 2 semanas após o transplante das mudas. Fertilize com uma pequena quantidade de superfosfato. Com crescimento lento, as mudas são alimentadas com uma gama completa de fertilizantes minerais contendo principalmente nitrogênio.
A segunda alimentação é dada 3 semanas após a primeira. A matéria orgânica é utilizada como fertilizante, por exemplo, infusão de verbasco na proporção de 1:10. Se houver aumento do crescimento da massa verde, a fertilização deve ser à base de substâncias fosfatadas.
A terceira fertilização é aplicada na época da formação dos frutos. As plantas são alimentadas com uma gama completa de fertilizantes minerais.
Referência. Durante a floração, a cinza de madeira é usada como fertilizante adicional.
Características de cultivo e possíveis dificuldades
Para obter a máxima frutificação, os arbustos são formados em 2 ou 3 hastes. Todos os outros enteados são removidos regularmente, não permitindo que cresçam mais de 5 cm, caso contrário os cortes demorarão muito mais para cicatrizar. Eles fazem isso de manhã para que as feridas tenham tempo de cicatrizar à noite. Para evitar o desenvolvimento de infecções, os locais cortados são tratados com uma solução fraca de manganês.
Arbustos altos precisam ser amarrados, caso contrário, o caule não suportará o peso dos ramos frutíferos. No momento do transplante, é instalado próximo a cada muda um suporte de madeira ou metal, no qual é fixado o caule. À medida que crescem, os ramos frutíferos também são amarrados a um suporte.
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Doenças e pragas
A cultura é resistente às principais doenças, mas se forem tomadas medidas preventivas, o sistema imunológico fica ainda mais fortalecido. A prevenção inclui afrouxamento sistemático, remoção de ervas daninhas, cobertura morta e ventilação de estruturas fechadas. Antes do plantio do tomate, os canteiros são tratados com sulfato de cobre, que protege de forma confiável contra a propagação de esporos de fungos. Na fase inicial de desenvolvimento, as plantas são pulverizadas com o medicamento “Fitosporina”, que protege a cultura de muitas infecções.
Para controlar as pragas, os produtos químicos são usados somente antes do início da floração. e somente quando há grande concentração de insetos. Se houver poucas pragas, você pode sobreviver com remédios populares.
Esses métodos incluem pulverizar plantas decocções de cascas de cebola, alho e banana. O tratamento protege contra muitos parasitas terrestres e voadores. Armadilhas de feromônios colocadas protegerão os arbustos da invasão da mosca branca. Uma inspeção diária completa das plantas irá protegê-lo do besouro da batata do Colorado. O besouro é coletado manualmente e queimado em potes de vidro.
Nuances para terreno aberto e protegido
A variedade é recomendada para cultivo em campo aberto nas regiões sul e em casa de vegetação nas regiões norte.. Na zona intermediária, é necessário ter à mão material de cobertura em caso de queda brusca de temperatura ou chuvas prolongadas.
Quando a temperatura cai repentinamente, o tomate é alimentado com íons de cálcio. Isto é especialmente necessário na hora de dar frutos, pois no ar frio eles são afetados por doenças fúngicas, por exemplo, a podridão das pontas das flores. A alimentação com cálcio protege os ovários dos fungos.
Pare de regar 2 semanas antes dos vegetais amadurecerem., uma vez que o aumento da umidade pode causar rachaduras nas frutas.
Em agosto, as pontas das plantas são pinçadas. Isso não apenas impede um maior crescimento, mas também evita a formação de novas inflorescências.
Colheita e aplicação
Colheita começa em meados de julho e graças à frutificação prolongada dura até as primeiras geadas.
A finalidade dos tomates maduros é universal: São usados frescos e são ótimos para decorar diversos pratos. A casca durável pode resistir ao tratamento térmico, por isso os vegetais são usados para enlatados de frutas inteiras. Também não perdem o sabor em conservas e marinadas. Os vegetais maduros são secos, congelados e recheados.
Os tomates resistem bem ao armazenamento a longo prazo e transporte de longo prazo.
Vantagens e desvantagens
Além da aparência incomum cultura tem muitos benefícios:
- boa adaptação às condições climáticas;
- alta taxa de frutificação;
- facilidade de atendimento;
- resistência a doenças;
- variedade de subespécies;
- possibilidade de criação em todas as regiões;
- excelente sabor;
- apresentação atraente;
- aplicação universal;
- armazenamento longo;
- transportes longos.
As qualidades negativas incluem a necessidade de ligas e beliscões regulares.
Breve descrição de outros tipos
Muitas variedades têm apenas uma característica comum – formato de fruta.
pimenta gigante
Tipo indeterminado, até 2 m de altura. Enraíza-se igualmente bem tanto em canteiros abertos como em terrenos protegidos. A espécie está no meio da estação, decorrem 110-115 dias desde a emergência das mudas até o amadurecimento completo.Os genes contêm alta resistência a doenças da família das beladonas. Para obter o máximo de frutos, a planta é formada em 2 ou 3 caules.
O peso médio dos vegetais maduros é de 150-210 g. O sabor é excelente, doce, a polpa é suculenta, há poucas sementes. A cor é vermelha profunda. Graças à sua casca durável, a fruta tem uma finalidade universal. A apresentação é preservada por 3-5 semanas. A produtividade é alta, de 1 m². m colheita até 6 kg.
Pimenta listrada
Tipo determinado, altura – 0,7-1 m. O caule é forte, a folhagem é densa. A espécie é intermediária, 105-110 dias se passam desde o momento da semeadura até o amadurecimento completo. A produtividade é alta, de 1 m². m colheita até 7 kg. É caracterizado pelo aumento da resistência a doenças. Recomendado para cultivo em campo aberto e em casa de vegetação. A formação das plantas depende do local de crescimento: em campo aberto dão origem a 1 caule, na estufa deixam 2 rebentos.
O peso médio dos vegetais é de 100-120 g, a cor é vermelho-laranja com listras amarelas óbvias. Muitos o comparam à cor de um tigre. O sabor é excelente, doce, a polpa é densa, há poucas sementes. Ideais para enlatados, pois ficam elegantes em potes de vidro. Graças ao couro durável, eles são armazenados por muito tempo e podem suportar transporte de longo prazo.
Avaliações de agricultores
Os residentes de verão que cultivaram em seu jardim deixam comentários positivos. Aqui estão alguns deles:
Anna, Omsk: “Costumo plantar tomates da seleção siberiana. Mas neste verão decidi experimentar. O tempo não estava bom, mas os Peppers foram um grande sucesso: carne doce, sem ácido e carnuda. Existem poucas sementes. E os próprios vegetais são tão lindos e incomuns.Eles podem ser usados em qualquer lugar – tanto para congelar quanto para secar, e os menores podem ser preservados inteiros.”.
Natália, Moscou: “Plantei um tomate em uma estufa. Os arbustos atingiram dois metros. Os vegetais amadureceram de forma incomum, alongados, na forma de enormes pingentes de gelo. E na quebra da polpa sai o açúcar. Eles próprios são suculentos e doces. É muito conveniente cortá-los em sanduíches.”.
Conclusão
O extraordinário tomate não deixa ninguém indiferente e o número de pessoas que o querem ver nas suas camas aumenta a cada ano. Além do aspecto único, caracteriza-se pela alta resistência a doenças, adaptação a quaisquer condições climáticas, cuidado despretensioso e alto rendimento.
Em suma, a cultura absorveu exatamente aquelas características que todo jardineiro foca na hora de escolher a variedade ideal.