Uma decocção de folhas de framboesa é um chá saudável.

Antigamente, as framboesas eram consideradas um símbolo de bondade. Segundo a lenda, o chá feito com suas folhas ajudou no parto. Um galho localizado na entrada da casa afastava os maus espíritos e uma cana presa ao pescoço do cavalo o acalmava.

Hoje, a framboesa é um produto saboroso e saudável que ajuda a repor as reservas de substâncias necessárias ao organismo e a combater diversas doenças, principalmente resfriados. Além disso, não só os frutos, mas também as folhas, ramos e até raízes são adequados para fins medicinais. Vejamos o que é uma decocção de folhas de framboesa, como ela é útil e como prepará-la.

Um pouco sobre os benefícios das folhas de framboesa

A framboesa é uma fruta saudável e saborosa, apreciada por muitas gerações. Afinal, o primeiro remédio para resfriado é o chá com geleia de framboesa.

Referência. As folhas da planta também são úteis. Eles são menos alergênicos e contêm 6 vezes mais vitamina C do que frutas vermelhas.

Uma bebida feita de folhas é um remédio natural universal que tem diversos efeitos positivos no corpo. É utilizado como parte do tratamento complexo de muitas doenças e serve de base para diversas tinturas e decocções.

Composição química

As folhas de framboesa possuem uma rica composição química. Eles contêm um grande número de diferentes substâncias benéficas, incluindo:

1. Vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H (biotina), PP.
2. Macroelementos: cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sódio, enxofre, cloro.
3. Oligoelementos: ferro, cobalto, manganês, cobre, flúor, molibdênio, zinco.
4. Ácidos orgânicos: salicílico, cítrico, elágico, málico.
5. Substâncias biologicamente ativas: fitoncidas (antibióticos naturais), óleos essenciais, bioflavonóides, taninos, antioxidantes, resinas.

A composição contém pectinas naturais, fibras, açúcares, saponinas e fibras alimentares. O valor energético é de 46 kcal por 100 g de produto.

Quais são os benefícios do chá de framboesa?

O produto tem efeito terapêutico pronunciado, devido ao alto teor de componentes biologicamente ativos. É usado não só na medicina popular, mas também na medicina oficial.

Referência. As farmácias vendem uma variedade de preparações à base de folhas de framboesa: preparações, chás, extratos, suplementos dietéticos, etc.

O chá feito com folhas de framboesa é definitivamente benéfico para a saúde humana, pois promove:

• diminuição da temperatura corporal durante resfriados;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• eliminação de processos inflamatórios;
• acelerar e facilitar a descarga de expectoração ao tossir;
• normalização de processos metabólicos;
• eliminando o inchaço;
• acelerar a cicatrização de feridas;
• limpar o corpo de toxinas;
• melhorando a condição da pele;
• normalização dos sistemas cardiovascular e digestivo;
• aliviar os sintomas da menopausa.

A decocção ajuda a enfrentar os efeitos do estresse, elimina o nervosismo e a insônia e melhora a atividade física e mental.

É possível para mulheres grávidas?

A bebida não é recomendada para consumo no primeiro e segundo trimestres de gravidez, pois pode prejudicar o feto, aumentar o tônus ​​​​do útero e causar aborto espontâneo.

No terceiro trimestre de gravidez, a partir da 32ª semana, é permitido tomar em quantidades limitadas, mas após consulta com o seu médico.Acredita-se que o chá melhora o bem-estar mulheres, reduz a necessidade de estimular o parto.

Enfermagem

Durante a amamentação, a bebida é introduzida na dieta alimentar apenas seis meses após o nascimento. Isso pode ser explicado pelo fato de que o chá pode causar reações alérgicas em crianças, erupções cutâneas e vermelhidão. Recomenda-se incluí-lo na dieta alimentar em pequenas porções, observando atentamente a reação da criança.

Para crianças

O chá de framboesa pode ser administrado a crianças a partir dos 8 meses como antitérmico caseiro, antiinflamatório e analgésico leve.

Referência. Até os 8 meses, as folhas são utilizadas no preparo de decocções para o banho. Os banhos têm propriedades calmantes e ajudam a eliminar o calor espinhoso.

É melhor começar a tomar com 2 colheres de chá e esperar um dia após o primeiro uso. Se não forem detectadas reações indesejáveis, a criança pode receber a bebida, aumentando gradativamente a porção.

Possíveis danos e contra-indicações

Junto com sua alta eficácia e benefícios, o chá de folhas de framboesa pode ser prejudicial. Isso é observado em caso de descumprimento da medida. Em caso de sobredosagem, o ácido salicílico contido na planta provoca efeitos secundários:

• náusea, dor de estômago;
• congestão nos ouvidos;
• tontura e confusão;
• fraqueza.

Se ocorrerem reações indesejáveis, você deve parar de beber chá, tomar qualquer sorvente (carvão ativado, Filtrum) e consultar um médico.

A decocção de folhas de framboesa é contra-indicada nos seguintes casos:

1. Intolerância individual.
2. Doenças do aparelho digestivo: gastrite, úlcera gástrica. Aumenta a acidez do suco gástrico, o que agrava o curso da doença.
3. Asma brônquica.Causa ataques de asma devido ao conteúdo de óleos essenciais.
4. Gota. Afeta processos metabólicos, o que pode agravar o quadro.
5. Idade das crianças até 8 meses.
6. Gravidez precoce.

Use com cautela para urolitíase. A bebida tem forte propriedade diurética, que pode causar movimentação de pedras, cólicas e crises de fortes dores.

Como fazer o melhor chá de framboesa

Uma condição importante para a criação de um chá saboroso e saudável a partir de folhas de framboesa é o correto preparo da matéria-prima, que inclui:

• escolher folhas de qualidade de um vendedor ou coletá-las você mesmo;
• secar o produto;
• armazenamento correto.

Os métodos de cozimento são muitos, então basta escolher de acordo com seu gosto.

Escolhendo folhas na hora de comprar

Um sortimento de matérias-primas é apresentado nas farmácias em embalagens de papelão ou filme, saquinhos de chá para fácil preparo, em forma de extrato, cápsulas com folhas amassadas, etc. Se não for possível preparar um produto, mas você quiser ter certeza de sua qualidade, entre em contato com pessoas que se dedicam a tais preparações.

É melhor comprar folhas frescas e processá-las você mesmo. Na hora de comprar você precisa estar atento às características:

• sem danos ou manchas;
• aroma rico com ligeiro tom de framboesa;
• estrutura densa, lembrando uma folha de papel;
• após leve compressão recupera a forma e não rasga.

Isso indica que a folhagem foi colhida recentemente do arbusto, não teve tempo de ficar parada e é adequada para processamento posterior.

Como coletar você mesmo e como secar as folhas

As framboesas crescem em todos os jardins e na natureza, por isso não é difícil fazer os preparativos para o inverno. Na coleta de matéria-prima, algumas condições devem ser levadas em consideração:

1. Época do ano - de maio a julho, durante a floração do arbusto.
2. O tempo deve estar seco e ensolarado.
3. Locais de coleta - horta, floresta, cinturões florestais, distantes de estradas e instalações industriais. As folhas dos arbustos selvagens são consideradas mais benéficas.
4. Selecione folhas inteiras e suculentas sem danos.
5. Os bagos são colhidos ou cortados com uma tesoura e o pedúnculo é retirado.

O processo de secagem das matérias-primas é o seguinte:

1. Espalhe em camada fina sobre pano de algodão ou papel.
2. Coloque em um quarto escuro e com boa ventilação.
3. Vire ocasionalmente para garantir uma secagem uniforme.
4. Prontidão para verificar pela fragilidade da folha. Quando pressionado, deve estalar e esfarelar.

Armazene as matérias-primas por até 2 anos em sacos de papel ou linho em temperatura ambiente e em local escuro.

Como cozinhar

Existem muitas receitas para fazer a bebida. Vejamos os mais populares.

O que acompanha o chá de framboesa?

O produto combina bem com diversos produtos e matérias-primas fitoterápicas. Para aumentar as propriedades medicinais e os efeitos positivos no corpo, são utilizadas adicionalmente as folhas das seguintes plantas:

1. Cereja. A coleção aumenta as funções de proteção do corpo, fortalece os vasos sanguíneos, melhora a função cardíaca e interrompe o sangramento. Para preparar, misture 1 colher de chá. matérias-primas, despeje 1 colher de sopa. água fervente e deixe por 15 minutos.
2. Groselha. A combinação potencializa as propriedades antiinflamatórias e diuréticas da decocção. Tome 1 colher de sopa. eu. matérias-primas, despeje 1 colher de sopa. água quente, deixe em garrafa térmica por 15 minutos.
3. Orégano e coltsfoot. Ajuda bem com tosse e bronquite. Meça 1 colher de sopa. eu. cada tipo de matéria-prima e misture bem. 1 Colher de Sopa. eu. a mistura resultante é cozida no vapor com 1 colher de sopa. água fervente e deixe por meia hora.

Para melhorar o sabor e o aroma e dar variedade, a bebida é infundida com hortelã, pétalas de rosa e raspas de frutas cítricas. E adicione 1 colher de chá ao caldo já preparado e coado. mel e um pequeno pau de canela. Acontece que é um tônico que se bebe melhor na primeira metade do dia.

Existe algum benefício em alimentos fermentados?

A fermentação é o processo de processamento das folhas para obter um produto com determinado sabor e propriedades aromáticas.. É realizado em várias etapas: murchamento, torção, fermentação e secagem.

Um ponto importante: a secagem das matérias-primas é realizada em altas temperaturas - de +60 a 90°C. Porém, com este método de colheita, algumas substâncias benéficas são destruídas ou perdem as suas propriedades medicinais.

Por utilidade Com inferior às matérias-primas colhidas e secas de forma independente e natural.

Conclusão

O chá feito com folhas de framboesa não tem benefícios inferiores a uma bebida feita com a fruta. Também contém grandes quantidades de vitaminas e minerais, mas é menos provável que cause reações alérgicas. O produto tem efeito positivo no organismo e é eficaz contra resfriados.Acompanha bem diversas ervas e produtos: mel, orégano, groselha.