Quais são os benefícios do tomate cereja para o corpo?

Existe um grande número de variedades de tomate. Distinguem-se pela velocidade de amadurecimento, termofilicidade, tamanho, formato, cor do fruto, tamanho do arbusto e finalidade. Veremos a menor e mais deliciosa variedade - tomate cereja. Vamos descobrir quais são os benefícios e malefícios do tomate cereja para o corpo, como escolher um vegetal de qualidade, como armazená-lo corretamente e onde pode ser utilizado.

O que são tomates cereja

O tomate cereja (do inglês cereja - “cereja”) é uma variedade de tomate herbáceo anual da família das beladonas. Os tomates são pequenos em tamanho, mas têm sabor superior aos seus equivalentes maiores.

As cerejas são nativas do Peru e foram trazidas para a Europa na década de 70 do século XX. Eles foram notados pela primeira vez por cientistas israelenses que modificaram a variedade: melhoraram as características nutricionais e a resistência a climas quentes e aumentaram o período de armazenamento.

O tamanho, formato e cor do vegetal são diferentes. O tamanho varia de uma cereja grande a uma maçã média, a cor é variada: vermelho, preto, laranja, verde. A forma é esférica, oblonga e em forma de lágrima. As principais características distintivas são sabor doce e aromático, polpa densa e casca elástica.

Composição e conteúdo calórico

O peso de um tomate cereja médio é de 25 g, cerca de 20 frutos são formados em um pincel, o próprio arbusto chega a atingir 1 m de altura e a cereja é recordista de teor de vitaminas, macro e microelementos. Além disso, contém grande quantidade de licopeno.

Vitaminas básicas – B4, B9, C, A, K; macroelementos – potássio, cálcio, magnésio, fósforo, cloro; microelementos – cobre, cobalto, manganês. Todas as substâncias benéficas listadas, em comparação com as variedades usuais de tomate, estão contidas no tomate cereja em quantidades duplas.

Vegetal KBZHU: conteúdo calórico é 15 kcal, proteínas - 0,8 g, gorduras - 0,1 g, carboidratos - 2,8 g.

Benefícios e malefícios

Vejamos os benefícios do tomate cereja para o corpo:

• prevenir o desenvolvimento de câncer;
• acelerar a cicatrização dos tecidos moles;
• reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas e vasculares;
• contribuir para o desenvolvimento normal do sistema músculo-esquelético do feto no útero;
• reduzir as manifestações da síndrome da fadiga crônica;
• acelerar o metabolismo.

Os tomates têm um efeito benéfico no estado dos órgãos e sistemas internos. Os tomates cereja são bons para perder peso. Devido ao seu baixo teor calórico, removem resíduos, toxinas e ativam o funcionamento do trato digestivo.

Comer tomate reduz os efeitos nocivos da nicotina no corpo, melhora a função cerebral e aumenta o desempenho. Graças ao potássio em sua composição, promovem a saída do excesso de líquidos do corpo, reduzem a gravidade ou previnem o aparecimento de edemas. O tomate é considerado fonte de juventude e beleza. É amplamente utilizado em cosmetologia para preparar máscaras que rejuvenescem, limpam e regeneram a pele. O magnésio na composição é muito útil quando chega o inverno - ajuda o corpo a se adaptar ao frio.

O licopeno, um isômero não cíclico do beta-caroteno, dá ao tomate seu pigmento vermelho e atua como antioxidante no corpo. Além disso, retarda os processos de oxidação do organismo, bloqueia a ação dos radicais livres, prolongando a juventude. O licopeno é insolúvel em água, mas altamente solúvel em gordura. Para enriquecer o seu corpo com este elemento, coma tomates com alimentos gordurosos.

Apesar de todas as características positivas, o produto também apresenta contra-indicações. Deve ser incluído com cautela na dieta alimentar para úlceras, pois os ácidos da composição irritam a mucosa gástrica. Vale a pena limitar o consumo de tomate a pacientes com distúrbios metabólicos graves. Devido à sua cor viva, não deve ser consumido por alérgicos para evitar erupções cutâneas. Recomenda-se excluir o vegetal em caso de doenças renais e colelitíase, pois tem forte efeito colerético.

Importante! Durante o período de gravidez, é necessário controlar a quantidade de tomate na dieta. O excesso é perigoso para cólicas e diarreia na gestante, o que é indesejável durante a gravidez.

Como escolher

A escolha do tomate tem características próprias. A presença de um odor forte no tomate determina a sua maturação. A ausência ou expressão fraca indica que a colheita foi feita muito cedo, quando o fruto ainda não atingiu a maturidade. O uso de tal produto não é seguro porque contém toxinas.

Selecione as frutas no galho: deve ser verde com tomates densos e vermelhos brilhantes, sem danos à pele ou vestígios de pragas. A ausência de galho é sinal de armazenamento inadequado ou prolongado.

O tomate cereja deve ser armazenado em local fresco e escuro, não sendo necessário usar a geladeira. Para conservar para o inverno, são congelados ou enlatados.

Tomates cereja na culinária

Graças às suas propriedades benéficas, o tomate cereja é utilizado no preparo de pratos de todo o mundo. São utilizados como ingrediente principal em saladas (grega, césar, vegetais com rúcula, etc.), adicionados a pizzas, caçarolas e transformados em molhos.

As cerejas são muito fáceis de conservar. Os tomates secos ao sol, muito populares na Itália e na França, são preparados apenas a partir desta variedade. Seco As cerejas são usadas como tempero.

A opção de preparo mais inusitada são as frutas cristalizadas (sobremesa feita com tomate). O vegetal complementa perfeitamente o sabor dos pratos, independentemente do método de cozimento.

Análogos e produtos similares

Em termos de conteúdo antioxidante, vegetais como abóbora, berinjela, pimentão vermelho, cenoura e beterraba são comparáveis ​​ao tomate cereja. A abóbora tem composição vitamínica semelhante, baixo teor calórico, acelera o metabolismo e faz parte da dieta alimentar, assim como o tomate. No entanto, suas características gustativas são diferentes.

A berinjela é tão saudável quanto o tomate: limpa as toxinas do intestino, regula o equilíbrio hídrico e reduz o colesterol.

Grandes variedades de tomates são semelhantes em composição e complexo vitamínico aos tomates cereja, mas o conteúdo de componentes úteis neles é a metade.

Todos os vegetais sazonais são ricos em vitaminas, por isso não se limite a apenas um. Para que o corpo funcione adequadamente, todos os vegetais, sem exceção, devem estar presentes na dieta alimentar.

Conclusão

Com base na descrição da composição e propriedades benéficas do tomate cereja, não há dúvida de que se trata de um produto indispensável na dieta alimentar. O vegetal dietético promove a perda de peso e a limpeza do corpo, além de auxiliar na prevenção de uma ampla gama de doenças. Também é considerado um excelente componente antienvelhecimento das máscaras faciais.

O tomate cereja também é utilizado na culinária como ingrediente de saladas, molhos e até sobremesas.