O que é melancia preta: descrição, características e melhores variedades desta espécie
Se você gosta de algo novo e exótico, experimente cultivar melancia preta em seu jardim. Esta cultura do melão não requer atenção especial. Existe uma grande variedade de melancias pretas, que não são inferiores em sabor e qualidades varietais aos frutos silvestres a que estamos habituados.
Esta fruta incomum tem um sabor muito doce. Você pode verificar isso de duas maneiras: ir ao Japão para comprar frutas exóticas ou tentar cultivar um produto semelhante em seu jardim. Se você seguir regras agrotécnicas simples, mesmo um residente de verão inexperiente poderá lidar com o cultivo.
O que é melancia preta
A melancia é uma baga cuja cor varia do rosa claro ao preto.. A casca de algumas variedades apresenta listras ou malhas ligeiramente perceptíveis. O formato da baga pode ser oval ou redondo.
A cultura rasteira tem brotos longos - até 3 m ou mais. Cada caule possui gavinhas ramificadas e folhas individuais dissecadas. As flores são grandes, amarelo claro.
História de origem e distribuição
Criadores desenvolveram melancias modernas a partir de variedades selvagens, que ainda crescem nos desertos do Botswana e da África do Sul.
Inicialmente não eram tão suculentos, doces, bonitos e aromáticos, mas, pelo contrário, tinham sabor amargo, polpa branca ou cremosa. A fruta silvestre era pouco maior que uma maçã grande.
Essas frutas africanas eram a única fonte de umidade nas latitudes quentes e desérticas, e os viajantes que passavam colhiam as frutas para matar a sede.
Na Europa, a baga começou a ser cultivada nos séculos XVI-XVII, o sabor e as características externas das melancias eram muito diferentes das variedades e híbridos modernos, mas o trabalho de criação continuou e deu frutos. Agora nos canteiros não há apenas melancias verdes, mas também pretas. Na Federação Russa, essas frutas são cultivadas apenas em regiões quentes.
Características da fruta
As grandes bagas pretas são cultivadas principalmente no Japão, eles pertencem à classe premium. Esta é a melancia mais cara do mundo: nas lojas japonesas custa cerca de 20 a 30 mil ienes, ou seja, 12 a 17 mil rublos. Seu peso médio chega a 5-7 kg, máximo – 11 kg. O aspecto exótico dos frutos é dado pela sua aparência, nomeadamente pela cor preta brilhante da casca.
Melancia preta - uma delicadeza e luxo. Seus frutos são muito doces, açucarados e algumas variedades praticamente não contêm sementes.
Composição e propriedades
A composição química das frutas pretas é a mesma da melancia clássica, mas a fruta preta tem um sabor muito mais doce do que suas contrapartes. Isso se explica pelo fato da polpa conter grandes quantidades de glicose, frutose e sacarose. Esses elementos aumentam muito o teor de açúcar da fruta.
O teor calórico do produto é de 25 kcal por 100 G. A baga contém ácido ascórbico e caroteno, que fortalecem o sistema imunológico, ácido fólico, vitaminas E e PP. As bagas são ricas em microelementos: potássio, ferro, cálcio, magnésio, sódio, fósforo.
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Benefícios e malefícios
A melancia preta é usada como antiinflamatório, antipirético e diurético.. O baixo teor calórico da baga é motivo para incluí-la na dieta mesmo no diabetes, já que os açúcares contidos na polpa são facilmente absorvidos pelo organismo.
A melancia também tem outras propriedades benéficas:
fortalece o sistema imunológico;- normaliza o metabolismo;
- remove toxinas do corpo;
- reduz os níveis de colesterol;
- normaliza a microflora intestinal;
- melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e do sistema circulatório;
- previne a formação de tumores malignos devido ao alto teor de licopeno;
- melhora a atividade cerebral;
- atua como antioxidante.
A melancia é usada em cosmetologia: O remédio mais popular feito com a fruta é uma máscara facial. A sua composição rica em vitaminas rejuvenesce a pele, tonifica e torna-a mais lisa e macia.
Preparado com sementes e casca de melancia decocções úteis que são tomadas para doenças do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal, reumatismo e até para remover parasitas do corpo.
Mas há pessoas para quem a melancia pode ser contra-indicada. Aqueles que estão sofrendo devem evitar comer guloseimas:
- aterosclerose;
- pedras nos rins;
- colite e diarreia;
- doenças congênitas do aparelho geniturinário;
- flatulência;
- intolerância ao produto.
Depois de cortada, a melancia pode ser guardada na geladeira por no máximo um dia.. Se a baga permaneceu o mesmo tempo em temperatura ambiente, é melhor evitar comê-la para não ser envenenada.
Variedades de melancia preta
A principal região de cultivo de melancias doces é a região de Astrakhan. É aí que as condições climáticas e de solo são mais adequadas, o que permite que os bagos atinjam a plena maturação e os agricultores colham a colheita máxima: 120 toneladas por hectare.
Novas variedades podem crescer em climas mais adversos e até na Sibéria. A classificação das melancias inclui variedades com diferentes períodos de maturação, que permitem a colheita em diversas etapas. Os frutos ficam armazenados por até 2,5 meses, o que permite apreciá-los mesmo no inverno.
Interessante. A maior melancia cresceu nos EUA em 2005. O peso do feto atingiu 120 kg. Variedade - Carolina Cross. O recorde foi incluído no Livro de Recordes do Guinness. A maior baga da Rússia pesava 61 kg. Variedade – tamanho russo.
Densuke
A variedade é cultivada na ilha de Hokkaido. O peso médio da baga japonesa Densuke é de 5 a 7 kg. Algumas frutas chegam a 10-11 kg. O formato da melancia é redondo. As listras na casca da fruta são quase invisíveis. A baga tem uma superfície preta brilhante e polpa vermelha rica.
A melancia é rara, por isso os gourmets estão dispostos a pagar um preço alto por esta fruta extraordinária.. O custo dessa baga é imprevisível. Em 2008, o preço de uma melancia exótica chegou a US$ 6.300 e ela pesava 8 kg. Alcançou um valor recorde graças às constantes revendas em vários leilões mundiais.
Príncipe Negro
Uma das variedades disponíveis da seleção japonesa. A cultura é cultivada na região do Norte do Cáucaso. A estação de crescimento é de 85 a 95 dias. O peso dos bagos varia de 3 a 10 kg. O formato da melancia é idêntico ao do melão - oval-alongado. A casca é verde escura, com listras longitudinais, quase pretas.
A polpa escarlate de densidade média tem sabor suculento e doce, apesar do baixo teor de açúcar (dentro de 10%). As vantagens da variedade são a possibilidade de transporte e preservação das qualidades comerciais por três meses a partir da data da colheita. A cultura é resistente às mudanças de temperatura. De 150 a 350 centavos são coletados em 1 hectare.
Ogonyok
Variedade de maturação precoce. Bagas pequenas têm formato esférico. Casca fina de cor preto-esverdeada, sem listras. O peso de uma fruta é de 2 a 3 kg. A estrutura da polpa vermelha é granular.
Frutas melanciaOgonyok“Eles são consumidos frescos, não são usados em preparações.A cultura tolera o frescor da primavera.
As bagas amadurecem em 70-85 dias. Nas regiões sul, as sementes de melancia são plantadas em campo aberto de abril a maio. 150-300 kg de colheita são colhidos em 1 hectare. A limpeza é realizada de agosto a setembro. A cultura é resistente ao fusarium e à antracnose.
Você sabia? No deserto de Kalahari, na África do Sul, ainda são encontradas frutas silvestres do tamanho de bolas de tênis. Os egípcios foram os primeiros a cultivar melancias, há mais de 4.000 anos.
Preto excelente
Excelente variedade Black é um análogo doméstico de Densuke. A baga tem formato redondo. Estreitas listras pretas são ligeiramente visíveis na casca verde escura. Os frutos maiores ganham peso até 10 kg. A polpa é vermelha brilhante com ligeiro tom framboesa.
O teor de açúcar desta variedade é ligeiramente superior ao do Príncipe Negro - 12,5%. Prós: resistência a doenças e mudanças de temperatura.
Tirano Negro
De todas as variedades, a casca desta melancia é a mais próxima do preto.. O formato da fruta é redondo. O peso médio dos frutos pretos é de 10 kg. A polpa granulada, de cor framboesa, apresenta um aroma rico. Nível de teor de açúcar – pelo menos 12%.
Muitos residentes de verão preferem a variedade Black Tyrant por sua resistência às mudanças de temperatura, boa transportabilidade e longa vida útil.
A cultura é cultivada em terreno aberto e fechado. Esta melancia é cultivada principalmente na zona intermediária, mas é capaz de suportar baixas temperaturas e até geadas curtas. A colheita é feita 100-110 dias após a germinação. Os frutos são adequados para a colheita de inverno.
Icaro
Variedade meio tardia, começa a frutificar 90-110 dias após o plantio. Melancias "Icaro“Tem formato elíptico. Há uma malha quase imperceptível na concha verde escura. A espessura da pele é média.A polpa é saborosa, granulada e com tonalidade framboesa. O peso do feto chega a 3-5 kg.
A antracnose é uma ameaça para as plantas se forem cultivadas sob película. Mas Ícaro não fica doente na plantação de melão.
A cultura é resistente à seca. De 125 a 165 centavos são coletados em 1 hectare. Os frutos desta variedade são consumidos in natura e utilizados para processamento.
Luzes siberianas
Colheita precoce de melão resistente ao frio. A variedade apresenta excelentes qualidades comerciais e gustativas. A polpa é doce. Os frutos ganham peso de 2 a 5 kg. Existem listras estreitas na fina casca verde escura. A cor da polpa suculenta é vermelha brilhante. As melancias são consumidas frescas.
Os frutos amadurecem em 80-90 dias. A variedade é cultivada sob cobertura de filme e em campo aberto. Os frutos toleram bem o transporte. Até 370 centavos de safra são colhidos em 1 hectare. A cultura é resistente ao fusarium.
montenegrino
Variedade universal de maturação precoce. As frutas são consumidas frescas e salgadas. O formato do fruto é esférico, a cor é preto esverdeado. A polpa é macia, vermelha. O montenegrino é resistente à seca. O peso de uma melancia chega a 2,5-3 kg. A cultura cresce bem em solos leves e férteis.
Características de cultivo
O cultivo de melancias requer conhecimentos agrotécnicos. Apesar da despretensão da colheita, existem nuances que afetam a qualidade e a quantidade da colheita.
Para cultivar frutas doces e suculentas, uma série de condições são observadas:
- Fornecer à cultura as condições de temperatura e iluminação necessárias. A baga do sul não cresce bem quando há falta de luz solar, então escolha um local no lado ensolarado. As sementes de melancia preta são plantadas quando o solo aquece até +15°C e a temperatura do ar está entre +25°C...+30°C.
- Siga as regras de rega. A área é umedecida uniformemente e o solo não pode secar ou ficar encharcado.Quando os frutos começarem a amadurecer, pare de regar.
- Siga o cronograma de fertilização. A lavoura é fertilizada 3 vezes por safra, o solo é pré-umedecido.
- Para amarrar os cílios, instale uma treliça.
A colheita é feita à medida que os frutos amadurecem. Sinais de maturação da melancia: caule seco, mancha amarela onde o fruto toca o solo, crocante característico ao ser espremido. A colheita é feita manualmente e enviada para armazenamento.
Importante! Procuram não armazenar as frutas por mais de um mês, pois a melancia perde o teor de açúcar e a polpa perde a densidade.
Após a colheita, aplique no solo cinzas de madeira, húmus ou fertilizantes complexos minerais.
Avaliações
As melancias pretas são selecionadas para plantio com base na foto e nas características da variedade. Não só a aparência do fruto é importante, mas também o tempo de maturação, o rendimento e o sabor.
Elena, Tula: “Eu adoro melancias desde a infância. Todos os anos, em agosto e setembro, limpo meu corpo com uma dieta de melancia. Eu costumava comprar no mercado. Mas um dia fui gravemente envenenado e decidi cultivá-los sozinho. Tentei e cometi erros, mas no final desenvolvi a tecnologia de plantio ideal. Eles me recomendaram uma melancia comprovada, da variedade Ogonyok. Satisfeito com sabor e tamanho. Todos os anos colho sementes da minha própria colheita para posterior plantio.”.
Basílio, Stavropol: “Gostei da variedade Icarus desde o primeiro cultivo. Colhi 8 frutas grandes no jardim, o peso de cada fruta era de aproximadamente 4 kg. Minha esposa e eu comemos fresco. Alguns foram guardados para armazenamento. Cultivo melancias em campo aberto, fertilizo com uréia e infusões de ervas.”.
Conclusão
As melancias nacionais praticamente não são inferiores às suas contrapartes exóticas estrangeiras e são bastante acessíveis para cultivo.Os frutos pretos doces e suculentos da sua própria horta irão deliciá-lo com o seu sabor fresco e ficarão perfeitamente conservados em preparações caseiras!