Variedades e híbridos populares de cenoura roxa

As cenouras roxas (lilases, azuis) surpreendem não só pela cor, mas também pelas propriedades benéficas: contêm muitas vitaminas e microelementos, são utilizadas como remédio e auxiliam no emagrecimento. Hoje você conhecerá as vantagens e desvantagens da cenoura roxa, conhecerá variedades populares, características de cultivo e armazenamento de uma safra incomum.

Descrição das cenouras roxas

As cenouras roxas têm uma aparência atraente, mas são valorizadas por sua rica composição química e propriedades benéficas.

Aparência e sabor

As cenouras roxas pertencem à família Apiaceae. O vegetal tem folhagem verde com folhas penugentas e uma raiz forte em forma de cone alongado e pontiagudo. Sua cor vem em vários tons de roxo. A maioria das variedades tem miolo laranja. O tamanho da raiz é de 20 a 30 cm de comprimento e 2-3 cm de diâmetro.

O sabor é invulgar, doce, ligeiramente picante, com final de boca a pinho e alecrim. A polpa é suculenta.

Origem e desenvolvimento

Até o século 16, as cenouras comuns eram roxas. A cor laranja a que estamos habituados é fruto do trabalho de criadores holandeses. Ao cultivar cenouras roxas, voltamos à sua aparência original.

Composição química, oligoelementos e vitaminas, propriedades benéficas

As cenouras roxas contêm muitas vitaminas e minerais. 100 g de vegetal contém:

• potássio – 200 mg;
• vanádio – 99 mg;
• cloro – 63 mg;
• fósforo – 55 mg;
• magnésio – 38 mg;
• cálcio – 27 mg;
• sódio – 21 mg;
• enxofre – 6 mg;
• cobre – 80 mcg;
• flúor – 55 mcg;
• molibdênio – 20 mcg;
• níquel – 6 mcg;
• lítio – 6 mcg.

As cenouras contêm vitaminas A, B, C, E e beta-caroteno. Também é caracterizado por um alto teor de antocianinas - pigmentos vegetais que causam a tonalidade roxa da raiz vegetal. O corpo não os produz por conta própria.

Graças à presença destas substâncias benéficas, o consumo regular de vegetais roxos contribui para:

• fortalecimento da imunidade;
• fortalecimento dos sistemas cardiovascular e nervoso;
• melhorando o metabolismo;
• normalização da pressão arterial;
• fortalecimento da visão;
• redução dos níveis de açúcar no sangue e colesterol;
• melhorando a condição do cabelo, unhas e pele.

As cenouras roxas são usadas em dietas para perda de peso. Contém poucas calorias e muita fibra, satura bem, melhora a digestão e promove a absorção de nutrientes.

Recursos do aplicativo

Na culinária, a cenoura roxa é utilizada da mesma forma que a laranja: cozida, frita, cozida, assada, cozida no vapor, adicionada a sopas, molhos, molhos, usada em saladas, sucos e marinadas. A planta é combinada com diversos produtos - outros vegetais, cereais, carne. O vegetal é frequentemente usado para decorar pratos. A comida de cenoura roxa é saborosa, saudável e fácil de digerir.

Período de amadurecimento

As variedades de cenoura roxa são classificadas de acordo com o tempo de maturação:

• os primeiros amadurecem 65-80 dias após a germinação;
• meia temporada - com estação de cultivo de 100-110 dias;
• tarde - o período de maturação varia de 120 a 140 dias.

Produtividade

A alta germinação das sementes não afeta produtividade cenouras roxas. O volume de colheita é menor em comparação às variedades de laranja.

Resistência a doenças

A cenoura roxa é altamente resistente a doenças, mas é suscetível a bacteriose, fomose, septoria, mancha marrom, podridão preta, vermelha, cinza e branca.

Para prevenir o desenvolvimento de doenças, as sementes e o solo são desinfetados antes do plantio. As copas das plantas adultas são pulverizadas com fungicidas.

Também perigosas para os vegetais são as pragas de insetos: lesmas, lagartas, moscas da cenoura e vermes. Tratar o solo com produtos químicos na primavera ajuda a combatê-los.

Regiões em crescimento e requisitos climáticos

As cenouras roxas são cultivadas em todas as regiões da Rússia. Algumas variedades não são adequadas para cultivo nas regiões do sul com verões quentes, porque em temperaturas elevadas retardam o desenvolvimento.

A temperatura confortável para o crescimento é de +20…+23°C. Quando elevado, é necessário sombreamento. A maioria das variedades são tolerantes para o frio, tolera temperaturas até -4°C.

Variedades e híbridos populares

Abaixo estão variedades e híbridos populares de cenoura roxa:

1. Dragão. Uma variedade de maturação precoce com uma estação de cultivo de 85 a 90 dias. A parte externa da raiz é roxa brilhante, a parte interna é laranja. Seu comprimento chega a 25 cm e o diâmetro varia de 3 cm.Após o tratamento térmico, a cenoura mantém o aroma e o sabor picantes. Produtividade – 5-7 kg por 1 metro quadrado. M. O dragão está adaptado a climas frios e não é adequado para armazenamento a longo prazo.
2. Roxo Cósmico. Variedade com maturação precoce - 60 dias. A parte externa da raiz é violeta-framboesa, mas a parte interna é completamente laranja. Comprimento – dentro de 20 cm As cenouras têm sabor doce e crocante. Produtividade – 5-8 kg por 1 metro quadrado. M. A variedade é frequentemente utilizada fresca, pois durante o tratamento térmico perde suas qualidades benéficas e aparência atraente.
3. Névoa roxa. Variedade de maturação precoce, com maturação 70 dias após a semeadura. Para armazenamento no inverno, a colheita é colhida após 100 dias. O híbrido é caracterizado por uma cor roxa escura por fora e laranja por dentro. O comprimento da raiz varia de 15 a 30 cm, diâmetro - até 5 cm, peso médio - 180 g Produtividade - 5 kg por 1 metro quadrado. m.
4. Roxo. A estação de cultivo é de 90 dias. O comprimento da raiz é de cerca de 25 cm, o diâmetro é de 4 a 5 cm, o peso é de até 180 g e não perde a cor durante o tratamento térmico. Produtividade – até 7 kg por 1 metro quadrado. M. Apesar do amadurecimento precoce, as cenouras roxas são adequadas para armazenamento a longo prazo.
5. Dragão Roxo. A raiz é vermelho-púrpura por fora e amarelo-alaranjado por dentro. Comprimento do fruto – até 25 cm, diâmetro – 3 cm, variedade recomendada para uso como tempero. Também adicionado em saladas, na hora de enlatar. Produtividade – 4 kg por 1 metro quadrado. m.
6. Rainha roxa. Híbrido com maturação tardia - 140 dias. Os vegetais começam a ser consumidos após 110 dias. O exterior é roxo, o interior é laranja. O comprimento da raiz é de cerca de 20 cm, o diâmetro é de 5 cm, o peso é em média de 200 g. A produtividade é de cerca de 5,5 kg por 1 metro quadrado. m.
7. Roxo caramelo. Variedade de maturação tardia - o período vegetativo dura 140 dias. A colheita de raízes com polpa roxa e núcleo laranja cresce em média até 17 cm, diâmetro - cerca de 5 cm, peso - até 200 G. Produtividade - 5-6 kg por 1 metro quadrado. M. Cenouras roxas caramelo são adequadas para armazenamento no inverno.
8. Coelho de chocolate F1. Híbrido de maturação precoce. A estação de crescimento é de 60 dias após a emergência. A parte externa da raiz é de cor acinzentada, a polpa é roxa ou bordô e o núcleo é laranja brilhante. O comprimento do fruto é de até 30 cm, o peso médio é de 180 g e a produtividade é de cerca de 5 kg por 1 metro quadrado. m.Recomenda-se que as cenouras de chocolate sejam consumidas frescas.

Vantagens e desvantagens das variedades roxas

As cenouras roxas têm vantagens significativas e pequenas desvantagens.

Vantagens:

• facilidade de cultivo e baixa manutenção;
• alto teor de vitaminas e microelementos;
• prazo de validade longo;
• propriedades medicinais;
• resistência a doenças e pragas;
• alta germinação de sementes.

Imperfeições:

• ao entrar em contato, a raiz fica roxa;
• durante o tratamento térmico desbota, adquirindo uma coloração marrom.

Diferença de outras variedades

As cenouras roxas contêm mais nutrientes em comparação com outras variedades, incluindo caroteno, antocianinas e antioxidantes. Sementes Essas cenouras têm uma alta taxa de germinação. Mas o rendimento é menor em comparação com outras variedades. As qualidades gustativas da casta também são consideradas diferentes: doçura, suculência e presença de notas picantes.

Características de plantio e cultivo

O plantio de cenouras começa com a preparação das sementes. Para acelerar a germinação das sementes, utiliza-se a embebição das sementes, o tratamento térmico, o borbulhamento e o enterramento.

Atenção! As sementes são semeadas em terreno aberto no início da primavera, quando a camada superior do solo aquece até +5°C.

Recursos de pouso:

• se o solo for leve, as sementes são semeadas a uma profundidade de 20-30 mm, se for pesado - a 15-20 mm;
• espaçamento entre linhas – aproximadamente 20 cm;
• A distância entre as sementes consecutivas é de cerca de 2 cm.

Cuidar do cultivo de cenouras inclui:

1. Afrouxando o solo. As cenouras roxas precisam realizar esse procedimento regularmente, começando pelos primeiros brotos. Afrouxe o solo após a chuva.
2. Aplicação de fertilizantes. Durante a temporada, basta fazer 2 mamadas.Recomenda-se a aplicação mensal de fertilizantes líquidos à base de urtiga, esterco e composto.
3. Desbaste de mudas. O primeiro procedimento é realizado quando 1-2 folhas são formadas. Deixe os brotos grandes a uma distância de 2 cm um do outro. O procedimento é repetido quando se formam 2 pares de folhas nos arbustos, a distância entre as mudas é aumentada para 4 cm.
4. Rega. No início, as cenouras são regadas em dias alternados. Depois, o número de regas é reduzido para uma vez por semana e as cristas são regadas generosamente.
5. Capina. As ervas daninhas são removidas manualmente à medida que aparecem.
6. Cobertura morta. O procedimento começa quando os topos atingem 10-15 cm e a grama finamente picada é usada como cobertura morta. Repita o procedimento após 2-3 semanas. Isso reduz o número de ervas daninhas e melhora a qualidade das raízes.

Diferenças no cultivo em comparação com espécies convencionais

As cenouras roxas têm melhor germinação em comparação com as cenouras normais, por isso as sementes são semeadas distantes umas das outras. Após a germinação, as plantações são desbastadas para que as raízes possam se desenvolver livremente.

Características de colheita e armazenamento

O momento da colheita da cenoura roxa depende da variedade selecionada. A maioria é adequada para armazenamento a longo prazo e tem boa qualidade de conservação.

Como e quando coletar

Colheita cai no final de junho - início de setembro. Isso é feito em clima seco e ensolarado. As raízes são arrancadas manualmente ou desenterradas com uma pá, limpas de torrões de terra e secas. A secagem leva cerca de uma semana.

Recursos de armazenamento e manutenção da qualidade da variedade

Para armazenar cenouras roxas é adequado um porão ou adega, ou seja, um quarto escuro com temperatura entre 0 ... + 6 ° C e umidade de 70%. Os vegetais secos são colocados em caixas de plástico ou madeira, polvilhados com areia, musgo ou serradura para que as raízes não entrem em contacto umas com as outras.

Existe outra forma de armazenamento no inverno. Envolve revestir vegetais com argila. É diluído em água até obter uma consistência cremosa, cada fruta é mergulhada na mistura e seca. As cenouras secas são armazenadas até a próxima safra sem perder suas propriedades benéficas.

Avaliações

Os jardineiros valorizam as variedades de cenoura roxa por seu sabor, propriedades benéficas e facilidade de tratamento.

Marina: “Na loja, por interesse, comprei sementes de cenoura roxa. Para o experimento, plantei três fileiras. Todas as sementes germinaram. Cuidei dele como cuidei de cenouras comuns. Na próxima temporada vou plantar mais, gostei muito do sabor da cenoura.”

Svetlana Igorevna: “Conheço as propriedades medicinais da cenoura roxa e venho cultivando essa variedade no país há vários anos. As cenouras roxas conservam-se bem, por isso são um convidado frequente na mesa. Adoro especialmente cenouras frescas; faço suco para meus netos.”

Conclusão

Roxo é uma cor natural da cenoura, indicando a presença de antocianinas em grande quantidade no vegetal. A cenoura lilás possui grande valor nutricional e propriedades medicinais. Ao mesmo tempo, é despretensioso no cuidado e fácil de cultivar.