A variedade de pepino Vyaznikovskie é incomparável, fresca e boa para os preparativos de inverno

Os pepinos são cultivados na Rússia há muito tempo e com sucesso. É difícil imaginar uma mesa de jantar de verão e uma casa de verão sem esses vegetais. São muitas as variedades da cultura com características, sabor e aspecto próprios do fruto. Vamos dar uma olhada mais de perto na variedade de pepino Vyaznikovsky.

Descrição da variedade

Os pepinos Vyaznikovsky eram conhecidos em nosso país já no século XIX. Eles foram cultivados especialmente ativamente na região de Vladimir. A variedade foi cultivada pela primeira vez na cidade de Vyazniki.

Características distintas

O Instituto Russo de Recursos Genéticos incluiu a variedade em seu registro em 1924. Nascido em Vyazniki, espalhou-se rapidamente pela Rússia e outros países do espaço pós-soviético, especialmente Ucrânia e Moldávia.

A razão para tal não é só o bom sabor da fruta e a sua apresentação, mas também a resistência da casta às alterações climáticas. Ele tolera bem ondas de frio repentinas e calor inesperado, o que é especialmente valioso em um clima fortemente continental.

A variedade tem maturação precoce (os frutos amadurecem em 40-45 dias) e polinizada por abelhas.

Composição e propriedades

Composição de pepinos Vyaznikovskie por 100 g:

• fibra alimentar - 1 g;
• água - 95 g;
• vitamina A - 10 mg;
• Vitaminas B - 7,4 g;
• vitamina K - 16,4 mg;
• vitamina C - 10 mg;
• potássio, magnésio, fósforo, ferro, cobalto, manganês, cobre, cromo, iodo - cerca de 300 mg.

Uma fruta contém:

• 15-16kcal;
• 0,9g de proteína;
• 3g de carboidratos.

Não há gorduras.

A ingestão diária de pepino fresco é de 300 g, em conserva - 200g.

Os vegetais normalizam o funcionamento dos rins e intestinos. Em mulheres grávidas, o consumo regular de pepino fortalece significativamente o sistema imunológico e, em crianças a partir de um ano de idade, acelera a formação do sistema músculo-esquelético.

Como os pepinos Vyaznikovsky são de origem não híbrida, raramente causam reações alérgicas.

Características

Arbustos:

• Altura mediana;
• com folhas verdes, sem rugas e de tamanho médio;
• com chicotes curtos mas fortes;
• com a formação de frutos a partir de ovários agrupados;
• com 1 haste, que geralmente possui 4 brotos.

Características da fruta:

• em forma de ovo alongado;
• coberto por pequenos tubérculos visíveis;
• comprimento - 10-11 cm;
• cor verde claro;
• peso médio - 130–135 g.

Pepinos desta variedade são igualmente bons em saladas e em conserva. O sabor é delicado, rico pela polpa aromática característica, sendo raros os vazios.

Atenção! Os pepinos Vyaznikovsky são especialmente valorizados pela falta de amargor.

A variedade é de alto rendimento: 2,5–3,5 kg de frutos de maturação moderada são colhidos em 1 m2.

Como cultivar uma variedade você mesmo

O cultivo de pepinos Vyaznikovsky é simples. Eles são imediatamente semeados no solo ou cultivados como mudas.

Plantar sementes e mudas

Os vegetais toleram bem o plantio de sementes em terreno aberto. Para fazer isso, uma série de condições são atendidas:

• temperatura do solo - não inferior a +15°C;
• a área de plantio está protegida do vento de forma confiável;
• Deve haver tanta luz solar quanto possível.

O plantio é realizado após a passagem das geadas e durante um clima quente e estável. Na maioria das regiões da Rússia, estamos no final de maio.

A cama está preparada desde o outono. Para fazer isso, eles cavam o solo e adicionam uma composição do seguinte por 1 m2:

• húmus de folhas - 5 kg;
• cinza de madeira - 1 l;
• superfosfato - 20 g;
• sal de potássio - 10 g.

A mistura é desinfetada com uma solução fraca de permanganato de potássio.

A cultura é semeada para mudas aproximadamente no dia 20 de abril. O período de crescimento não deve exceder 4,5 semanas, caso contrário o rendimento da planta diminuirá drasticamente.

Uma mistura de solo, húmus, turfa e areia em proporções iguais é mais adequada para mudas de pepino. O substrato é regado com água quente para desinfecção. Após a drenagem do líquido, são adicionados sulfato de potássio, uréia, Nitroposka e cinza de madeira.

É dada preferência ao cultivo de hortaliças em turfeiras, pois as raízes da variedade são frágeis e não toleram bem a colheita. Alguns cultivam mudas em serragem: com esse método, o sistema radicular não é danificado, mas se desenvolve com facilidade e liberdade. Em qualquer recipiente, faça uma bandeja e drenagem no fundo em forma de argila expandida ou serragem.

Antes do plantio, as sementes são colocadas em solução salina (30 g de sal por 1 litro) para descarte. Somente aqueles espécimes que afundam são usados. O material de plantio é desinfetado em uma solução fraca de permanganato de potássio. O solo está bem umedecido.

Plante 2 sementes por vaso ou cova. Após a germinação, o broto fraco é removido.

Rega começar no 5º dia após a germinação. Umedeça o solo regularmente, mas moderadamente. Os vasos são colocados em local bem iluminado, a uma certa distância uns dos outros, para que as folhas das mudas cultivadas não se toquem.

Importante! Utiliza-se apenas água morna para que as mudas não morram.

Uma semana antes do plantio em campo aberto, as plantas começam a endurecer, levando-as periodicamente para a varanda ou loggia.

Crescendo e cuidando

Existem 2 maneiras de cultivar:

• cílios são jogados no chão;
• com a ajuda de suportes.

A primeira opção é mais simples e no caso da variedade Vyaznikovsky é bastante aceitável, uma vez que as vinhas destes pepinos têm o mesmo comprimento.

Porém, em suportes, quando cultivadas na vertical, as plantas ficam iluminadas de maneira mais uniforme, sopradas com ar fresco e polinizadas por abelhas. Os arbustos atacam menos pragas. A produtividade com esse cultivo costuma ser maior.

Água quente é despejada nos buracos entre as fileiras - o solo deve estar sempre úmido. Pepinos Vyaznikovsky são irrigados antes do início do calor, pela manhã ou à noite. Faça isso regularmente, em intervalos iguais. Ao regar, a água não deve entrar em contato com as folhas para evitar queimaduras nos tecidos da planta.

Importante! A água deve ser usada a pelo menos +18°C.

Antes da floração, a colheita é umedecida moderadamente e durante a frutificação - abundantemente. A qualidade e a quantidade da colheita dependem disso.

Se não foi adicionada matéria orgânica antes da semeadura ou mudas, o solo deve ser periodicamente fertilizar "Ammophoska" ou solução de verbasco. Excrementos normais de frango também funcionam, mas em pequenas quantidades.

As raízes do pepino Vyaznikovsky estão localizadas próximas à superfície. Portanto, as plantas são amontoadas várias vezes durante o verão para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas.

Para formar brotos laterais nos quais se formam as flores femininas, o caule principal fica acima da 5ª folha beliscar. Porém, se os frutos se formarem precocemente, o que é típico da região Sul, o procedimento não é realizado.

Características de cultivo e possíveis dificuldades

Ao cultivar pepinos Vyaznikovsky, os agricultores enfrentam a formação de um número insuficiente de ovários. Nesse caso, as abelhas são atraídas para melhor polinização dos arbustos, plantando flores melíferas ao lado dos canteiros ou colocando bebedouros com solução nutritiva doce.

Doenças e pragas

As doenças das plantas são indicadas por folhas repentinamente amareladas, aparecimento de placas nas plantas e cessação da frutificação. Pepinos Vyaznikovsky são suscetíveis a:

• oídio;
• podridão branca;
• podridão da raiz.

Para prevenir doenças, os arbustos são tratados com cinzas, para tratamento - com fungicidas, “HOM”.

Em condições de alta umidade, as plantas podem ser atacadas ácaro-aranha Uma solução de permanganato de potássio e produtos biológicos especiais são usados ​​contra ele. As folhas afetadas são arrancadas e destruídas.

Colheita e aplicação

A colheita é feita regularmente durante todo o verão, começando em julho. Os primeiros frutos são colhidos 40–45 dias após o plantio.

Pepinos são ótimos tanto para saladas quanto para conservas. Durante o tratamento térmico, a polpa mantém a suculência e o sabor. Os vegetais também ficam para as sementes: a variedade, ao contrário dos híbridos, não perde suas qualidades nos anos subsequentes.

Vantagens e desvantagens da variedade

Vantagens dos pepinos Vyaznikovsky:

• possibilidade de cultivo em quase todas as regiões;
• resistência às mudanças de temperatura;
• comprimento curto e força dos cílios;
• precocidade;
• a possibilidade de colher sementes diretamente dos frutos cultivados;
• versatilidade na culinária.

Desvantagem: falta de resistência à seca.

Avaliações

Os agricultores notam a facilidade de cultivo da cultura, a sua boa frutificação, o sabor dos próprios vegetais e a sua versatilidade na cozinha.

Andrey, Voznesensk: “Na verdade, compramos uma dacha recentemente, no ano passado. Ainda não começamos a experimentar, eu e minha esposa estamos plantando o que nossos pais também cultivaram. Optámos pela variedade Vyaznikovsky. Cultivamos a partir de mudas - correu tudo bem, a colheita foi feita durante todo o verão.Mas as plantas não foram alimentadas e os canteiros não foram preparados com antecedência, então retiraram pouco mais de um quilo por metro quadrado.”

Semyon, Novgorod: “Tenho variedades híbridas e tradicionais crescendo em meu terreno. Os híbridos, claro, parecem mais bonitos e verdes, como na foto, mas me parece que as variedades regulares ficam mais saborosas, principalmente em saladas. Venho cultivando Vyaznikovsky há muitos anos, eu mesmo seleciono e guardo as sementes. Ser um criador é emocionante à sua maneira.”

Marina, Belgorod: "Eu não sou fã pepinos em conserva. Acho que um pepino em uma jarra deve ser encorpado. A boa e velha variedade Vyaznikovsky é bastante adequada para isso. Eu também respeito os pepinos Nezhin, eles também foram testados pelo tempo.”

Conclusão

A variedade de pepino Vyaznikovsky já se tornou popular - é muito popular entre os residentes de verão e cresce em todos os lugares. Se não forem bem cuidados, os frutos podem amarelar e crescer demais, mas os vegetais maduros são suculentos e macios, com uma crocância característica.

A cultura tem maturação precoce e alto rendimento, resistente às mudanças de temperatura.